Ang fructose jam perpekto alang sa mga tawo nga adunay diabetes, apan dili gusto nga isalikway ang ilang kaugalingon nga mga tam-is nga pagtambal.
Ang mga pagkaon nga puno sa fruktosa mao ang labing kaayo nga solusyon alang sa mga tawo nga gusto nga mawad-an sa gibug-aton.
Mga kabtangan nga fruktosa
Ang ingon nga fructose jam mahimong luwas nga magamit sa mga tawo bisan unsang edad. Ang Fructose usa ka hypoallergenic nga produkto, ang lawas niini nag-metabolize nga wala ang pag-apil sa insulin, nga hinungdanon alang sa mga diabetes.
Dugang pa, ang matag resipe dali nga mag-andam ug wala magkinahanglan hataas nga pagtindog sa kalan. Mahimo kini lutoon sa literal sa daghang mga lakang, pag-eksperimento sa mga sangkap.
Kung nagpili usa ka piho nga resipe, kinahanglan nimo tagdon ang daghang mga punto:
- Ang asukal sa prutas mahimo’g mapalambo ang lami ug baho sa tanaman ug ihalas nga mga berry. Kini nagpasabut nga ang jam ug jam mahimong labi ka humot,
- Ang Fructose dili ingon ka kusgan nga preserbatibo sama sa asukal. Busa, ang jam ug jam kinahanglan lutoon sa gamay nga kantidad ug gitipigan sa ref,
- Ang asukal naghimo sa kolor sa mga berry. Sa ingon, ang kolor sa jam lahi sa lainlain nga produkto nga hinimo sa asukal. Tipigi ang produkto sa usa ka cool, ngitngit nga lugar.
Mga Resipe sa Jam sa Fruktosa
Ang mga resipe sa fructose jam mahimong magamit sa hingpit nga bisan unsang mga berry ug prutas. Bisan pa, ang ingon nga mga resipe adunay usa ka piho nga teknolohiya, bisan unsa pa ang gigamit sa mga produkto.
Aron makahimo og fructose jam, kinahanglan nimo:
- 1 kilogram sa mga berry o prutas;
- duha ka baso nga tubig
- 650 gr sa fructose.
Ang pagkasunud alang sa pagmugna og fructose jam mao ang mga musunud:
- Una kinahanglan nimo nga hugasan pag-ayo ang mga berry ug prutas. Kung kinahanglan, kuhaa ang mga bukog ug panit.
- Gikan sa fructose ug tubig kinahanglan nimo nga pabukalan ang syrup. Aron mahatagan kini usa ka density, mahimo ka makadugang: gelatin, soda, pectin.
- Dad-a ang syrup sa usa ka hubag, pukawon, ug dayon lutua ang 2 minuto.
- Idugang ang syrup sa lutoon nga mga berry o prutas, dayon pabukala pag-usab ug magluto mga 8 ka minuto sa sobra nga kainit. Ang dugay nga pagtambal sa init nagdala sa kamatuoran nga ang fructose nawad-an sa mga kabtangan, busa ang fructose jam wala magluto labi pa sa 10 ka minuto.
Fractose apple jam
Uban sa pagdugang sa fructose, mahimo nimo dili lamang jam, apan usab jam, nga angay usab alang sa mga pasyente sa diabetes. Adunay usa ka popular nga resipe, kini kinahanglan:
- 200 gramo nga sorbitol
- 1 kilogram nga mga mansanas;
- 200 gramo nga sorbitol;
- 600 gramo sa fruktosa;
- 10 gramo nga pectin o gelatin;
- 2.5 baso nga tubig;
- citric acid - 1 tbsp. usa ka kutsara;
- usa ka quarter nga kutsarita nga soda.
Pagsunud sa pagluto:
Ang mga mansanas kinahanglan nga hugasan, gipanitan ug mapanitan, ug nadaot nga mga bahin nga gikuha gamit ang kutsilyo. Kung ang panit sa mga mansanas manipis, dili nimo makuha kini.
Guntinga ang mga mansanas sa mga hiwa ug ibutang sa sulud nga sulud. Kung gusto nimo, ang mga mansanas mahimong lutongaw, tinadtad sa usa ka blender o tinadtad.
Aron mahimo ang syrup, kinahanglan nimo nga isagol ang sorbitol, pectin ug fructose nga adunay duha ka baso nga tubig. Unya ibubo ang syrup sa mga mansanas.
Ang kalaha gibutang sa kalan ug ang masa gidala sa usa ka hubag, dayon ang kainit gipamubu, padayon nga magluto jam alang sa lain nga 20 minuto, nga kanunay gidasig.
Ang citric acid gisagol sa soda (tunga sa baso), ang tubig ibubo sa usa ka kaldero nga adunay jam, nga nagbukal na. Ang citric acid naglihok ingon usa ka preserbatibo dinhi, ang soda nagwagtang sa mahait nga kaasiman. Ang tanan nagsagol, kinahanglan ka magluto laing 5 ka minuto.
