Ang diabetes mellitus obligado ang pasyente sa tibuuk nga kinabuhi niya nga bantayan ang iyang pagkaon ug pagkinabuhi aron mapanalipdan ang lawas gikan sa pagtaas sa asukal sa dugo. Daghang mga paboritong produkto ang nagpabilin nga gidili, ug ang gitugutan nga lista dili kaayo kadako.
Ang endocrinologist naghatag sa pasyente sa detalyado nga kasayuran bahin sa kung unsang pagkaon ang mahimong kan-on nga wala’y kadaot sa kahimsog. Ang mga karbohidrat mao ang nag-unang kaaway sa usa ka diabetes, apan ang mga protina ug fiber, sukwahi, mahimo’g mapaayo ang kahimtang sa pasyente. Kung nagbuhat usa ka adlaw-adlaw nga menu, ang glycemic index sa mga produkto kinahanglan nga isipon isip usa ka prayoridad.
Ang glycemic index usa ka timailhan sa epekto sa produkto sa asukal sa dugo pagkahuman kini mahurot. Ug ang pagpaubos niini nga timailhan, ang labi ka bililhon nga pagkaon alang sa usa ka diabetes. Ang adlaw-adlaw nga kaloriya ug rate sa paggamit sa pluwido kinahanglan usab makalkula. Kada kaloriya kinahanglan nga labing menos 1 ml nga tubig o bisan unsang lain nga likido. Apan gidili ang mga duga sa mga diabetes.
Ang bisan unsang pagkaon dili mahimo kung wala mokaon sa pinggan sa karne. Ang usa ka sulud nga produkto nga karne dili panit panit. Apan posible bang mapalapad ang menu sa karne alang sa type 2 diabetes, dili limitado sa linuto nga manok sa manok? Ang tin-aw nga tubag mao ang oo.
Mga isyu sama sa:
- pagkaon sa atay sa manok alang sa diabetes;
- mga cutlet sa manok ug mga resipe nga gidisenyo alang sa mga diabetes;
- ang glycemic index sa manok ug mga produkto nga giandam niini;
- mga rekomendasyon alang sa husto nga adlaw-adlaw nga nutrisyon, nga dili makapukaw sa pagtubo sa asukal sa dugo.
Manok sa Diabetes
Ang karne sa manok usa ka sulundon nga produkto alang sa diabetes, pareho sa 1 ug 2 nga klase. Gikita dayon nga ang karne gilimpyohan sa panit, kini nahugpong tungod sa sulud sa kaloriya niini. Ug ang mga diabetes adunay kadaghan sa katambok.
Ang tanan nga karne sa manok adunay hapit parehas nga sulud nga kaloriya, nga adunay kalainan nga 10 hangtod 15 nga mga yunit. Apan kini nga lagda wala magamit sa panit. Gawas pa sa dughan sa manok, ang usa ka pasyente nga diabetes mahimo usab mogamit sa mga tiil sa manok. Bisan kung bag-ohay lang, gidili sa mga endocrinologist ang kini nga bahin sa lawas nga gigamit aron magamit.
Ang tanan nga mga mito bahin sa negatibo nga mga epekto sa mga tiil sa manok sa lebel sa asukal gipalagpot sa panukiduki sa mga siyentista sa Amerika. Nahibal-an nila nga ang ham adunay sulud nga labing bililhon nga amino acid, nga nagpugong sa pagpauswag sa glycemia. Mao nga, human malimpyohan ang ham gikan sa panit, mahimo nimo kini luwas nga lutoon ug gamiton kini alang sa paniudto.
Mga lagda sa pagluto ug pagpili sa manok
Posible ba nga mokaon sa bisan unsang manok, o aron mahatagan ang gusto nga piho nga mga kategoriya niini? Ang mga broiler adunay sulud nga dili maayo nga dili maayo nga mga tambok, nga dili kinahanglan sa lawas sa tawo. Mas maayo nga hatagan ang pagpalabi sa usa ka lawas nga patay nga manok o batan-on nga manok. Sa pagbuhat sa ingon. Ang broiler gipakaon sa mga pagkaon nga adunay mga anabolic impurities ug antibiotics - gamay ra ang gamit dinhi.
