Nutrisyon alang sa Type 2 Diabetes: Mga Resipe sa Diabetic Menu

Agi og dugang sa pagtratar sa nahiuyon nga sakit - tipo nga 2 diabetes mellitus, alang sa mga pasyente hinungdanon nga mapanalipdan ang gagmay ug dagko nga mga vessel nga mahimong sakit makaapekto.

Gihulga niini ang grabe nga grabe nga komplikasyon: mga sakit sa cardiovascular system, mata, kidney ug uban pang mga organo. Ubos lamang sa usa ka kondisyon nga posible aron masagubang kini nga buluhaton - kinahanglan ang normal nga tambal ug metabolismo sa karbohidrat, nga mao, ang nutrisyon sa diabetes kinahanglan matubag ang tanan nga mga kinahanglanon sa pasyente.

Busa, kung wala’y pagkaon, ang kalidad nga pagtambal alang sa type 2 nga diabetes dili gyud mahunahuna. Dugang pa, wala kini magdepende kung ang pasyente nagakuha ba mga droga nga nagpaubos sa asukal o wala kini, alang sa mga diabetes ang ingon usa ka pagkaon kinahanglan.

Ang sukaranang mga prinsipyo sa pagdiyeta

Kasagaran, ang type 2 diabetes giubanan sa sobra nga katambok, mao nga ang una nga mga lakang kinahanglan nga mag-adjust sa pagkaon, ug ang husto nga nutrisyon alang sa diabetes nag-asoy niini.

Kinahanglan nila nga gitumong sa pagkunhod sa sobra nga gibug-aton, labi na alang sa katambok sa tipo sa tiyan.

Ang ingon nga pasyente kinahanglan nga mawad-an sa gibug-aton sa labing menos 6 kg, ug sa sulud sa 10% sa tibuuk nga gibug-aton sa lawas ug dili na usab mobalik sa miaging gibug-aton, kini kung giunsa ang paglihok sa pagkaon, ug ang mga sukaranan nga mga prinsipyo.

Kung ang gibug-aton sa lawas sa pasyente dili molapas sa madawat nga mga pamatasan, ang kantidad sa enerhiya sa pagkaon nga gisak-an niya kinahanglan magsunod sa mga sukdanan sa nutrisyon sa physiological, nga gikonsiderar ang edad sa pasyente, gender ug pisikal nga kalihokan.

Uban sa kantidad nga komposisyon sa mga tambok, kinahanglan makuha ang espesyal nga pag-atiman, ug ang mga produkto alang sa tipo nga diabetes 2 kinahanglan magtagad niini.

Uban sa type 2 diabetes, ingon sa imong nahibal-an, usa ka hataas nga kalagmitan sa pagpalambo:

1. atherosclerosis sa dagko ug gagmay nga mga sudlanan;
2. sakit sa kasingkasing;
3. mga sakit sa cerebrovascular (paglaglag sa mga sudlanan sa utok).

Mao kana ang hinungdan nga ang pagkaon alang sa diabetes kinahanglan adunay usa ka antiatherosclerotic nga pagtuon.

Kini kinahanglan nga mahait nga limitahan ang paggamit sa mga tambok, tungod kay sila dagaya sa kolesterol ug saturated fatty acid. Sama sa gipakita sa mga pagtuon sa bag-ohay nga mga tuig, ang ingon nga nutrisyon sa diabetes mellitus nagpakunhod sa pagkasensitibo sa mga selyula sa insulin.

Kung unsa kadaghan nga tambok ang madawat sa mga pagkaon ug dili mosangput sa katambok

Ang usa ka himsog nga tawo nga dili sobra ka timbang ug aktibo sa tibuuk adlaw makahimo nga mogamit 1 gramo nga tambok matag kilo nga timbang sa lawas nga adunay lainlaing mga pagkaon. Aron makalkula ang sulundon nga gibug-aton, kinahanglan nimo ibalibad ang 100 gikan sa imong gitas-on sa mga sentimetro.

Kung ang gitas-on sa pasyente 170 cm, nan ang iyang sulundon nga gibug-aton kinahanglan nga 70 kilograms, ug mapailalom sa maayo nga pisikal nga kalihokan, ang ingon nga tawo gitugotan nga mokaon hangtod sa 70 ka gramo nga tambok kada adlaw.

