Gikinahanglan ang pagdiyeta alang sa diabetes dili lamang aron ma-normalize ang asukar sa dugo, apan aron usab makab-ot ug mapadayon ang labing taas nga gibug-aton. Tungod kay sa kini nga sakit daghang mga pasyente sa sinugdan adunay mga problema sa gibug-aton sa lawas, usa sa mga katuyoan sa kadaghanan nga mga pagkaon alang sa mga diabetes mao ang pagkawala sa timbang. Ang asukar kasagarang gidili alang sa paggamit sa diabetes, labi na alang sa mga pasyente nga kinahanglan mawad-an sa gibug-aton. Alang sa daghang mga tawo, lisud kini sa sikolohikal nga dili gyud pugngan ang mga tam-is nga ilang naanad. Ang mga sweeteners mahimong makaluwas, apan kung gamiton kini, kinahanglan nga tagdon ang daghang hinungdan nga mga nuances.
Makatabang ba ang tanan nga magmahal sa pagkawala sa timbang?
Adunay duha ka matang sa mga sweetener, nga lahi sa pamaagi sa paggama ug gigikanan sa hilaw nga materyales: artipisyal ug natural. Ang mga analogue nga asukar sa asukal adunay zero o minimum nga sulud sa kaloriya, nakuha kini nga kemikal. Ang mga natural nga sweeteners gihimo gikan sa prutas, utanon o hilaw nga hilaw nga materyales. Naglangkob kini og mga karbohidrat, nga dili hinungdan sa mga mahait nga pagtaas sa lebel sa glucose sa agianan sa tawo, apan sa samang higayon, ang kaloriya nga mga produkto sa kini nga mga produkto kanunay nga labi ka kataas.
Giunsa pagpili ang usa ka epektibo ug sa samang higayon dili peligro nga asukar kapuli sa gibug-aton sa pagkawala? Sa wala pa gamiton ang bisan unsang ingon nga produkto, kinahanglan nga maampingon nga magtuon sa mga kabtangan niini, kantidad sa kusog, basaha ang bahin sa mga kontorno ug mga bahin sa paggamit, ug pagkonsulta sa usa ka doktor.
Mga natural nga sweeteners
Kadaghanan sa mga natural nga mga kapuli sa asukal taas sa kaloriya, busa dili nimo magamit kini sa daghang kadaghan. Tungod sa mahinungdanon nga kantidad sa enerhiya, mahimo silang mag-una sa usa ka hugpong nga sobra nga pounds sa mubo nga panahon. Apan sa kasarangan nga paggamit, mahimo nila nga epektibo nga pulihan ang asukal (tungod kay kini daghang beses nga mas tam-is) ug gitangtang ang usa ka kusog nga tinguha nga mokaon sa usa ka matam-is. Usab ang ilang dili masulbad nga bentaha mao ang hataas nga luwas ug gamay nga peligro sa mga epekto.
Fruktosa
Ang fructose, dili sama sa glucose, dili mosangpot sa paglukso sa asukal sa dugo, ug busa kini kanunay girekomenda alang magamit sa diabetes. Apan ang sulud nga kaloriya sa kini nga produkto halos pareho sa yano nga asukal - 380 kcal matag 100 g. Ug bisan pa sa kini nga 2 nga mga beses nga mas tam-is kaysa niini, nga nagpasabut nga ang kantidad sa fructose sa pagkaon mahimong mahati, ang paggamit sa kini nga produkto dili malikayan alang sa mga mga tawo nga gusto nga hinay-hinay nga mawad-an sa gibug-aton.
Napamatud-an sa mga siyentista nga ang daghang fructose sa pagkaon ang hinungdan sa mga problema nga adunay sobra nga timbang ug katambok.
Ang pangandoy alang sa asukal sa prutas imbis sa naandan nga usahay nagdala sa kamatuoran nga ang mga tawo mohunong sa pag-monitor kung unsa ang mga dosis ug kung unsa ka kanunay nila gigamit kini. Dugang pa, ang fructose masuhop dayon sa lawas, ug nagdugang gana. Ug tungod sa taas nga sulud sa kaloriya ug ningdaot nga metabolismo, kining tanan dili kalikayan nga mosangput sa dagway sa sobra nga libra. Kini nga karbohidrat sa gagmay nga mga dosis luwas ug bisan pa mapuslanon, apan, ikasubo, dili kini maglihok aron mawad-an sa gibug-aton.
