Ang mga tawo nga nag-inom og asukal sa kadaghanan sa ilang kinabuhi: nag-inom sa matam-is nga tsaa / kape, mikaon sa jam ug jam, nag-inom sa kendi - lisud kaayo kini. Bisan pa, gikinahanglan kini sa mga diabetes.
Aron mahimo ang pagdumili sa asukal kutob sa mahimo, mahimo’g gigamit sa pipila ang mga sweeteners.
Kini ang mga espesyal nga kemikal (dili kinahanglan nga gigikanan sa synthetic) nga molihok sa katugbang nga mga receptor sa dila. Apan wala sila daghang mga kinaiya sa asukal.
Bisan pa, alang sa dayag nga mga hinungdan, daghan ang nabalaka bahin sa kaluwasan sa ingon nga mga butang. Usab, ang usa ka tawo nga wala pa makiglabot sa mga sweeteners wala mahibal-an kung kinsa ang mapili.
Unsa ang mga analogue sa asukal?
Adunay daghang katugbang nga mga kapuli. Sa kinaiyahan, adunay daghang mga sangkap nga makaapekto sa mga receptor sa dila. Wala’y hinungdan nga ikonsiderar ang mga ngalan sa pamatigayon, tungod kay adunay daghang mga, ug tingali gatusan ka beses pa, sa mga produkto mismo nga makatilaw sa tam-is.
Mahimo nimong maanalisar sa mubo ra nga mga sangkap ang ilang kaugalingon, nga kanunay nga gigamit sa industriya sa pagkaon. Ang labing popular nga kapuli sa asukal mao ang stevioside.. Kini nga substansiya nakuha gikan sa stevia - usa ka tanum nga kaniadto gitawag nga dugos.
Stevia
Ang gipangayo alang sa stevioside gitino sa mga musunud:
- usa ka taas nga lebel sa katam-is;
- dili pagkasunud;
- dali nga ka solubility sa tubig;
- kusog nga pagbuak sa lawas.
Ang sunod nga kapilian mao ang osladin. Nakuha kini gikan sa gamut sa usa ka ordinaryo nga fern. Ang molekula sa kini nga sangkap anaa sa daghang mga paagi nga susama sa usa nga adunay stevioside. Makaiikag, hapit kini 300 ka beses nga mas tam-is kaysa asukal. Bisan pa, ang medyo gamay nga pag-apod-apod tungod sa ubos nga sulud sa hilaw nga materyales - mga 0.03%.
Ang Thaumatin mas mahal pa. Gikuha gikan sa katamfe - usa ka prutas nga nagatubo sa West Africa.
Ang katam-is sa thaumatin gibana-bana nga 3.5 ka libo ka beses nga mas taas kaysa sa asukal. Dako ug kadaghan, adunay 1 ra kini nga disbentaha - nagkadunot kini sa temperatura nga labaw sa 75 degree.
Ang labing inila nga synthetic sweetener mao ang saccharin. Ang koepektibo sa katam-is niini mao ang 450. Naglahi kini nga kini hingpit nga gitugot ang mga thermal effects. Ang bugtong hinungdan nga disbentaha mao ang lami nga lami. Apan dali kini gitangtang pinaagi sa pagsagol sa ubang mga sweeteners.
Ang Cyclamate usa ka hinungdan nga sinugdanan. Sama sa nahisgutan, wala’y kaloriya. Gitugotan niini ang taas nga temperatura nga maayo (hangtod sa 250 degree). Bisan pa, kini dili kaayo grabe kaysa tanan - ang katugbang nga koepisyente mao ang 30.
Kini adunay usa ka makapaikag nga bahin - kung naigo sa dila, ang pagbati sa katam-is dili dayon makita, apan anam-anam nga nag-ayo.
Ang Aspartame usa ka kapuli sa asukal nga nagsugod nga gigamit sa katapusan sa ika-20 nga siglo. Kini mga 200 ka beses nga mas tam-is kaysa sa sucrose. Maayong gitugot sa lawas, apan dili lig-on sa taas nga temperatura.
Ang kapuli sa glucose sa glucose
Daghang mga diabetes ang mogamit sa mga tam-is aron matam-is ang matam-is kung mokaon sa mga pagkaon ug ilimnon. Ang pipila sa mga angay nga mga sangkap mahimong magamit sa diabetes tungod sa hinungdan nga dili nila madugangan ang glycemic index.
