Nagsulat sila, nangatarungan ug nakigsulti daghan bahin sa hilisgutan sa pagdiyeta ug himsog nga nutrisyon.
Sa ingon daghan nga kini miresulta sa daghang mga mito, tsismis, pangagpas, kabalhinan ug pagkamamatuud, nga kanunay makadaot, ug dili makatabang sa usa ka tawo.
Ang usa sa ingon nga pangagpas mao ang indeks sa glycemic (GI), nga wala masabut sa pagsabut, gipadapat, ug kanunay nga wala madungog.
Unsa man ang glycemic index?
Ang glycemic index (GI) usa ka timailhan sa tubag sa lawas pagkahuman nag-konsumo sa usa ka partikular nga produkto nga adunay lainlain nga sulud sa asukal. Sa among kaso, maghisgot kami bahin sa mga prutas.
Ang labing gamay nga kahibalo sa kini nga butang makatabang dili lamang sa usa ka pasyente nga adunay diabetes, apan usab usa ka hingpit nga himsog nga tawo aron huptan nga husto ang kantidad nga asukal ug i-regulate ang epekto niini sa lawas.
Sukad sa mga karaan nga panahon, ang mga tawo nga na-tune aron sa pagkaon sa mga pagkaon nga adunay usa ka ubos nga GI. Kini sila ang nakatabang kaniya nga aktibo nga maglihok, nagtrabaho, naghatag sa lawas sa tibuuk nga kinahanglan nga mga elemento sa pagsunud ug kusog.
Ang ika-20 ka siglo nga "naguba" ang tanan. Siya mao ang "nagbitay" sa usa ka tawo sa dagum sa katam-is nga kalipayan. Bisan diin sa mga estante sa maanindot nga madanihon nga pakpak nga nagpanghatag sa mga "goodies" nga adunay daghang glycemic nga kantidad. Ang ilang produksiyon dili mahal, apan daghan sila sa presensya sa asukal.
Ang epekto sa mga produkto sa GI sa lawas sa usa ka diabetes
Sa pagkaon sa usa ka diabetes, ang usa ka metered ug balanse nga pagkaon hinungdanon sa pag-amping sa pag-monitor sa mga pagkaon nga nahurot.
Grado sa indikasyon sa glycemic:
- Ang mga kantidad sa glycemic hangtod sa 55 gigamit sa mga produkto nga adunay mubu nga indeks;
- Ang mga prutas nga adunay sagad nga mga kinaiya sa glycemic adunay mga kantidad gikan sa 55 hangtod 69;
- nga adunay usa ka indikasyon nga labaw pa sa 70 - ang mga produkto gi-classified ingon nga taas nga GI.
Usa ka gatos nga gramo nga purong glucose adunay 100 nga glycemic index nga 100.
Sa diabetes, ang ingon nga kalit nga paglukso ug pagtulo kinahanglan hingpit nga wala iapil. Kini moresulta sa grabe nga mga sangputanan, usa ka mahait nga pagkadaot sa kaayohan.
Prutas sa Diabetes
Ang mga bunga usa ka hinungdanon ug kinahanglanon nga kinahanglanon alang sa adlaw-adlaw nga pagkaon sa pasyente.
Bisan pa, peligro ang mga labi nga polar nga peligro dinhi:
- ang ilang dili makontrol nga pagkonsumo mahimong makadaot sa lawas sa labi ka mahukmanon nga paagi;
- wala nahibal-an ang lebel sa GI, ang mga tawo hingpit nga wala ibaliwala ang mga prutas gikan sa ilang pagkaon, sa ingon gihikaw ang lawas sa ingon ka hinungdanon nga mga elemento sa pagsubay ug bitamina.
Ang parehong unod sa kaloriya sa mga prutas ug ang ilang glycemic index magkalainlain gikan sa pamaagi sa pag-andam. Ang GI sa lab-as, init nga pagtratar ug uga nga prutas magkalainlain.
