Ang matag diabetes adunay nahibal-an, ingon usa ka lamesa sa pagpadaghan, usa ka lista sa mga gidili nga pagkaon nga dili dapat kan-on sa ilalum sa bisan unsang mga kahimtang.
Aw, kung unsa ang mahimo, daghan ang nahulog sa kalibog. Sa tinuud, ang usa ka pagdayagnos sa diabetes wala magpasabut sa usa ka makahubog nga pagkaon nga gilangkuban lamang sa gilat-an ug steamed nga mga utanon.
Ang menu sa diabetes mahimo’g lainlain ug lami! Ang mga resipe alang sa mga pasyente nga adunay diabetes angay usab alang sa mga nagtinguha sa usa ka himsog nga estilo sa kinabuhi o gusto nga mawad-an sa gibug-aton.
Mga grupo sa pagkaon
Sa pagsugod, kinahanglan nga klarohon kung unsang partikular nga mga grupo sa pagkaon ang gidili alang sa diabetes, ug diin ang mga mapuslanon.
Hugot nga gidili ang pagkaon sa pagpuasa, pasta, pastry, puti nga bugas, saging, ubas, uga nga aprikot, petsa, asukal, syrups, pastry ug uban pang mga maayong pagkaon.
Sama sa alang sa madawat nga mga pagkaon sa pagkaon, gitugotan ang mga mosunud nga grupo:
- mga produkto sa tinapay (100-150 g kada adlaw): Protein-bran, protina-trigo o rye;
- mga produkto sa dairy: malumo nga keso, kefir, gatas, sour cream o yogurt nga adunay ubos nga sulud nga tambok;
- ang mga itlog: humok nga linat-an o lutoon;
- prutas ug berry: maasim ug matam-is ug maasim (cranberry, itom ug pula nga currant, gooseberries, mansanas, grapefruits, lemon, oranges, cherries, blueberries, cherries);
- utanon: kamatis, pepino, repolyo (cauliflower ug puti), kalabasa, zucchini, beets, karot, patatas (dosed);
- karne ug isda (ubos nga klase nga tambok): koneho, kordero, karne, baka, manok;
- tambok: mantequilla, margarine, lana sa utanon (dili sobra sa 20-35 g matag adlaw);
- mga ilimnon: pula, berde nga tsaa, sour juice, compotes-free compotes, alkaline mineral nga tubig, huyang nga kape.
Adunay usab ubang mga matang sa mga pagkaon nga mapuslanon alang sa mga diabetes.
Una nga mga kurso
Alang sa pag-andam sa borscht kinahanglan nimo: 1.5 litro nga tubig, 1/2 tasa Lima beans, 1/2 repolyo, 1 piraso sa beets, sibuyas ug karot, 200 g sa tomato paste, 1 tbsp. suka, 2 kutsara lana sa utanon, panakot.
Pamaagi sa pag-andam: Hugasi ang mga beans ug biyai ang mga oras nga 8-10 sa bugnaw nga tubig sa refrigerator, ug dayon lutoon sa usa ka linain nga kalaha.
Magaluto sa beets sa foil. Taas ang repolyo ug pabukala hangtod andamon ang katunga. Kuskara ang mga sibuyas ug karot sa maayong grater ug ipasa sa lana sa utanon, ihaw ang mga beets sa usa ka coarse grater ug gaanong isagol.
Idugang ang tomato paste nga adunay gamay nga tubig sa mga sibuyas ug karot. Sa diha nga ang sagol magpainit, idugang ang mga beets niini ug ibutang ang tanan sa ilawom sa sirado nga takup sulod sa 2-3 ka minuto.
Kung andam na ang repolyo, dugangi ang mga beans ug piniritong sagol nga utanon, ingon man mga matam-is nga mga gisantes, dahon sa bay ug mga panakot, ug pabukalan ang labi pa. I-off ang sabaw, dugangi ang suka ug himua kini nga magluto sulod sa 15 ka minuto. Pag-alagad sa pinggan nga adunay sour cream ug mga utanon.
Ikaduha nga kurso
Nanok nga pinya
Aron maandam ang pinggan kinahanglan nimo: 0.5 kg nga manok, 100 g nga de lata o 200 g sa lab-as nga pinya, 1 sibuyas, 200 g sa sour cream.
