Ang diabetes mellitus gitawag nga patolohiya sa endocrine, nga gihulagway sa kakulang sa synthesis sa insulin o usa ka paglapas sa paglihok niini. Ang ika-2 nga tipo sa sakit gipakita pinaagi sa usa ka igo nga pagpagawas sa hormone pinaagi sa pancreas, apan ang mga selyula sa lawas nawala ang pagkasensitibo niini.
Ang sakit nanginahanglan kanunay nga pagbantay sa lebel sa asukal sa dugo sa mga pasyente. Aron mahuptan ang mga indikasyon sa sulud nga mga limitasyon makatabang sa pagtambal sa pagdiyeta. Pinaagi sa pag-adjust sa pagkaon, mahimo nimo mapakubus ang lebel sa glucose, maibanan ang kinahanglan sa lawas alang sa mga tambal nga nagpaubos sa asukal, ug mapugngan ang pag-uswag sa daghang mga mahait ug laygay nga mga komplikasyon.
Ang pagtambal sa diet mahimo’g masulbad dili lamang ang problema sa taas nga glycemia, apan usab ang pagpaubos sa kolesterol, huptan ang presyur sa sulod nga gidawat nga mga limitasyon, ug makigbugno usab sa sobra nga gibug-aton sa lawas, nga tipikal alang sa kadaghanan nga mga diabetes nga wala’y pagsalig sa insulin. Ang mosunud us aka sample menu alang sa type 2 diabetes ug sobra sa timbang.
Kasagaran nga mga rekomendasyon
Ang katuyoan sa pagtul-id sa pagkaon:
- ang gawas sa load sa pancreas;
- pagkunhod sa gibug-aton sa pasyente;
- Ang pagpadayon sa asukal sa dugo dili taas sa 6 mmol / l.
Kinahanglan ka nga mokaon kanunay (pagguba dili sobra sa 2.5-3 nga oras), apan sa gagmay nga mga bahin. Gitugotan ka niini nga ibalik ang mga proseso sa metaboliko ug mapugngan ang pagsugod sa kagutom. Matag adlaw, ang mga pasyente kinahanglan nga moinom labing menos 1500 ml nga tubig. Ang gidaghanon sa mga juices, mga ilimnon nga prutas, tsa nga nahurot wala gilakip sa kini nga numero.
Ang pagkaon nga imong gikaon kinahanglan himsog, lami ug gitugotan.
Ang pamahaw usa ka hinungdanon nga bahin sa adlaw-adlaw nga menu alang sa type 2 nga diabetes. Ang pag-inom sa pagkaon sa buntag sa lawas nagtugot kanimo nga "pukawon" ang hinungdanon nga mga proseso nga mahitabo sa sulod. Kinahanglan ka usab nga magdumili sa pagpangaon sa wala pa matulog sa gabii.
Mga rekomendasyon sa mga espesyalista sa hilisgutan sa nutrisyon sa type 2 diabetes:
- kini nga madanihon nga adunay usa ka iskedyul sa mga pagkaon (matag adlaw sa parehas nga oras) - kini ang nagpukaw sa lawas nga magtrabaho sa usa ka iskedyul;
- ang kantidad sa paggamit sa karbohidrat kinahanglan nga pagkunhod tungod sa pagsalikway sa dali nga natunaw nga mga sangkap (ang polysaccharides giabi-abi, samtang hinay-hinay nga pagdugang sa asukal sa dugo);
- pagdumili sa asukal;
- ang pagsalikway sa mga pagkaon nga may kaloriya ug pinggan aron mawala ang sobra nga gibug-aton;
- pagdili sa alkoholikong ilimnon;
- gikan sa pagkaluto, pagkutkot, pagpanabako kinahanglan isalikway, ang kagustuhan gihatagan sa mga linat-an, sinugba ug linuto nga mga produkto.
Mahinungdanon nga dili kalimtan nga wala’y kinahanglan nga hingpit nga biyaan ang bisan unsang mga sangkap (pananglitan, mga karbohidrat), tungod kay sila ang "materyal sa pagtukod" alang sa lawas sa tawo ug nagpahigayon daghang gidaghanon nga mga gimbuhaton.
