Uban sa dagway sa pancreatitis, kinahanglan nimo nga usbon ang imong estilo sa kinabuhi. Ang integral nga bahin niini nagsunod sa usa ka espesyal nga pagkaon. Salamat sa husto nga nutrisyon, makawala ang dili maayo nga mga simtomas ug mapugngan ang pag-uswag sa pancreatic inflammation.
Kung nag-ipon sa usa ka adlaw-adlaw nga menu, daghang mga tawo ang naghunahuna: posible ba nga mag-cottage cheese nga adunay pancreatitis? Ang mapuslanon nga produkto dagaya sa mga protina, mga elemento sa pagsunud ug bitamina, nga gikinahanglan alang sa tibuuk nga lawas nga molihok sa husto.
Busa, ang mga produkto sa dairy nga adunay pancreatitis dili lamang gitugotan sa pagkaon, apan girekomenda usab. Apan kinahanglan nimo nga sundon ang mga lagda alang sa paggamit sa produkto ug mahibal-an kung giunsa kini pagluto.
Komposisyon ug mga kaayohan sa cottage cheese alang sa pancreatitis
Sa tinuud, ang keso nga keso maasim o curdled milk. Kung ang mga espesyal nga bakterya gidugang sa usa ka natural nga ilimnon, nahimo kini nga yogurt, hinay-hinay nga nakuha ang pagkamakanunayon sa granular. Pagkahuman gisagol ang sagol ug makuha ang whey ug white mass.
Ang keso sa kubo dato sa tambok (0.7 g), protina (23 g), ug carbohydrates (3.3 g). Ang 100 g sa produkto adunay mga kaloriya nga 105.
Ang pagsusi sa pag-uyon sa keso sa cottage sa usa ka pagkaon nga adunay panghubag sa pancreatic mao ang 10 puntos. Uban sa pancreatitis, girekomenda sa mga nutrisyunista nga mag-usik og dili molabaw sa 150 gramo nga produkto sa usa ka lakaw.
Ang paggamit sa cottage cheese nga adunay pancreatitis tungod sa daghang dagway niini:
- mineral (sodium, fluorine, asupre, potassium, posporus, calcium, iron, magnesium);
- amino acid;
- bitamina (PP, B, E, A, D, beta-karoten);
- folic acid.
Ang keso sa kubo nga adunay pancreatitis mahimong ilakip sa menu sa pasyente pagkahuman pagkahuman sa terapyutik nga pagpuasa. Pagkahuman, ang produkto nagpalambo sa resistensya, gipugngan ang mga proseso sa panghubag, ug gipataas ang paghimo sa mga inhibitor sa protease.
Ang mga pinggan nga gatas nga wala’y gatas makapakunhod sa posibilidad sa mga komplikasyon sa mga sakit sa tiyan, ug ang lecithin sa ilang komposisyon nagtangtang sa dili maayo nga kolesterol gikan sa lawas.
Giunsa magamit ang keso nga adunay lainlaing mga porma sa sakit
Ang mahait ug laygay nga porma sa pancreatitis gipalahi. Ang nutrisyon sa lainlaing yugto mahimong magkalainlain. Busa, hinungdan nga mahibal-an kung giunsa ang pag-ut-ut sa cottage cheese sa panahon sa pagpalala ug pagpasaylo sa sakit.
Ang talamak nga pancreatitis gitambalan pinaagi sa pagpuasa. Ang gidugayon sa pagpuasa nga adunay pancreatitis 3-5 nga adlaw. Human sa paglipat sa usa ka pagkaon, mahimo nimo gilakip dayon ang usa ka produkto nga dairy sa adlaw-adlaw nga menu, nga gihatagan nga ang pagpili sa produkto mag-amping.
Atol sa usa ka exacerbation, dili girekomenda nga mokaon sa homemade fatty cottage cheese (7-10%). Ang kagustuhan kinahanglan ihatag sa mga klase sa pagdiyeta (3%).
Ang uban nga hinungdanon nga mga rekomendasyon alang sa paggamit sa keso sa kubo, nga nanginahanglan pagsunod sa mahait nga hugna sa pancreatitis:
- ang produkto mahimong us aka kanunay sa 3 nga beses sa usa ka semana;
- sa wala pa mokaon, ang curd kinahanglan nga pagalisan o kukus;
- sa usa ka higayon mahimo ka mokaon hangtod sa 300 g sa mga produkto;
- 170 nga mga yunit - gitugutan nga kaasiman sa cottage cheese sa scale sa Turner.
Ang pagkapakyas sa pagtuman niini nga mga rekomendasyon modala ngadto sa dugang nga pagkatago sa gastric juice, nga makatabang sa pagpauswag sa daghang mga komplikasyon. Kung ang mahait nga yugto molabay ug ang kahimtang sa kahimsog magpanghimatuud, ang tambok nga sulud sa keso sa kubo mahimong gamay nga madugangan. Ug gipataas ang gidaghanon sa mga pagkaon sa usa ka produkto hangtod sa 5 nga mga beses sa usa ka semana.
Ang mahait nga pancreatitis, nga naa sa mahait nga yugto, nanginahanglan og pagsunod sa parehas nga mga lagda sa nutrisyon sama sa mahait nga porma sa sakit. Kung ang kusog sa sakit maminusan (wala’y sakit, pagsuka, kahigawad ug pagduka) gitugutan nga mogamit sa keso sa cottage, nga adunay sulud nga tambok nga hangtod sa 5%. Ang produkto mahimong kan-on sa natural nga porma ug isip bahin sa lainlaing mga pinggan.