Pananglitan:

• alang sa pag-andam sa usa ka pinirito nga pinggan nga igo 1 tbsp. mga kutsara sa lana sa utanon, nga adunay 15 gr. tambok
• sa 50 gr. ang tsokolateng 15-18 gr. tambok
• 1 tasa nga 20% sour cream - 40 gr. tambok.

Kung ang hilabihang katambok naa na, nan ang kantidad sa tambok nga nahurot matag 1 kg. kinahanglan nga maminusan ang gibug-aton sa lawas.

Bisan ang ingon usa ka menor de edad apan regular nga pag-undang sa katapusan makahatag kaayohan. Dugang pa, sa adlaw-adlaw nga gagmay nga mga pagdili, ang epekto molungtad pa kaysa gikan sa kalit nga pagkawala sa timbang gamit ang us aka mga rekomendasyon sa uso; ang nutrisyon alang sa diabetes kinahanglan nga makatarunganon.

Aron mapadali ang pagtipig sa mga rekord, mahimo nimong magamit ang lamesa sa mga produkto nga adunay daghang tambok.

Kung unsang mga pagkaon ang dapat iapil sa imong pagdiyeta

Daghang tambok adunay sulod:

1. sa mayonesa ug sour cream;
2. sa mga sausage ug bisan unsang sausage;
3. sa nating karnero ug baboy;
4. sa mga keso sa matambok nga mga grado, kini hapit tanan nga mga yellow chees;
5. sa tambok nga mga produkto sa gatas.

Apan dili hinungdanon mao ang pamaagi sa pagproseso sa culinary sa mga produkto, kanunay nga gipasiugda kini sa pagkaon. Gikinahanglan nga tangtangon ang mga tambok ug mantika gikan sa karne, ang panit kinahanglan kuhaon gikan sa mga patay nga lawas sa langgam, kung mahimo, dili ibulag ang mga piniritong pagkaon, pag-ilis sa linuto, linat-an, alisngaw, nilaga sa kaugalingon nilang duga.

Gisugyot nga ang mga pagkaon nga adunay daghang kantidad nga trans fats dili iapil sa pagdiyeta. Ang mga bag-ong pagtuon sa medisina nagpakita nga ang sobra sa mga trans fats sa lawas nakaguba sa normal nga ninglihok sa immune system, ug kini nagdala sa usa ka kusog nga pagtaas sa timbang ug pag-uswag sa kanser.

Ang mga produkto nga kinahanglan ibulag gikan sa imong pagkaon, nga adunay daghang gidaghanon sa mga taba sa trans naglakip sa:

1. margarine;
2. ubos nga kalidad nga kapuli sa mantikilya;
3. lana sa utanon ug tambok nga produkto - mikaylap;
4. Ang kapalit nga butter butter - mga fats sa confectionery;
5. bisan unsang pagpuasa nga pagkaon (hamburger, mainit nga iro, french fries, ug uban pa);
6. popcorn

Kini hinungdanon nga ang pagkaon naglangkob sa usa ka igo nga kantidad sa mga produkto sa tanum (mga prutas ug mga utanon). Nahibal-an sa mga siyentipiko nga kung ang usa nga pag-alagad sa pagkaon sa 2/3 gilangkuban sa mga pagkaon sa tanum, ug ang nahabilin mao ang protina (isda o karne), nan ang peligro sa pagpauswag sa kanser grabe nga pagkunhod, ug ang pagkaon kinahanglan maghunahuna niini.

Alang sa mga pasyente nga adunay diabetes, mapuslanon kaayo nga gamiton ang mga produkto nga fructose sa pagkaon, lakip ang mga sweets.

Bisan pa, ang regular nga pagkonsumo sa fructose mahimong mosangput sa hilabihang katambok. Nahitabo kini tungod kay ang lawas nawad-an sa pagsukol sa leptin, usa ka hormone nga nag-regulate sa gana.

Kini nga kamatuoran, nga gisagol sa usa ka taas nga kaloriya nga pagkaon, mahimong hinungdan sa katambok. Busa, ang mga pasyente nga adunay sobra nga timbang dili girekomenda nga magamit sa mga produkto nga fructose.