Ang kantidad sa fiber, carbohydrates ug protina, ingon man ang ilang ratio, adunay piho nga epekto sa ilang mga indeks sa glycemic. Ingon usab, ang klase sa karbohidrat mismo makaapekto sa GI.
Angay nga matikdan nga ang mga prutas nga adunay usa ka ubos nga GI wala magkinahanglan dugang nga pagtambal sa init. Ang ilang paggamit sa diabetes dili gidili.
Kini nga grupo naglakip sa: pear, apple, mangga, nectarine, orange, granada, pomelo, plum
Uban sa pipila ka mga prutas, dili kinahanglan nga i-peel, nga puno sa usa ka mahinungdanong kantidad sa fiber. Kini mao ang nagpahinay sa proseso sa pagsuyup sa glucose sa lawas sa tawo.
Ang labi ka mapuslanon gikan sa kini nga lista mao ang mga granada, mansanas, pomelo, peras.
Ang mansanas sa kinatibuk-an gipadako ang immune system sa tawo. Pag-normalize ang mga tinai, buhata ang gimbuhaton sa usa ka antioxidant. Dugang pa, ang mga mansanas dili gyud mapuno sa pectin, nga makapadasig sa epektibo nga paglihok sa pancreas ug pagwagtang sa mga hilo gikan sa lawas.
Mga peras adunay kabtangan sa diuretic ug kauhaw sa kauhaw. Kini adunay positibo nga epekto sa presyon sa dugo. Ang ilang antibacterial nga epekto sa lawas ug pagpaaktibo sa mga proseso sa pag-ayo ug pagpahiuli sa nadaot nga mga tisyu napamatud-an usab. Ang usa ka makalilisang ug humot nga peras mahimo’g mopuli sa mga tam-is alang sa usa ka diabetes.
Pobegranate moapil sa proseso sa pag-normalize sa lipid (pagporma sa tambok sa atay) ug pagsabwag sa carbohydrate sa lawas. Ang pagdugang sa sulud sa hemoglobin, ang granada adunay usa ka mapuslanon nga epekto sa panghilis. Gi-localize usab niini ang mga hinungdan nga nakabalda sa normal nga paglihok sa pancreas. Kini, siyempre, naglig-on ug nagpalig-on sa tanan nga hinungdanon nga gimbuhaton sa lawas, mao nga kinahanglanon alang sa pag-antos gikan sa diabetes.
Pomelo - Kinahanglan ilakip sa mga diabetes ang kini nga eksotiko nga prutas sa ilang pagkaon. Ang lami sa grapefruit. Gawas sa kamatuoran nga kini adunay usa ka ubos nga glycemic index, kini usa ka pantal sa mga mapuslanon nga kabtangan.
Gitabang ni Pomelo ang pag-regulate sa asukar sa dugo ug gibug-aton sa lawas. Ang potassium nga sulud sa kini nga prutas nagdasig sa usa ka himsog nga pagpugong sa kaunoran sa kasingkasing ug gilimpyohan ang mga ugat sa dugo.
Ang hinungdan nga mga lana pomelo, nga nagpalig-on sa mga pagpanalipod sa kabtangan sa lawas, gibabagan ang pagkaylap sa mga virus sa mga sakit sa pagginhawa.
Ang mga prutas nga adunay sagad nga GI dili gidili sa adlaw-adlaw nga pagkaon alang sa mga diabetes, tungod kay sila adunay mga talagsaon nga kabtangan. Apan kinahanglan nga matikdan nga sa nutrisyon sa pagdiyeta ug terapyutik, sila nanginahanglan nga mas duol nga pagtagad sa ilang kaugalingon. Ang adlaw-adlaw nga rate sa ilang pagkonsumo kinahanglan nga limitado.
Naglakip kini: pinya, kiwi, ubas, saging.
Ang pinakadako nga gusto sa mga pasyente nga adunay diabetes mao ang paghatag sa saging ug kiwi. Ang ilang mga benepisyo napamatud-an ug dili ikalimod.
Kiwi, samtang gipunting kini nga wala’y bayad, gihinloan ang mga ugat sa dugo sa mga plake sa kolesterol ug gipakubus ang asukar sa dugo.
