Ang pagpadayon sa kahimsog sa mga pasyente nga adunay diabetes makatabang sa pagsunod sa usa ka espesyal nga pagkaon. Ang usa ka hustong pagkaon nga gitugotan nagtugot kanimo nga makontrol ang pag-uswag sa patolohiya, ipadayon ang normal nga lebel sa asukal sa dugo ug likayan ang mga komplikasyon gikan sa mga internal nga organo.
Mga lahi sa produkto ug sa ilang komposisyon
Sumala sa mga rekomendasyon sa mga doktor, gikinahanglan nga mangaut-ut sa atay nga adunay sakit nga type 2 nga kanunay, tungod kay ang kini nga produkto sa pagkaon dali nga nasuhop ug nakahatag kaayohan sa lawas. Ang lainlaing lahi nga produkto kinahanglan nga iapil sa pagkaon: karne, manok, baboy, cod atay.
Girekomenda nga ut-uton ang atay nga adunay diabetes kanunay, tungod kay ang kini nga produkto sa pagkaon dali nga masuhop ug nakahatag kaayohan sa lawas.
Ang matag lahi nga adunahan sa mga protina, tambok, amino acid nga gikinahanglan alang sa lawas, lakip ang methionine, tryptophan, lysine. Sila positibo nga nakaapekto sa estado sa sistema sa nerbiyos, normal ang sekswal nga gimbuhaton, ug mapugngan ang dagway sa mga malignant nga neoplasma.
Ang atay dato sa puthaw ug tumbaga, nga aktibo nga nahilambigit sa pag-normalize sa lebel sa hemoglobin ug sa synthesis sa ubang mga sangkap sa dugo, nga nagdugang ang pagka-elastiko sa mga ugat sa dugo. Ang biologically nga aktibo nga porma sa kini nga mga sangkap nagsiguro sa paspas nga pag-digest sa produkto. Ang iron adunay positibo nga epekto sa function sa thyroid ug balanse sa hormonal. Ang aktibo nga nalambigit sa mga proseso sa metaboliko, makatabang sa pagpugong sa mahait nga mga komplikasyon sa usa ka sakit nga diabetes.
Dugang pa, ang atay dato sa bitamina A, C, E, B, D, PP, ug adunay usab daghang daghang potassium, magnesium, sodium, posporus, calcium, cobalt, selenium. Kinahanglan sa lawas ang tanan niini nga mga sangkap alang sa normal nga operasyon.
Ang atay sa manok adunay labing ubos nga sulud nga kaloriya. Ang baka sa baka adunay labing kadaghan nga puthaw. Dugang pa, bisan human sa pagtambal sa kainit, ang tanan nga mga sustansya mapreserbar. Sa diabetes, mahimo nga kanunay nga pagaut-uton kini.
Ang cod atay naglangkob sa daghang mga bitamina A, C, D, E, folic acid ug omega-3 fatty acid, ang labing kadaghan nga tumbaga ug kobalt.
Ang produkto sa baboy gihulagway sa taas nga sulud sa kaloriya, sulud sa tambok ug taas nga kolesterol. Tungod niini, kinahanglan nga limitado ang paggamit niini.
Glycemic index sa atay
Kung ang pagtipon sa usa ka diyeta nga diyabetes, kinahanglan nga tagdon ang glycemic index sa mga produkto. Kini nga indikasyon nagpaila sa rate sa ilang pagsuyup sa lawas. Ang labi ka taas niini nga mga numero, ang labi ka paspas nga karbohidrat anaa sa komposisyon sa mga produkto. Ang ilang paggamit mahimong makadaot sa asukal sa dugo.
Ang matag matang sa atay adunay kaugalingon nga indeks sa glycemic. Sa karne sa baka, 50-100 nga mga yunit. Kini tanan nagdepende sa pamaagi sa pagluto. Ang baboy adunay 50 ka mga yunit.
Ang hilaw nga manok adunay usa ka zero nga kantidad. Ang pagtambal sa kainit mahimo nga madugangan kini. Ang glycemic index sa cod atay sa de-latang porma nga 0.