Mga papan nga Stevia
Sa diabetes, ang stevia mao ang labing maayo nga kapilian sa glucose.. Kini ang ingon nga mga sweeteners nga girekomenda sa mga endocrinologist ug nutrisyunista sa ilang mga pasyente.
Ang Stevioside luwas (lakip na sa mga diabetes), ug makahimo usab pagtagbaw sa lami sa usa ka tawo nga naanad sa pagkaon sa asukal.
Kaayohan ug kadaut
Ang pagsulti bahin sa mga kalamangan ug kahupayan sa mga sweetener lisud, tungod kay adunay daghang ingon nga mga substansya. Taliwala niini pareho nga makadaot ug luwas. Ang nauna naglakip, pananglitan, sako.
Gibuksan kini pagbalik sa ika-19 nga siglo, ug kini hapit dayon mailhan nga dili luwas. Bisan pa, wala kini mapugngan ang paggamit niini sa panahon sa 1st World War. Unya mahal ang asukal, ug ang gitino nga artipisyal nga sweetener anaa sa tibuuk kalibutan.
Ang labi ka luwas nga kapilian sa synthetic mao ang aspartame.. Daghang mga eksperimento ang nagpakita sa pagkadaut niini. Busa, karon ang mga pagkaon ug medikal nga mga produkto nga gisudlan niini mahimong makit-an pareho sa mga supermarket ug mga botika.
Sama sa alang sa natural nga mga sweeteners, dinhi ang pagpamuno, ingon sa gihisgutan sa ibabaw, naa sa likod sa stevia. Ang sangkap dili lamang maayo ang pagkagamot, apan luwas usab alang sa kahimsog. Kini kinahanglan nga nakita nga ang usa kinahanglan dili mahadlok sa mga sweeteners (luwas). Ang kadaghanan sa mga tawo nga mokaon kanila hapit adlaw-adlaw.
Ang angay nga mga sangkap gigamit sa:
- chewing gum;
- Paghugas sa ngipon
- de-latang prutas;
- mga syrups;
- mga taming, ug uban pa
Aron matino kini, tan-awa lang ang komposisyon sa mga produkto.
Kinsa ang mapili?
Ang mga tawo nga adunay diabetes nga gusto mogamit mga sweeteners kinahanglan mokonsulta sa ilang healthcare provider bahin niini. Siya makahimo sa pagpili sa hingpit nga kapilian.
Sama sa mga kapalit sa asukal, nga sa kasagaran gigamit sa mga pasyente nga adunay diabetes, adunay duha niini: stevia ug aspartame.
Kung nagpili sa usa ka piho nga sangkap, mahimo nimong ipunting ang pagtagad sa gasto ug natural.
Pila ang gasto sa kapalit nga asukar?
Ang presyo sa mga sweeteners nagsalig sa mga kompanya nga nagpamuhat niini. Mao nga, ang stevia mahimong makit-an alang sa 200 nga mga rubles alang sa 150 nga mga papan o mga sachet, ug alang sa pipila ka libo alang sa mas gamay nga kantidad.
Ang Aspartame, ingon nga usa ka lagda, gigasto og gamay. Mao nga, ang 300 nga mga sachet mahimong mapalit alang sa dili kaayo 200 nga rubles (bisan kung adunay mga kapilian alang sa labaw pa sa 1000).
Ang presyo ba sa usa ka sweetener sa usa ka parmasya lahi sa gasto sa usa ka tindahan?
Kinahanglan nga hinumdoman nga ang lainlaing mga kompanya adunay lainlaing mga palisiya sa presyo.Sa pipila nga mga parmasya, ang mga sweeteners mas barato kaysa sa mga supermarket, samtang sa uban sila mas mahal.
Sa wala pa mamalit, girekomenda nga pagtan-aw sa Internet alang sa mga presyo sa mga website sa lainlaing mga tigbaligya. Kinahanglan nga nakita nga kini kanunay nga mas barato aron mag-order online nga mga kapuli sa asukal.
Tungod kay ang mga sweetener dili sakop sa mga medikal nga produkto, libre sila nga gibaligya sa daghang mga online store.
May kalabutan nga mga video
Kinsa ang labing nindot nga katam-is? Ang tubag sa video:
Sa bisan unsang kahimtang, ang mga diabetes adunay kinahanglan pagbiya sa asukal. Dugang pa, mahimo nila ihunong ang paggamit niini sa tibuuk o pulihan kini sa usa ka synthetic o natural nga analogue. Daghan, alang sa dayag nga mga hinungdan, gipili ang ikaduha nga kapilian.
