Ang pancreatitis giisip nga usa ka sakit nga lisud itambal. Busa, aron mahanaw ang panghubag sa pancreas ug normalize ang trabaho niini, ang mga pasyente gireseta sa usa ka tibuuk nga mga lakang sa pagtambal. Usa ka hinungdanon nga sangkap sa therapy mao ang pagkaon.
Ang usa ka hinungdanon nga bahin sa husto nga nutrisyon alang sa mga sakit sa digestive tract mao ang mga produkto sa gatas. Naglangkob kini sa mga probiotic nga nag-normalize sa secretory ug motor function sa gastrointestinal tract. Usab, ang mga acid nga lactic nagpahugot sa lawas nga adunay mga mapuslanon nga mga elemento - posporus ug calcium.
Bisan pa, daghang mga pasyente nga una nga nakatagbo sa pancreatic pamamaga nahibulong: posible ba nga mokaon sa mga produkto nga gatas nga adunay ferry nga adunay pancreatitis? Mao nga nakabenepisyo sila sa lawas, hinungdan nga mahibal-an kung giunsa, kanus-a gamiton kini.
Unsa ang ferment nga gatas nga mapuslanon alang sa pancreatitis
Ang lactic acid adunay mapuslanon nga epekto sa pancreas ug digestive system sa kinatibuk-an. Ang ingon nga mga pagkaon daghan sa protina, nga nagpahiuli sa mga glandula nga selula ug nagpasiugda sa pagtago sa mga digestive enzyme.
Tungod niini, ang nutrisyon sa pancreatitis kinahanglan nga mapalambo sa mga pagkaon nga protina 25-40% labi pa sa pagkaon sa usa ka himsog nga tawo. Ang protina sa gatas puno usab sa hinungdanon nga amino acid, nga mas paspas ug dali nga matunaw kon itandi sa mapuslanon nga mga sangkap gikan sa karne ug isda.
Kinahanglan usab nga kan-on ang gatas nga fermentado tungod kay kini nga mga produkto naglangkob sa daghang calcium, nga hinungdan sa dali nga pagpahiuli sa function sa digestive sa glandula. Dugang pa, kung itandi sa tibuuk nga gatas, ang Ca gikan sa yogurt, kefir o cottage keso mas dali nga masuhop.
Ang paggamit sa lactic acid sa pancreatitis gipakita pinaagi sa kamatuoran nga kini adunay bifidobacteria ug lactobacilli, Bulgaria ug acidophilus bacillus. Kini nga mga kultura mahimong bahinon sa lactose, mao nga ang produkto maayo nga masuhop ug pagkalot.
Ingon usab, ang mga kaayohan sa lactic bacteria mao ang mga musunud:
- ibalik ang microflora sa tinai;
- pagpaayo sa peristalsis;
- hunong ang mga proseso sa putrefactive sa digestive tract;
- malikayan ang pagporma sa gas;
- ayaw pagtugot sa pagpauswag sa dysbiosis;
- dugangan ang resistensya;
- pagpadali sa mga proseso sa pagkaayo ug pagbawi sa lawas sa mga sakit nga dili moresulta.
Mga bahin sa paggamit sa gatas alang sa lainlaing mga porma sa pancreatitis
Ang pancreatic pamamaga mahimong mahait o laygay. Dugang pa, ang taas nga kurso sa sakit nga gibahin sa 2 ka hugna - pagpadako ug kapasayloan. Busa, hinungdan nga mahibal-an kung unsang matang sa sakit ang gitugotan nga mag-ut-ot sa gatas, ingon man kung giunsa ug kung unsang kantidad ang ipahibal-an niini sa pagkaon.
Posible ba nga mokaon sa mga produkto nga gatas nga adunay ferment nga adunay mahait nga pancreatitis? Sa kusog nga pag-atake, kinahanglan kang magdumili sa pagkaon sa ingon nga pagkaon.
Ang lactic acid magsugod nga idugang sa adlaw-adlaw nga menu kung ang mga simtoma nahubsan ug ang kahimtang sa pasyente nag-ayo. Una, ang pasyente gipakita nga liquid bubur sa gatas, tunga nga natunaw sa tubig.
