Ang husto nga organisado nga nutrisyon mao ang yawi sa makatagbaw nga kaayohan sa mga diabetes. Adunay usa ka gidaghanon sa mga produkto nga gidili nga kaon, nag-antus gikan sa parehas nga mga patolohiya, o girekomenda nga maminusan ang ilang pagkonsumo. Lakip sa mga lamian nga hinungdan sa daghang mga pangutana sa mga pasyente nga diabetes, mao ang tinapay.
Bisan pa sa kamatuoran nga ang mga produkto sa tinapay gihimo gikan sa harina, ug gilakip nila ang carbohydrates, gitugutan ang mga diabetes sa pagkaon sa kini nga produkto. Basaha kung unsang lahi ug kung unsang kantidad nga luwas ka makakaon sa diabetes, basaha sa ubos.
Ang indeks sa komposisyon ug glycemic
Ang mga produkto sa tinapay sa kadaghanan sa mga residente sa atong nasud usa ka mandatory nga sangkap sa pagdiyeta. Busa, kung gitanyag ang usa ka diabetes nga biyaan ang usa ka paborito nga pagtambal, nahulog siya sa kalisang ug pagkawalay paglaum. Sa tinuud, ang tinapay dili mahimong managsama nga pagkaingon sa dili maayo nga mga pagkaon.Kini naglangkob sa mga protina, fiber, magnesium, sodium, phosphorus, iron, carbohydrates, amino acid ug uban pang mga sangkap nga kinahanglanon sa enerhiya. Ang pagkaon og usa o duha nga hiwa sa produkto kada adlaw makabenepisyo sa mga diabetes ug usa ka himsog nga tawo.
Ang problema ra nga dala sa tinapay mao ang dali nga pagsuhop sa mga carbohydrates. Mao nga ang pagkaon sa usa ka produkto sa panadero wala maglakip sa usa ka spike sa asukal, sa wala pa idugang ang usa ka hiwa sa tinapay sa imong lamesa, kinahanglan nimo nga hatagan pagtagad ang glycemic index (GI) sa produkto.
Lahi ang lahi nga klase sa tinapay. Pananglitan, ang GI sa puti nga tinapay gikan sa premium nga harina mao ang 95 nga mga yunit, ug ang analogue sa wholemeal nga harina nga adunay bran adunay 50 nga yunit, ang GI sa grey nga tinapay 65 ka yunit, ug rye nga tinapay 30 lamang.
Unsang matanga sa tinapay ang akong kaon nga adunay type 1 ug type 2 diabetes, ug unsang dili mahimo?
Gitambagan ang mga diabetic nga biyaan ang paggamit sa klase sa tinapay, nga adunay daghang daghang kusog nga gitunaw nga karbohidrat. Ang mga produkto sa mantekilya, puti nga tinapay, maingon man mga produkto sa panadero nga harina sa premium nga trigo gidili alang sa mga tawo nga nag-antos sa diabetes.
Rye (itom)
Ang kini nga klase sa mga produkto sa panadero nga panapton adunay usa ka pagbati sa pagkatagbaw sa dugay nga panahon ug labi ka taas nga kaloriya tungod sa presensya sa pagkaon sa dietary fiber sa komposisyon niini.
Ang itom nga tinapay naglangkob sa daghang mga bitamina B nga gikinahanglan alang sa normal nga metabolismo, usa ka daghang kantidad nga komplikado nga karbohidrat, nga gidawat alang sa diyeta nga diyabetis.
Ang labing mapuslanon mao ang tinapay nga rye nga adunay pagdugang sa tibuuk nga mga lugas, rye ug bran.
Wala’y lebadura
Ang glycemic index sa tinapay nga wala’y lebadura 35 ka yunit, ug ang caloric content dili molapas sa 177 kcal. Kasagaran, ang komposisyon sa kini nga lainlain nagalakip sa fractional grains, bran ug wholemeal nga harina, nga kini naghimo nga makapatagbaw ug mapuslanon alang sa proseso sa pagtunaw.