Xylitol
Ang Xylitol usa pa ka natural nga sweetener nga gikan sa mga prutas ug utanon. Kini usa ka tigpataliwala nga produkto sa metabolismo, ug sa gamay nga kantidad nga kini kanunay nga gipilit sa lawas sa tawo. Ang usa ka dako nga plus sa xylitol mao ang maayo nga pagtugot ug pagkaluwas, tungod kay dili kini usa ka langyaw nga sangkap sa istruktura sa kemikal niini. Ang usa ka maayo nga dugang nga kabtangan mao ang pagpanalipod sa ngipon enamel gikan sa pagpauswag sa mga karies.
Ang glycemic index sa xylitol gibana-bana nga 7-8 nga mga yunit, mao nga kini usa sa labing kasagaran nga mga sweeteners nga gigamit sa diabetes. Apan ang kaloriya nga sulud sa kini nga sangkap taas - 367 kcal matag 100 ka gramo, busa dili ka kinahanglan nga mawala usab.
Stevia
Ang Stevia usa ka tanum nga gikan diin ang natural nga sweetener stevioside nakuha sa industriya. Nindot kini nga lami nga lami sa usa ka medyo piho nga herbal tinge.
Ang mga kaloriya sa Stevia - mga 18 kcal matag 100 g
Ang paggamit niini sa pagkaon wala giubanan sa usa ka mahait nga pagbag-o sa asukal sa dugo, nga nagpaila sa usa ka ubos nga glycemic index sa produkto.
Ang isa pa nga pagdugang sa stevia mao ang pagkawala sa makadaot ug mga epekto sa lawas sa tawo (gipailalom sa girekomenda nga mga dosis). Hangtud sa 2006, ang isyu sa pagkaluwas sa stevioside nagpabilin nga bukas, ug lainlain nga mga pagsulay sa hayop ang gihimo sa kini nga hilisgutan, ang mga sangputanan nga dili kanunay nagpamatuod nga pabor sa produkto. Adunay mga hungihong bahin sa negatibo nga mga epekto sa stevia sa genotype sa tawo ug ang kaarang sa kini nga sweetener hinungdan sa mutasyon. Apan sa ulahi, kung gisusi ang mga kondisyon alang sa kini nga mga pagsulay, ang mga siyentipiko nakahinapos nga ang mga sangputanan sa eksperimento dili mahimong isipon nga katuyoan, tungod kay kini gihimo sa dili angay nga mga kahimtang.
Dugang pa, ang paggamit niini kanunay nga hinungdan sa usa ka pag-uswag sa kaayohan sa mga pasyente nga adunay diabetes mellitus ug hypertension. Ang mga pagsulay sa klinika sa stevia nagpadayon usab, tungod kay ang tanan nga mga kabtangan sa kini nga tanum wala pa hingpit nga gitun-an. Apan tungod sa ubos nga kaloriya nga sulud sa produkto, daghang mga endocrinologist ang nakonsiderar nga ang stevia nga usa sa labing luwas nga mga kapuli sa asukal nga dili mosangput sa pagtaas sa timbang.
Erythritol (erythritol)
Ang Erythritol nahisakop sa mga sweetener nga nagsugod sa paghimo sa mga tawo gikan sa natural nga hilaw nga materyales sa usa ka scale sa industriya nga dili pa dugay. Sa istruktura niini, ang kini nga sangkap usa ka alkohol nga polyhydric. Ang lami sa erythritol dili ingon katam-is sa asukal (kini hapit 40% dili kaayo ipahayag), apan ang sulud nga caloric nga kini 20 kcal matag 100 g. Busa, alang sa mga diabetes nga sobra sa timbang o mga tawo nga gusto nga mawad-an sa gibug-aton, kini nga sweetener mahimong maayo alternatibo sa regular nga asukar.
