Sa type 2 diabetes, hinungdanon nga sundon ang usa ka low-carb, ug sa parehas nga balanse nga pagkaon, tungod kay ang lawas sa tawo, tungod sa sakit, kulang bitamina ug mineral. Ang kahinungdanon sa pagdiyeta dili aron mahimo nga usa ka hostage sa sakit nga "matam-is" ug malikayan ang grabe nga mga sangputanan sa lawas.
Ang menu sa diabetes giporma gikan sa mga produkto nga adunay usa ka gamay nga glycemic index (adunay usa ka espesyal nga lamesa). Gipakita niini nga kantidad ang rate sa paggamit sa glucose pagkahuman mag-konsumo sa usa ka partikular nga produkto. Alang sa mga pasyente nga gisaligan sa insulin, dugang pa, kinahanglan nimo mahibal-an kung unsang kadaghan ang XE (mga yunit sa tinapay) nga adunay usa ka bahin nga pagkaon aron makalkulo ang dosis sa indeyksiyon nga adunay mubo o ultra-mubo nga insulin.
Kinahanglan ang mga protina alang sa mga diabetes alang sa normal nga synthesis sa hormone sa insulin. Ang pinakadako nga ihap sa mga isda nga gilakip sa mga isda, ug pagahisgutan kini nga artikulo. Ang mga mosunud nga mga pangutana gihisgutan - unsa nga klase nga isda ang mahimo kan-on sa kaso sa diabetes mellitus, glycemic index, kung pila ka beses sa usa ka semana ang mga pinggan sa isda kinahanglan nga naa sa pagkaon sa pasyente, unsang mga klase nga isda ang kinahanglan gamiton kung sobra ang timbang.
Glycemic index sa mga isda
Alang sa mga diabetes, ang usa ka pagkaon gihimo sa mga produkto diin ang glycemic index dili molapas sa 49 nga mga yunit. Ang ilang listahan daghan, nga nagtugot kanimo sa adlaw-adlaw nga pagluto sa lainlaing mga lami. Ang pagkaon nga adunay indeks nga 50 ngadto sa 69 nga mga yunit nga nahilakip mahimo ra nga usa ka talagsa nga “bisita” sa lamesa sa pasyente. Sa pagpasaylo, hangtod sa 150 gramo ang gitugotan, dili sobra sa tulo ka beses sa usa ka semana.
Adunay usa ka gidaghanon sa mga produkto nga adunay peligro (taas) GI, nga 70 ka yunit o daghan pa. Ang mga endocrinologist nagdili sa pagkaon sa ingon nga pagkaon, tungod kay kini nagpahinabo sa usa ka mahait nga pagtaas sa konsentrasyon sa glucose sa dugo. Sa pipila ka mga kaso, kini nahitabo nga ang glycemic index nagdugang - nga adunay pagtambal sa init, nga adunay pagbag-o sa pagkamakanunayon sa produkto. Bisan pa, alang sa karne ug isda, kini nga mga lagda wala magamit. Naa usab kini sa dagat.
Ang ubay-ubay nga mga produkto adunay usa ka GI nga mga yunit nga zero - kini usa ka pagkaon nga protina o tambok usab. Ang mga diabetes, labi na ang mga sobra sa timbang, kinahanglan ibaliwala ang mga tambok nga pagkaon gikan sa pagkaon, tungod kay naghatag kini sa pagporma sa mga deposito sa tambok ug adunay daghang us aka dili maayo nga kolesterol.
Ang mga isda nga adunay diabetes kinahanglan pilion sumala sa mga mosunod nga pamatasan:
- ubos nga sulud sa kaloriya;
- ubos nga glycemic rate.
Gipakita sa lamesa sa GI nga ang bisan unsang matang sa isda adunay usa ka zero index, nga gipagaan sa labi ang gimbuhaton nga gusto niini. Ang mga pasyente kinahanglan mokaon sa ubos nga tambok nga lahi sa mga isda.
Kinsa sa mga isda ang mapili
Ang mga isda ug type 2 diabetes hingpit nga nahiuyon nga mga konsepto. Ang kini nga kategoriya sa mga produkto hinungdanon sa menu sa mga pasyente, tungod kay kini adunay sulod nga dali matunaw nga protina ug daghang mapuslanon nga mga sangkap nga nahilambigit sa halos tanan nga mga function sa lawas.
Sama sa gihulagway sa una, gikinahanglan ang paghatag pagpalabi sa paggamit sa mga lahi nga klase sa isda. Bisan pa, daghan ang adunay pangutana - posible ba nga mokaon sa mga oily nga isda? Ang dili patas nga tubag mao ang oo, apan sa pagkamakasaranganon ug dili labaw sa kausa sa usa ka semana.