Unsa man ang pagpili sa mga produkto base sa?
Ang pagkaon alang sa type 2 nga diabetes nga adunay sobra nga katambok naghatag usa ka gidaghanon sa mga produkto nga mahimong ilakip sa usa ka personal nga menu sa adlaw-adlaw, pinasukad sa ilang glycemic index ug kaloriya nga sulud.
Ang glycemic index usa ka timailhan nga nagsukod sa epekto sa mga pagkaon nga nahurot sa lebel sa asukal sa lawas. Ang labi ka taas nga mga numero sa indeks, ang labing paspas ug labi ka hinungdan sa pagtaas sa glycemia. Adunay mga espesyal nga lamesa nga gigamit sa mga diabetes. Sa kanila, ang glucose sa GI katumbas sa 100 puntos. Pinasukad niini, usa ka pagkalkula gihimo sa mga indikasyon sa tanan nga ubang mga produkto sa pagkaon.
Ang paghimo og usa ka menu usa ka proseso nga nanginahanglan sa pangatarungan nga pangisip, atensyon ug imahinasyon.
Ang mga hinungdan nga gipasabut sa mga timailhan sa GI:
- tipo sa sako;
- ang gidaghanon sa dietary fiber sa komposisyon;
- ang paggamit sa init nga pagtambal ug ang pamaagi niini;
- ang lebel sa mga lipid ug protina sa produkto.
Adunay us aka indeks nga gitagad sa mga diabetes - insulin. Gikonsiderar kini sa kaso sa tipo nga 1 nga sakit o kung ang kakulang sa hormone batok sa background sa ikaduha nga matang sa patolohiya hinungdan sa pagkunhod sa mga selula sa pancreatic.
Tungod kay naghisgot kami bahin sa sobra nga katambok, kinahanglan nimo nga hatagan pagtagad ang kaloriya nga mga pagkaon. Kung mosulod sa lawas, ang pagkaon giproseso sa tiyan ug sa itaas nga tract sa us aka bahin sa "pagtukod sa materyal", nga dayon mosulod sa mga selyula ug mabuak sa enerhiya.
Alang sa matag edad ug gender, adunay pipila ka mga timailhan sa adlaw-adlaw nga paggamit sa caloric nga kinahanglan sa usa ka tawo. Kung ang dugang nga enerhiya gihatag, ang bahin gitipigan sa reserba sa kaunuran ug adipose tissue.
Naa sa ibabaw nga mga indikasyon, ingon man ang lebel sa mga bitamina, mineral ug uban pang hinungdan nga mga sangkap sa komposisyon sa mga produkto, nga ang proseso sa pag-andam sa usa ka indibidwal nga menu alang sa usa ka semana alang sa mga pasyente nga adunay diabetes.
Gitugotan nga mga Produkto
Ang mga produkto sa tinapay ug harina nga gigamit sa pagdiyeta dili kinahanglan maglangkob sa harina nga trigo nga labing taas nga grado. Ang kagustuhan gihatag sa mga cake, biskwit, tinapay nga gipasukad sa wholemeal. Aron magaluto sa tinapay sa balay, pagsagol sa bran, harina sa bakwit, rye.
Ang mga utanon mao ang labing "popular nga mga pagkaon," tungod kay ang kadaghanan niini adunay ubos nga mga bili sa GI ug kaloriya. Ang kagustuhan gihatag sa berde nga utanon (zucchini, repolyo, pepino). Mahimo silang mahurot nga hilaw, gidugang sa una nga mga kurso, mga pinggan nga bahin. Ang uban makahimo bisan sa paghimo sa jam sa kanila (hinungdan nga hinumdoman ang bahin sa pagdili sa pagdugang asukal sa mga pinggan).