Nanok nga pinya
Pamaagi sa pag-andam: pagputol mga sibuyas sa tunga nga singsing, ibutang sa usa ka kalaha ug ipasa hangtod nga transparent. Sunod - idugang ang cutet cut sa mga gilis ug pagprito sa 1-2 minuto, unya asin, pagdugang sour cream ug sinugba sa sinagol.
Mga 3 minuto sa wala pa pagluto, idugang ang mga pinus nga cubes sa pinggan. Pag-alagad sa pinggan uban sa linuto nga patatas.
Utanon nga utanon
Aron maandam ang pinggan kinahanglan nimo: 1 medium nga linat-an nga karot, usa ka gamay nga sibuyas, 1 linuto nga beet, 1 matam-is ug maasim nga mansanas, 2 medium nga kadako nga patatas, ingon man 2 linuto nga itlog, ubos nga tambok nga mayonesa (gigamit nga gamay!).Pamaagi sa pag-andam: giputlan o kalabasa sa usa ka giwang nga grater, gibuklad ang mga sangkap sa usa ka pinggan nga adunay ubos nga sulab ug ibutang sa usa ka kakha.
Nagbutang kami usa ka layer sa patatas ug smear uban ang mayonesa, dayon - karot, beets ug pag-usab smear uban ang mayonesa, usa ka layer nga maayong pagkabuhat nga tinadtad nga sibuyas ug smear uban ang mayonesa, usa ka layer sa grated apple nga may mayonesa, isablig mga sili nga itlog sa ibabaw sa cake.
Pagkaon sa Karne
Gisulud nga Beef sa Prunes
Aron maandam ang pinggan kinahanglan nimo: 0.5 kg nga karne, 2 sibuyas, 150 g nga prun, 1 tbsp. tomato paste, asin, paminta, perehil o dill.
Pamaagi sa pag-andam: ang karne giputol sa gagmay nga mga piraso, gihugasan, gibunalan, gipuga sa usa ka kaldero ug ang tomato paste gidugang.
Sunod - ang nahugasan nga mga prun gidugang sa sangputanan nga pangmasang ug linat-an ang tanan nga mga sagol hangtud linuto. Gisilbi ang pinggan nga adunay sinugba nga mga utanon, gidayandayanan og mga utanon.
Mga cutlet sa manok nga adunay berde nga beans
Alang sa pagluto kinahanglan nimo: 200 g sa mga berdeng beans, 2 punoan, 1 sibuyas, 3 tbsp. tibuuk nga harina nga lugas, 1 itlog, asin.
Pamaagi sa pag-andam: ipangputos ang berde nga beans, ug putlon ang fillet nga gihugasan ug giputol sa tinadtad nga karne sa usa ka blender.
Ang forcemeat magbalhin sa usa ka panaksan, ug sa usa ka blender magdugang usa ka sinagol nga sibuyas, beans, igusok kini ug igadugang sa forcemeat. Pagmaneho usa ka itlog sa masa sa karne, idugang ang harina, asin. Porma nga mga cutlet gikan sa mga sangputanan nga sagol, ibutang kini sa usa ka linuto sa kalaha nga gitabunan sa papel ug lutoon sa 20 minuto.
Mga pinggan sa isda
Alang sa pagluto kinahanglan nimo: 400 g pun-on sa pollock, 1 lemon, 50 g sa mantikilya, asin, paminta aron makatilaw, 1-2 tsp. mga panakot nga makatilaw.
Tinipong Pollock
Pamaagi sa pag-andam: ang hudno gipunting aron magpainit sa temperatura nga 200 C, ug sa kini nga oras giluto ang mga isda. Ang fillet gipahiran sa usa ka napkin ug mikaylap sa usa ka palid sa foil, ug dayon gisablig sa asin, paminta, mga panakot ug gipamutang ang mga piraso sa mantikilya sa ibabaw niini.
Ang nipis nga mga hiwa sa lemon mikaylap sa ibabaw sa mantequilla, giputos ang mga isda sa foil, pack (ang seam kinahanglan nga sa ibabaw) ug pagluto sa hudno sa 20 minuto.
