Kini mahinungdanon alang sa mga pasyente nga diabetes ang pagpili sa mga sweetener nga dili makaapekto sa konsentrasyon sa asukal sa dugo. Si Stevia, usa ka sweetener sa natural nga gigikanan, nga nakuha gikan sa mga tanum nga parehas nga ngalan, nasagup kini sa hingpit nga buluhaton.
Komposisyon
Ang Stevia usa ka natural nga analogue sa asukal. Sa mga dahon niini nga tanum anaa (matag 100 g sa uga nga butang):
- carbohydrates - 0.1 g;
- tambok - 0;
- protina - 0.
Ang sulud nga kaloriya 18 kcal.
Magamit ang sweetener sa porma sa likido ug pulbos, maingon man sa porma sa mga tablet nga may gibug-aton nga 0.25 g ("Leovit", "Novasvit"). Ang matag usa kanila adunay sulud:
- carbohydrates - 0.2 g;
- tambok - 0 g;
- protina - 0 g;
- kcal - 0,7;
- mga yunit sa tinapay - 0.2.
Ang glycemic index sa produkto mao ang 0. Chemical nga komposisyon:
- stevioside - usa ka utanon nga pangpatam-is nga wala’y mga analogue;
- dextrose;
- carboxymethyl cellulose;
- L-Leucine.
Ang paggamit sa stevia ingon usa ka sweetener, dili ka mahadlok sa mga pagbuto sa asukal sa dugo. Pagsulod sa lawas, kini nausab una sa steviol, ug dayon ngadto sa glucuronide. Dili kini makuha sa mga tinai, gipagawas sa mga amimislon.
Ang stevioside gihulagway sa abilidad nga normal ang konsentrasyon sa glucose sa dugo tungod sa pagkunhod sa load sa carbohydrate sa lawas. Ang epekto tungod sa usa ka pagkunhod sa kantidad sa yano nga mga sagol nga giutokan.
Ang mga dahon sa tanum, nga kanunay gigamit alang sa paghimo sa tsa ug syrup, adunay bitamina (B1, B2, F, P, E, C, PP, beta-karotina) ug mineral (selenium, zinc, posporus, magnesium, chromium, tumbaga, calcium).
Stevia nga adunay pagkaon nga adunay gamay nga carb
Ang mga pasyente sa diabetes napugos sa pag-monitor sa pagkaon. Kinahanglan nila nga wagtangon o mapakunhod ang pagkonsumo sa pipila nga mga pagkaon, pananglitan, hingpit nga biyaan ang paspas nga carbohydrates. Ang pagsunod sa usa ka pagkaon mahimo maminusan ang mga pagpakita sa mga komplikasyon sa diabetes ug pagpalambo sa kaayohan.
Kung nahurot ang stevia, normal ang metabolismo, kini dali nga makontrol ang pag-inom og glucose. Kini nga sweetener naghimo sa mas tam-is nga pagkaon ug gigamit aron mapalambo ang lami sa mga ilimnon ug andam nga pagkaon.
Mapuslanon nga kabtangan
Imposible nga mabug-atan ang kamahinungdanon sa stevia alang sa mga pasyente nga adunay diabetes. Kung gikuha kini nga sweetener naobserbahan:
- normalisasyon sa konsentrasyon sa glucose sa dugo (adunay kalainan sa pagkaon);
- gipaayo metabolismo;
- presyur sa presyur;
- naglig-on sa mga dingding sa mga ugat sa dugo;
- inanay nga pagpahiuli sa function sa pancreatic;
- pagpalambo sa mga depensa sa lawas;
- pagpaubos sa kolesterol.
Sa dugay nga paggamit sa natural sweeteners, ang pag-normalize sa function sa atay sa mga pasyente nga adunay type 2 diabetes nakita. Usab, ang sweetener adunay positibo nga epekto sa kahimtang sa ngipon ug mga gilagid.
Ang mga pagkawalay paglakip naglakip sa piho nga lami sa produkto - usa ka klase nga kapaitan. Kasagaran kini makita kung kini sobra nga idugang sa pagkaon. Depende sa pamaagi sa paggamit, ang sweetener mobiya sa usa ka metallic, licorice o sugary aftertaste.
Contraindications
Mas maayo nga magpili usa ka kapuli sa asukal pagkahuman sa rekomendasyon sa pagtambal sa endocrinologist. Mao nga, ang stevia dili gusto alang sa mga babaye sa panahon sa pagmabdos ug lactation. Mahigpit nga gidili ang tabang niini aron matam-is ang pagkaon ug ilimnon alang sa mga bata nga wala pay usa ka tuig aron malikayan ang pag-uswag sa mga reaksiyon sa alerdyi. Wala girekomenda nga gamiton kini nga sweetener alang sa mga tawo nga kaniadto gipaila sa indibidwal nga dili pagpugong sa stevia.
Ang Stevioside gidili sa mga nasud sa EU, tungod kay adunay mga sugyot nga kini nga glycoside mahimong hinungdan sa kanser. Wala us aka klaro nga opinyon, tungod kay ang mga pagtuon wala pa nahuman.
Mapuslanon nga mga resipe
Ang mga dahon sa Stevia kaylap nga gigamit sa pagluto tungod sa matam-is nga lami sa tanum.
Aron maandam ang himsog nga herbal tea, 1 ka kutsara nga pulbos gikan sa mga dahon ibubo ang 800 ml nga tubig nga nagbukal. Pagdugay sa 10 minutos Kini kinahanglan nga light brown sa kolor, matam-is sa lami. Mahimo ka mag-inom init ug katugnaw.
Dili kini lisud nga mag-andam usa ka ilimnon gikan sa usa ka likido nga kinuha. Pagdugang pipila ka mga tulo sa usa ka baso nga tubig.
Apan ang paggamit niining mapuslanon nga produkto dili limitado sa pag-andam sa mga ilimnon. Aktibo kini nga gigamit alang sa pagluto sa kalaha. Usa ka yano nga resipe alang sa mga pagkaon sa curd muffins:
Pagsagol sa 220 g nga fat-free nga keso sa cottage nga adunay 1 itlog, idugang ang 2 nga kutsara sa tinadtad nga oatmeal ug stevia powder nga makatilaw. Kumuha sa minasa nga hingpit ug ibutang sa tins. Ang mga Muffins lutoon sa oven.
Kung nag-andam sa mga pinggan nga gipasukad sa stevia, kinahanglan nga bantayan sa mga diabetes ang kantidad sa nahinabo nga karbohidrat, tungod kay wala lamang kini makit-an sa asukal, ug nagsunod sa diyeta nga adunay ubos nga carb. Kini labi ka hinungdanon alang sa mga pasyente nga adunay hilabihang katambok.
Mahimo nimong makunhuran ang kantidad sa carbohydrates nga gigamit pinaagi sa pagwagtang sa asukal gikan sa pagkaon, pag-ilis niini sa usa ka stevia sweetener.
Kung gigamit kini nga sweetener ug sa parehas nga pag-obserbar sa usa ka pagkaon, ang mga pasyente normalize ang metabolismo sa karbohidrat ug lipid, pag-normalize ang buluhaton sa pancreas, atay. Gigamit si Stevia aron mapalambo ang lami sa lainlaing mga ilimnon ug pinggan. Ang aktibo nga sangkap - stevioside - dili madaot sa panahon sa pagtambal sa kainit.