Ang prutas nga juice nagbalanse sa paglihok sa kasingkasing ug nagpahinay sa pagsul-ob sa kalamnan sa kasingkasing. Gipuno usab niini ang lawas sa bitamina E ug folic acid, nga mapuslanon kaayo alang sa mga babaye nga dunay diabetes. Kini napamatud-an nga ang kiwi hinayhinay ang dagan sa mga sakit sa gynecological ug giwagtang ang dili timbang nga hormonal.
Mga sagingnga pun-on ang lawas sa mga bitamina ug mineral labi ka mapuslanon. Kini nga prutas usa ka elemento nga nagpatungha sa serotonin - ang "hormone sa kalipay." Nagdugang kini sa kinatibuk-an nga kaayohan sa usa ka tawo, positibo nga epekto sa kalagsik. Ang glycemic index sa usa ka saging dili mahimo nga gitawag nga ubos, apan 1 piraso sa maayong mga pagkaon mahimong kan-on.
Pinya nagpasiugda sa pagkawala sa gibug-aton, nagpahait sa pagbuga ug adunay mga kabtangan sa anti-inflammatory. Bisan pa, dili girekomenda alang sa mga tawo nga adunay mga problema sa digestive, tungod kay kini naglagot sa mucous membrane sa tiyan ug tinai.
Sa menu sa diabetes, ang pinya mahimo nga presko nga presko. Ang mga de-latang prutas dunay sulud nga asukal, nga makadaot sa pasyente nga dunay diabetes.
Parras Kinahanglan nga isulti sa gilain - kini tingali ang labing matam-is nga berry. Usa ka klaro nga kabalhinan: adunay gamay nga glycemic rate nga 40, labi nga dili girekomenda alang sa mga diabetes.
Yano ang pagpatin-aw. Ingon usa ka porsyento sa tibuuk nga kantidad sa carbohydrates, ang glucose sa mga ubas adunay hilabihan ka taas nga rate. Busa, ang mga pasyente kinahanglan nga mogamit lamang kini uban sa pagtugot sa mga doktor.
Ang lamesa sa mga berry ug prutas nga adunay ubos nga GI (hangtod sa 55):
| Ngalan | GI |
|---|---|
| Hilaw nga mga aprikot | 20 |
| Uga nga mga aprikot | 30 |
| Gihuman ang Cherry | 25 |
| Avocado | 10 |
| Mga mansanas | 35 |
| Lingonberry | 25 |
| Mga Cherry | 20 |
| Parras | 40 |
| Mga peras | 34 |
| Kape | 22 |
| Ang mga Blueberries | 42 |
| Pobegranate | 35 |
| Blackberry | 20 |
| Mga strawberry | 25 |
| Puga | 35 |
| Mga strawberry | 25 |
| Kiwi | 50 |
| Mga Cranberry | 47 |
| Gooseberry | 25 |
| Lemon | 20 |
| Mga Tangerines | 40 |
| Mga raspberry | 25 |
| Bunga sa bunga | 30 |
| Mga Almond | 15 |
| Nectarine | 35 |
| Ang sea buckthorn | 30 |
| Mga olibo | 15 |
| Mga Peach | 30 |
| Plum | 35 |
| Pula nga currant | 25 |
| Itom nga currant | 15 |
| Ang mga Blueberries | 43 |
| Matam-is nga cherry | 25 |
| Mga sibil | 25 |
| Ang mansanas | 30 |
Ang lamesa sa mga berry ug prutas nga adunay taas ug medium nga GI (gikan sa 55 pataas):
| Ngalan | GI |
|---|---|
| Pinya | 65 |
| Mga pakwan | 70 |
| Banana | 60 |
| Melon | 65 |
| Mango | 55 |
| Papaya | 58 |
| Persimmon | 55 |
| Lab-as nga mga petsa | 103 |
| Ang mga uga nga adlaw nga petsa | 146 |
Puga nga Glycemic Index
Sa tingtugnaw ug sayo sa tingpamulak, usa ka natural nga kakulangan sa lab-as nga mga berry ug mga prutas nga porma. Ang mga hinog nga prutas makatabang sa pagpuno sa kakulang sa mineral ug bitamina..