Sa adlaw nga 5, ang low-fat nga cottage cheese gilakip sa pagkaon. Ang girekomenda nga adlaw-adlaw nga dosis mao ang 100 g, dili sobra sa 50 gramo ang gitugotan nga kan-on sa usa nga pag-adto. Mahimo ka usab mokaon sa usa ka singaw nga omelet nga adunay gatas.
Sa proseso sa pagkaayo, pagkahuman sa 14 ka adlaw, sa diha nga mobiya ang mahait nga pag-atake, gitugutan ka nga moinom sa kefir (1%) matag usa ka mill sa matag panahon ug panahon ang pinggan nga adunay mantikilya (dili molabaw sa 5 g). Sa usa ka malig-on nga kahimtang sa pasyente, ang ingon nga pagkaon kinahanglan sundon hangtod sa 70 ka adlaw.
Bisan sa mahait nga pancreatitis, mahimo ka mokaon sa ubos nga tambok nga yogurt ingon usa ka snack. Ang pasiuna nga dosis mao ang ¼ tasa matag adlaw.
Ang gatas nga adunay ferment nga adunay chronic pancreatitis gitugutan nga magamit kung ang sakit naa sa kapasayloan. Sa parehas nga oras, ang tambok nga sulud sa mga produkto kinahanglan dili molapas sa 2.5%.
Sa pagkagrabe o pagkalala sa kondisyon, ang gidaghanon sa gatas nagkaminus. Sa tinuud, sa ingon nga pagkaon adunay daghang mga tambok, nga nagpapas sa huyang nga pancreas.
Uban sa usa ka malig-on nga kapasayloan, gitugutan nga idugang ang dugos, mga kapuli sa asukal, dili mga acidic nga prutas ug mga berry sa yogurt, ferment nga lutong gatas o keso nga keso. Kung wala’y mga masakit nga simtomas, nan mahimo ka mokaon sa sour cream (10%) ug mantikilya (hangtod sa 10 g matag adlaw).
Sa laygay nga pancreatitis, gitugutan ang pag-inom sa mainit nga gatas (hangtod sa 0,5 tasa matag adlaw), apan kung mahimo kini matugoton. Dugang pa, aron malikayan ang mga impeksyon sa tinai, aron mapugngan ang pagkahilo, ang pag-inum mas maayo nga mapailalom sa init nga pagtambal.
Bisan pa, daghang mga pasyente ang lisud nga motugot sa usa ka natural nga ilimnon.
Busa, sa dagway sa bloating, diarrhea, pagduka ug uban pang mga sakit sa digestive tract, ang paggamit sa tibuuk nga gatas kinahanglan talikdan.
Gitugot ug gidili nga mga produkto sa gatas
Ang labing mapuslanon nga produkto alang sa panghubag sa pancreatic mao ang yogurt. Ang usa ka lamian nga panam-is nagtabang sa pancreatitis ug cholecystitis aron mapasig-uli ang nadaot nga mga kabhang sa mga sakit nga organo. Gisuhop kini pag-ayo sa lawas ug gipauswag ang mga gimbuhaton sa digestive.
Ang Yogurt giandam gikan sa gatas, pinaagi sa pagpaaslom niini sa espesyal nga bakterya (thermophilic streptococcus, stick sa Bulgaria). Mao kini ang mga microorganism nga nagpabaga sa produkto.
Sa pancreatitis, ang Greek yogurt giisip nga labing mapuslanon. Labing maayo ang pagluto niini sa balay, nga makawagtang sa makadaot nga mga sangkap nga gidugang sa mga produkto gikan sa tindahan gikan sa komposisyon niini.
Sa panghubag sa pancreas, girekomenda sa mga gastroenterologist ang pag-inom sa whey. Ang usa ka ilimnon makuha sa proseso sa paghimo og keso o keso sa cottage. Ang serum adunay us aka gamay nga kantidad sa tambok, kini dato sa mga protina ug dali matunaw nga asukal, bitamina ug minerales.
