Ang Fructose usa ka matam-is nga sangkap sa grupo nga carbohydrate. Ang pagpuli sa asukal sa fructose nagkadako nga pagkapopular. Kinahanglan nga mahibal-an kung giunsa ang fructose makaapekto sa lawas sa tawo, ug kung ang kung unsa ang gipalabi nga katarungan.
Ang mga karbohidrat mao ang mga sangkap nga nalakip sa mga proseso sa metaboliko sa lawas. Ang mga monosaccharides mga carbohydrate compound nga adunay taas nga lebel sa assimilation. Daghang mga natural nga monosaccharides ang nahimulag, lakip niini ang maltose, glucose, fructose, ug uban pa. Adunay usab usa ka artipisyal nga saccharide, kini mao ang sukrose.
Sukad sa pagkadiskobre sa kini nga mga substansya, gisusi sa mga siyentipiko ang epekto sa mga sako sa lawas sa tawo. Ang makadaot ug mapuslanon nga kabtangan sa mga sako nga gitun-an.
Fruktosa: Yawe nga mga Kinaiya
Ang panguna nga kinaiyahan sa fructose mao nga kini masuhop sa hinay nga bahin sa mga tinai (nga dili masulti bahin sa glucose), apan kini dali nga naguba.
Ang Fructose adunay gamay nga sulud sa kaloriya: 56 gramo nga fructose adunay 224 kcal lamang. Sa kini nga kaso, ang sangkap naghatag usa ka pagbati sa katam-is, nga susama sa 100 gramo nga asukal. Ang 100 ka gramo nga asukal adunay 387 kcal.
Ang Fructose pisikal nga gilakip sa grupo sa unom-atom monosaccharides (pormula nga С6Н12О6). Kini usa ka isomer sa glucose, nga adunay usa ka molekula nga komposisyon kauban niini, apan usa ka lainlaing istruktura sa molekula. Ang Sucrose adunay pipila nga fructose.
Ang biolohikal nga kahulogan sa fructose katumbas sa biological nga papel sa carbohydrates. Mao nga ang fructose gigamit sa lawas aron makahimo kusog. Pagkahuman sa pagsuyup sa mga tinai, ang fructose mahimong ipahiangay sa mga tambok o sa glucose.
Ang mga siyentipiko wala dayon makuha ang pormula sa fructose sa wala pa nahimo nga usa ka pamilyar nga kapuli sa asukal; ang sangkap gipailalom sa daghang mga pagtuon. Ang paghimo sa fructose nahitabo ingon usa ka bahin sa pagtuon sa mga kinaiya sa diabetes. Sulod sa dugay nga panahon, ang mga doktor naningkamot sa paghimo sa usa ka himan nga makatabang sa usa ka tawo sa pagproseso og asukal nga wala gigamit ang insulin. Ang buluhaton mao ang pagpangita sa kapuli nga hingpit nga dili maapil sa pagproseso sa insulin.
Una nga gihimo ang sintetikong mga sweeteners. Bisan pa, kini sa wala madugay nahimo nga klaro nga ang ingon nga mga butang makadaot sa lawas, labi pa sa sucrose. Ingon usa ka sangputanan sa taas nga trabaho, usa ka pormula sa glucose ang gibuhat. Karon kini giila sa kadaghanan ingon ang kamalaumon nga solusyon sa problema.
Sa kadaghan sa industriya, ang fructose gihimo medyo dili pa dugay.
Ang fruktosa, mga benepisyo ug kadaotan
Ang Fructose hinungdanon usa ka natural nga asukal nga naggikan sa dugos, prutas ug berry. Apan ang fructose lahi gihapon sa mga kinaiya niini gikan sa regular nga asukar.
Ang puti nga asukal adunay mga kakulangan:
- Taas nga kaloriya nga sulud.
- Ang paggamit og asukal sa daghang gidaghanon sa madali o madali makaapekto sa kahimsog sa tawo.