Ang kaayohan sa atay sa diabetes
Ang dato nga komposisyon sa bitamina, maingon man ang hataas nga sulud sa amino acid ug mga elemento sa pagsunud, naghimo sa atay nga usa ka hinungdanon nga produkto alang sa diabetes. Ang regular nga paggamit niini nagtugot kanimo nga mapalambo ang pagpanalipod sa function sa lawas, pag-ayo sa sistema sa cardiovascular, pag-normalize ang presyon sa dugo, pagpauswag sa panumduman ug konsentrasyon, ug pag-asdang sa mga kahimtang nga nakahatag kabug-at.
Ang mga bitamina ug microelement mapuslan alang sa utok, nagsuporta sa kalihokan sa mga kidney, kasingkasing ug uban pang mga internal nga organo, nagpalig-on sa panan-aw, nakaapekto sa kahimtang sa panit, ngipon ug buhok. Nag-ambit sila sa pagpalig-on sa tisyu sa bukog, pagpanalipod sa lawas gikan sa impeksyon, pagpaaktibo sa proseso sa pagwagtang sa mga hilo. Pag-ayo sa paglihok sa tinai, paglig-on sa resistensya. Ang kadaghan nga tambok makatabang sa pagkunhod sa kolesterol sa dugo.
Contraindications ug posible nga makadaot
Dili tanan gitugotan nga magamit ang produkto. Kini gidili alang sa mga tawo nga adunay taas nga kolesterol, tungod kay mahimo kini hinungdan sa pagpalala sa mga sakit nga laygay nga sistema sa cardiovascular. Tungod sa sulud sa lainlaing mga sangkap nga makuha, ang paggamit niini sa pagkatigulang kinahanglan nga limitado. Ang usa ka dako nga kantidad sa protina mahimong hinungdan sa pagpalala sa mga gastric ulcers ug pagkabigo sa pantog.
Ang Cod atay kinahanglan ilabay sa mga pasyente nga alerdyik sa lana sa isda. Sanglit ang produkto makahimo sa pagpaubos sa presyon sa dugo, ang hypotonics kinahanglan gamiton nga mag-amping. Tungod sa taas nga kaloriya nga sulud, kinahanglan nga limitahan ang paggamit niini sa mga sobra nga timbang nga mga pasyente. Kini nga produkto kinahanglan nga hingpit nga biyaan uban ang urolithiasis ug sobra sa calcium ug bitamina D sa lawas.
Ang sobra nga paggamit sa atay mahimo nga magalala ang pasyente. Ang hinungdan alang niini usa ka sobra nga pagpatuyang sa lawas nga adunay mga bitamina ug mineral. Ang sobra nga bitamina A ug B mahimong hinungdan sa uga nga panit ug galis, sakit sa hiniusa, kasukaon, pagkawala sa buhok, ug sobrang pag-overccitation.
Ang sobra nga potassium mahimo’g hinungdan sa tensiyon sa nerbiyos, pagkaluya, pagkagubot sa ritmo sa kasingkasing, ug mga pagbag-o sa presyon sa dugo. Uban sa us aka dugang nga sulud sa iron, sakit sa tiyan, constipation, pagsuka, ug hilanat mahimong makita. Ang lawas makahimo sa independente nga pagkuha sa sobra nga mga mineral ug bitamina, apan sa huyang nga resistensya ug ang presensya sa mga sakit nga sakit, kini nga proseso lisud.
Giunsa pagpili ug pagtipig sa usa ka produkto
Kinahanglan nimo nga kuhaon ang mga lab-as nga mga produkto nga adunay usa ka dasok nga gansilyo, maanyag nga baho ug mahayag nga kolor. Ang sulud niini kinahanglan nga hapsay nga wala mga tubercles, spots ug fat. Kinahanglan nga wala’y apdo sa atay sa manok.
Tungod kay ang kini nga organo makahimo sa pagtigum sa mga makadaot nga mga butang sa iyang kaugalingon, alang sa nutrisyon sa usa ka diabetes ang usa kinahanglan magpili mga produkto nga nakuha gikan sa mga hayop nga gipadako sa maayong mga kahimtang.
Kinahanglan nga mopalit ka bag-o o sinugba nga mga produkto. Mas maayo nga magdumili sa pagyelo. Sa wala pa pagpalit, kinahanglan nimo nga pangutan-on ang magbabaligya nga ipakita ang atay gikan sa tanan nga mga bahin aron masiguro ang kalidad niini.
