Uban sa diabetes, ang usa ka tawo kinahanglan nga magsunod sa usa ka himsog nga estilo sa kinabuhi ug usa ka espesyal nga diyeta nga ubos ang carb. Ang tanan niini makapugong sa negatibo nga mga sangputanan sa sakit nga "matam-is" ug mapanalipdan ang tipo nga 2 nga mga diabetes sa kalamboan sa usa ka tipo nga adunay pagsalig sa insulin.
Sayop ang paghunahuna nga ang nutrisyon mahimong monotonous ug bland. Sa sukwahi, daghang produkto sa gigikanan sa tanum ug hayop ang gitugotan. Ang una ug ikaduha nga mga kurso giandam gikan kanila, ingon man mga pastry. Kini nga artikulo igahin sa kaniya, ug labi ka tukma, sa mannick - usa ka paborito nga pagtambal, alang sa mga bata ug sa mga hamtong. Ang tanan nga mga produkto alang sa resipe kinahanglan mapili sumala sa glycemic index (GI), aron dili makapukaw sa pagtaas sa asukal sa dugo.
Ang konsepto sa GI isulti sa ubos, ang mga luwas nga "sangkap" alang sa resipe napili, ang pangutana gisusi - posible ba ang mannitol nga walay asukal alang sa diabetes mellitus sa una ug ikaduha. Kung mao kana, kung unsa ang adlaw-adlaw nga rate niini.
Mga produkto sa GI alang sa mana
Ang GI usa ka timailhan nga nagpakita sa epekto sa usa ka partikular nga produkto sa pagkaon pagkahuman nga gipuno kini sa asukal sa dugo. Nga mao, ang rate sa pagkahugno sa mga carbohydrates. Kini dali nga karbohidrat (asukal, tsokolate, mga produkto nga harina) nga nagpukaw sa usa ka paglukso sa glucose ug mahimo’g madugangan ang risgo sa hyperglycemia.
Sa pag-andam sa therapy sa pagkaon, ang mga endocrinologist gigiyahan sa lamesa sa GI. Apan kinahanglan mo usab nga hunahunaon ang sulud sa kaloriya sa pagkaon, tungod kay ang pipila ka mga produkto wala’y sulod nga karbohidrat, apan sila adunay taas nga sulod sa kaloriya ug daghang dili maayo nga kolesterol. Usa ka tin-aw nga ehemplo niini mao ang mantika.
Ang pagtambal sa kainit ug ang pagkamakanunayon sa pinggan dili mahinungdanon nga pagtaas sa glycemic index. Bisan pa, adunay mga eksepsyon - kini ang mga linuto nga karot ug mga fruit juice. Kini nga kategoriya sa pagkaon adunay usa ka taas nga GI ug gitakdo sa mga diabetes.
GI division sa scale:
- 0 - 50 PIECES - usa ka mubu nga timailhan, ang ingon nga mga produkto mao ang sukaranan sa therapy sa pagkaon;
- 50 - 69 PIECES - kasagaran, kini nga pagkaon gitugotan isip eksepsiyon, pila ra ka beses sa usa ka semana;
- Ang 70 nga mga yunit ug labaw sa taas usa ka taas nga indikasyon, nga makahimo sa hinungdan sa hyperglycemia ug mga komplikasyon sa mga target nga organo.
Apan ang therapy sa pagkaon, dugang sa husto nga pagpili sa mga produkto, lakip ang tukma nga pag-andam sa pinggan. Gitugotan ang mosunod nga mga pagtambal sa init:
- alang sa usa ka magtiayon;
- lutoon mo;
- sa grill;
- sa microwave;
- sa usa ka hinay nga kusinera;
- magluto sa hudno;
- pagmulo sa kalan gamit ang labing gamay nga kantidad sa lana sa utanon.
Ang pagpaniid sa tanan nga mga lagda sa ibabaw alang sa pagpili sa pagkaon, mahimo ka makahimo og mga resipe alang sa imong kaugalingon ang mga diabetes.
Ang "luwas" nga mga produkto alang sa mana
Diha-diha dayon ang kantidad nga hunongon ang imong atensyon sa ingon nga mga cereal sama sa semolina. Pagkahuman, kini ang basihan sa bisan unsang mana. Ug wala’y kapilian alang niini. Ang harina sa trigo adunay parehas nga GI nga semolina, nga 70 ka yunit. Sa kinatibuk-an, ang semolina alang sa diabetes gidili bisan ingon usa ka eksepsiyon. Busa, mahimo ra kini magamit sa pagluto sa kalaha, ug dayon, sa gamay nga kantidad.
Sa panahon sa Sobyet, kini nga lugaw ang una sa pagpaila sa pagkaon sa bata ug giisip nga labi ka mapuslanon bisan alang sa pagkaon sa pagkaon. Sa karon, ang semolina giisip nga labing gamay nga kantidad sa mga termino sa mga bitamina ug mineral, ug gawas pa, kini adunay daghang starch, nga kontorno sa diabetes mellitus.
Ang semka alang sa diabetes gitugotan sa talagsa nga mga kaso ug sa pagluto lamang; pagluto porridge gikan niini gikontra, tungod sa hataas nga GI. Angayan usab nga hatagan pagtagad ang gidaghanon sa mga itlog alang sa mana. Gitugotan ang diabetic dili sobra sa usa matag adlaw, tungod kay ang yolk mismo adunay us aka us aka us aka dili maayo nga kolesterol. Labing maayo ang pagkuha usa ka itlog ug pulihan lamang ang nahabilin sa mga protina.