Ang butang mao ang pula nga tambok nga gilat-an ug salted nga isda naglangkob sa Omega-3 fatty acid (ang naa sa lana sa isda), nga mao ang responsable alang sa normal nga balanse sa hormonal. Kung kausa sa usa ka semana mokaon ka sa 300 nga gramo sa ingon nga produkto, pagkahuman matagbaw ang matag semana nga kinahanglanon sa lawas alang sa kini nga sangkap.
Usa ka klase sa isda nga gitugotan nga gitugotan sa usa ka sakit nga "matam-is":
- salmon;
- rosas nga salmon;
- malig-on;
- haddock;
- mackerel sa kabayo;
- pollock.
Ang mga de-latang isda dili matawag nga usa ka mapuslanon nga produkto, tungod kay kanunay sila nagdugang asukar ug mogamit kaayo sa lana sa utanon. Ang gatas sa isda alang sa diabetes gidili usab sa mga endocrinologist, tungod sa pagkarga sa pancreas.
Ang asin nga isda mahimong kan-on sa gamay nga kantidad - makatabang kini sa paglangan sa pagwagtang sa pluwido gikan sa lawas, ingon usa ka sangputanan diin ang paghubag sa mga tiil mahimong mahitabo. Gipunting kini sa balay, nga wala’y paggamit asukar. Ang usa ka pinggan sama sa pickled lamprey nagkadako ug nagkadako.
Ang proseso sa pag-andam kinahanglan magsunud sa daghang mga lagda, tungod kay ang uhog nga nagtakup sa isda makahilo ug makuyaw sa kahimsog sa tawo. Preliminary, ang produkto kinahanglan nga ibubo sa kadagaya sa asin, ug dayon ibabad sa bugnaw nga tubig. Balika kini nga pamaagi sa daghang mga higayon.
Girekomenda sa mga isda nga endocrinologist alang sa diabetes:
- pollock;
- hake;
- pasak
- capelin;
- carp;
- perch;
- mullet;
- dagway;
- limonella;
- codet nga pamuno.
Ang mga isda adunay sulod nga mga bitamina ug minerales:
- provitamin A;
- B bitamina;
- Bitamina D
- yodo;
- posporus;
- calcium
- potassium.
Bisan pa sa daghang mga kaayohan sa mga produkto sa isda, dili nimo kini kinahanglan gamiton sa sobra nga kantidad, tungod kay mahimo nimong dad-on ang lawas sa usa ka kahimtang sa sobra nga protina sa protina.
Mga Resipe sa Isda
Ang usa ka lainlaing pinggan mahimo nga andam gikan sa mga isda, nga gipahinungod sa ilang nutritional bili ug ubos nga kaloriya nga sulud. Gisugyot nga i-steam kini o lutoon mo kini sa asin nga tubig. Sa kinatibuk-an, kinahanglan nga likayan sa mga diabetes ang dugang nga paggamit sa lana sa utanon sa mga resipe, tungod kay kini adunay sulod nga dili maayo nga kolesterol.
Ang salt salmon mahimong gamiton alang sa mga meryenda, nga maghimo sa sandwich nga adunay tinapay. Ang gihulagway nga resipe gipakita pinaagi sa pagkaput niini tungod sa paggamit sa lemon ug oranges sa pag-asin.
Una kinahanglan nimo nga paghiusa ang duha nga kutsara nga panit sa lemon, usa ka kutsara nga asukal, duha ka kutsara nga asin. Ibutang ang usa nga ikatulo nga sagol nga gisudlan sa usa ka sudlanan ug ibutang ang 50 gramo nga isda, gipunting sa tumoy. Isablig ang uban sa nahabilin nga citrus nga sagol, idugang ang pila ka mga gisantes nga sili. Guntinga ang orange sa mga bilog, ayaw kuhaa ang panit, ibutang ang mga isda sa ibabaw, tabonan ang foil ug ibutang ang prensa, ibutang ang pinggan sa ref. Ang oras sa pagluto moabut 35 ka oras. Matag walo ka oras kinahanglan nimo nga ibalik ang mga isda.
Adunay daghang mga paagi sa pagluto sa isda nga adunay type 2 diabetes. Ania ang labing mapuslanon ug popular. Pananglitan, ang "mushroom carp" giandam gikan sa mga mosunod nga sangkap:
- carp nga adunay gibug-aton nga 700 gramo;
- champignon - 300 gramo;
- usa ka sibuyas;
- duha nga cloves nga ahos;
- tulo ka kutsara nga low-fat sour cream;
- lana sa olibo.
