Ang usa ka sukaranan nga pagkontrol sa asukal sa dugo sa type 2 diabetes, o ingon usab kini gitawag nga usa ka klase nga independente sa insulin, mao ang diyeta nga ubos-carb. Ingon man usab, ang ingon nga usa ka pagdiyeta makapamenus sa praktikal nga pag-zero sa lainlaing mga risgo sa mga komplikasyon gikan sa usa ka sakit nga "matam-is".
Ikasubo, daghang mga pasyente ang wala magtagad sa ilang menu, nga wala magtagad sa mga rekomendasyon sa endocrinologist. Ingon usa ka sangputanan, nahinabo niini ang paggamit sa mga tambal nga nagpaubos sa asukal, ug sa mga advanced nga kaso - sa tibuuk nga paglihok sa insulin therapy.
Usa ka bahin sa ikaduha nga tipo sa diabetes mao nga ang mga selula ug mga tisyu nawad-an sa pagkasensitibo sa insulin nga hormone, apan bisan pa niana, wala nila kini makuha. Mao kini ang hinungdan nga ang panguna nga buluhaton sa pasyente mao ang pagpakunhod sa pag-agos sa glucose sa dugo aron ang makuhaan nga makuha nga insulin makasuhop niini.
Sa gihisgotan sa ubos kung unsa ang nutrisyon alang sa type 2 diabetes, gihatagan ang gibanabana nga menu, gihatagan ang mga mapuslanon nga mga resipe, ingon man mga rekomendasyon alang sa pagpili sa mga pagkaon alang sa adlaw-adlaw nga pagkaon.
Giunsa pagkaon ug pagpili sa mga pagkaon
Pagdiyeta alang sa diabetes kinahanglan nga ubos-carb, nga mao, adunay kaayo lisud aron sa pagguba sa mga carbohydrates. Mahimo kini mga lugas, prutas ug pastol sa rye.
Ang adlaw-adlaw nga menu nag-uban sa mga produkto nga gigikanan sa tanum ug hayop. Mahinungdanon nga matag adlaw ang pasyente mokaon sa mga lugas, utanon, prutas, karne o isda, ingon man mga produkto sa dairy.
Kasagaran, usa sa mga hinungdan sa kini nga sakit mao ang katambok, labi ka lahi sa tiyan. Mao nga kinahanglan nimo nga ma-stabilize ang gibug-aton sa diabetes ug mokaon ra sa mga pagkaon nga ubos ang kaloriya.
Ang mosunod nga batakang mga lagda sa pagkaon sa pagkaon mahimong mailhan:
- gamay nga bahin;
- Ginadili ang sobra nga kaon ug gibati ang kagutom;
- pag-inom labing menos duha ka litro nga limpyo nga tubig matag adlaw;
- pagsulay sa pagplano sa pagpangaon sa kanunay nga agianan ug sa parehas nga oras;
- Ayaw pagluto pinaagi sa pagprito;
- ang tanan nga mga produkto kinahanglan nga ubos-kaloriya, gawas sa mga nuts (adlaw-adlaw nga paggamit mahimong hangtod sa 50 gramo);
- gikinahanglan ang pag-ipon sa lainlaing menu sa adlaw-adlaw alang sa pasyente aron wala siyay tinguha nga mokaon sa usa ka "gidili" nga produkto.
Ang mga endocrinologist dili kanunay isulti sa mga pasyente kung giunsa pagpili ang mga pagkaon alang sa usa ka pagkaon. Ang pagkumpirma sa iyang kaugalingon sa usa ka istorya sa gidili nga pagkaon. Ang kini nga pamaagi mao ang hinungdan sa sayup, tungod kay ang usa ka diabetes dili usab gisugyot kung unsa ang gitugotan kaniya sa pagkaon.
Ang pagpili sa mga produkto gihimo nga eksklusibo sumala sa lamesa sa ilang glycemic index.
Glycemic Index (GI) sa mga produkto sa pagkaon
Ang kini nga kantidad nagpaila sa epekto sa usa ka produkto pagkahuman sa paggamit niini sa pagtaas sa lebel sa glucose sa dugo. Ang mga produktong nutrisyon mao kadtong adunay indeks nga hangtod sa 50 nga mga yunit. Ang pagkaon, nga adunay kasagaran nga mga kantidad, nga mao, gikan sa 50 nga yunit ngadto sa 69 nga mga yunit, gitugotan hangtod sa duha ka beses sa usa ka semana.
Pagkaon ug ilimnon diin ang timailhan sa 70 nga mga yunit ug pataas hugot nga gidili. Kini makahimo sa pagdugang asukal pinaagi sa 4 - 5 mmol / l sa napulo lamang ka minuto human sa paggamit niini.