Ang uban nga gitugotan nga mga produkto nga gatas nga ferment para sa pancreatitis:
- bifidocum;
- cottage cheese (hangtod sa 200 g matag adlaw);
- malumo ug dili asin nga keso (hangtod sa 50 g);
- acidophilus;
- gatas nga linuto nga gatas (100 ml)
- kefir (200 ml);
- yogurt (150 ml);
- buttermilk (100 ml);
- ubos nga tambok nga sour cream (1 kutsara);
- mantikilya (hangtod sa 10 g).
Adunay usa ka gidaghanon sa mga produkto sa gatas, ang paggamit niini nga kontra sa pancreatitis. Lakip niini ang salted, process, smoked, glazed cheeses ug fatty cottage cheese. Ang ice cream gidili, tungod kay kini adunay daghang makadaot nga mga sangkap (margarine, lana sa palma, tina, palami).
Usab, sa panghubag sa pancreas, wala gamita ang paggamit sa fat cream, sour cream ug condensed milk.
Mapuslanon nga mga Resipe sa Homemade
Sa pagtratar sa panghubag sa pancreas, girekomenda nga gamiton ang usa ka sinagol nga buckwheat ug whey. Naghimo sila nga harina gikan sa mga lugas.
Sa 200 ml sa buttermilk, ibubo ang 2 nga kutsara sa ground buckwheat ug biyai sa tibuok gabii. Human makamata, ang sagol nga hubog sa wala pa pamahaw.
Ang pancreatitis yogurt makatabang usab. Mahimo kini makapangandam sa balay. Aron mabuhat kini, ang skim nga gatas idugang ang lebadura ug ibubo ang tanan sa mga tasa. Ang mga kapabilidad gibutang sa usa ka hinay nga kusinera sa 5-8 ka oras. Kung gusto, ang nahuman nga produkto mahimong matam-is sa mga berry ug dugos.
Ang lactic acid usa ka bahin sa daghang mga lamian nga pagkaon nga gitugutan nga adunay pancreatitis. Mao nga, sa panghubag alang sa pamahaw, mahimo ka mokaon sa tapolan nga mga dumplings. Aron maandam sila, ang keso sa cottage, asukal, 2 nga mga itlog ug harina gisagol.
Ang mga sausage naporma gikan sa minasa, nga giputol sa mga piraso nga susama sa gagmay nga mga pad. Ang mga dumplings gihulog sa nagbukal nga tubig, pagkahuman sa pag-surf gilatnan sila og 3 minuto.
Ang laing himsog nga pinggan alang sa pancreatitis usa ka curd dessert nga adunay mga prutas. Aron maandam ang mga sweets, kinahanglan nimo ang mga mosunod nga sangkap:
- saging
- asukal
- keso sa keso;
- Mga strawberry
- cream.
Namutla ang bunga Grasa ang cottage cheese pinaagi sa usa ka sieve, isagol sa asukal ug cream. Ang mga strawberry ug saging gidugangan sa masa. Kung gusto, ang gelatin mahimong idugang sa panam-is.
Ang girekomenda nga pinggan alang sa pancreatitis usa ka apple pie nga adunay kefir. Aron makahimo charlotte, 2 nga mga itlog gikulata ug gisagol sa 300 ml sa usa ka ferment nga ilimnon nga gatas.
Pagkahuman ang soda (5 g), harina ug semolina (1 tasa matag usa) idugang sa gisagol. Panitan ang tulo ka dagkong mansanas ug guntinga kini nga mga manipis nga hiwa.
Sa ilawom sa agup-op, gipahiran, gibuklad ang bunga, nga gibubo sa minasa. Ang kapasidad gibutang sa usa ka preheated oven alang sa 35 minuto.
Alang sa panghubag sa glandula, ang curd puding kinahanglan nga andam. Aron mahimo kini, bunal ang 2 nga mga protina ug isagol kini sa duha ka tasa nga semolina, asukal, tubig ug 200 g sa keso sa cottage.
Panahon sa pagpasaylo, gitugotan nga idugang ang mga carrot ug mantikilya. Ang sagol nga gibutang sa usa ka pan ug lutoon sa usa ka aparador o kukus.