Ang Erythritol wala’y epekto sa paghimo sa insulin, busa kini luwas alang sa pancreas. Kini nga sweetener halos wala’y mga epekto, apan tungod kay gigamit na kini dili pa kaniadto, wala’y eksaktong nakumpirma nga datos sa epekto niini sa pagtandi sa daghang mga henerasyon. Kini gitugot pag-ayo sa lawas sa tawo, apan sa taas nga dosis (labaw sa 50 g sa usa ka higayon) mahimong hinungdan sa diarrhea. Ang usa ka hinungdanon nga kadaut sa kini nga kapuli mao ang hataas nga gasto kumpara sa mga presyo sa regular nga asukar, stevia o fructose.
Sintetiko nga mga Pinalipay
Ang mga artipisyal nga sweetener wala maglangkob kaloriya, ug sa samang higayon adunay gipahayag nga matam-is nga pagtilaw. Ang pila sa ila 300 ka beses nga mas tam-is kaysa asukal. Ang ilang pagsulod sa lungag sa baba hinungdan sa pagpukaw sa mga receptor sa dila, nga mao ang responsable alang sa sensation sa usa ka matam-is nga lami. Bisan pa, bisan pa ang sulud sa zero calorie, dili nimo kinahanglan nga maapil sa kini nga mga sangkap. Ang tinuod mao nga sa tabang sa mga sintetikong mga sweeteners, gilimbongan sa usa ka tawo ang iyang lawas. Mokaon siya nga daw tam-is nga pagkaon, apan wala kini nagdala sa epekto sa saturation. Kini ang hinungdan sa grabe nga kagutom, nga nagdugang nga peligro sa pagkawala sa pagkaon.
Luwas ba sa kahimsog ang artipisyal nga asukal sa asukal? Walay usa ka tubag sa kini nga pangutana.
Ang pipila ka siyentista nagtuo nga ang mga sangkap nga dili masuhop sa lawas ug, sa tinuud, lahi sa niini, ang usa ka priori dili mapuslan ug dili makadaot sa mga tawo. Usab, daghan sa mga analogue nga asukar sa asukar dili magamit sa pagluto ug mainit nga pinggan, tungod kay sa ilawom sa impluwensya sa taas nga temperatura nagsugod sila sa pagpagawas sa mga makahilong sangkap (hangtod sa mga carcinogens).
Apan sa laing bahin, daghang mga pagtuon sa klinika ang napamatud-an nga luwas sa daghang mga sulud sa artipisyal nga asukal, gipailalom sa girekomenda nga dosis. Sa bisan unsa nga kaso, sa wala pa gamiton kini o kana nga sweetener, kinahanglan nimo nga mabinantayon nga basahon ang mga panudlo, tun-an ang posible nga mga epekto ug pagkonsulta sa doktor.
Aspartame
Ang Aspartame usa sa labing kasagaran nga mga sweeteners, apan wala kini nahisakop sa pamaagi sa pagpili alang sa mga pasyente nga gusto nga mawad-an sa gibug-aton. Dili kini sulud sa kaloriya ug lami ang lami, apan kung kini naguba, usa ka daghang gidaghanon sa phenylalanine amino acid ang naporma sa lawas. Ang phenylalanine sagad nga gilakip sa kadena sa daghang mga reaksyon sa biolohikal nga nahitabo sa lawas sa tawo, ug adunay hinungdanon nga mga gimbuhaton. Apan sa usa ka overdose, kini nga amino acid negatibo nga nakaapekto sa metabolismo.
Dugang pa, ang kaluwasan sa kini nga sweetener usa pa ka dako nga pangutana. Kung gipainit, ang formaldehyde gipagawas gikan sa kini nga substansiya (kini adunay mga kabtangan sa carcinogenic, hinungdan sa mga alerdyi ug mga sakit sa pagkaon). Ang Aspartame, sama sa uban pang mga artipisyal nga sweeteners, gidili nga magamit sa mga mabdos nga babaye, mga bata ug mga pasyente nga nagpaluya.