Taas nga kalidad nga carbohydrates

Tungod kay ang mga karbohidrat giisip nga ang bugtong kapanguhaan nga mahimo’g madugangan ang lebel sa asukal sa dugo, ang ilang kantidad sa pagkaon (sa wala’y katambok sa pasyente) kinahanglan nga igo, ang pagdiyeta giisip kini nga punto.

Ang moderno nga pagkaon alang sa type 2 diabetes, nga naglakip sa pagtul-id sa pagdiyeta, nagsalikway sa mga rekomendasyon nga nahitabo sa miagi: gitambagan sa mga doktor nga ang tanan nga adunay diabetes sa 2 nga mogamit ingon gamay nga carbohydrates. Kini ang hinungdan nga ang husay sa komposisyon sa mga carbohydrates hinungdanon kaayo.

Ang asukal ug mga produkto nga adunay sulud nga elemento, ang pagdiyeta sa mga diabetes hingpit nga nahanaw:

• jam;
• mga marshmallows;
• marmalade;
• Tsokolate
• karamelo.

Ang tanan nga kini nga diabetes mahimo ra nga makunhuran, apan kini nga mga produkto mahimong mapulihan sa mga adunay daghang kadaghan sa fiber sa pagkaon ug usa ka gamay nga index sa glycemic. Lakip niini ang kadaghanan sa mga prutas, gulay, berry, legumes, nuts, pila nga mga lugas, mga pan nga gipanghugas sa wholemeal ug uban pang produkto.

Ang pyramid sa nutrisyon ug pagkaon alang sa diabetes

Unsa man ang kinahanglan mokaon sa usa ka tawo aron mahuptan ang iyang lawas?

Ang pyramid sa nutrisyon naghatag usa ka tubag sa kini nga pangutana, nga parehas nga madawat alang sa mga himsog nga tawo ug alang sa mga pasyente nga adunay type 2 diabetes.

Kini nga piramide tin-aw nga nagpatin-aw kon pila ka mga pag-alagad ang mahimo kan-on gikan sa matag grupo sa pagkaon.

Sa kinatumyan niini ang mga produkto nga mahimong mokaon, apan panagsa ra:

1. Alkohol, tambok, lana sa utanon, tamud.
2. Mga produkto nga likido sa gatas, gatas, manok, karne, isda, mani, itlog, legaw. Ang tanan nga kini mahimo sa 2-3 servings.
3. Mga prutas - 2-4 servings, gulay - 3-5 servings.
4. Sa base sa piramide mao ang tinapay ug mga cereal, mahimo nila ut-ot ang 6-11 servings.

Sumala sa enerhiya nga anaa sa mga bahin ug sa ilang nutrisyon nga komposisyon, sila (sa sulod sa parehas nga grupo) mausab ug parehas. Busa, nakadawat sila sa ngalan nga "substitutes sa pagkaon."

Pananglitan, 30 g asukal naglangkob sa 115 kcal. Ang parehas nga eksaktong kaloriya, apan ang labi ka himsog nga carbohydrates mahimong makuha pinaagi sa pagkaon sa mga 35 g nga pasta o 50 g sa tinapay nga rye. Ang matag tawo nga nakahibalo sa prinsipyo sa piramide makahimo sa kaugalingon nga pagkaon.

Mga bahin sa nutrisyon uyon sa therapy

Ang pasyente kinahanglan nga gipakaon kanunay, labing menos 5-6 nga beses sa usa ka adlaw, apan ang mga bahin kinahanglan gamay. Human mapuno ang pagkaon sa plato, kinahanglan nimo nga ibilin ang katunga lamang, ug ibalik ang nahabilin o biyaan sa ulahi.

Daghang pagtagad ang kinahanglan ibayad aron makontrol ang kadaghan sa tambok ug asukar sa dugo. Ang pasyente kinahanglan adunay bug-os nga kahibalo aron mahibal-an ug mapugngan ang pag-uswag sa hypoglycemia sa oras, pananglitan, kung nag-inom sa alkohol o sa panahon sa pisikal nga pagpahamtang.