Ang mga pamaagi sa pagtambal sa kainit dili kaayo makaapekto sa pagtaas sa indeks. Usa, ug adunay mga eksepsyon sa kini nga lagda, sama sa mga carrot ug beets. Ang ilang GI sa presko nga porma adunay indikasyon nga hangtod sa 35 nga yunit, apan sa giluto nga 85 nga mga yunit. Pinaagi sa paagi, kung ang mga utanon ug prutas gidala sa usa ka kahimtang sa mashed patatas, nan ang indeks madugangan.
Sa ubos usa ka lista sa labing kasagaran nga mga pagkaon nga adunay taas nga indeks sa pagkaon sa usa ka himsog nga tawo. Naglangkob kini:
- patatas sa bisan unsang porma;
- bisan unsang duga sa prutas;
- linuto nga mga carrot ug beets;
- kalabasa
- semolina;
- pakwan;
- mantikilya ug sour cream;
- puti nga bugas;
- mais ug lugaw gikan niini;
- nga harina nga trigo.
Adunay usa ka gidaghanon sa mga produkto diin ang indeks zero. Ingon og kini mahimo nga kan-on sa walay kinutuban nga kantidad, tungod kay ang glucose sa dugo dili mobangon. Ang ingon nga mga pagkaon naglakip, pananglitan, mantika ug lana sa utanon. Apan dinhi adunay mga pitfalls.
Pananglitan, ang tambok wala’y mga karbohidrat, bisan pa, kini taas sa kaloriya ug adunay sobra nga dili maayo nga kolesterol, nga hinungdan sa pagbara sa mga ugat sa dugo. Kini labi ka delikado, labi na alang sa mga diabetes nga madayag sa kini nga sakit.
Ang pagsumaryo sa nahisgutan sa ibabaw, angay nga ihinapos nga ang mga produkto alang sa usa ka pagkaon gikan sa diabetes kinahanglan nga ubos sa GI ug low-kaloriya.
Himsog nga pinggan
Ang mga utanon kinahanglan nga mag-okupar sa pinakadako nga bahin sa adlaw-adlaw nga pagkaon, hangtod sa tunga. Mahimo silang kan-on alang sa pamahaw ug alang sa paniudto ug panihapon. Usa ka lainlaing mga pinggan ang gihimo gikan sa mga utanon - sabaw, salads, komplikado nga mga pinggan nga bahin ug casseroles.
Gikinahanglan nga mokaon sa lab-as nga mga utanon bisan sa kausa sa usa ka adlaw, tungod kay adunay sulod nga labi ka mapuslanon nga bitamina ug minerales. Kung giluto ang mga utanon, kinahanglan nimo hatagan sila sa malumo nga pagtambal sa kainit, kana mao, dili apil ang pagluto. Ang labing kaayo nga kapilian mao ang pag-steaming, pagluto sa hudno o paghulid.
Ang pagpili sa mga utanon nga adunay usa ka ubos nga indeks daghan kaayo ug kini nagtugot kanimo sa pagluto sa daghang lainlaing mga pinggan nga makatilaw. Usab, ang mga gulay dili gidili - parsley, dill, oregano ug basil.
Ang resipe alang sa linuto nga uhong nga adunay perlas nga barley usa ka pinakapopular sa mga diabetes. Ang tinuod mao nga ang mga uhong sa bisan unsang lahi adunay GI hangtod sa 35 nga yunit, ug ang perlas nga sebada 22 ka yunit lamang. Usab ang ingon nga lugaw usa ka dili maabut nga balay tipiganan sa mga bitamina.
Ang mga mosunud nga sangkap kinahanglanon:
- perlas nga barley - 300 gramo;
- champignon uhong - 400 gramo;
- usa ka sibuyas;
- usa ka hugpong sa berde nga sibuyas;
- usa ka kutsara nga lana sa olibo;
- asin, yuta nga itom nga paminta - aron makatilaw.
Lutoa ninyo ang sebada hangtod maluto. Gibuksan kini sulod sa mga 45 ka minuto, katumbas sa usa ngadto sa usag tunga nga tubig. Human mahimo ang lugaw, kinahanglan hugasan kini sa ilawom sa nagaagay nga tubig.
Guntinga ang mga uhong ngadto sa mga kwartahan ug ibutang sa kalaha nga adunay lana, asin ug paminta. Guntinga ang sibuyas sa tunga nga singsing ug idugang sa mga uhong. Maghinay sa ilawom sa usa ka sirado nga takup sa ubos nga kainit hangtod sa malumo, mga 15 hangtod 20 ka minuto. Pipila ka minuto sa wala pa ang katapusan, pagdugang maayong pagkabuhat nga tinadtad nga berde nga sibuyas sa sinagol nga uhong, isagol ang tanan.