Kini nga sweetener nag-block sa usa ka hinungdanon nga enzyme sa mga tinai - alkalina nga phosphatase, nga nagpugong sa pagpauswag sa diabetes ug metaboliko nga sindrom. Kung mokaon sa aspartame, ang lawas mobati usa ka gipahayag nga matam-is nga lami (kini nga sangkap 200 ka beses nga mas tam-is kaysa asukal) ug nangandam sa pagtunaw sa mga karbohidrat, nga sa tinuud wala mosulod. Nagdala kini sa pagdugang sa produksiyon sa duga sa gastric ug usa ka paglapas sa normal nga pagtunaw.
Ang mga siyentipiko lahi sa kaluwasan sa kini nga sweetener. Ang pipila sa kanila nag-ingon nga ang paggamit niini matag karon ug unya sa kasarangan dili makadaot (kung dili kini ipailalom sa init nga pagtambal). Ang uban nga mga doktor nag-ingon nga ang paggamit sa aspartame mahinungdanon nga nagdugang sa peligro sa sakit sa ulo, sakit sa bato, ug bisan ang pagpakita sa mga malignant nga mga bukol. Kini nga sweetener siguradong dili angay alang sa pagbug-at sa timbang, apan ang paggamit niini o dili alang sa mga diabetes nga wala’y mga problema sa sobra nga timbang ang usa ka indibidwal nga isyu nga kinahanglan nga masulbad dungan sa pagtambong sa doktor.
Saccharin
Ang Saccharin 450 ka beses nga mas tam-is kaysa sa asukal, ang sulud nga kaloriya nga 0 nga kaloriya, apan adunay usab kini usa ka dili maayo, medyo mapait nga aftertaste. Ang Saccharin mahimong hinungdan sa mga alerdyi sa usa ka pantal sa lawas, pag-ayo sa digestive, ug labad sa ulo (labi na kung ang girekomenda nga mga dosis molabaw). Gituohan usab kaniadto nga kini nga substansiya hinungdan sa kanser sa mga hayop sa laboratoryo sa panahon sa panukiduki, apan sa ulahi gisalikway. Nagpakita si Saccharin usa ka epekto sa carcinogenic sa rodent organismo kung ang masa sa nahurot nga sweetener katumbas sa gibug-aton sa lawas sa hayop.
Hangtod karon, gituohan nga sa mga gagmay nga dosis kini nga sangkap wala’y makahilo ug carcinogenic nga epekto. Apan sa bisan unsang kaso, sa wala pa gamiton ang mga papan, kinahanglan nga mokonsulta ka sa usa ka gastroenterologist, tungod kay sa mga pasyente nga adunay mga problema sa gastrointestinal tract, kini nga suplemento mahimong hinungdan sa usa ka pagkagrabe sa mga sakit nga nagpapait nga mga sakit.
Ang Saccharin dili angay alang sa pagkawala sa timbang, tungod kay kini nakabalda sa digestive tract
Gipahuyang niini ang paglihok sa daghang mga enzyme sa mga tinai ug tiyan, nga tungod niini ang proseso sa pagtunaw sa pagkaon gubot ug ang usa ka tawo mahimo’g mabalaka sa kabug-at, pagdugo ug sakit. Dugang pa, ang saccharin makabalda sa pagsuyup sa mga bitamina sa gamay nga tinai. Tungod niini, daghang mga proseso sa metaboliko ug hinungdan nga mga reaksyon sa biochemical ang gibalda. Sa kanunay nga paggamit sa sako, ang risgo sa hyperglycemia nagdugang, busa, sa pagkakaron, ang mga endocrinologist dili praktikal nga nagrekomenda sa kini nga suplemento sa mga diabetes.
Cyclamate
Ang Cyclamate usa ka synthetic sweetener nga wala’y nutritional nga kantidad, ug napulo ka beses nga mas tam-is kaysa asukal. Wala’y opisyal nga ebidensya nga kini direkta nga hinungdan sa kanser o uban pang mga sakit. Apan nahibal-an sa pipila nga mga pagtuon nga ang cyclamate nagpalambo sa makadaot nga mga epekto sa uban nga makahilo nga sangkap sa pagkaon. Gidugangan niini ang kalihokan sa mga carcinogens ug mutagens, busa mas maayo nga magdumili kini nga sangkap.