Ang mga utanon kinahanglan nga sa pagkaon sa usa ka diabetes matag adlaw
Ang paggamit sa mga prutas ug berry lig-on pa usab nga gihisgotan sa mga endocrinologist. Ang kadaghanan miuyon nga posible nga mag-uban sa kini nga mga produkto sa pagkaon, apan dili sa kadaghan. Ang mga gooseberry, cherry, lemon, mansanas ug peras, mangga mahimong mapuslanon.
Naglakip sa mga produkto sa isda ug karne alang sa diabetes sa pagkaon, kinahanglan nimo nga biyaan ang mga matang sa tambok. Mahimong magamit ang Pollock, pike perch, trout, salmon ug perch. Gikan sa karne - manok, koneho, pabo. Ang mga isda ug kadagatan adunay sulud nga Omega-3 fatty acid. Ang mga nag-unang function sa lawas sa tawo:
- pag-apil sa normal nga pagtubo ug paglambo;
- naglig-on sa resistensya;
- pagpadali sa pagbag-o sa panit;
- suporta sa kidney;
- anti-makapahubag epekto;
- mapuslanon nga epekto sa kahimtang sa psychoemotional.
Sa mga lugas, bakwit, oat, perlas nga barley, trigo, ug mais kinahanglan nga ipalabi. Ang kantidad sa puti nga bugas sa pagkaon kinahanglan nga maminusan; brown nga bugas kinahanglan nga gamiton sa baylo. Adunay kini usa ka labi ka daghan nga mga nutrisyon, usa ka gamay nga glycemic index.
Hinungdanon! Kinahanglan nimo nga hingpit nga isalikway ang lugaw sa semolina.
Sa mga ilimnon, mahimo nimong ilakip ang diyeta alang sa tipo nga 2 nga mga natural nga juice sa diabetes, mga ilimnon nga prutas, mineral nga tubig nga wala’y gas, mga ilimnon nga prutas, berde nga tsaa.
Panig-ingnan nga menu alang sa semana
Ang usa ka diabetes mahimo’g maghimo sa usa ka indibidwal nga menu nga independente o ubos sa pagpugong sa usa ka endocrinologist, usa ka nutrisyunista. Ang usa ka kasagaran nga pagkaon alang sa semana gihubit sa ubos.
Ang usa ka kwalipikado nga espesyalista mao ang nag-una nga katabang sa pagpahigayon sa therapy sa pagkaon
Lunes
- Pamahaw: carrot salad, oatmeal sa gatas, berde nga tsa, tinapay.
- Snack: orange.
- Nangaon sa tanghaga: sabaw sa zander, sinang zucchini, repolyo ug karot, uga nga compote sa prutas.
- Snack: tsaa, biskwit nga cookies.
- Dinner: steamed gulay, manok, tsaa.
- Snack: usa ka baso nga kefir.
Martes
Menu alang sa diabetes- Pamahaw: bubus sa buckwheat nga adunay gatas, tinapay nga adunay mantikilya, tsa.
- Snack: mansanas.
- Paniudto: borsch sa sabaw sa utanon, linuto nga may karne nga koneho, ilimnon sa prutas.
- Snack: mga keso, tsaa.
- Dinner: Pollock fillet, coleslaw ug carrot salad, compote.
- Snack: usa ka baso nga ryazhenka.
Miyerkules
- Pamahaw: gatas oatmeal, itlog, tinapay, tsa.
- Snack: grapefruit.
- Paniudto: sabaw nga adunay millet, linuto nga brown nga bugas, nilaga nga atay, ilimnon sa prutas.
- Snack: cottage cheese, kefir.
- Panihapon: millet, fillet sa manok, coleslaw, tsa.
- Snack: tsaa, cookies.
Huwebes
- Pamahaw: curd soufflé, tsa.
- Snack: mangga.
- Paniudto: sabaw sa utanon, sinugba, compote, tinapay.
- Snack: salad sa utanon.
- Panihapon: linuto nga asparagus, fillet sa isda, tsaa, tinapay.
- Snack: usa ka baso nga kefir.
Biyernes
- Pamahaw: duha ka itlog sa manok, tosta.
- Snack: mansanas.