Pagsagol sa lugaw ug sinugba nga uhong. Kini nga pinggan mahimong usa ka kaayo nga hingpit nga pamahaw. Nan, sila nanglingkod aron sa pagdugang sa usa ka produkto sa karne, unya nakakuha kami usa ka matahum nga panihapon.
Daghang mga pasyente ang kanunay nga maghunahuna kung unsa ang lutoon alang sa usa ka meryenda. Hinungdanon kaayo nga kini mahimong gaan. Ug dinhi ang mga utanon mahimo usab nga makaluwas, gikan diin dali ka makahimo usa ka salad sa diyeta.
Ang mga mosunud nga sangkap kinahanglanon:
- Ang sili sa Beijing - 150 gramo;
- usa ka gamay nga carrot;
- usa nga lab-as nga pepino;
- linuto nga itlog;
- hugpong sa dill ug perehil;
- usa ka hugpong sa berde nga sibuyas (kung gusto, mahimo nimo kung wala kini);
- asin sa pagtilaw;
- lana sa oliba alang sa pagsul-ob.
Grate ang mga karot sa usa ka coarse grater, repolyo, chop greens ug sibuyas nga maayong pagkabuhat, putla ang itlog ug pipino sa mga cubes. Isagol ang tanan nga sangkap, asin ug panahon sa lana sa olibo. Ang kahayag, ug labing hinungdanon, andam ang himsog nga snack.
Gikan sa mga utanon, mahimo ka mag-andam usa ka komplikado nga pinggan, nga kini usa ka nindot nga pagdugang bisan usa ka lamesa nga malipayon. Sa tinuud, ang ingon nga pagluto mas dugay. Gikinahanglan ang mga mosunod nga produkto:
- duha nga eggplants;
- usa ka manok;
- duha ka gagmay nga kamatis;
- yuta itom nga paminta;
- usa ka sibuyas;
- ahos
- lana sa olibo;
- gahi nga keso.
Laktawan ang fillet sa manok ug sibuyas pinaagi sa usa ka gilingan sa karne o pagpuga sa usa ka blender, paminta ug asin. Guntinga ang talong sa laktud sa duha ka bahin ug putla ang kinauyokan. Pun-a kini nga lungag sa tinadtad nga manok.
Gikinahanglan nga tangtangon ang panit gikan sa mga kamatis - ibubo ang nagbukal nga tubig sa ibabaw nila ug maghimo nga mga incision nga may dagway sa tumoy. Mao nga ang panit dali nga magbulag. Dad-a ang mga kamatis nga adunay ahos sa usa ka kondisyon nga puree, sa usa ka blender o ipahid sa usa ka sieve.
Grasa ang tumoy sa pinuga nga talong nga adunay tomato sauce, isablig ang keso sa ibabaw, parut nga maayong pagkaluto. Grasa ang linuto sa kalaha nga adunay lana sa oliba, ibutang ang talong. Magluto sa usa ka preheated 180 ° C oven sulod sa 40 ka minuto.
Kung nag-alagad, isablig ang pinuno nga talong sa mga utanon o garnish nga adunay mga dahon sa basil.
Menu
Aron mas mahibal-an kung giunsa ang paghimo sa pagkaon alang sa type 2 diabetes aron ang asukal dili mobangon, usa ka pananglitan sa menu ang gihulagway sa ubos. Siyempre, gitugotan nga magbag-o, gipasukad sa mga gusto sa personal nga lami sa pasyente.
Ang nag-unang butang nga ang pagpuli sa pinggan naa sa pangatarungan. Ang gipresentar nga pagkaon naglakip sa unom nga kan-anan, apan gitugutan nga mapakunhod kini ngadto sa lima.
Kinahanglan usab nga hinumdoman nga ang ikaduhang panihapon kinahanglan dali. Ang sulundon nga kapilian mao ang usa ka ferment nga gatas nga produkto o salad sa utanon.
Unang adlaw:
- pamahaw No. 1 - oatmeal nga adunay uga nga prutas, berde nga tsaa;
- pamahaw No. 2 - salad sa utanon, linuto nga itlog, itom nga tsaa;
- paniudto - sabaw nga adunay mga utanon, bakwit, cutlet sa manok, usa ka hiwa sa tinapay nga rye, sabaw nga herbal;
- snack - usa ka hiwa sa tinapay nga rye nga adunay pasta sa atay sa manok, kape nga adunay sulod nga cream fat nga dili sobra sa 15%;
- Ang panihapon No. 1 mahimong usa ka sinugba nga utanon alang sa mga type 2 nga mga diabetes ug linuto nga pollock, tsa;
- panihapon nga numero 2 - 150 ka gramo sa low-fat fat cheese cheese, usa ka peras.