Glycemic Fruit IndexAng Cyclamate kanunay nga bahin sa mga carbonated chilled drinks, ug mahimo usab nga magamit sa pag-andam sa mainit o lutoon nga pinggan, tungod kay kini makapugong sa mga pagbag-o sa kahimtang sa temperatura. Apan gihatagan nga dili kanunay posible nga mahibal-an ang eksakto sa komposisyon sa mga produkto diin ang pagkaon giandam, mas maayo nga ipuli kini nga katam-is sa asukal sa mas luwas nga kapilian.
Ang Soda nga adunay cyclamate adunay usa ka mahayag nga matam-is nga lami, apan dili kini hingpit nga nagpalong sa kauhaw. Pagkahuman niini, kanunay adunay nagpabilin nga pagbati sa katam-is sa baba, ug busa ang usa ka tawo kanunay nga gusto nga moinom. Ingon usa ka sangputanan, ang diabetes nag-inom daghang daghan nga likido, nga nagdugang ang risgo sa edema ug nagdugang ang palas-anon sa mga kidney. Dugang pa, ang cyclamate mismo grabe nga nakaapekto sa sistema sa ihi, tungod kay ang mga benepisyo nakuha sa ihi. Alang sa pagkawala sa gibug-aton, kini nga suplemento dili usab maayo, tungod kay wala kini pagdala nga mga kantidad sa biyolohikal ug gipukaw ang gana, hinungdan sa kauhaw ug metaboliko nga mga problema.
Sucralose
Ang Sucralose nagtumong sa mga artipisyal nga mga sweeteners, bisan tuod naggikan kini sa natural nga asukal (apan sa kinaiyahan ang ingon usa ka karbohidrat ingon nga wala sa sucralose). Busa, pinaagi sa kadaghan, kini nga sweetener mahimong ipahinungod sa artipisyal ug natural. Kini nga sangkap wala’y unod nga kaloriya ug wala masuhop sa lawas sa bisan unsang paagi, ang 85% niini gipagawas pinaagi sa tinai nga wala nagbag-o, ug ang nahabilin nga 15% gipagawas sa ihi, apan wala usab nila ipahulam ang ilang kaugalingon sa bisan unsang pagbag-o. Busa, ang kini nga sangkap dili makahatag mga benepisyo o kadaut sa lawas.
Ang Sucralose mahimo’g makaagwanta sa taas nga temperatura kung nainitan, nga gitugotan niini nga magamit alang sa pag-andam sa mga hinam-is nga pagkaon. Kini usa ka maayong kapilian alang sa mga tawo nga gusto nga mawad-an sa gibug-aton ug sa samang higayon gitagad ang ilang kaugalingon sa lamian nga matam-is nga pagkaon. Apan kini nga kapuli sa asukal dili kung walay mga kakulangan. Sama sa uban nga mga produkto sa asukal nga adunay sulud nga zero calorie, sukwahi, subo nga, nagdala sa dugang nga gana sa pagkaon, tungod kay ang lawas makadawat lamang usa ka matam-is nga lami, apan dili kusog. Ang isa pa nga pagkadaut sa sucralose mao ang taas nga gasto kung itandi sa uban nga mga synthetic analogues, mao nga ngano nga kini dili kaayo komon sa mga estante sa tindahan. Bisan pa sa kahilwasan sa paryente ug sa tanan nga mga bentaha sa kini nga kapuli sa asukal, kinahanglan nimo hinumdoman nga kini usa ka dili kinaiyanhon nga substansiya alang sa among lawas, busa dili ka kinahanglan mag-abuso usab.
Ang sobra nga gibug-aton sa tawo kinahanglan nga likayan ang ilang kauhaw alang sa mga tam-is nga adunay himsog nga prutas nga adunay gamay o medium nga glycemic index. Ug kung usahay gusto nimo nga pagtratar ang imong kaugalingon sa mga light dessert, nan mas maayo nga gamiton ang gamay nga kantidad sa natural ug luwas nga mga substitutes sa asukal.