Kasagaran, mga uga nga prutas nagalakip sa mga pasas, uga nga mga aprikot, prutas, igos, mga petsa. Bisan pa, diha sa lamesa sa kusina sa mga housewives, kanunay nimo makit-an ang mga uga nga pears, mansanas, cherries, quince, cherry plum, nalumos nga mga strawberry ug mga raspberry.
Ang mga pasyente nga adunay diabetes, ug ang mga tawo nga nagsunod sa nutrisyon sa pagdiyeta ug nag-monitor sa ilang kahimsog, kinahanglan mogamit espesyal nga pag-atiman sa paggamit sa uga nga prutas.
Mga Indikasyon sa Mamala nga Prutas:
- Mga petsa. Ang indeks sa tingpamala (uga) nga petsa mao ang 146. Kini nga numero taas kaayo nga usa ka tambok nga baboy, ingon nga wala’y sala nga brokuli. Ang pagkaon labi ka kasarangan. Uban sa pipila ka mga sakit, ang mga petsa gi-contraindicated sa kinatibuk-an.
- Pasas - Ang GI mao ang 65. Sama sa makita gikan sa mga numero, kining tam-is nga berry kinahanglan dili pagaabuso sa adlaw-adlaw nga pagkaon. Ilabi na kung kini usa ka sangkap nga adunay pipila ka matang sa muffin.
- Uga nga mga aprikot ug bunga. Ang ilang GI dili molapas sa 30. Ang usa ka mubu nga timailhan nagpaila sa kapuslanan sa kini nga mga prutas sa daghang mga paagi. Dugang pa, ang mga prun usa ka maayo nga antioxidant nga dato sa bitamina.
- Puga - ang GI niini 35. Pinaagi sa kini nga indikasyon, mahimo kini itandi sa usa ka kahel. Kini hingpit nga nagpuno sa balanse sa enerhiya sa panahon sa pagpuasa nga pagpuasa.
Mga Tip sa Pagpakunhod sa GI sa Mga Prutas
Naglaum kami nga human mabasa ang artikulo, magsugod ka sa pagtukod sa imong pagkaon, pinasukad sa mga rekomendasyon nga anaa sa sulod niini.
Ang pipila ka dugang nga mga tip aron mahanaw ang GI dili mabasol:
- pagkahuman sa thermal ug uban pa nga pagproseso sa mga prutas - pagluto, pagluto sa tinapay, pag-ayo, pag-peeling, ang GI mas taas;
- pagsulay sa pagkaon sa hilaw nga prutas;
- sa maayong pagkabuhat nga tinadtad, ang GI labi ka taas sa tibuuk;
- Ang menor de edad nga paggamit sa lana sa utanon nagpaubos sa indeks;
- sa mga juice, bisan sa mga bag-ong gilusok, ang GI kanunay nga labi ka taas kaysa sa tibuuk nga mga prutas;
- ayaw kan-a ang bunga sa usa nga nahulog sa buko - bahinon kini sa daghang mga pamaagi;
- dungan nga mokaon sa mga prutas ug mani (bisan unsang klase) hinungdanon nga pagkunhod sa rate sa pagkakabig sa mga carbohydrates sa asukal.
Mga materyal sa video gikan sa usa ka nutrisyonista nga Kovalkov bahin sa glycemic index sa mga produkto:
Ang kahibalo sa indeks sa glycemic dili usa ka panacea o usa ka dogma. Kini usa ka himan sa pagpakigbatok sa grabe nga sakit sama sa diabetes. Ang tukma nga paggamit niini makolor sa kinabuhi sa pasyente nga adunay masanag nga mga kolor sa palette, magpatibulaag sa mga panganod sa pessimism ug depresyon, iginhawa sa dughan ang kahumot sa adlaw-adlaw nga positibo.