Human makuha ang pan gikan sa kainit, ang jam kinahanglan nga cool sa gamay.
Sa hinay-hinay, sa gagmay nga mga bahin (aron dili mabuak ang baso), kinahanglan nimo pun-on ang mga isterilisado nga mga tadyaw nga may jam, tabunan kini sa mga tambo.
Ang mga hars nga adunay jam kinahanglan ibutang sa usa ka dako nga sudlanan nga adunay init nga tubig, ug dayon pasteurized sa ubos nga kainit sa mga 10 minuto.
Sa pagtapos sa pagluto, ilang gisarhan ang mga tadyaw nga adunay mga tabon (o gipunting kini), ibalik sila, tabonan sila ug ibilin kini sa bugnaw nga hingpit.
Ang mga bugas sa jam gitipigan sa usa ka cool, uga nga lugar. Kini kanunay nga mahimo nga pagkahuman alang sa mga diabetes, tungod kay ang resipe wala mag-apil sa asukal!
Kung nagahimo og jam gikan sa mga mansanas, ang resipe mahimo usab nga maglakip sa pagdugang sa:
- kanela
- mga bituon sa carnation
- lemon zest
- presko nga luya
- anise.
Ang jam nga nakabase sa Fructose nga adunay mga lemon ug peach
Gisugyot ang resipe:
- Hinog nga mga peach - 4 kg,
- Nipis nga lemon - 4 pcs.,
- Fructose - 500 gr.
Order sa pagpangandam:
- Ang mga peach giputol sa daghang mga bahin, nga kaniadto gipagawas sa mga liso.
- Grindon ang mga lemon sa gagmay nga sektor, kuhaa ang mga puti nga sentro.
- Isagol ang mga lemon ug mga peach, pun-a ang katunga sa magamit nga fructose ug ibilin sa gabii sa ilalum sa usa ka takup.
- Magluto sa jam sa buntag sa medium nga kainit. Human sa pagpabukal ug pagtangtang sa bula, pabukala ang alang sa lain nga 5 ka minuto. Pabugnawon ang jam sulod sa 5 ka oras.
- Idugang ang nahabilin nga fructose ug pabukala pag-usab. Pagkahuman sa 5 ka oras, balika pag-usab ang proseso.
- Dad-a ang jam sa usa ka hubag, unya ibubo sa isterilisadong tadyaw.
Fructose jam nga adunay mga strawberry
Resipe uban ang mga mosunod nga sangkap:
- Mga strawberry - 1 kilogram,
- 650 gr fruktosa,
- duha ka baso nga tubig.
Pagluto:
Ang mga strawberry kinahanglan nga managsama, hugasan, tangtangon ang mga lindog, ug ibutang sa usa ka colander. Alang sa jam nga wala’y asukal ug fructose, hinog na, apan dili sobra nga mga prutas ang gigamit.
Alang sa syrup, kinahanglan nimo nga ibutang ang fructose sa usa ka saucepan, ibubo ang tubig ug dad-a sa usa ka hubag sa medium nga kainit.
Ang mga berry gibutang sa usa ka kalaha nga adunay syrup, pabukala ug pagluto sa ubos nga kainit sulod sa mga 7 ka minuto. Hinungdanon ang pag-monitor sa oras, tungod kay uban ang dugay nga pagtambal sa kainit, ang katam-is sa fructose mikunhod.
Kuhaa ang jam gikan sa kainit, tugoti ang cool, dayon ibubo sa uga nga limpyo nga mga tadyaw ug tabonan ang mga lids. Labing maayo nga magamit ang mga lata sa 05 o 1 litro.
Ang mga lata mao ang nahauna nga isterilisado sa usa ka dako nga kolon nga Nagabukal nga tubig sa ubos nga kainit.
Jam alang sa mga diabetic kinahanglan nga gitipigan sa usa ka mabugnaw nga dapit human sa pagbubo ngadto sa mga tadyaw.
Ang jam nga nakabase sa Fructose nga adunay mga currant
Ang resipe adunay kalabotan sa mga musunud nga sangkap:
- itom nga currant - 1 kilogram,
- 750 g fruktosa,
- 15 gr agar-agar.
Paagi sa Pagluto:
- Ang mga berry kinahanglan ibulag gikan sa mga sanga, hugasan sa ilawom sa bugnaw nga tubig, ug gilabay sa usa ka colander aron ang baso likido.
- Grind ang mga currant nga adunay blender o usa ka gilingaw sa karne.
- Pagbalhin sa masa sa usa ka kalaha, idugang ang agar-agar ug fructose, dayon isagol. Ibutang ang kolon sa medium nga kainit ug magluto sa usa ka hubag. Sa diha nga nagkubkob ang jam, kuhaa kini gikan sa kainit.
- Ipakatap ang jam sa isterilisado nga mga tadyaw, dayon hugut kini sa usa ka paglabaw ug ibilin aron pabugnawan pinaagi sa pagpabalik sa mga tadyaw.