- Nangaon sa tanghaga: dalunggan, sinugba nga utanon, tinapay, compote.
- Snack: carrot ug cabbage salad, tsaa.
- Panihapon: linuto nga karne, bakwit, sinugba nga prutas.
- Snack: usa ka baso nga kefir.
Sabado
- Pamahaw: gihikog nga mga itlog nga wala gatas, tinapay, tsa.
- Snack: usa ka pila nga mga pasas, compote.
- Paniudto sa paniudto: borsch sa utanon nga utanon, cod fillet, tinapay, tsa.
- Snack: orange.
- Panihapon: salad sa utanon, fillet sa manok, tinapay, tsa.
- Snack: usa ka baso nga ryazhenka.
Domingo
- Pamahaw: bubus nga gatas sa trigo, tinapay ug mantikilya, tsa.
- Snack: pipila ka mga blueberries.
- Paniudto: sabaw sa utanon, karne sa pabo, brown nga bugas, compote.
- Snack: curd souffle.
- Panihapon: punoan sa isda, nilaga nga asparagus.
- Snack: tsaa, biskwit nga cookies.
Mga resipe sa pagkaon
| Dili maayo nga ngalan | Hinungdanong mga sangkap | Proseso sa pagluto |
| Tambok nga souffle | 400 g nga low-fat fat cheese cheese; 2 nga itlog sa manok; 1 unsweetened apple; usa ka pinch nga cinnamon | Ang mansanas kinahanglan nga gipanitan, kinauyokan, rehas. Aron idugang ang grated cottage cheese pinaagi sa usa ka sieve. Pagmaneho mga itlog, isagol ang tanan aron makakuha og daghang homogenous mass. Ibutang ang curd sagol sa usa ka sudlanan ug ibutang sa microwave sulod sa 7 ka minuto. Isablig ang kanela sa wala pa magserbisyo. |
| Gibugkos zucchini | 4 zucchini; 4 tbsp mga groat sa buckwheat; 150 g sa mga champignon; 1 sibuyas; 2-3 nga cloves nga ahos; 1/3 timbangan ubos nga tambok nga sour cream; 1 tbsp nga harina nga trigo sa ikaduha nga grado; tambok sa utanon, asin | Pag-andam sa lugas, ibubo kini sa tubig ug pagbutang sa gamay nga kalayo. Human sa mga hubag sa tubig, dugangi ang tinadtad nga sibuyas. Niining panahona, ibutang ang uhong ug ahos sa usa ka kalaha. Pagkadala sa semi-pagpangandam, ang linuto nga mga cereal gipadala dinhi. Ang mga barkong kinaiya nga gihimo gikan sa zucchini. Kuskosi ang pulp, idugang ang harina, sour cream, asin. Tanan kini gipalayo. Ibutang ang lugaw sa mga uhong sa mga sakayan, ibubo ang sarsa sa ibabaw ug ipadala sa hudno. Garnish sa mga gulay. |
| Salad | 2 pears; arugula; 150 g parmesan; 100 g sa mga strawberry; balsamic suka | Ang Arugula kinahanglan nga hugasan og maayo ug ibutang sa usa ka panaksan alang sa pag-andam sa salad. Hugasi ang peras, panit ug guntinga ang mga cubes. Ang mga hiwa nga berry gidugang usab dinhi. Ibabaw sa grated Parmesan ug gisablig uban ang balsamic suka. |
Ang therapy sa pagdiyeta giisip nga basehan sa pagtambal, tungod kay sa karon nga yugto halos imposible nga mapahawa ang diabetes. Ang mga kwalipikado nga doktor makatabang sa pagpalambo sa usa ka indibidwal nga menu aron ang pasyente makadawat sa tanan nga kinahanglanon nga sustansya ug mga elemento. Ang pagtul-id sa pagdiyeta ug pagsunod sa mga tambag sa mga espesyalista makatabang sa pagpadayon sa kalidad sa kinabuhi sa pasyente sa taas nga lebel ug makab-ot ang bayad sa sakit.
