Ang pagkaon nga lamesa 5 usa ka espesyal nga giplano nga medikal nga nutrisyon nga pamaagi nga adunay malumo nga epekto sa lawas sa mga pasyente nga adunay mga problema sa atay ug biliary tract. Ang usa ka maayo nga pagkaon nga gilangkuban sa pagkaon nagpadali sa kahimtang sa mga pasyente sa lainlaing mga yugto sa sakit.
Ang kini nga pagkaon usa sa mga pamaagi sa terapyutik nga gipalambo sa nutrisyonista sa Soviet M. I. Pevzner. Karon, sa medisina ug pagdiyeta, napulo’g lima ka mga programa sa kini nga espesyalista ang gihimo, nga makatabang sa pagpildi sa lainlaing grupo sa mga sakit, ang matag usa kanila gihatagan usa ka piho nga numero.
Ingon usa ka lagda, ang usa ka lamesa sa pag-andam sa therapeutic No.5 gireseta sa usa ka doktor sa usa ka pasyente nga nakasinati sa mga problema sa kahimsog. Kini nga pamaagi gireseta alang sa mga pasyente nga adunay mga mosunod nga mga sakit:
- Sakit o mahait nga hepatitis, cholecystitis;
- Sakit nga bato nga bato;
- Paglapas sa atay.
Kini nga pagkaon nga pagkaon nagpalambo sa pagbulag sa apdo, gipahiuli ang pagpaandar sa atay ug ang pag-andar sa biliary tract. Adunay tulo ka mga punoan nga matang sa pagkaon lamesa 5:
- Table 5A Gilaraw kini aron mahatagan ang labing taas nga paggawas sa tanan nga mga organo sa pagtunaw ug kalinaw sa atay sa mahait nga hepatitis o cholecystitis, ingon man usab pagpadako sa laygay nga mga porma sa mga sakit. Tungod niini, ang mga pagkaon nga dato sa purines (pananglitan, atay ug kakaw) hingpit nga wala iapil sa menu, sa pagkaguba diin ang uric acid naporma, coarse fiber, oxalic acid (nga nakit-an sa sorrel ug rhubarb dahon), kolesterol. Limitado ang mga tambok (kasagaran nga refractory: kini naglakip sa mantekilya, baka o mutton fat, mantika, tambok sa manok, tambok sa baboy / mantika). Mahimo ka mokaon bisan lutoon o mashed pinggan, ingon man mga lutoon - apan kung wala’y usa ka baga nga tinapay. Ang mabugnaw nga pagkaon wala iapil.
- Lamesa 5 Gipasabut kini alang sa mahait nga hepatitis ug cholecystitis sa yugto sa pagkaayo, ingon man usab sa laygay nga cholecystitis ug sakit sa gallstone nga wala’y pagpalala. Ang katuyoan niini mao ang paghatag sa pagluwas sa kemikal sa atay. Wala parehas ang parehas nga mga pagkaon gikan sa menu sama sa diet No. 5 A. Ang pagpugong sa tambok balido gihapon, apan nahimo’g dili kaayo higpit. Apan ang lista sa gitugotan nga mga pamaagi sa pagluto nagkalapad: ang mga produkto dili lamang mahimo nga linat-an o lutoon, apan usahay usab adunay tinadtad. Hugasan lang ang makasasakit nga karne ug mga utanon nga puno sa fiber, ug dili tanan pinggan. Ang bugnaw kaayo nga pagkaon gidili.
- Table 5P angay alang sa mga pasyente nga adunay laygay nga pancreatitis sa panahon sa pagkaayo human sa pagpalala (ug sa gawas). Ang katuyoan niini mao ang paghatag mekanikal ug kemikal nga pagluwas sa tiyan ug tinai ug ang pag-normalize sa paglihok sa pancreatic. Kini nga kapilian sa pagkaon gihulagway sa usa ka dugang nga sulud sa protina ug pagkunhod sa gidaghanon sa mga tambok ug karbohidrat. Ang mga produkto nga gidili sa lamesa sa pagtambal Numero 5A grabe nga limitado sa kini nga paglihok. Ang mga piniritong pagkaon gidili, makakaon ka nga linat-an, linuto, o mga pagkaon nga steamed (sagad nga tinadtad). Labing bugnaw nga pinggan nga dili pa makaon.