Kung ang usa ka pasyente nga adunay type 2 diabetes anaa sa intensive nga therapy sa insulin, kinahanglan nga sundon niya ang parehas nga mga kondisyon sa nutrisyon sama sa type 1 diabetes:

1. estrikto nga mode;
2. pag-apod-apod sa mga carbohydrates matag pagdawat;
3. Pag-ihap sa mga yunit sa tinapay.

Sa pagtambal sa mga tambal nga hypoglycemic

Bisan kung ang hypoglycemia mahitabo labi ka kanunay sa kini nga pagtambal kaysa sa mga injections sa insulin, kinahanglan nimong hibal-an ang interaksiyon sa mga pagpaubos sa asukal sa pagkaon.

Ug kinahanglan nimo nga tukuron ang imong diyeta nga gibase sa sistema sa pyramid sa pagkaon.

Ang mga tambal nga nagpaubos sa asukal, tungod sa paggamit sa diin ang hypoglycemia mahimong mahitabo nga adunay taas nga posibilidad, nga nag-una nga nag-apil sa mga pag-andam sa glinides ug sulfonylurea:

• repaglinide;
• nateglinide;
• glimepiride;
• gliclazide;
• glibenclamide.

Ang nag-unang mekanismo sa paglihok sa kini nga mga tambal mao ang pagpukaw sa mga beta cells sa paghimo sa insulin. Ang labi ka taas sa dosis ug mas kusog ang tambal, mas kusog ang pagpukaw, ug, busa, mas taas ang pagpagawas sa insulin sa dugo.

Busa, kung ang pasyente gireseta niining mga pondo, kinahanglan siya kanunay nga mokaon. Kung dili, daghang mga insulin mahimo’g makapaubos sa asukal sa dugo.

Mga pamaagi sa pagproseso sa mga produkto alang sa mga pasyente nga adunay diabetes

Alang sa mga diabetes, mas gusto:

1. Pagluto sa sabaw sa utanon, sa tubig, sa ubang mga likido.
2. Kalabasa, gigamit kini sa pagproseso sa mga produkto nga adunay usa ka maluho nga makatilaw nga texture: mga utanon, isda, pagluhod.
3. Pagluto sa hubog.
4. Gisundan dayon ang pagluto sa oven.
5. Pagdaghan, apan kini gigamit labi ka kanunay.

Dili kinahanglanon ang pagluto pinaagi sa mata. Aron mahibal-an ang kantidad nga gikaon sa karbohidrat, girekomenda nga gamiton ang mga timbangan sa panimalay, gisukat ang mga pinggan ug mga lamesa sa komposisyon sa pagkaon. Usa sa ingon nga lamesa, ingon pananglitan, gipakita kanato.

Lamesa nga mga pundok sa karbohidrat

Dili girekomenda alang sa diabetes

Puff pastry ug pastry, mga sabaw sa gatas nga may noodles, bugas, semolina, tambok nga kusog nga sabaw, matambok nga isda, de-lata nga pagkaon, kadaghanan sa mga sausage, pinausukang karne, matambok nga karne ug manok, cream.
Matam-is nga curd, salted cheeses, caviar, de lata nga lana, asin nga isda, maingon man:

Pasta, semolina, bugas.

Ang tanan nga mga sudlanan sa pagluto ug hayop.

Asin ug luag nga sarsa.

Mga gulay ug salted mga utanon.

Matam-is nga pinggan: lemonada nga adunay asukal, tam-is nga juice, ice cream, sweets, jam, asukal.

Matam-is nga mga prutas: petsa, igos, saging, pasas, ubas.

Girekomenda alang sa diabetes

Flour

Mga produkto sa plasa ug tinapay: trigo 2 nga grado, bran, rye (mga 300 g matag adlaw).

Pinaagi sa pagkunhod sa kantidad sa tinapay, dili-unsweet ug dili mahal nga mga produkto sa harina.

Mga sabaw

Mga utanon: mga karne ug utanon nga okroshka, sabaw sa beetroot, borsch, sabaw sa repolyo.

Ang mga huyang nga taba: isda, karne, uhong, utanon, patatas nga adunay mga karne, cereal (oat, perlas nga barley, millet, barley, bakwit). Ang borsch ug sorrel sabaw alang sa hilabihang katambok ug diabetes dili mahimo nga dili mabalhin.

