Ang sistema sa husto nga nutrisyon nagkadaghan ug labi ka popular, diin gikan niini dali nga paguba ang mga karbohidrat wala iapil. Ang ingon nga sistema makatabang sa pagpakig-away sa sobra nga timbang ug normal ang buhat sa hingpit nga tanan nga paglihok sa lawas.
Ang mga produkto sa pagkaon kinahanglan pilion sumala sa ilang glycemic index (GI) - usa ka timailhan nga nagpakita sa rate sa glucose nga mosulod sa dugo pagkahuman gipuno ang usa ka partikular nga produkto o ilimnon.
Ang ingon nga pagkaon mahimong ubos-kaloriya, nga adunay mga protina ug komplikado nga carbohydrates. Ang kini nga pagkaon angay alang sa mga tawo nga nag-antos sa bisan unsang klase sa diabetes mellitus (1, 2 gestational) ug kadtong gusto nga adunay maayo nga porma. Adunay bisan usa ka glycemic index diet.
Ang asukar gitawag nga "walay sulod" nga carbohydrates, wala kiniy daghang mga sustansya, dugang pa, taas kaayo kini nga kaloriya. Apan, gawas sa kini nga produkto gikan sa pagdiyeta, ang usa ka tawo nagtuo nga ang paborito nga mga tam-is, sama sa mga meringues, sa kanunay gidili.
Kasagaran kini sayup, adunay daghang mga resipe alang sa mga meringues nga wala’y asukal nga mapreserbar ang lami sa pinggan ug sa parehas nga oras, kini adunay kaloriya. Sa ubos ang mga resipe alang sa mga meringues sa pagdiyeta, ang kahinungdanon sa glycemic index.
Glycemic Product Index alang sa Meringue
Diabetics ug sobra sa timbang nga mga tawo kinahanglan nga mopili mga produkto sa pagkaon nga adunay indeks nga dili labi ka taas sa 49 nga mga yunit. Ang ingon nga pagkaon giisip nga "luwas", kini masuhop sa lawas sa dugay nga panahon, nga naghatag usa ka pagbati sa katagbawan sa dugay nga panahon. Gikan sa ingon nga mga produkto, naporma ang nag-unang pagkaon.
Ang pagkaon ug ilimnon nga adunay indeks nga 50 hangtod 69 nga mga yunit gilakip sa kategorya nga adunay usa ka average nga glycemic index. Mas maayo nga ilakip kini sa menu lamang sa duha ngadto sa tulo ka beses sa usa ka semana, ang usa ka bahin dili kinahanglan molapas sa 150 gramo. Sa parehas nga oras, alang sa mga diabetic kung diin ang sakit naa sa mahait nga yugto, mas maayo nga hingpit nga ibulag ang kini nga kategorya sa mga produkto gikan sa menu.
Ang mga pagkaon nga adunay taas nga GI, nga mao, 70 nga mga yunit pataas, dali nga masuhop sa lawas, nga gideposito sa mga tambok nga tisyu. Sa parehas nga oras, ang usa ka tawo makasinati og usa ka mubo nga pagbati sa pagkatagbaw. Sa yano nga pagkasulti, kini ang mga produkto nga adunay "walay sulod" nga kaloriya. Adunay usab usa ka gidaghanon sa mga dagway kung ang indeks sa mga produkto mahimo’g pagtaas sa gamay. Kini nga lagda magamit sa mga utanon ug prutas. Kung nagdala ka mga prutas ug mga berry sa pagkamakanunayon sa mga pinuga nga patatas, nan ang ilang indeks mouswag ra sa pipila nga mga yunit.
Ang klasiko nga resipe sa meringue mao ang whipped protein ug asukal. Sa kini nga kaso, kung ang gimbuhaton mao ang pag-andam sa usa ka hinam-is nga pagkaon, ang asukal mahimong mapulihan sa xylitol o stevia.
Glycemic index sa mga sangkap alang sa mga meringues:
- ang indikasyon sa glycemic sa mga protina sa itlog mao ang zero unit;
- ang indeks sa bisan unsang sweetener usab zero;
- ang glycemic index sa usa ka produkto sa beekeeping sa pipila ka mga lahi miabot sa 50 ka yunit.
Kung ang dughan gipakita sa resipe alang sa paghimo sa mga meringues nga wala’y asukal, wala kini gipasabut sa tanan nga mahimo nimong magamit ang bisan unsang produkto sa beekeeping. Inihap nga dugos ug pipila sa mga lahi niini gidili.