Ang prinsipyo sa pagtambal sa kainit hinungdanon usab. Ang pasyente kinahanglan mahinumdom nga ang proseso sa pagluto gitugutan lamang sa kini nga mga paagi:
- lutoon mo;
- sa singaw;
- simmer nga wala pagdugang lana.
Kung magdesisyon ka nga magluto og sabaw, dayon ang una nga sabaw nga nahuboan, nga mao, pagkahuman sa una nga pagbukal sa karne - gibubo ang tubig ug usa ka bag-o ang na-type. Apan girekomenda sa mga doktor ang pag-andam sa bisan unsang mga sabaw sa tubig, ug pagdugang linuto nga karne sa sabaw sa dili pa mokaon.
Gitugotan nga magluto pinggan sa offal sa manok, nga mao, atay sa manok. Mao nga, kung nakuha nimo ang mga resipe nga gihubit sa ubos, mahimo nimo nga mapalapad ang pagkaon sa pasyente, dili labing ubos sa lainlaing pinggan sa usa ka himsog nga tawo.
Ang mga mosunod nga pinggan giandam gikan sa manok ug offal:
- pate sa atay sa manok;
- bola sa cue;
- mga cutlet sa manok;
- mga karne nga may brown nga bugas.
Mga Resipe
Ang mga cutlet sa manok alang sa type 2 nga diyabetis gitugutan alang sa adlaw-adlaw nga paggamit, ang panguna nga butang mao ang hustong pag-andam sa tinadtad nga karne alang kanila. Aron mahimo kini, pagkuha usa ka dughan sa manok, kuhaa ang panit ug usa ka gamay nga tambok, nga magamit sa dayag nga bukog. Mahimo mapalit sa tindahan nga manok fillet.
Aron maandam ang mga cutlet kinahanglan nimo:
- duha ka gagmay nga mga sulud sa dughan sa manok;
- usa ka medium sibuyas;
- usa ka itlog;
- kalabasa
- asin, itom nga paminta.
Ang tanan nga mga sangkap gipasa pinaagi sa usa ka gilingan sa karne, o gigaling sa usa ka blender. Ayaw maulaw sa presensya sa zucchini sa resipe. Hatagan niya ang juiciness sa meatball, ug pag-ilis usab sa tinapay. Ang resipe mahimong mapuno sa linuto nga lugaw sa bakwit, sa kantidad nga 100 gramo. Kung magdesisyon ka nga tangtangon ang zucchini ug pagdugang buckwheat, dili ka makakuha mga cutlet, apan Greek. Gipusasan sila sa 25 minuto.
Ayaw pagdumili ang mga karne. Niini ang ilang resipe: ang dughan sa manok gipasa pinaagi sa usa ka gilingan sa karne, asin ug paminta gidugang. Ang sibuyas giputol sa gagmay nga mga cubes. Gigamit ang brown rice, kinahanglan nga kini lutoon sa 35 - 45 minuto. Ang tanan nga mga sagol nga gisagol, pagkahuman giporma ang mga meatballs ug gikusokuso.
Mahimo ka magluto ug pate sa atay. Alang sa usa ka pag-alagad nga kinahanglan nimo:
- 150 ka gramo sa atay sa manok;
- usa ka itlog;
- usa ka gamay nga sibuyas ug karot.
Ang atay nahugasan sa ilawom sa usa ka bugnaw nga sapa sa tubig ug giwagtang sa 3 cm cubes, dayon ibutang sa usa ka preheated pan. Stew atay kinahanglan nga sa tubig, uban ang pagdugang sa usa ka gamay nga kantidad sa lana sa oliba. Pagkahuman sa 10 minuto, ang mga karot ug sibuyas gidugang, nga kaniadto giputus sa usa ka coarse grater. Pag-ayo sa ubos nga kainit, nga ang takup gisirado sa 15 minutos. Aron makatilaw, idugang ang asin ug gamay nga itom nga paminta.
Kung andam na ang sagol nga gulay sa atay, gidugmok gamit ang usa ka gilingan sa karne o usa ka blender, nga adunay pagdugang sa usa ka lisud nga lutoon nga itlog. Ang ingon nga usa ka paste alang sa diabetes makahatag kaayohan sa lawas, tungod sa taas nga sulud sa mga elemento sa pagsunud ug mga bitamina nga makit-an sa atay sa manok.