Pagkahuman sa sinugdanan sa kompleto nga kapasayloan, mahimo ka mokaon sa labi ka sustansya nga mga produkto nga gatas nga gatas (9%) Ug sa basehan sa keso sa cottage, mahimo ka magluto sa mga dili makatuon nga pastry ug tapolan nga mga dumplings.
Sa malig-on nga pagpasaylo, gitugotan ang paggamit sa balay nga wala’y tambok nga produkto nga dili tambok. Apan angay nga hinumdoman nga mahimo kini hinungdan sa daghang mga dili maayo nga reaksyon:
- balikbalik nga pagpadako;
- ang gibug-aton nga timbang;
- dili maayo nga pagsuyup sa calcium, usa ka elemento ang gikinahanglan alang sa kahimsog sa tisyu sa bukog, buhok, kuko ug ngipon.
Busa, girekomenda sa mga gastroenterologist ang pagkaon sa tambok nga keso nga dili moubos sa 2-3 nga beses sa usa ka semana.
Mga Recipe sa Cottage Cheese Cheese
Sa laygay nga panghubag sa pancreas sa yugto sa kapasayloan, mahimo ka mokaon sa tam-is ug himsog nga pinggan. Pananglitan, pie, casserole o cheesecakes. Ug kung giunsa ang pagluto sa diet curd puding alang sa pancreatitis?
Alang sa hinam-is, kinahanglan nimo ang usa ka gidaghanon sa mga produkto: semolina (2 gagmay nga mga kutsara), keso sa cottage (200 g), protina (2 nga piraso), usa ka gamay nga tubig ug asukal. Sa usa ka malig-on nga pagpasaylo, gitugotan nga idugang ang mantikilya ug gadgad nga karot sa pinggan.
Ang mga protina gisumbag ug gisagol sa nahabilin nga mga sangkap. Alang sa pancreatitis, ang curd puding mas maayo nga lutoon o kukus. Aron mapaayo ang lami, ang pinggan mahimo nga madugangan sa mansanas o strawberry cream.
Ingon man, sa pancreatitis ug cholecystitis, mahimo ka magluto usa ka malumo nga souffle sa keso. Alang sa kini nga dessert kinahanglan nimo ang daghang mga sangkap:
- ubos nga tambok nga sour cream (100 g);
- cottage cheese (550 g);
- agar agar o gelatin (10 g);
- gamay nga carrot o orange nga zest.
Ang keso sa kubo gisagol sa sour cream o yogurt nga wala’y asukal. Pagkahuman idugang nila ang mga gadgad nga utanon o prutas. Ang tanan gihampak sa usa ka blender ug gisagol sa asukal o kapuli niini.
Sunod, ang gelatin ug agar-agar gidugang sa gisagol. Ang hulmahan isagol sa mantekilya ug ang curd gibuklad sa kini nga adunay bisan sa usa ka layer.
Ang Souffle giluto sa hurno sulod sa 20 minuto (180 degrees). Gialagaran ang tinabo kung kini nagbugnaw.
Uban sa pancreatitis, mahimo usab nimo nga maatiman ang imong kaugalingon sa mga cheesecakes sa pagkaon. Aron lutoon nimo kinahanglan nimo ang 200 g sa homemade cheese, nga gisagol sa 1 itlog, banilya, asukal ug usa ka baso nga harina.
Ang gagmay nga mga flat cutlet giporma gikan sa sinagol nga keso, nga gipatong sa papel nga parchment sa usa ka linuto sa kalaha. Ang pahamtang gibutang sa oven ug lutoon sa 30-40 minutos. Depende sa hugna sa sakit ug sa indibidwal nga mga kinaiya sa pasyente, ang cheesecake mahimo’g ihatud sa sagol sa prutas o dugos o sour cream.
Ang curd casserole alang sa pancreatitis, ang resipe nga yano kaayo, giandam nga lakang. Kini nga dessert gihigugma sa mga hamtong ug bata, tungod kay dili ra kini lamian, apan himsog usab. Ug sa husto nga pag-andam, mahimong kan-on bisan kadtong naa sa pagkaon.
Alang sa sweets sa keso kinahanglan nimo:
- sour cream (0,5 tasa);
- cottage cheese (280 g);
- 2 ka itlog
- pasas (nagkadikit);
- semolina (3 cuchara);
- asin, vanillin (sa tumoy sa kutsilyo);
- asukal (3-4 ka kutsara).
Ang mga pinauga nga ubas gibubo sa Nagabukal nga tubig aron kini mobuto. Sour cream nga gisagol sa semolina ug gibiyaan sulod sa 15 ka minuto.
Sa usa ka dako nga kapasidad maghiusa ang low-fat cottage cheese, baking powder ug semolina nga adunay sour cream. Sa usa pa ka panaksan, pagbunal sa mga itlog nga adunay asukal. Gisusi sila pag-ayo sa nauna nga gihimo nga sagol aron ang bula dili mahusay.
Ang mga raisins gidugang sa masa sa curd, ug ang tanan gibalik usab. Ang tanan mikaylap sa porma, greased ug gisablig sa semolina. Ang usa ka pinggan nga casserole gibutang sa hudno sa 40 ka minuto. Kini mao ang advisable sa pag-alagad sa dessert pinalamig.
Ang mga benepisyo ug kadaotan sa cottage cheese gihisgutan sa video sa kini nga artikulo.