Mga bahin sa lamesa sa pagtambal 5
Girekomenda sa pagkaon nga ang mga pasyente magsunod sa adlaw-adlaw nga pamatasan sa KBZhU. Ang rate sa pagkonsumo sa mga protina, tambok ug carbohydrates matag adlaw mao:
- Dili molabaw sa 90 g nga tambok matag adlaw, diin 30 porsyento ang kinahanglan nga gigikanan sa utanon.
- Dili molabaw sa 400 g nga carbohydrates matag adlaw, diin 80 g mao ang asukal.
- Dili sobra sa 90 g nga protina, diin 60 porsyento ang kinahanglan nga gigikanan sa hayop.
- Kinahanglan nga moinom og labing menos duha ka litro nga likido matag adlaw.
- Gitugotan hangtod sa 10 g nga asin matag adlaw.
- Ang Xylitol ug sorbitol mahimong ilakip - hangtod sa 40 g matag adlaw.
- Ang sulud nga kaloriya sa pagkaon matag adlaw kinahanglan nga dili molabaw sa 2000 kcal (sa pipila nga mga gigikanan, ang numero 2500 kk).
Aron makuha ang labing kadaghan nga epekto gikan sa Table 5 nga pagkaon, girekomenda sa mga doktor nga sundon sa mga pasyente ang mosunod nga mga lagda:
- Kinahanglan ka mokaon lima hangtod unom ka beses sa usa ka adlaw sa gagmay nga mga bahin, parehas sa kadaghan.
- Matag adlaw kinahanglan ka mokaon sa parehas nga oras.
- Ang mga pasyente gidili nga mokaon sa bugnaw o init kaayo nga pinggan.
- Ang pagluto alang sa us aka pagkaon nga labing maayo nga nahimo pinaagi sa singaw, mahimo ka usab magluto o pabukala ang mga pagkaon.
- Ang sobra ka lisud nga pagkaon o mga produkto nga adunay baga nga hibla kinahanglan nga hingpit nga mapahiran sa usa ka kudkuran, gilingi sa usa ka blender o moagi sa usa ka gilingan sa karne.
Gitugotan ug Gidili nga Mga Produkto
Ang lamesa 5 nagpasabut sa paglakip sa pagdiyeta sa maayo nga pagkaon ug paglain sa mga produkto nga makadaot sa kahimsog sa mga sakit sa atay ug biliary tract.
Giuyonan nga mga pagkaon sa kini nga pagkaon naglakip sa:
Matahum nga tinadtad nga mga utanon. Lakip sa mga utanon nga girekomenda sa menu mao ang mga karot, beets, kamatis, sili, pepino, pula nga repolyo, sibuyas.
Gikan sa taliwala sa mga lugas ug pasta gitugotan nga mokaon sa pinggan gikan sa semolina, bakwit, oatmeal ug bugas.
Mga lugas ug pasta. Gitugotan ang pagkaon sa pinggan nga semolina, bakwit, oatmeal ug bugas.
Mga prutas ug berry. Ang menu mahimong maglakip sa mga mansanas, granada, saging, uga nga prutas. Mahimo ka makakaon sa mga strawberry ug uban pang mga tam-is nga berry.
Mga sabaw Gitugotan ang mga cereal nga sabaw sa usa ka sabaw sa utanon, dairy nga adunay pasta, sabaw sa tanum sa repolyo ug borsch, maingon man beetroot. Hunahunaa ang hinungdanon nga panahon sa teknolohiya: nga harina ug mga utanon alang sa pagsinina kinahanglan dili pinirito, gipamala lamang.
Karne, manok ug seafood. Lean beef, dairy sausages, fillet sa manok (kinahanglan nga tangtangon ang panit), gitugotan ang usa ka koneho. Sa mga isda ug kadagatan, girekomenda ang zander, hake, cod, maingon man ang squid ug hipon.
Sa adlaw-adlaw nga pagkaon, ang usa ka yolk ug usa ka sinugba nga protina nga omelet mahimong motambong.
Ang nutrisyon kinahanglan nga maglakip sa mga produkto sa gatas nga adunay usa ka pagkunhod nga porsyento sa sulud nga tambok. Ingon sa pagsinina alang sa mga salad, mahimong gamiton ang low-fat sour cream. Gitugotan nga mogamit sa gatas, kefir, keso nga low-fat, cottage cheese ug yogurt.