Mga sarsa
Pagpanamilit sa Sauce sa Apple
Alang sa pagluto kinahanglan nimo: 3 berde nga mansanas, 1 tasa sa bugnaw nga tubig, 2 tbsp. lemon juice, 1/2 tbsp. sweetener, 1/4 kutsara cinnamon, 3 tbsp grated kamunggay.
Pamaagi sa pag-andam: Pabukalan ang mga mansanas sa tubig sa pagdugang sa lemon hangtod nga malumos.
Sunod - dugangi ang sweetener ug cinnamon ug pukawon ang masa hangtod matunaw ang kapalit nga asukar. Sa wala pa pagserbisyo, pagdugang panamilit sa lamesa sa sarsa.
Creamy Horseradish Sauce
Alang sa pagluto kinahanglan nimo: 1/2 tbsp. sour cream o cream, 1 tbsp. Wasabi powder, 1 tbsp. tinadtad nga berde nga malunggay, 1 pinch nga asin sa dagat.
Pamaagi sa pag-andam: ihaw ang wasabi powder nga may 2 tsp. tubig. Hinay-hinay nga isagol ang sour cream, wasabi, malumo ug isagol nga maayo.
Mga salads
Pula nga salad sa repolyo
Alang sa pagluto kinahanglan nimo: 1 pula nga repolyo, 1 sibuyas, 2-3 nga mga sprigs sa perehil, suka, lana sa utanon, asin ug paminta - tanan nga makatilaw.
Pagpangandam: putla ang sibuyas sa manipis nga singsing, dugangi ang asin, paminta, gamay nga asukal ug ibubo ang suka sa suka (proporsyon sa tubig 1: 2).
Gipuslit namon ang repolyo, pagdugang usa ka gamay nga asin ug asukal, ug pagkahuman mashina kini gamit ang among mga kamot. Karon gisagol namon ang mga atsong mga sibuyas, mga utanon ug repolyo sa usa ka panaksan sa salad, isagol ang tanan ug panahon sa lana. Andam na ang salad!
Cauliflower Salad nga adunay Sprats
Alang sa pagluto kinahanglan nimo: 5-7 ka kilo nga maanghang nga salting, 500 g nga cauliflower, 40 g nga olibo ug olibo, 10 mga karpet, 1 tbsp. 9% suka, 2-3 sprigs sa basil, lana sa utanon, asin ug paminta aron makatilaw.
Pamaagi sa pag-andam: pag-andam una ang pagsul-ob pinaagi sa pagsagol sa suka, maayong pagkabuhat nga tinadtad nga basil, asin, paminta ug lana.
Sunod, pabukala ang mga inflorescences sa repolyo sa salted water, pabugnawon sila ug ang panahon uban ang sarsa. Pagkahuman, isagol ang sangputanan nga sagol nga adunay tinadtad nga tinadtad nga olibo, olibo, mga caper ug mga piraso sa sprats nga gipanitan gikan sa mga bukog. Andam na ang salad!
Cold snacks
Aron maandam ang usa ka repolyo sa karot ug carrot kinahanglan nimo: 5 dahon sa puti nga repolyo, 200 g sa mga karot, 8 g mga sibuyas sa sibuyas, 6-8 nga gagmay nga mga pepino, 3 sibuyas, 2-3 dahon sa kamunggay ug usa ka hugpong sa dill.Pamaagi sa pag-andam: mga dahon sa repolyo gituslob sa nagbukal nga tubig nga wala’y tubig sulod sa 5 ka minuto, pagkahuman gikuhaan sila ug gitugotan nga magbugnaw.
Ang mga carrot, grated sa usa ka maayong grater, gisagol sa tinadtad nga ahos (2 cloves) ug giputos sa mga dahon sa repolyo. Sunod, ibutang ang nahabilin nga ahos ug tinadtad nga dill, repolyo sa repolyo, pepino sa ilawom sa panaksan, isablig ang mga singsing sa sibuyas.
Gipuno namon kini sa mga dahon sa kamunggay ug pun-on kini sa brine (alang sa 1 litro nga tubig 1.5 tbsp. L. Asin, 1-2 mga PC. Mga dahon sa Bay, 3-4 nga mga gisantes nga allspice ug 3-4 nga mga PC. Mga gwantes). Pagkahuman sa 2 ka adlaw, andam na ang meryenda. Gisilbi ang mga utanon nga adunay utanon nga lana.