Ubos nga produkto sa GI alang sa mana:
- itlog
- kefir;
- gatas sa bisan unsang tambok nga sulud;
- lemon zest;
- mga nuts (sila adunay taas nga kaloriya nga sulud, busa dili sobra sa 50 ka gramo ang gitugotan).
Ang matam-is nga linuto sa kalaha mahimong ingon nga mga sweeteners, labi ka crumbly, sama sa glucose, ug dugos. Sa kaugalingon ra, ang dugos sa pipila nga mga lahi adunay usa ka GI sa rehiyon nga 50 nga mga yunit. Gitugotan ang diabetes sa pagkaon nga dili sobra sa usa ka kutsara matag adlaw, ang parehas nga kantidad gigamit alang sa usa ka pag-alagad sa mana. Ang nag-unang butang mao ang dugos kinahanglan nga kendi.
Adunay ingon nga mga lahi sa mga produkto sa beekeeping nga gitugotan sa menu, nga gipailalom sa diet therapy, nga mao:
- akasya;
- kastanyas;
- linden;
- mga bakwit.
Ang linuto sa kalaha mao ang labing maayo nga lubricated sa lana sa utanon ug gisablig sa harina, labi nga oat o rye (adunay gamay nga indeks). Gikinahanglan kini aron malikayan ang paggamit sa mantikilya.
Usab, ang harina masuhop sa sobra nga lana sa utanon, nga makunhuran ang kaloriya nga sulud sa pagluto.
Mannika Resipe
Ang una nga resipe, nga ipresentar sa ubos, angay dili lamang sa pag-andam sa mana. Ang mga muffins mahimong buhaton gikan sa ingon nga pagsulay. Kini usa ra ka butang nga gusto sa personal nga lami sa usa ka tawo.
Ang usa ka hinungdanon nga lagda mao nga ang agup-op napuno sa pagsulay sa katunga lang, o 2/3, tungod kay sa panahon sa pagluto sa tinapay kini mobangon. Aron mahatagan ang pie usa ka halwa nga lami sa sitrus - kuskus ang kinaliskaran nga lemon o orange sa minasa.
Sa bisan unsang resipe nga manna, ang asukal mahimong mapulihan sa dugos nga dili mawala ang lami sa pagluto. Mahimo nimong idugang ang mga walnuts, uga nga apricot o prun sa minasa.
Alang sa mana nga adunay dugos, ang mga mosunod nga sangkap kinahanglanon:
- semolina - 250 ka gramo;
- kefir sa bisan unsang sulud nga tambok - 250 ml;
- usa ka itlog ug tulo nga protina;
- 0.5 usa ka kutsarita nga linuto sa kalaha;
- usa ka pinch nga asin;
- walnuts - 100 gramo;
- zest sa usa ka lemon;
- usa ka kutsara nga acacia honey.
Isagol ang semolina nga adunay kefir ug biyaan nga magbaga, sulod sa mga usa ka oras. Pagsagol sa itlog ug protina nga adunay asin ug gibunalan sa usa ka mixer o blender hangtod maporma ang lush foam. Ibubo ang sinagol nga itlog sa semolina. Pagpalihok sa maayo.
Ibubo ang linuto sa kalaha sa linuto nga pino ug grated zest sa usa ka lemon sa minasa. Hibal-i ang mga mani sa usa ka mortar o blender, paghiusa ang tanan nga mga sagol gawas sa dugos ug pagmasa ang minasa. Grasa ang usa ka linuto sa kalaha nga adunay sulud nga lana sa utanon ug isablig sa oatmeal. Ibubo ang minasa aron kini magsakop dili sobra sa katunga sa tibuuk nga porma. Magaluto sa usa ka preheated 180 ° C oven sa 45 minuto.
Isagol ang dugos nga adunay 1.5 nga kutsara sa tubig ug grasa ang nakuha nga mannik syrup. Pasagdi kini aron mabugnaw sa tunga sa oras. Kung gusto, ang mannitol mahimong dili matumog, apan ang kapuli sa asukal mahimo nga idugang sa minasa mismo.
Ang pagkaon sa mga pastry mas maayo sa buntag, apan ang una o ikaduha nga pamahaw. Mao nga ang umaabot nga mga karbohidrat masuhop sa mas paspas. Ug kini makatabang sa pisikal nga kalihokan sa usa ka tawo.
Sa kinatibuk-an, ang mga pasyente nga adunay diabetes gitugotan dili lamang sa mga mannits, apan giluto usab nga rye nga harina alang sa mga pasyente nga diabetes, ingon man lutong oat, bakwit ug harina nga flax. Ang ingon nga mga produkto sa harina adunay us aka minimum nga kantidad sa mga yunit sa tinapay (XE), ug ang mga produkto nga gigamit sa mga resipe adunay ubos nga GI. Ang gitugotan nga adlaw-adlaw nga bahin sa ingon nga pagkaon kinahanglan dili molapas sa 150 gramo. Ang mga tawo nga dali nga matambok mahimo nga maglakip sa pagluto dili sobra sa kausa sa usa ka semana.
Sa video sa kini nga artikulo, gipresentar ang lain nga resipe nga manna nga wala’y asukal.