Pagpalot sa mga isda gikan sa mga insekto ug mga husks, ihaw sa asin ug pagprito sa init nga lana hangtud makuha ang usa ka bulawan nga tinapay. Guntinga ang mga uhong sa tunga, pagprito sa ubos nga kainit sa mga sibuyas, giputol sa katunga nga singsing, mga clove sa ahos. Asin ug paminta Usa ka magtiayon nga minuto sa wala pa ang pag-andam sa pagpuno, pagdugang duha ka kutsara nga sour cream.
Pagtabon sa linuto sa kalaha nga panapton nga adunay foil, mantika kini sa lana, ibutang ang isda, pre-stuff ang karpet nga may sour cream ug sinagol nga uhong, ipakaylap ang ibabaw nga bahin sa patay nga lawas nga adunay nahabilin nga sour cream. Magaluto sa usa ka preheated oven sa 180 ° C sulod sa 25 minuto. Ayaw kuhaa ang hubog gikan sa hudno sa laing 10 ka minuto.
Mahimo ka usab magluto mga cutlet gikan sa mga isda. Ipasa ang fillet sa mga sibuyas pinaagi sa usa ka gilingan sa karne, idugang ang itlog, asin ug paminta. Pag-alim sa pila ka hiwa sa tinapay sa gatas kung kini nagasingit, ihawan ang likido nga gatas ug ipasa usab ang tinapay pinaagi sa usa ka gilingan sa karne. Isagol ang tanan hangtod sa hapsay.
Adunay duha ka paagi aron maandam ang mga cutlet. Ang una mao ang pagprito sa usa ka kalaha, labing maayo sa usa ka coating Teflon (aron dili mogamit og lana). Ang ikaduha - usa ka magtiayon.
Side pinggan para sa mga isda
Mao nga ang mga pinggan sa kilid alang sa mga pasyente nga diabetes mahimong andam gikan sa mga lugas ug utanon. Dugang pa, ang ulahi kinahanglan nga mag-okupar hangtod sa katunga sa pagkaon sa pasyente. Dugay na nga kini usa ka paborito nga kombinasyon sa mga pinggan sa isda nga adunay bugas. Bisan pa, kini nga cereal gidili tungod sa hataas nga indeks, mga 70 nga mga yunit.
Ang mga mosunud nga lahi mahimo nga labing maayo nga kapilian sa puti nga bugas: brown, pula, ihalas ug basmati nga bugas. Ang ilang glycemic index dili molapas sa 55 ka yunit. Mas maayo ang pagluto sa mga cereal nga wala gidugang mantikilya, gipulihan kini sa olibo o linseed nga lana.
Gisugyot usab alang sa usa ka kilid nga pinggan aron magamit ang soba, dato sa iron, magnesium ug potassium. Ang indeks niini mao ang 55 nga mga yunit. Gikabalak-an nga ang mas kadako sa lugaw, mas taas ang GI niini. Bisan og kini pagtaas sa gamay, gikan sa gipaila nga mga numero sa lamesa.
Uban sa normal nga ninglihok sa endocrine system ug pagkawala sa taas nga asukal sa dugo, ang gilat-an o linuto nga patatas mahimo’g ihatod sa mga isda, apan gidili ang mga pasyente sa diabetes nga mokaon niini nga utanon.
Ingon usa ka kapuli, mahimo ka mag-andam usa ka pinggan nga bean side nga adunay mga mosunud nga sangkap:
- tunga sa usa ka kilo nga pula nga beans;
- lima ka cloves nga ahos;
- usa ka hugpong sa greenery;
- yuta itom nga paminta, asin;
- lana sa utanon.
Pre-matunaw ang kultura sa bean sa 12 ka oras. Human ibutang ang mga beans sa usa ka kalaha, idugang ang tubig ug lutoon hangtod maluto. Salasa ang nahabilin nga tubig, idugang ang pila ka dahon sa bay nga duha ka minuto sa wala pa matapos ang pagluto.
Guntinga ang sibuyas sa tunga nga singsing ug pagprito hangtod bulawan, dayon dugangi ang maayong pagkabuhat nga tinadtad nga gulay ug ahos. Idugang ang mga beans sa sibuyas nga sagol, isagol ang tanan, asin, paminta ug simmer sa ubos nga kainit sa ilalum sa usa ka paglabaw sa lima ka minuto.
Ingon man, sa linat-an o pinirito nga isda, mahimo ka mag-alagad sa linuto sa utanon alang sa mga type 2 nga mga diabetes nga gihimo gikan sa mga produkto nga adunay gamay ra nga GI. Mahimo nimong ipagsama ang mga gulay base sa mga gusto sa personal nga lami. Apan ayaw kalimti nga ang matag usa kanila adunay usa ka indibidwal nga oras sa pagluto.
Ang video sa kini nga artikulo naghisgot bahin sa mga kaayohan sa mga isda.