- Ang Fructose hapit duha ka pilo nga mas tam-is kaysa sa asukal, mao nga kaonon kini, kinahanglan ka mokaon labi ka gamay sa ubang mga taming.
Bisan pa, dili tanan yano ra. Kung ang usa ka tawo kanunay nagbutang 2 nga kutsara sa asukal sa tsaa, iyang buhaton ang parehas sa fructose, sa ingon nagdugang ang presensya sa asukal sa iyang lawas.
Ang Fructose usa ka unibersal nga produkto nga mahimong gamiton sa mga tawo nga adunay lainlaing mga sakit, lakip ang diabetes.
Ang fructose kusog kaayo nga mobuto, nga wala’y peligro nga adunay diabetes. Apan wala kini magpasabut nga ang mga pasyente nga adunay diabetes mahimong makagutom sa fructose sa walay kutub nga kantidad - ang bisan unsang produkto kinahanglan nga pagaut-uton sa kasarangan, bisan kung kini usa ka sweetener.
Sa Estados Unidos, bag-ohay lang nga gitaho nga ang mga kapuli sa asukal, partikular nga fructose, mao ang responsable alang sa tambok nga populasyon. Wala matingala sa: Ang mga Amerikano nag-usik og mga kapitoan ka kilo nga lainlaing mga sweetener sa usa ka tuig, ug kini ang labing kasarangan nga pagbanabana. Sa Estados Unidos, ang fructose gidugang bisan diin: sa tsokolate, mga carbonated nga inum, confectionery, ug uban pang mga produkto. Sa tinuud, ang ingon nga mga kantidad sa fructose wala maghatag hinungdan sa pagkaayo sa lawas.
Ang Fructose adunay gamay nga kaloriya nga sulud, apan dili kini gihatagan nga katungod nga ikonsiderar nga usa ka produkto sa pagdiyeta. Pagkaon sa mga pagkaon sa fructose, ang usa ka tawo dili mobati nga puno, mao nga siya mokaon ug labi pa, nagtuyok sa iyang tiyan. Ang ingon nga pamatasan sa pagkaon direkta nga nagdala sa mga problema sa hilabihang katambok.
Sa husto nga paggamit sa fructose, ang mga light kilograms mawala nga wala’y dugang nga paningkamot. Ang usa ka tawo, namati sa iyang mga sensation sa lami, hinay-hinay nga nakunhoran ang kaloriya nga sulud sa mga produkto sa iyang pagkaon, ingon man ang gidaghanon sa mga tam-is. Kung kaniadto 2 nga kutsarita nga asukal gidugang sa tsa, karon 1 kutsarita nga fructose kinahanglan idugang. Sa ingon, ang sulud sa kaloriya mikunhod sa 2 nga beses.
Ang mga benepisyo sa fructose naglakip sa kamatuuran nga ang tawo nga nagsugod sa paggamit niini wala mapugngan sa usa ka pagbati sa kagutom ug kawala sa tiyan. Gitugotan ka sa Fructose nga makontrol ang imong gibug-aton samtang nagpadayon ang usa ka aktibo nga estilo sa kinabuhi. Kinahanglan nimo nga masinati sa sweetener, ug magbansay sa imong kaugalingon aron magamit kini sa limitado nga kantidad.
Kung ang asukal gipulihan sa fruktosa, ang peligro sa mga karies mahimong maminusan sa mga 40%.
Ang mga prutas nga prutas adunay daghang fructose: 5 kutsara matag 1 tasa. Ang mga tawo nga nagdesisyon nga magbalhin sa fruktosa ug moinom sa ingon nga mga juice peligro alang sa kanser sa kolorektal. Dugang pa, ang sobra nga paggamit sa glucose sa kadaghanan nga mga kaso modala sa diabetes. Gitambagan sa mga doktor ang pag-inom nga dili molapas sa 150 ml nga fruit juice sa 24 oras.