Ang pinggan sa atay sa manok dili kaayo lami, gilusuan o giandam ang pate gikan niini. Ang ikaduha nga resipe alang sa offal sa manok mao ang tinadtad nga atay, nga dali giluto. Kinahanglan nimo nga kuhaon ang offal, hugasi sa ilawom sa nagaagay nga tubig ug ibutang sa usa ka preheated pan o sinulud nga lutong. Ang paglimot mahitabo sa tubig, nga adunay dugang nga gamay nga lana.
Human sa 10 minuto nga pagluto, mahimo nimong idugang ang mga tinadtad nga tinadtad nga sibuyas ug karot sa atay. Ang mga karot lamang ang dili ibalod, mas maayo nga putlon ang 2 cm cubes.
Ang glycemic index sa manok ug mga produkto diin giluto kini
Mahinungdanon alang sa mga diabetes sa pagpili sa mga pagkaon nga adunay gamay nga glycemic index. Apan unsaon pagsabut kung ang timailhan ubos, ug kanus-a gidawat? Ania ang sukaranang datos sa glycemic index:
- hangtod sa 49 PIECES - ubos;
- hangtod sa 69 nga yunit - medium;
- sobra sa 70 PIECES - taas.
Gikan sa mga produkto nga adunay taas nga glycemic index, ang mga diabetes kinahanglan magpaingon sa kahangturan sa walay katapusan. Ang mosunud mga indikasyon sa mga produkto sa GI nga gigamit sa mga resipe sa itaas.
Magsugod kita sa mga produkto nga adunay labing ubos nga glycemic index - kini ang atay sa manok, ang mga pagbasa niini zero. Sunod moabut ang zucchini ug mga sibuyas, diin ang GI mao ang 15 nga yunit. Dugang nga pagsaka:
- manok - 30 PIECES;
- brown (brown) nga bugas - 45 PIECES;
- itlog sa manok - 48 PIECES;
- hilaw nga karot 35 PIECES, linuto - 85 PIECES.
Mao nga ang pagkonsumo sa mga karot sa pag-andam sa mga pinggan sa karne labing maayo nga pagkunhod sa usa ka minimum, aron dili mapukaw ang usa ka dili maayo nga paglukso sa asukar sa dugo.
Unsa ang angay ingon usa ka bahin nga pinggan alang sa pinggan sa karne sa manok. Mahimo nimo nga linatokan ang zucchini, sibuyas ug kamatis sa usa ka saucepan. O paghimo usa ka presko nga salad sa utanon nga adunay pipino (GI 15 PIECES) ug kamatis (GI 10 PIECES). Sa kinatibuk-an, daghang mga pinggan sa pagkaon alang sa diabetes ang, ingon nga ilang giingon, "sa hilisgutan."
Sa mga lugas, lugaw sa mais, o ingon usab gitawag nila ang mamalyga, nabantog sa mga mapuslanon nga kabtangan, nga, kung gigamit kanunay, adunay positibo nga epekto sa kaayohan sa usa ka pasyente sa diabetes. Ang handa nga lugaw adunay GI nga 22 nga PIECES.
Ang barley usab mapuslanon ug adunay ubos nga glycemic index.
Sa kinatibuk-an, ang bisan unsang lugaw, gawas sa bugas humay ug trigo, angay nga usa ka kilid nga pinggan alang sa pinggan sa karne.
Mga rekomendasyon sa nutrisyon
Ang usa ka diabetes kinahanglan mokaon sa 5-6 nga beses sa usa ka adlaw, sa parehas nga oras, sa gagmay nga mga bahin ug likayan ang sobrang pag-inom, ingon, sa tinuud, usa ka pagbati sa kagutom. Gisugyot nga ang tanan nga pagkaon mahitabo sa parehas nga oras. Makatabang kini sa lawas nga ipahiangay ug kini labi ka dali nga makahimo og insulin sa pancreas.
Gidili ang pag-inom sa lugaw nga adunay mga produkto sa gatas ug mga gatas nga gatas - kini dayon nga makapukaw sa usa ka paglukso sa asukal sa dugo. Ang mga juice gidili usab, gawas sa kamatis, nga adunay usa ka ubos nga kaloriya ug maayo nga gitugot sa pasyente. Ang adlaw-adlaw nga dosis kinahanglan dili molapas sa 150 ml. Ang video sa kini nga artikulo magsulti kanimo kung unsang klase nga karne ang mahimo nimong kaon uban ang diabetes.
