Ang mga kurant dili kaayo kasagaran sa merkado sa mga mag-uuma kaysa sa ubang mga berry ug presko nga prutas.
Sa maasim nga gamay nga pula nga berry, sila giandam sa kadaghanan sama sa jelly. Nahinumduman nako kung giunsa ang akong lola naghimo daghang mga lata sa redcurrant jam alang sa tingtugnaw J
Bisan pa niana mahimo ka makahimo og labi ka makapaikag nga mga resipe kaysa sa jelly ug jam, nga sagad gitipigan sa ref alang sa pagkaylap sa tinapay.
Sulayi ang among gamay nga pie gikan sa kini nga berry - gikan lamang sa oven, mubu nga kaloriya, wala’y puti nga asukal ug makapatingala nga lami.
Ang currant uban ang suga nga kaasiman niini sa lami naghatag niini nga cake usa ka espesyal nga hinungdan.
Ang kini nga resipe dili angay alang sa malisud nga pagkaon nga low-carb (LCHQ)!
Labing maayo nga swerte sa imong tart!
Mga gamit ug espesyal nga sangkap
- pagbahin sa agup-op nga adunay lock Ø18 cm
- erythritis
- blender sa kamot
Ang mga sangkap
- 250 g sa pula nga currant;
- 250 g sa keso sa cottage 40% nga tambok;
- 150 g nga harina nga almendras;
- 120 g sa erythritol;
- 50 g mantikilya;
- 1 ka itlog
- 1 ka pakete nga gulaman alang sa pagtunaw sa bugnaw nga tubig (15 g).
Ang mga sagol nga gidisenyo alang sa 8 nga piraso sa cake. Ang pagpangandam molungtad mga 15 ka minuto. Ang oras sa pagluto mga 20 minuto, ang oras sa pagluto 25 minuto.
Ang resipe sa video
Pagluto
Ang mga sangkap
Mga keyk sa pagluto
1.
Hugasi ang hudno hangtod sa 180 degree sa mode sa kombeksyon. Kung ang imong hudno wala niini nga mode, dayon i-on ang ibabaw ug mas mubu nga mode sa pagpainit ug ibutang ang temperatura ngadto sa 200 degree.
2.
Bungkaga ang itlog sa usa ka rotating bowl ug pagdugang 50 gramo sa erythritol ug lana.
Mga itlog, lana ug Erythritol
3.
Isagol ang tanan nga mga sagol hangtud nga hapsay sa usa ka blender sa kamot. Idugang ang harina nga almendras ug pagmasahe ang minasa.
Idugang ang harina nga almendras ug isagol
4.
Pagkuha usa ka gamay, mabalhin nga cake nga tin nga adunay diametro nga 18 cm ug tabuni kini sa linuto sa kalaha.
Mahimo usab nimo nga ibaligya ang hulmahan ug dili magamit nga papel. Nakita namon ang labi ka praktikal nga magamit sa baking: sa niini nga paagi magpabilin nga limpyo ang porma.
Paggamit baking paper
5.
Pun-a ang porma sa minasa ug parehas nga ipanghatag kini sa ilawom sa porma. Mahimo kini sa likod sa kutsara.
Tart cake
6.
Ibutang ang cake sa hudno sa 25 minuto. Siguruha nga kini dili fried dili kaayo ug pag-adjust sa temperatura. Himoa nga bugnaw ang cake pagkahuman sa linuto sa kalaha.
Mga toppings sa pagluto
1.
Kasagaran, ang pula nga mga currant asim, ug alang sa daghang mga tawo bisan sa labi ka daghan. Apan sa sulud sa usa ka mata atong ibalhin kining gamay nga pula nga berry nga usa ka lami nga J
2.
Hugasan nga maayo ang mga currant sa bugnaw nga tubig ug ipatindog kini gamay. Piliti ang mga berry sa mga sanga. Ibutang ang 200 g sa currant nga adunay 50 g sa erythritol sa usa ka gamay nga kasangkapan. Ipahilayo ang nahabilin nga 50 gramo nga pula nga currant.
Hugasan, kuhaa ang mga sanga, pagdugang asukar
3.
Pula nga pula nga currant sa usa ka saucepan gamit ang usa ka blender sa kamot hangtod ang likido nga mousse. Pabukalan ang pula nga mga currant sa pila ka minuto (labing taas nga 20 minuto), pagdagan usahay, hangtod nga gamay.
Pugas ug pabukala ang pula nga currant
4.
Ayaw kalimti ang pagsulay sa mousse alang sa katam-is. Kung kinahanglan, pagdugang dugang nga erythritol sa currant hangtud makita nimo ang usa ka maayo nga balanse tali sa maaslom ug matam-is nga lami.
5.
Tugoti nga mapula ang red currant. Labing maayo nga igpabugnaw ang sarsa sa ref.
6.
Pagpalihok dayon ang keso sa cottage. Uban sa usa ka whisk, isagol kini sa nahabilin sa erythritol hangtod usa ka creamy texture ug ibubo sa gelatin. Kung wala ka’y igo nga mga sweets, mahimo ka magdugang dugang erythritol.
Whisk sa curd nga adunay usa ka whisk
Tart nga panagtigum
1.
Kung ang tanan nga mga sangkap igo ra, mahimo nimong kolektahon ang pinggan.
2.
Ibutang ang currant mousse sa cake, gibilin gamay aron magamit sa dekorasyon. Pagkaylap nga gibuklad ang keso sa cottage ug mikaylap sa berry.
Kung gusto nimo nga sigurohon nga wala’y mahulog gikan sa mga kilid, mahimo nimong ibilin ang porma ug kuhaon kini sa ulahi, pagkahuman gibutang ang tanan nga sangkap.
Pagbutang sa tanan nga mga sagol sa cake
3.
Ibutang ang mga nahabilin nga currant sa sentro sa curd layer. Ang gana sa pagkaon.
Garnish ang cake uban ang nahabilin nga mga berry
Ibutang ang pie sa wala pa mag-alagad sa ref. Kon mas bugnaw ang tart, mas maayo nga masabtan ang topping.