Ang bug-os nga lugas
Kini usa ka medium nga produkto sa GI. Ang bug-os nga harina nga lugas adunay gamay nga dali nga matunaw nga mga karbohidrat ug dili kaayo caloric kaysa premium nga harina.
Ang labing mapuslanon nga produkto alang sa kahimsog mao ang oat ug bran.
Kini nga bersyon sa produkto sa panaderya adunay daghang sulud nga fiber, diin mahimo nimong mabati ang usa ka pagbati sa pagkatagbaw sa dugay nga panahon.
Protina
Kini nga produkto nga piho nga naugmad alang sa mga diabetes. Ubos kini nga kaloriya, adunay usa ka ubos nga GI ug taas nga lebel nga dali matunaw nga protina.
Dugang pa, ang ingon nga tinapay naglangkob sa daghang gidaghanon sa mga amino acid, mapuslanon nga mga elemento sa pagsubay ug mga mineral salts, nga mapuslanon alang sa lawas nga gikapoy sa sakit nga asukal.
Darnitsky
Kini nga klase nga tinapay dili girekomenda alang sa mga diabetes.
Naglangkob kini og 60% nga harina sa rye, apan ang nahabilin nga 40% mao ang harina nga trigo sa unang grado, nga adunay usa ka igo nga kantidad nga dali matunaw nga mga karbohidrat.
Kung ikaw usa ka tagahanga sa brown nga tinapay, labing maayo nga magpili alang sa mga produkto nga gilangkuban sa tibuuk nga harina nga rye.
Borodinsky
Ang glycemic index sa kini nga tinapay mao ang 45 nga mga yunit. Ang produkto naglangkob sa thiamine, selenium, iron, niacin ug folic acid. Ang suplay sa pagkaon nga naa sa kini nga tinapay makatabang sa pagkunhod sa kolesterol sa dugo.
Puti nga tinapay
Ang tinapay nga GI 8085 nga yunit, ug ang kaloriya makaabot 300 kcal.
Kasagaran, kini nga mga marka sa tinapay giandam gikan sa premium nga puti nga harina nga adunay daghang kantidad nga dali matunaw nga carbohydrates. Busa, mas maayo alang sa mga diabetic nga dili iapil sa kini nga klase nga produkto sa ilang pagkaon, gipalabi ang lebadura, protina o tinapay nga brown.
Uban pang lahi
Soy nga harina, trigo ug buckwheat, tinapay sa kalabasa adunay ubos nga GI. Ang gilista nga mga matang sa mga produkto sa panadero adunay us aka minimum nga dali nga natunaw nga mga karbohidrat, busa dili sila maghagit sa usa ka paglukso sa asukal.
Ang mga produkto sa panadero nga adunay asukal sa dugo
Kung ang glycemia gibayaw, girekomenda alang sa pasyente nga hingpit nga biyaan ang paggamit sa mga produkto sa tinapay hangtod ang pagpakita sa numero dili makaduol sa normal nga lebel. Kung ang pasyente adunay gamay nga paglapas sa mga timailhan, mahimo ka makapili sa pabor sa mga produkto sa tinapay nga diabetes, nga gibaligya sa mga departamento sa mga espesyalista nga produkto alang sa mga diabetes.
Mga rolyo sa tinapay
Ang tinapay nga hinimo gikan sa rye o bug-os nga harina nga lugas giisip nga may diabetes. Gipakita kini sa usa ka mubu nga hypoglycemic index (45 nga mga yunit), busa, dili sila makapahagit sa usa ka mahait nga pagtaas sa asukal.
Rye nga tinapay
Kinahanglan usab nga hinumdoman ang ilang gibug-aton nga gaan. Duha ka hiwa sa produkto adunay sulud nga 1 nga yunit sa tinapay o 12 nga carbohydrates, nga gidawat bisan sa mga pasyente nga adunay kasarangan nga hyperglycemia.
Mga Cracker
Ang mga crackers sa diabetes lisud nga ipahinungod sa mga super-dietary nga pagkaon nga mahimong mokaon alang sa bisan unsang lebel sa glycemia. Kadaghanan sa mga tiggama naggamit premium-grade nga harina nga trigo sa proseso sa paghimo sa produkto, pag-abusar sa mga flavors ug flavors, nga mahimo usab makaapekto sa kahimsog sa diabetes.