Ang souffle sa keso sa pagkaon usa pa ka pinggan nga mahimong ilakip sa adlaw-adlaw nga pagkaon alang sa pancreatitis. Ang resipe alang sa pag-andam niini mao ang mga musunud:
- Ang keso sa Cottage (500 g) gihiusa sa mga low-fat nga yogurt (100 g).
- Ang labing kadaghan sa orange, grated carrot o mansanas idugang sa masa.
- Ang sagol nga gipatam-is ug gipuspusan sa usa ka blender.
- Ang 10 g nga gulaman gidugang sa souffle.
- Ang masa parehas nga mikaylap sa usa ka gamay nga pormang greased.
- Ang panamon gihurno mga 20 minuto sa 180 degrees.
Uban sa pancreatitis, gitugotan ang mga cheesecakes sa pagkaon. Aron lutoon sila, ang low-fat fat cheese cheese (200 g) gisagol sa usa ka baso nga oatmeal, usa nga gibunalan nga itlog ug asukal.
Ang mga bola nga Flat gihimo gikan sa minasa, gibutang kini sa usa ka linuto sa kalaha nga gitabunan sa pergamino. Ang mga cheesecakes magaluto mga 40 ka minuto.
Sa pamamaga sa pancreatic, ang usa ka casserole nga keso mahimo nga gilakip sa menu sa pasyente. Ang resipe alang sa pag-andam niini mao ang mga musunud: usa ka kumkom nga mga ubas ibubo nga nagbukal nga tubig nga ibubo. Ang katunga sa usa ka baso nga sour cream gisagol sa semolina (2.5 tablespoons) ug gibiyaan sulod sa 15 ka minuto.
Sa usa ka lawom nga panaksan isama ang sour cream, cottage cheese (300 g) ug baking powder. Sa isa pa ka sulud, pabug-atan ang mga itlog (2 ka piraso) nga may asukal (4 ka kutsara), usa ka pinch nga asin ug banilya. Pagkahuman ang tanan nga mga sagol hinay nga gisagol ug ang mga pasas gidugang kanila.
Ang minasa gibutang sa usa ka hulmahan nga may mantika ug gisablig sa semolina. Ang Casserole gibutang sa hudno sa 40 minutos.
Mga lagda alang sa pagpili sa mga produkto sa gatas
Ang nag-unang rekomendasyon alang sa mga tawo nga nag-antos gikan sa usa ka dili maayo nga buluhaton sa mga organo sa pagtunaw mao ang paggamit sa mga produkto nga low-fat. Busa, kung ang pagpalit sa kefir, yogurt o yogurt, hinungdanon nga tan-awon ang sulud nga tambok, nga dili molapas sa 1-3 porsyento. Alang sa mga keso, cream ug sour cream, ang mga madawat nga mga indikasyon gikan sa 10 hangtod 30%.
Kung nagpili sa lactic acid, kinahanglan nimo nga monitor ang ilang bag-o. Dugang pa, kini nga lagda magamit dili lamang sa petsa sa pag-expire. Giingon sa mga gastroenterologist nga ang mga pagkaon nga adunay mga mapuslanon nga bakterya labing kinaon o hubog sa una nga tulo ka adlaw pagkahuman nga kini gihimo. Uban sa malungtaron nga pagtipig, kadaghanan sa mga microorganism mamatay, ug ang kaasiman sa pagkaon modako.
Wala’y gamay nga kahinungdanon ang komposisyon sa mga produkto sa gatas. Busa, sa dili pa kini mapalit, kinahanglan nimo nga tun-an pag-ayo ang packaging ug siguruha nga wala’y mga preservatives, flavorings, thickeners ug uban pang mga kemikal sa yogurt, kefir o sour cream.
Sa pancreatitis, dili ka makakaon sa mga produkto nga adunay mga panakot, panakot ug asin. Ang giinom nga carbonbon milk nga gidili.
Sa panghubag sa pancreas, wala girekomenda nga makapalit mga produkto sa mga natural nga merkado. Mahimong adunay sulod nga mga pathogen microorganism nga makabalda sa bituka microflora ug hinungdan sa pagkahilo.
Giunsa ang pagkaon sa pancreatitis gihulagway sa video sa kini nga artikulo.