Ikaduha nga adlaw:
- pamahaw No. 1 - duha ka lutong mansanas, 200 mililiter nga ayran;
- pamahaw No. 2 - gikiskis nga mga itlog nga adunay mga utanon, usa ka ad-ad nga tinapay nga rye, berde nga tsaa;
- paniudto - sopas sa isda nga adunay brown rice, lugaw, atay sa manok sa sarsa sa tomato, kape nga adunay cream;
- snack - usa ka ad-ad nga tinapay nga rye, tofu nga keso, kape nga adunay cream;
- Panihapon No. 1 - gisantes nga puree, linatnan nga sinugba nga karne sa baka, salad sa utanon, tsaa nga herbal;
- panihapon nga numero 2 - 150 milliliters sa kefir ug pipila ka mga walnut.
Ikatulo nga adlaw:
- pamahaw No. 1 - barley nga adunay mga uhong, usa ka ad-ad nga tinapay nga rye;
- pamahaw No. 2 - 200 gramo nga mga strawberry, usa ka baso nga yogurt;
- paniudto - sabaw sa beetroot nga wala mga beets, nilaga nga asparagus beans, linatnan nga cumi, usa ka hiwa sa tinapay nga rye, herbal tea;
- snack - jelly sa oatmeal, usa ka ad-ad nga tinapay nga rye;
- Panihapon No. 1 - lugaw sa barley, linuto nga pugo, utanon nga salad, kape nga adunay cream;
- panihapon nga numero 2 - 150 gramo nga keso nga wala’y tambok nga libre nga keso, 50 gramo nga uga nga aprikot.
Ika-upat nga adlaw:
- pamahaw No. 1 - tapulan nga dumplings, kape nga adunay cream;
- pamahaw No. 2 - steamed omelet nga adunay gatas, usa ka ad-ad nga tinapay nga rye, herbal tea;
- paniudto - cereal sopas, durum trigo pasta, karne cutlet, utanon salad, itom nga tsaa;
- snack - duha ka lutong mansanas, 100 gramo nga keso nga wala’y tambok nga libre;
- Panihapon No. 1 - linuto sa utanon, linuto nga cumi, usa ka ad-ad nga tinapay nga rye, berde nga tsaa;
- panihapon nga numero 2 - 150 mililiter sa ayran.
Ikalima nga adlaw:
- pamahaw No. 1 - oatmeal nga adunay uga nga prutas, tsa;
- pamahaw No. 2 - 200 gramo nga aprikot, ubos nga tambok nga keso sa keso;
- paniudto - sabaw sa utanon, soba, fishcake, utanon nga salad, herbal tea;
- snack - usa ka baso nga ryazhenka, usa ka ad-ad nga tinapay nga rye;
- Panihapon No. 1 - linuto nga utanon, linuto nga manok, kape nga adunay cream;
- panihapon nga numero 2 - duha nga lutong mansanas, pila ka mga mani.
Unom ka adlaw:
- pamahaw Numero 1 - gikubkob nga mga itlog nga adunay mga utanon, usa ka ad-ad nga tinapay nga rye, tsaa;
- pamahaw No. 2 - 200 gramo nga persimmon, usa ka baso nga kefir;
- paniudto - sopas sa isda nga adunay brown nga bugas, mga karne sa kamatis, usa ka ad-ad nga tinapay nga rye, tsaa;
- snack - curd soufflé, kape nga adunay cream;
- Panihapon No. 1 - linuto nga beans, linuto nga turkey, herbal tea;
- panihapon numero 2 - 50 gramo sa mga nuts ug 50 gramo nga prun, itom nga tsaa.
Pito ka adlaw:
- pamahaw Dili. 1 maglangkob sa keso nga adunay dugos imbes asukal ug kape nga adunay cream;
- pamahaw No. 2 - oatmeal nga adunay uga nga prutas, berde nga tsaa;
- paniudto - sabaw sa beetroot nga wala mga beets, gipintalan nga repolyo nga adunay brown nga bugas, cutlet sa isda, usa ka hiwa sa tinapay nga rye, tsaa;
- snack - cottage keso soufflé, mansanas ug peras;
- Panihapon No. 1 - buckwheat, atay sa manok sa gravy, usa ka hiwa sa tinapay nga rye, berde nga tsaa;
- panihapon nga numero 2 - usa ka baso nga ayran.
Sa video sa kini nga artikulo, ang mga produkto gipresentar nga dili lamang mapuslanon, apan makatabang usab sa pagpaubos sa asukar sa dugo.