Mga produkto sa pan. Girekomenda nga ilakip sa menu kagahapon nga rye nga tinapay gikan sa gipanitan nga harina, tinapay nga trigo nga 2 nga klase, pastry nga adunay linuto nga karne, isda, keso nga keso o mansanas) ug uga nga biskwit.
Mga Kape. Labing maayo ang pag-inom sa huyang nga tsaa. Gitugotan nga maglakip sa mga inum sa prutas gikan sa mga berry, duga gikan sa mga utanon ug mga prutas nga natunaw sa tubig, compotes gikan sa mashed berries ug mga prutas, mga decoction gikan sa mga utanon ug mga utanon. Kung adunay usa ka diagnosis sa diabetes mellitus, kinahanglan nimong pamilyar ang imong kaugalingon sa kasayuran bahin sa unsang lahi ang mahimo sa diabetes.
Gitugotan ang mga resipe nga maglakip sa parehas nga mantekilya ug lana sa utanon.
Ang marmalade, marshmallow, dugos ug caramels gitugotan sa limitado nga kantidad.
Ang gidili nga mga pagkaon sa panahon sa pagkaon naglakip sa:
- Mga gulay: mga labanos, mga labanos, berde nga sibuyas, ahos, puti nga repolyo, uhong, mga utanon sa marinade, perehil, sorrel, spinach dili girekomenda nga gamiton.
- Gidili ang pagkaon sa mga pinggan nga adunay mga legume, millet, perlas nga barley ug barley groats ug mais.
- Ubos sa estrikto nga pagdili, lab-as kaayo nga tinapay, pastry, puff ug pinirito nga minasa (pananglitan, pie).
- Ang mga maasim nga berry, mga utanon ug prutas nga hinungdan sa pagkalibang dili girekomenda.
- Ang mga sabaw sa karne, isda ug uhong gidili, okroshka ug berdeng repolyo nga wala usab iapil.
- Gikinahanglan nga tangtangon ang mga matambok nga klase sa isda ug karne gikan sa menu. Offal - atay, kidney, utok - uban ang aso nga karne ug mga de lata nga karne gidili usab.
- Mga produkto sa gatas: Ayaw pagkaon sa tambok nga gatas, cream, gatas nga lutong, ug uban pang mga inum nga gatas nga adunay taas nga porsyento sa sulud nga tambok.
- Pepper, mustasa, kamunggay ug uban pang mainit nga mga panam-is dili mahimo nga idugang sa pinggan.
- Sa mga ilimnon, gidili ang kusgan nga tsaa, kape, kakaw, alkoholikong ilimnon ug soda.
- Gikinahanglan nga hingpit nga biyaan ang mga produkto sa tsokolate, ice cream ug cream.
- Gawas gikan sa pagkaon sa baboy, karne, nating karnero ug mga tambok sa pagluto.
Kung gisundan ang tanan nga mga lagda, gigarantiyahan sa mga doktor ang usa ka dali nga tambal alang sa tanan nga mga sintomas sa sakit.
Hangtod kanus-a ang usa ka pasyente mokaon uyon sa kini nga terapyutik nga pagkaon nagsalig sa mga kinaiya sa lawas ug sa kagrabe sa sakit. Mahimo nimong sundon ang mga lagda sa nutrisyon nga gipahayag sa ibabaw sa 5 nga mga semana.
Ang girekomenda nga pagkaon naglakip sa mosunud nga menu alang sa semana:
Lunes
- Sa buntag - sabaw sa oatmeal, usa ka ad-ad nga keso, tinapay nga rye.
- Snack - usa ka makatilaw nga berde nga peras.
- Sa paniudto, usa ka decoction nga bugas, meatballs gikan sa tinadtad nga isda, compote sa grated bunga.
- Alang sa usa ka snack sa hapon nga hapon - usa ka baso nga low-fat nga gatas nga adunay humok nga mga crackers.
- Alang sa panihapon - vinaigrette uban ang pagdugang sa lana sa utanon, linuto nga itlog yolk, usa ka baso nga kefir nga gipahumok nga uga nga apricots.