Ang mga mosunud nga lahi sa dugos kinahanglan nga gusto, ang indeks nga dili molapas sa 50 nga yunit:
- akasya;
- eucalyptus;
- linden;
- buckwheat;
- kastanyas.
Gamit ang kini nga mga sangkap alang sa pag-andam sa mga meringues, ang usa ka tawo makakuha us aka ubos nga kaloriya nga pagkaon nga diyeta.
Matam-is nga Meringue uban si Honey
Ang klasiko nga resipe sa meringue naglangkit sa paggamit sa asukal nga asukar. Sa tinuud, kung wala kini nga sangkap, ang mga protina dili mahimo nga mahangin. Ang pag-ilis asukal sa xylitol o ang natural nga sweetener sa Stevia dili makab-ot ang parehas nga sangputanan. Busa, girekomenda alang sa mga protina nga magdugang usa ka pakurot sa asukal sa vanilla.
Ingon usa ka sweetener, mas maayo nga hatagan ang pagpalabi sa natural. Mao nga, ang stevia sa diabetes dili lamang luwas, apan mapuslanon usab salamat sa mga bitamina ug mga elemento sa pagsunud, nga hinungdanon alang sa normal nga paglihok sa lawas.
Ang resipe sa ubos mahimo’g lainlain pinaagi sa pagdugang sa kanela sa mga protina. Apan kini usa ra ka butang sa mga gusto sa personal nga lami, mahimo nimo kung wala kini.
Ang mga mosunud nga sangkap kinahanglanon:
- tulo nga pinalamig nga mga puti nga itlog;
- Kinuha sa Stevia - 0,5 kutsarita;
- usa ka kutsarita nga vanillin;
- tulo ka kutsara nga bag-ong gilusbog nga lemon juice.
Talupdi ang mga puti sa usa ka blender nga adunay lemon juice hangtod sa mabaga nga porma sa bula. Human sa hinay-hinay nga gipaila ang stevia ug vanillin ug padayon nga whisk hangtud nga ang masa mahimong madasok. Grasa ang baking sheet nga adunay lana sa utanon. Ibutang ang usa ka pastry bag nga meringue. Kung wala’y ingon nga aparato, mahimo nimong magamit ang usa ka regular nga plastik nga bag, nga giputol ang usa ka suok sa gamay.
Ang mga meringues sa pagluto sa hurno sa usa ka hudno preheated sa 150 C sa 1.5 - 2 ka oras. Gisugyot nga dili mabuksan ang hudno sa panahon sa pagluto aron ang mga meringues dili mahulog.
Ang mga prinsipyo sa paghimo sa mga meringues sa usa ka produkto sa beekeeping lahi sa una sa resipe. Ang dugos kinahanglan ipaila sa parehas nga yugto sama sa stevia. Hinumdumi lang nga ang tanan nga mga mapuslanon nga kabtangan sa kini nga produkto nawala sa temperatura nga 70 C.
Ang mga migering nga adunay dugos giandam gikan sa mga mosunod nga sangkap:
- lima ka pinalamig nga mga puti nga itlog;
- lima ka kutsara sa dughan sa dughan.
Una, pagbuut sa tinadtad nga mga protina nga gilain. Ang nag-unang butang nga dili sobra nga sobra kini sa kini nga yugto, ang mga protina dili kinahanglan mahimong usa ka kusgan nga bula. Pagkahuman gipaila ang usa ka nipis nga sapa sa dugos ug gibunalan hangtod nga naporma ang usa ka lig-on nga bula.
Lubricate ang linuto sa kalaha nga adunay mantekilya, ibutang ang meringue ug magaluto sa temperatura nga 150 C sa usa ka oras. Human sa pagluto, ayaw kuhaa ang mga meringues gikan sa hudno sa labing menos kaluhaan ka minuto.
Dili ra kini ang mga pagkaon nga walay asukar nga wala’y asoy nga mahimo nga naa sa lamesa sa pagkaon. Uban sa paggamit sa mga prutas ug berry, mahimo ka magluto jelly, marmalade, fruit candied ug bisan jam nga wala gigamit ang asukal.
Ang video sa kini nga artikulo nagpakita sa proseso sa paghimo sa meringue nga wala’y asukar.