Mga pinggan gikan sa mga itlog, keso ug keso sa cottage
Pagdieta omelet sa usa ka pakete
Alang sa pagluto kinahanglan nimo: 3 mga itlog, 3 tbsp. gatas, asin ug paminta aron makatilaw, gamay nga thyme, usa ka gamay nga lisud nga keso alang sa dekorasyon.
Pamaagi sa pag-andam: Talupdi ang mga itlog, gatas, asin ug mga panakot nga adunay usa ka mixer o whisk. Pabukalan ang tubig, ibubo ang sagol nga omelet sa usa ka higot nga bag ug pagluto sa 20 minuto. Pagkahuman - kuhaa ang omelet gikan sa bag ug garnish uban ang keso.
Lumbay sa sandwich
Alang sa pagluto kinahanglan nimo: 250 g sa low-fat fat cheese cheese, 1 sibuyas, 1-2 cloves sa ahos, dill ug perehil, paminta, asin, tinapay nga rye ug 2-3 lab-as nga kamatis.
Pamaagi sa pag-andam: pagpuga sa mga greens, dill, sibuyas ug perehil, isagol sa usa ka blender nga adunay cottage cheese hangtod nga hapsay. Ipakaylap ang masa sa tinapay nga rye ug ibutang ang usa ka manipis nga hiwa sa kamatis sa ibabaw.
Mga plato ug cereal pinggan
Pagtangtang mga lugaw sa buckwheat
Aron maandam ang 1 pag-alagad, kinahanglan nimo: 150 ml nga tubig, 3 tbsp. cereal, 1 tsp lana sa olibo, asin aron makatilaw.
Pamaagi sa pag-andam: pag-uga sa mga lugas sa hudno hangtud mapula, ibubo sa nagbukal nga tubig ug asin.
Kung ang mga cereal swells, pagdugang lana. Pagtabon ug pagdala sa kaandam (mahimo sa oven).
Mga Cupcakes
Alang sa pagluto kinahanglan nimo: 4 tbsp. harina, 1 itlog, 50-60 g sa low-fat fat margarine, lemon panit, sweetener, mga pasas.
Pamaagi sa pag-andam: gipahumok ang margarine ug gibunalan sa usa ka mixer uban ang lemon panit, itlog ug kapuli sa asukar. Isagol ang nahabilin nga sangkap sa sangputanan nga pangmasang, ibutang sa mga hulmahan ug pagluto sa 200 ° C sa 30-40 minuto.
Sweet nga pagkaon
Alang sa pagluto kinahanglan nimo: 200 ml sa kefir, 2 mga itlog, 2 tbsp. dugos. 1 bag nga asukal sa banilya, 1 tbsp. oatmeal, 2 mansanas, 1/2 tsp cinnamon, 2 tsp baking powder, 50 g mantikilya, flakes sa lubi ug mga plum (alang sa dekorasyon).Pamaagi sa pag-andam: gibunalan ang mga itlog, pagdugang natunaw nga dugos ug padayon nga gibunalan ang sagol.
Paghiusa ang ghee sa kefir ug isagol kini sa masa sa itlog, dayon idugang ang mga mansanas, cinnamon, baking powder ug vanilla grated sa usa ka coarse grater. Isagol ang tanan, isul-ob ang silicone molds ug ibutang ang mga hiwa sa plum sa ibabaw. Magaluto sa 30 minutos. Kuhaa gikan sa hudno ug isablig sa lubi.
Mga Kape
Alang sa pag-andam kinahanglan nimo: 3 l sa tubig, 300 g sa mga cherry ug tam-is nga mga cherry, 375 g sa fructose.
Lab-as nga cherry ug sweet nga compote
Pamaagi sa pag-andam: ang mga berries gihugasan ug gisudlan, gituslob sa 3 l sa nagbukal nga tubig ug gilat-an sa 7 ka minuto. Pagkahuman niana, ang fructose gidugang sa tubig ug gilat-an sa laing 7 ka minuto. Andam na si Compote!
May kalabutan nga mga video
Unsa ang lutoon uban ang diabetes? Pagdiyeta alang sa diabetes sa video:
Ang ubang mga resipe mahimo usab nga makita sa Web nga makatabang sa usa ka diabetes sa pag-iba sa iyang pagkaon.