Kung nagpili sa mga produkto sa isda, kinahanglan nimo nga tun-an ang komposisyon sa de-latang pagkaon. Kinahanglan nga mag-uban ra ang atay, asin ug mga panakot. Ang paglakip sa dugang nga mga sangkap nagpaila usa ka ubos nga kalidad nga produkto. Ang tambok kinahanglan adunay usa ka gaan nga landong. Kung ang mga sulud nakaagi sa pagtambal sa init, ang likido mahimong mangitngit sa kolor ug ang lami mahimong mapait. Mahimong hinungdanon usab ang hitsura sa lata. Kinahanglan kini intact, nga walay mga timailhan sa kadaot o paghubag.
Kung nagpili sa mga produkto sa isda, kinahanglan nga imong tun-an pag-ayo ang komposisyon sa de-latang pagkaon.
Mga rekomendasyon alang sa paggamit sa atay sa diabetes
Ang bisan unsang klase sa atay usa ka produkto sa pagdiyeta. Naglangkob kini halos wala’y tambok ug carbohydrates, busa ang paggamit niini luwas alang sa lawas. Bisan pa, ang mga diabetic kinahanglan magsunod sa piho nga mga kondisyon. Dili angay nga magamit ang produkto labi pa sa 2 nga beses sa usa ka semana ug gamiton kini ingon usa ka independente nga pinggan. Kini kinahanglan nga molihok ingon usa ka pagdugang sa nag-unang pinggan.
Mas maayo nga gamiton kini sa linuto nga porma o sinulud nga porma. Ang pagluto, labi na kung ang harina ug mantikilya gigamit, dugangan ang glycemic index. Aron malikayan ang pagkawala sa mga mapuslanon nga kabtangan sa panahon sa pagluto, ayaw ibaliwala ang mga pinggan nga sunugon.
Cod atay sa diabetes gigamit ingon usa ka additive sa kiliran pinggan o ingon bahin sa mga salads. Ang adlaw-adlaw nga pamatasan kinahanglan dili molapas sa 40 g.
Mga bahin sa pagkabata ug pagmabdos
Bisan pa sa kamatuoran nga ang atay usa ka unibersal nga produkto, nga sagad gigamit alang sa pagtambal ug paglikay sa daghang mga sakit, kinahanglan nga mokonsulta ka sa imong doktor sa wala pa gamiton kini. Kung nagpili usa ka produkto, kinahanglan nimo hunahunaon nga ang matag usa sa mga matang niini makaapekto sa lawas sa lainlaing mga paagi.
Ang produkto sa karne sa baka dili hinungdan hinungdan sa usa ka reaksiyon sa alerdyi, nga nagtugot kanimo sa paggamit niini sa pagkaon sa mga bata.
Sa panahon sa pagmabdos, ang paggamit sa cod atay kinahanglan nga limitado, tungod kay ang retinol sa komposisyon niini mahimong hinungdan sa lainlaing mga sakit ug mga komplikasyon sa pagpauswag sa fetus.
Mga resipe sa pagkaon
Ang pagluto alang sa usa ka diabetes kinahanglan'g sundon ang pipila ka hinungdanon nga mga lagda. Ang mga pagkaon dili mahimo’g maayo nga pinirito, gamit ang daghang lana. Kinahanglan nga mopili ka mga resipe nga adunay kalabotan sa pagluluto sa atay, pagluto o pagpatuyang sa hudno. Ang nahuman nga produkto mahimong magamit alang sa mga salads, pastes, sarsa.
Ang atay sa baka sa tomato
Pag-andam sa usa ka offal: paghugas sa hingpit, kuhaa ang mga cores ug mga sine, guntinga ang gagmay nga mga bahin. Fry sa gamay nga kantidad sa lana sa utanon sulod sa 3-4 ka minuto. Laktaw ang mga lab-as nga kamatis pinaagi sa usa ka gilingan sa karne, idugang ang sangputanan nga duga sa panguna nga sangkap. Maghinay sa sobrang kainit hangtod maluto.
Ang duga gikan sa lab-as nga kamatis mahimong mapulihan sa paste sa kamatis nga natunaw sa tubig sa usa ka ratio nga 2: 1.