Ang paggamit sa saccharides ug fructose kinahanglan nga sukdon. Bisan ang mga prutas wala girekomenda sa daghang gidaghanon. Pananglitan, ang mga mangga ug saging adunay taas nga indeks sa glycemic, mao nga kini nga mga pagkaon dili angay sa imong adlaw-adlaw nga pagkaon. Ang mga utanon mahimong kan-on sa bisan unsang gidaghanon.
Ang paggamit sa Fructose alang sa diabetes
Ang Fructose adunay usa ka ubos nga glycemic index, busa sa kasarangan nga kantidad mahimo kini nga magamit sa mga tawo nga adunay pagsalig sa insulin ug type 1 diabetes.
Gikinahanglan ang Fructose lima ka beses nga dili kaayo pagproseso ang insulin kaysa glucose. Hinuon, ang fructose dili makasagubang sa hypoglycemia (pagpaubos sa asukal sa dugo), tungod kay ang mga pagkaon nga adunay fructose dili hinungdan sa pagtaas sa dugo nga mga sako.
Ang mga tawo nga adunay type 2 diabetes kanunay adunay katambok. Ang ingon nga mga pasyente kinahanglan nga limitahan ang rate sa sweetener sa 30 gramo. Kung milagro ang pamatasan, negatibo kini makaapekto sa kaayohan sa pasyente, ug pagahukman pinaagi sa mga pagsusi nga naa sa fructose, kinahanglan nga limitahan kini.
Fruktosa ug glucose: pagkakapareho ug pagkalainlain
Ang Sucrose ug fructose mao ang nag-unang mga kapuli sa asukar. Kini ang duha nga labing kaanyag nga mga sweet sa merkado. Wala pa uyon sa kung unsang mas maayo ang produkto:
- Ang fructose ug sukrose mao ang mga produkto sa paglapas sa sukrosa, apan ang fructose gamay nga mas tam-is.
- Ang Fructose hinay-hinay nga masuhop sa dugo, mao nga girekomenda sa mga doktor nga gamiton kini ingon usa ka permanente nga sweetener.
- Ang Fructose nagbungkag sa enzymatically, ug ang glucose kinahanglan nga insulin alang niini.
- Mahinungdanon nga ang fructose dili makapadasig sa mga pagbuto sa hormonal, nga kini dili mapanghimatuud nga bentaha.
Apan sa kaso sa gutom nga karbohidrat, dili ang fructose makatabang sa usa ka tawo, apan ang glucose. Sa usa ka gamay nga gidaghanon sa mga karbohidrat sa lawas, ang usa ka tawo makasinati sa pagkurog sa mga tumoy, pagkalipong, pagpawis ug pagkahuyang. Sa kini nga panahon, kinahanglan ka mokaon sa usa ka butang nga matam-is. Kung adunay ka higayon nga mokaon sa pipila ka tsokolate, ang kahimtang sa tawo diha-diha dayon magpadayon, tungod kay ang glucose dali nga masuhop sa dugo. Bisan pa, kung adunay mga problema sa pancreas, nan mas maayo nga mahibal-an kung unsa gyud ang imong kan-on uban ang pagpagrabe sa pancreatitis.
Ang usa ka tsokolate nga bar sa fructose dili makahatag sa ingon nga epekto, labi na sa mga diabetes. Ang usa ka tawo nga mokaon niini dili dayon mobati usa ka pag-uswag; kini mahitabo pagkahuman ang fructose hingpit nga masuhop sa dugo.
Niining paagiha, ang mga Amerikano nga nutrisyonista nakakita usa ka seryoso nga hulga. Nagtoo sila nga ang fructose dili makahatag sa usa ka tawo nga makatagbaw sa kabugnaw, nga nakahatag kaniya pagkaon sa kadaghan. Ingon usa ka sangputanan, ang mga problema sa sobra nga gibug-aton nagpakita.