Kaloriya sa kaloriya (hangtod sa 388 kcal matag 100 g). Busa, ang pag-abuso sa ingon nga pagtratar dili girekomenda. Apan kung natilawan nimo ang katam-is sa kasarangan, makakuha ka usa ka bahin sa zinc, potassium, calcium, iron, phosphorus, sodium ug B bitamina.
Pag-uga
Kini ang uban nga pagtratar alang sa mga diabetes nga mahimong makadugang lainlain sa diyeta nga diyabetes. Ang ingon nga mga produkto sagad nga gihimo gikan sa premium nga harina sa trigo, nga hingpit nga pulihan ang asukal sa fructose. Busa, kung ang imong mga kantidad sa asukal hapit sa normal, pipila ka mga lami sa panimaho dili makadaot sa imong kahimsog.
Pila ka tinapay ang akong makakaon matag adlaw alang sa type 1 ug type 2 diabetes?
Ang kini nga indikasyon giisip nga indibidwal, gikonsiderar ang kahimtang sa kahimsog sa pasyente, ingon man ang klase sa produkto nga iyang gigamit.
Alang sa mga pasyente nga adunay kasarangan nga diabetes, ingon man alang sa mga tawo nga adunay gagmay nga mga pagbag-o sa metabolismo sa karbohidrat, 18-25 mga yunit sa tinapay o 1-2 nga mga hiwa sa mga produkto sa panaderya giisip nga pamatasan.
Contraindications
Ang tinapay ug diabetes hingpit nga nahiangay nga mga konsepto. Apan kung ang imong glycemia hapit sa kritikal, mas maayo nga dili nimo isalikway ang paggamit sa carbohydrate hangtod ang imong kahimsog mobalik sa usa ka makatagbaw nga kahimtang.
Ang mga resipe sa diabetes alang sa taghimo sa tinapay ug hudno
Ang tinapay sa diabetes mahimo usab nga mag-andam nga independente, gamit ang usa ka makina nga tinapay o usa ka ordinaryo nga hudno.
Gitanyag namon ka lang sa pipila ka mga resipe alang sa mga produkto sa bakery sa diabetes:
- protina-bran Knead 125 g sa keso sa cottage nga adunay 0% nga tambok sa usa ka panaksan sa usa ka panaksan, idugang 4 tbsp. oat bran ug 2 tbsp trigo, 2 ka itlog, 1 tsp linuto sa kalaha. Isagol ang tanan nga maayo ug isulud sa usa ka greased nga porma. Panahon sa pagluto - 25 minuto sa hudno;
- oat. Kami gamay nga kainit 300 ml nga nonfat nga gatas, idugang ang 100 g sa oatmeal, 1 itlog, 2 tbsp. lana sa olibo. Sa tinuud, pag-agas ug isagol ang 350 g sa ikaduha nga grado nga harina nga trigo ug 50 g nga harina nga rye, nga human niini isagol ang tanan sa minasa ug ibubo kini sa usa ka linuto sa kalaha. Sa pagsulay, paghimo usa ka lawom nga gamit sa imong tudlo ug ibubo ang 1 tsp. uga nga patubo. Magaluto sa main program alang sa 3.5 ka oras.
Mahimo usab nimo makita ang ubang mga resipe alang sa mga produkto sa bakery sa diabetes sa Internet.
May kalabutan nga mga video
Unsang klase sa tinapay ang akong kaon nga adunay type 1 ug type 2 diabetes? Ang mga tubag sa video:
Kung ikaw usa ka tin-aw nga fan sa mga produkto sa bakery ug adunay diabetes, ayaw ipanghimakak ang imong kaugalingon sa paggamit sa imong paborito nga pagtratar. Ang mga tawo nga nag-antos sa usa ka sakit sa asukal mahimo nga luwas nga mokaon sa pila ka klase nga tinapay nga wala maapektuhan ang ilang kaayohan.