Atay sa baka sa puting mga tinapay sa puti
Matahum nga putus ang gamay nga sibuyas ug fry. Guntinga ang gilat-an ug gipuga nga produkto sa mga gilis ug idugang sa sibuyas. Ibutang ang 2-3 ka minuto. Pagkahuman idugang ang mga crackers, panakot ug tinadtad nga tanum. Mahinlo sa gamay nga kainit sa 4-5 minuto. Kung nagdugang ka usa ka gamay nga tubig o sabaw sa kini nga oras, ang nahuman nga pinggan mahimo nga labi ka humok. Pag-alagad uban ang bisan unsang kiliran nga pinggan.
Ang atay sa baboy sa tomato paste
Alang sa pagluto kinahanglan nimo:
- Atay - 500 g.
- Sibuyas - 1 pc.
- Mga Carrot - 1 pc.
- Ang Tomato paste - 100 g.
- Mga gulay nga perehil ug dill.
- Mga panakot.
Matahum nga pagpuga ang sibuyas, ihaw ang mga carrot. Fry sa lana sa utanon. Idugang ang atay, nga kaniadto gilat-an ug guntinga ang gagmay nga mga piraso, tomato paste ug mga utanon sa mga utanon. Ibubo ang init nga tubig aron kini tabunan ang pagkaon. Pagdala sa usa ka hubag ug simmer sa 5 minuto, pagdugang mga panakot.
Ang puding sa atay
Pabukalan ang produkto sa manok o baka, pag-agi sa usa ka gilingan sa karne. Idugang ra niini ang mga carrot, grated sa usa ka maayong grater. Pagpalihok sa maayo. Pagdugang mga panakot ug hilaw nga itlog. Pag-ambak. Ibutang ang andam nga masa sa usa ka linuto sa kalaha, nga kaniadto adunay nga lana. Magluto sa puding sa us aka 40-45 minuto.
Pate pate
Ang nag-unang produkto kinahanglan nga unang gilat-an sa tubig sa asin. Fry nga maayong pagkabuhat nga tinadtad nga sibuyas ug gadgad nga karot sa lana sa utanon. Pagsagol sa mga pagkaon, pagdugang mga panakot. Paggaling sa usa ka blender hangtod nga hapsay. Pagdugang usa ka gamay nga mantikilya ug isagol sa hingpit.
Atay sa manok nga adunay mga uhong
Aron maandam ang pinggan kinahanglan nimo:
- Atay - 500 g.
- Mga uhong - 300 g.
- Sibuyas - 1 pc.
- Utanon nga lana alang sa pagprito, panakot.
Guntinga ang mga nakaandam nga pagkaon sa mga cubes. Fry ang atay sa sobra nga kainit sa 3-5 ka minuto. Fry sibuyas ug uhong gilain. Paghiusa sa mga pagkaon, pagdugang pila ka tubig ug pag-simmer hangtod maluto.
Maisog nga Manok sa Manok
Guntinga ang andam nga produkto sa gagmay nga mga piraso. Fry nga maayong pagkabuhat nga tinadtad sibuyas sa mantikilya. Idugang ang atay niini ug lutoon ang sobra nga kainit sulod sa 5 ka minuto. Ibubo ang sagol nga adunay mga libre nga tambok nga cream o kefir ug simmer sa 10-15 minuto.
Salad sa Siling sa manok
Alang sa pagluto kinahanglan nimo:
- Mga uhong - 250 g.
- Pagpapas sa manok - 200 g.
- Canned mais - 150 g.
- Mozzarella Cheese - 100 g.
- Sibuyas sa salad - 1 pc.
Alang sa pagpa-refueling:
- Lana sa utanon - 3 tbsp. l
- Suka sa cider sa Apple - 1 tsp.
- Mga panakot.
Matahum nga gipuga ang sibuyas ug pagdugang pagsinina. Fry offal ug uhong gilain. Tugnaw. Guntinga ang keso sa gagmay nga mga cubes. Managsama ang tanan nga sangkap, dugangi ang mais, sibuyas ug mga panakot. Sa wala pa mag-alagad, dekorasyunan ang salad sa atay nga adunay mga gulay.
