Lisud nga sundon ang tanan nga mga limitasyon sa diabetes. Aron maminusan ang posibilidad sa usa ka mahait nga pagtulo sa asukal sa dugo, kinahanglan nimo nga biyaan ang mga pagkaon nga karbohidrat. Daghang mga doktor ang nagtambag sa mga pasyente nga makunhuran ang gidaghanon sa tinapay sa pagdiyeta.
Komposisyon
Ang mga tawo nga nagdesisyon nga repasohon ang pagkaon kinahanglan nga mohunong sa mga produkto nga harina Dili ra mga cake, rolyo ug muffins ang nahulog sa ilawom sa pagdili. Ang mga pasyente kinahanglan nga sabton ang komposisyon sa tinapay aron mahibal-an kung kini mahimo nga kan-on uban ang diabetes.
Mga kasayuran nga gihisgotan:
- mga protina - 7.4;
- tambok - 7.6;
- carbohydrates - 68.1;
- sulud nga kaloriya - 369 kcal;
- glycemic index (GI) - 136;
- mga yunit sa tinapay (XE) - 4.2.
Kini ang datos alang sa usa ka puti nga tinapay nga hinimo gikan sa premium nga harina. Giisip ang GI, usa ka dako nga kantidad sa XE, klaro nga kinahanglan biyaan kini sa mga diabetes.
Ang komposisyon naglakip sa:
- B bitamina;
- amino acid nga gikinahanglan alang sa normal nga ninglihok sa lawas;
- mga elemento: magnesium, posporus, iron, sodium.
Daghan ang nag-isip sa Borodino nga tinapay nga dili makadaot sa mga tawo nga adunay mga sakit nga metaboliko. Mga kasayuran nga gihisgotan:
- mga protina - 6.8;
- tambok - 1.3;
- carbohydrates - 40.7;
- sulud nga kaloriya - 202;
- GI - 45;
- XE - 3.25.
Pinasukad sa kasayuran sa ibabaw, wala gitambagan sa mga endocrinologist ang mga pasyente nga pakan-on ang piho nga produkto sa rye. Ang paggamit sa mga produkto nga harina nagdala sa usa ka mahait nga pagtaas sa konsentrasyon sa glucose. Ang lawas sa pasyente dili madali nga mapalambo ang gikinahanglan nga kantidad sa insulin aron mabawi ang nadugangan nga asukal. Busa, ang usa ka matam-is nga sangkap nagpalihok sa agos sa dugo sa dugay nga panahon.
Ang mga kaayohan o kadaut sa usa ka diabetes
Ang mga tawo nga nag-antos gikan sa dili maayo nga metabolismo sa karbohidrat kinahanglan nga hingpit nga biyaan ang mga pagkaon nga starchy. Ang ingon nga mga produkto mahimong kan-on kung kinahanglan nimo nga dali nga makakuha og gibug-aton. Kini ang usa ka high-carb nga pagkaon nga nag-aghat sa mga deposito. Pagpadali sa pagtaas sa timbang kung imong gisagol ang paggamit sa tinapay nga adunay mga pagkaon nga puno sa tambok.
Ang mga plato nga plasa mao ang panguna nga pagkaon sa daghang mga tawo, lakip na kadtong adunay diabetes. Imposible nga pugngan ang sulud sa asukal samtang nagpadayon sa pagkaon sa mga pagkaon nga high-carb. Alang sa lawas, ang tinapay usa ka gigikanan sa glucose. Pagkahuman, ang mga karbohidrat mao ang mga kadena sa asukal.
Kung nagpokus ka sa glycemic index, nan ang labi ka luwas alang sa mga diabetic mao ang tinapay sa cereal.
Ang iyang GI mao ang 40. Daghang naningkamot sa pagpili sa kapilian nga labing mapuslanon.
Usa ka gamay nga carbohydrates naglangkob sa tinapay sa Ukraine. Giandam kini gikan sa usa ka sinagol nga trigo ug harina nga rye. Ang GI sa kini nga klase mao ang 60.
Bisan unsa ang matang sa tinapay nga gipili, mga 12 g nga carbohydrates nakasulod sa lawas sa usa ka diabetes nga adunay matag hiwa. Apan ang sulud sa mga sustansya sa produkto taas, busa ang desisyon nga hingpit nga biyaan kini kinahanglan nga balanse.
Kung gigamit kini:
- ang digestive tract normalize;
- ang mga proseso sa metaboliko gi-aktibo;
- ang lawas masuhop sa mga bitamina B.
Ang mga produkto sa flour usa ka maayo kaayo nga gigikanan sa kusog. Kung gipili nimo ang mga pagkaon nga adunay labing ubos nga glycemic index, kinahanglan ka mokaon sa brown nga tinapay. Apan ang taas nga sulud sa harina nga rye nagdugang sa kaaslom niini. Kini nga produkto dili mahiusa sa karne, tungod kay kini komplikado sa proseso sa pagtunaw. Apan ang mga itum nga klase (pananglitan, Darnitsky) adunay daghang sulud nga fiber. Nakatabang kini sa pagpaubos sa kolesterol.
Ang mga matang nga wala’y lebadura adunay positibo nga epekto sa kahimtang sa tract sa tiyan. Apan ang sulud nga karbohidrat, ang kantidad sa XE ug GI dili magkalainlain. Busa, dili kini matawag nga luwas alang sa mga tawo nga nagsulay sa pag-atubang sa mga sakit nga metaboliko. Sa paggamit sa mga produkto nga wala’y patubo, ang kalagmitan sa usa ka proseso sa pagbuut sa tinai gihinayhinay.