Ang mga oats ug buckwheat mga kaayo mapuslanon, kini adunay daghang kantidad sa mga natural nga fibre sa pagdiyeta; dugang pa, sila gamay nga nakabig sa mga tambok.

Mga produkto sa karne

Ang edado nga veal, lean beef, lean Lamb ug baboy, koneho.

Ang Turkey, mga manok gilat-an, gilat-an o prito pagkahuman giluto, giputol o tinadtad.

Sa usa ka limitado nga gidaghanon sa atay, linatnan nga sinultihan, sausage sa pagkaon.

Isda

Ang mga lahi ra nga dili matam-is sa litson, linat-an, panagsa ra nga prutas: pilak nga hake, saffron cod, perch, bream, cod, pike perch. Canned nga isda sa kamatis o sa kaugalingon nga juice.

Mga produkto sa gatas

1. Mga ilimnon nga gatas.
2. Gatas.
3. Bold ug nonfat cottage cheese ug pinggan gikan niini: tapulan nga dumplings, souffle, casseroles.
4. Ubos nga tambok, dili buut nga keso.

Sour cream kinahanglan nga limitado.

Mga itlog, bugas, tambok

Ang mga Yolks kinahanglan nga limitado, ang 1-1,5 mga itlog matag adlaw, hinay nga lutoon, gitugotan.

Ang mga lugas mahimong makaut-ot sa sulud sa normal nga hanay sa mga karbohidrat, girekomenda kini:

• buckwheat;
• millet;
• sebada;
• oat;
• perlas nga barley.

Gikan sa mga tambal alang sa pagluto + hangtod pinggan (labing menos 40 ka gramo matag adlaw):

• lana sa utanon: sunflower, oliba, mais.
• ghee nga walay asin.

Mga utanon

Ang mga utanon sama sa patatas, berde nga mga gisantes, beets ug karot kinahanglan nga pagaut-uton sa carbohydrates.

Ang giluto, linat-an, linat-an, hilaw, usahay ang mga prutas nga prutas nga adunay ubos nga karot nga girekomenda:

• Spinach
• talong;
• Kamatis
• pepino
• salad;
• kalabasa
• zucchini;
• repolyo

Ingon usa ka ubos nga produkto nga karbohidrat, ang lettuce mahimong mailhan. Sa kinatibuk-an, ang usa ka pagkaon nga low-carb alang sa mga diabetic usa ka maayo kaayo nga kapilian sa pagdiyeta.

Dugang pa, kini dato sa bitamina ug mineral salts, pananglitan, ang nikotinic acid, nga giisip nga usa ka activator sa insulin.

Ang zinc salts sa salad mapuslanon usab alang sa normal nga ninglihok sa pancreas.

Mga Snacks

• Dili tama nga keso.
• Ubos nga tambok nga jelly beef.
• Seafood salad.
• Gisakyan nga mga isda.
• Gibunalan nga herring.
• Utanon nga caviar (talong, kalabasa).
• Lab-as nga salad sa utanon.
• Vinaigrette.

Sweet nga pagkaon

Lab-as nga mga berry ug bunga sa tam-is ug maasim nga matang sa bisan unsang porma:

1. compotes;
2. mga mousses;
3. jelly.

Mga tam-is nga sorbitol, saccharin, xylitol ug uban pang mga sweeteners. Sa wala ka pa magsugod sa paggamit niini, gitambagan ka namon aron mahibal-an kung kini sorbitol.

Mga sarsa ug panakot

Ubos nga Tambok nga Tambok:

• sa decoction sa utanon;
• huyang nga karne, uhong ug sabaw sa isda;

Ang mga panakot ug panakot mahimong mahurot sa limitado nga gidaghanon:

• mustasa, paminta, kamunggay;
• perehil, dill;
• marjoram, cloves, cinnamon.

Mga Kape

1. Kape nga adunay gatas, tsaa.
2. Mga duga sa utanon.
3. Mga duga gikan sa dili acidic nga berry ug prutas.
4. Ang usa ka decoction sa rosas nga hips kinahanglan nga pagaut-uton sa tibuuk nga tuig.

"