Martes
- Sa buntag - lugaw sa semolina nga adunay jamas nga strawberry, usa ka baso nga pag-uyog sa gatas nga saging.
- Snack - mubu nga tambok nga keso sa cottage uban ang pagdugang sa sour cream o lab-as nga mga strawberry.
- Alang sa paniudto - usa ka baso nga low-fat milk, minced meat roll, sabaw nga bugas nga adunay sour cream.
- Alang sa usa ka snack sa hapon - usa ka salad sa mga karot nga grated.
- Alang sa panihapon, usa ka salad sa grated linuto nga mga beets nga may mga prun, mga rolyo sa repolyo nga adunay bugas ug usa ka baso nga mainit, huyang nga tsaa.
Miyerkules
- Sa buntag - mannik nga adunay pasas, keso nga keso ug berry puding, tsa nga adunay gatas.
- Snack - mashed presko o linuto nga prutas.
- Alang sa paniudto - sabaw sa bakwit, usa ka piraso nga linuto nga karne, usa ka salad sa mga pepino nga adunay pepino nga adunay dugang nga pula nga repolyo.
- Alang sa snack sa hapon - nagluto mga mansanas nga adunay dugos.
- Alang sa panihapon - pike perch sa sour cream, usa ka decoction nga bugas, gilas nga patatas.
Huwebes
- Sa buntag - ang mga pancake sa keso sa keso uban ang pagdugang sa mga uga nga apricots, likido nga lugaw sa buckwheat, usa ka piraso nga keso, usa ka sabaw nga rosehip.
- Snack - duga gikan sa mga carrot ug mansanas, ubos nga tambok nga keso sa keso.
- Alang sa paniudto - punoan sa koneho ang giluto sa sour cream, lugaw nga kalabasa, berde nga tsa nga adunay dugos.
- Alang sa usa ka snack sa hapon - usa ka omelet gikan sa duha ka puti nga itlog sa gatas.
- Alang sa panihapon - linuto nga salad sa repolyo nga adunay pagdugang sa itlog nga yolk ug cumi, bugas, duga gikan sa matam-is nga mansanas.
Biyernes
- Pagkabuntag - giukot nga mga itlog nga hinimo gikan sa puti nga itlog ug mga utanon, carrot ug keso salad, apple compote.
- Snack - usa ka salad sa mansanas, saging ug steamed nga mga pasas nga adunay pagdugang sa yogurt.
- Alang sa paniudto - zucchini nga sabaw nga wala’y karne, steamed cod, usa ka baso nga gatas nga low-fat.
- Alang sa usa ka snacks sa hapon - pagluto sa bugas humay.
- Alang sa panihapon - utanon nga casserole, linuto nga manok, usa ka baso nga huyang nga itom nga tsaa, usa ka ad-ad nga marshmallow.
Sabado
- Sa buntag - oatmeal sa gatas, ubos nga tambok nga keso nga adunay pagdugang nga granada, kissel gikan sa mga berry.
- Snack - linuto nga sili sa repolyo nga bugas, usa ka baso nga kefir.
- Alang sa paniudto - sabaw sa beetroot, mga singgit sa singaw gikan sa ubos nga tambok sa yuta nga karne nga adunay bakwit, pear compote.
- Alang sa usa ka snack sa hapon - mashed apple ug karot.
- Alang sa panihapon - linuto nga karne nga adunay mansanas ug sarsa sa gatas, gipintalan nga pula nga repolyo nga adunay gadgad nga karot, mga ilimnon nga prutas gikan sa mga berry.
Pagkabanhaw
- Sa buntag - itlog puti nga omelet nga adunay pagdugang nga kamatis, ubos nga tambok nga keso nga adunay pagdugang nga gaduga nga bunga, usa ka milkshake.
- Snack - vinaigrette nga adunay linuto nga isda.
- Alang sa paniudto - mga tinadtad nga mga cutlet sa isda, mga patatas nga patatas, salad sa utanon, compote.
- Alang sa usa ka snack sa hapon - pasta casserole nga adunay mga kamatis ug keso, usa ka decoction nga mga utanon nga adunay dugos.
- Alang sa panihapon - sabaw sa isda, usa ka salad sa mansanas ug linuto nga kalabasa, usa ka baso nga gatas nga low-fat.