Ubos nga Carbread
Sa diabetes, ang mga pasyente kinahanglan nga maghimo pagkaon. Aron makontrol ang imong lebel sa asukal, kinahanglan nimo ang pagpakunhod sa gidaghanon sa mga pagkaon nga giproseso sa imong lawas sa glucose. Kung wala’y pagdumili ang carbohydrates, ang hyperglycemia dili mapalong.
Bisan ang pagkaon sa usa ka piraso nga tinapay gikan sa daghang mga lahi sa tibuuk nga lugas nga adunay bran, imong mapukaw ang pagtaas sa konsentrasyon sa glucose. Sa tinuud, alang sa lawas, ang mga carbohydrates usa ka kadena nga mga asukal. Gikinahanglan ang insulin alang sa ilang pagsuyup. Sa mga diabetes, ang produksiyon sa pancreatic hormone kanunay nga hinay. Kini ang hinungdan sa mga pagbuto sa glucose. Ang lawas sa mga diabetes lisud kaayo aron matumbasan ang dugay nga panahon.
Ang insulin hinay nga gihimo ug dili maayo nga masuhop sa mga tisyu. Samtang ang lebel sa glucose sa lawas nagpabiling taas, ang mga selyula sa pancreas naglihok sa gipalambo nga mode, nga nag-undang kini. Sa presensya sa sobra nga gibug-aton, ang pagtaas sa resistensya sa insulin. Sa kini nga kaso, ang pancreas aktibo nga naghimo og mga hormone aron mapunan ang taas nga lebel sa glucose.
Parehas ang epekto sa tinapay ug ordinaryong asukal sa lawas sa mga diabetes.
Aron makagawas gikan sa bisyo nga hugna, ang mga pasyente kinahanglan nga makunhuran ang ilang paggamit sa carbohydrate. Kini mosangput sa pagkunhod sa timbang sa lawas, pag-normalize sa mga indikasyon sa asukal. Ang mga risgo nga adunay kalabutan sa ningdaot nga metabolismo sa carbohydrate gipaminusan.
Dinhi makit-an nimo ang usa ka pagpili sa mga resipe sa tinapay nga low-carb:
- Sa mga liso nga flax;
- Keso ug ahos;
- Sa mga liso sa sunflower;
- Village abaka;
- Walnut
- Kalabasa
- Pagkadako;
- Banana
Pagkaon ug tinapay
Sa mga estante nga adunay mga butang alang sa mga pasyente nga diabetes, makit-an nimo ang mga produkto nga makatabang sa pagbiya sa naandan nga pagkaon. Ang mga pasyente nga adunay kapansanan nga metabolismo sa karbohidrat mahimo nga maglakip sa usa ka gamay nga tinapay sa pagdiyeta.
Gihimo sila gikan sa mga lugas ug lugas. Pinaagi sa paghimo og bugas, bakwit, trigo, rye ug uban pang mga tanum nga gigamit. Kini ang mga pagkaon nga wala’y patubo nga naghatag lawas sa:
- bitamina;
- fiber;
- mineral;
- mga utanon nga lana.
Sa mga termino sa sulud nga karbohidrat, ang tinapay wala magkalainlain sa mga ordinaryong produkto sa harina. Kung naporma ang menu, kini kinahanglan nga isulti.
Mga pagpuli sa tinapay
Lisud kaayo nga hingpit nga biyaan ang paggamit sa mga produkto nga harina. Sa limitado nga kantidad, mahimo ka makakaon sa espesyal nga mga crackers nga adunay bran. Kung nagpalit, kinahanglan nimo tan-awon ang sulud sa karbohidrat. Bisan og ang mga rolyo sa tinapay hinay nga nagpataas sa asukal, dili kini kinahanglan pagaabugon. Mahinungdanon ang pag-amping alang sa mga tawo nga adunay gastroparesis: kung ang produkto nga gipangutana mosulod sa lawas, ang proseso sa paghubas sa tiyan maminusan.
Ang mga diabetes adunay katungod sa pagluto sa ilang kaugalingon nga tinapay imbis gipalit. Mapaubos niini ang kantidad sa carbohydrates pinaagi sa paggamit sa mga sweeteners. Alang sa pagpangandam, ang mga pasyente nga adunay type 2 diabetes kinahanglan:
- wholemeal nga harina;
- bran;
- uga nga patubo;
- asin;
- tubig
- sweeteners.
Gihiusa ang mga sangkap aron maporma ang usa ka pagkamaunat nga minasa. Kini kinahanglan nga maayong pagkalot, himua nga mobarug. Ang nabanhaw nga masa mahimo ra ibutang sa mainit nga hudno. Hinumdumi: capricious rye nga harina. Ang mga lugas gikan sa kini dili kanunay nga mobangon. Kinahanglan ang pila ka kahanas aron mahibal-an kung unsaon pagluto.
Kung adunay makina sa tinapay, ang tanan nga mga sangkap gibubo sa sulud. Ang aparato gibutang sa usa ka espesyal nga programa. Sa mga sumbanan nga modelo, ang pagluto molungtad og 3 ka oras.
Kung nagapili kung unsang tinapay nga mahimo nimong kaonon uban ang diyabetes, kinahanglan nimo nga ipunting ang GI, XE nga sulud ug mga epekto sa lawas. Gikinahanglan nga magdesisyon nga duyog sa pagtambong sa endocrinologist kung posible nga mokaon sa mga produkto nga harina, kung diin mga kapilian ang makapili. Ang doktor, nga mahibal-an kung adunay mga problema sa pagpaandar sa gastrointestinal tract, makatabang nga mahibal-an. Mas maayo nga sulayan nga ihatag ang hingpit nga tinapay. Pagkahuman, kini usa ka produkto nga adunay taas nga karbohidrat, nga gigamit kung diin nagdugang ang konsentrasyon sa asukal sa serum sa dugo.
Magkomento sa Eksperto:
