Ang tibuuk nga pagpili sa mga produkto sa pagkaon alang sa diabetes gibase sa glycemic index (GI) ug, gibase sa kini, usa ka menu sa pagkaon ang gitigum. Ang pagkunhod sa GI, ang labing ubos ang sulud sa sulud nga XE, nga gikonsiderar kung giisip ang pagkalkula sa dosis sa indeyksiyon sa ultra-short insulin.
Ang pagpili sa pagkaon alang sa mga diabetes adunay daghang kadaghan, nga nagtugot kanimo sa pagluto sa usa ka lainlaing pinggan, bisan ang mga panam-is, apan kung wala ang asukal. Ang adlaw-adlaw nga menu sa pasyente kinahanglan adunay sulud nga mga utanon, prutas ug produkto sa hayop.
Ang gidaghanon sa mga pagkaon nga adunay diabetes kinahanglan labing menos lima ka beses sa usa ka adlaw ug siguruha nga maglakip sa una nga mga kurso. Ipakita ang kasayuran sa ubos - posible nga mokaon sa sopas sa pea alang sa type 2 diabetes, ang mga "luwas" nga sangkap alang sa pag-andam niini gipili ug ang gihunahuna mismo nga konsepto sa GI.
Konsepto sa GI
Ang konsepto sa GI nagtumong sa usa ka numero ingon usa ka timaan sa epekto sa usa ka produkto pagkahuman sa paggamit niini sa asukal sa dugo. Ang pagpaubos sa glycemic index, ang labi ka luwas sa produkto. Adunay usab mga produkto sa pag-apil, pananglitan, mga karot, diin ang hilaw nga timailhan mao ang 35 nga mga yunit, apan sa gilat-an kini mas taas kaysa gitugotan nga pamatasan.
Dugang pa, ang glycemic index apektado sa pamaagi sa pagtambal sa kainit. Alang sa mga diabetes, gidili ang pagprito sa pagkaon ug paggamit usa ka daghang kantidad nga lana sa utanon sa pagluto. Wala’y kapuslanan sa ingon nga pinggan, taas ra ang kolesterol ug kaloriya.
Ang glycemic index gibahin sa tulo nga lebel, pinasukad kung diin, mahimo nimong ipunting ang husto nga pagpili sa mga produkto sa pagkaon ug maghimo usa ka pagkaon.
Mga timailhan sa GI:
- Moabot sa 50 PIECES - ang pagkaon luwas alang sa mga diabetes ug dili makaapekto sa pagsaka sa asukal sa dugo.
- Moabot sa 70 PIECES - gitugotan nga mag-uban sa ingon nga mga produkto usahay sa pagkaon sa pasyente.
- Gikan sa 70 nga mga yunit pataas - ang ingon nga pagkaon mahimong hinungdan sa hyperglycemia, kini ubos sa higpit nga pagdili.
Pinasukad sa nahauna nga kahimtang, ang tanan nga mga pagkaon sa diabetes kinahanglan nga andam gikan sa mga pagkaon nga ang glycemic index dili molapas sa 50 nga mga yunit.
Luwas nga Mga Produkto sa Sopas Pea
Ang mga sopas sa mais mahimo’g giandam sa tubig ug sa sabaw sa karne, apan kinahanglan dili kini greasy. Aron mahimo kini, dad-a ang karne sa usa ka hubag ug pag-agas sa tubig. Ang kini nga pamaagi kinahanglan nga makuha ang produkto sa karne gikan sa mga antibiotics ug pestisidyo, ingon man pagwagtang sa sabaw nga "sobra".
Mas maayo nga dili gamiton ang mga patatas ug mga karot sa pagluto, tungod kay ang ilang glycemic index labi ka average. Kung nagpasya ka pa nga idugang ang mga patatas sa sabaw, nan kini kinahanglan igatulo sa gabii sa bugnaw nga tubig, nga giputlan kaniadto. Makatabang kini sa pagtangtang sa sobra nga starch sa mga tubers.
Ang sopas sa pea alang sa diabetes usa ka bug-os nga nahauna nga kurso nga makapuno sa lawas sa daghang bitamina ug mineral. Dugang pa, ang polka tuldok adunay bililhon nga arginine, nga susama sa paglihok sa insulin.
Ang mga produkto nga adunay ubos nga GI (hangtod sa 50 PIECES) nga magamit alang sa sopas sa pea:
- Nahugno berde ug dalag nga mga gisantes;
- Lab-as nga berde nga mga gisantes;
- Broccoli
- Mga sibuyas;
- Talagsaon;
- Pula nga paminta;
- Bawang
- Mga gulay - parsley, dill, basil, oregano;
- Pagkaon sa manok;
- Karne;
- Turkey;
- Kuneho nga karne.
Kung ang sabaw lutoon sa sabaw sa karne, nan ang mga klase sa karne napili nga low-fat, gikinahanglan nga tangtangon ang mga tambok ug panit gikan kanila.
Mga Resipe sa Pea Soup
Ang labing angay nga kombinasyon sa karne sa mga gisantes mao ang karne. Mao nga kinahanglan nimo lutoon ang mga sopas sa pea sa karne sa karne. Kini mao ang mas maayo sa pagkuha sa mga mag nga bag-o ug frozen sa tingtugnaw.
Ang tanan nga kini mahimong makunhuran ang oras sa pagluto, dugang pa, ang ingon nga mga utanon adunay sulud nga labi ka mapuslanon nga bitamina ug mineral. Ang pinggan mahimo nga lutoon sa stove ug sa hinay nga pagluto, sa katugbang nga mode.
Mas maayo nga dili paghimo usa ka grill alang sa sabaw aron malikayan ang pagdugang sa kaloriya nga sulud sa pinggan ug kolesterol. Dugang pa, kung ang frying mga utanon mawad-an sa daghang mga bililhon nga mga butang.
Ang una nga resipe alang sa sopas sa pea usa ka klasiko, magkinahanglan kini sa mga mosunud nga sangkap:
- Ubos nga tambok nga baka - 250 gramo;
- Lab-as (frozen) nga mga gisantes - 0.5 kg;
- Mga sibuyas - 1 piraso;
- Dill ug parsley - usa ka hugpong;
- Patatas - duha ka piraso;
- Bawang - 1 clove;
- Asin, yuta nga itom nga paminta - aron makatilaw.
Sa pagsugod sa, duha ka patatas kinahanglan nga putlon sa mga cubes ug matumog nga gabii sa mabugnaw nga tubig. Sunod, ang karne sa baka, mga cubes nga tulo ka sentimetro, lutoon hangtod ang malumo sa ikaduha nga sabaw (pag-agas sa una nga gilat-an nga tubig), asin ug paminta sa pagtilaw. Idugang ang mga gisantes ug patatas, lutoon sulod sa 15 ka minuto, dayon dugangi ang frying ug pahumok alang sa laing duha ka minuto sa sobra nga kainit sa ilawom sa usa ka paglabaw. Matahum nga pagpuga ang mga gulay ug ibubo sa pinggan pagkahuman nagluto.
Fry: maayong pagkabuhat nga tinadtad ang sibuyas ug pagprito sa gamay nga kantidad sa lana sa utanon, gipadayon kanunay ang tulo ka minuto, dugangi ang tinadtad nga ahos ug simmer sa us aka minuto.
Ang ikaduha nga resipe alang sa sopas sa gisantes naglakip sa usa ka gi-aprubahan nga produkto sama sa broccoli, nga adunay usa ka ubos nga GI. Alang sa duha nga pagserbisyo kinahanglan nimo:
- Pino nga mga gisantes - 200 gramo;
- Lab-as o nagyelo nga brokuli - 200 gramo;
- Patatas - 1 piraso;
- Mga sibuyas - 1 piraso;
- Nahinlo nga tubig - 1 litro;
- Lana sa utanon - 1 kutsara;
- Pinuga nga pinuga ug basil - 1 kutsarita;
- Asin, yuta nga itom nga paminta - aron makatilaw.
Hugasan ang mga gisantes nga mga dahon sa ilalom sa nagaagay nga tubig ug ibubo sa usa ka kolon sa tubig, lutoon sa ubos nga kainit sulod sa 45 minuto. Guntinga ang tanan nga mga utanon ug ibutang sa usa ka mainit nga frying pan nga adunay lana sa utanon, magluto lima hangtod pito ka minuto, pagpadayon kanunay. Asin ug paminta ang mga utanon nga imong kinahanglan pagkahuman sa pagprito. 15 minuto sa wala pa lutoon ang mga gisantes, idugang ang mga utanon nga toasted. Kung nag-alagad sabaw, isablig kini sa uga nga tanum.
Ang ingon nga sopas nga gisantes nga adunay broccoli mahimo’g magsilbing usa ka puno nga pagkaon, kung mapauswag sa mga crackers nga gihimo gikan sa tinapay nga rye.
Mga rekomendasyon alang sa pagpili sa ikaduha nga kurso
Ang adlaw-adlaw nga pagkaon sa usa ka diabetes kinahanglan lainlain ug balanse. Kinahanglan nga maglakip kini sa mga prutas, utanon ug produkto sa hayop. Ang ulahi nag-okupar sa kadaghanan sa pagkaon - kini ang mga produkto sa gatas ug gatas nga gatas, ingon man mga pinggan sa karne.
Pananglitan, ang mga cutlet sa manok alang sa mga pasyente nga adunay diyutay nga GI ug mahimo’g ihatid alang sa paniudto ug panihapon. Ang tanan nga kini tungod sa kamatuoran nga sa manok walay carbohydrates. Ang mga protina ra nga dili makaapekto sa pagsaka sa asukal sa dugo.
Ang nag-unang lagda mao ang pagluto sa tinadtad nga karne sa imong kaugalingon gikan sa dughan sa manok nga wala’y panit. Ang pamaagi sa pagtambal sa kainit gitugotan sa pagpili sa kaugalingon nimong pagkabuotan, apan ang mga steamed cutlet ang labing mapuslanon.
Sa lamesa sa diyabetes, gitugotan ang mga mosunud nga produkto:
- Mga cereal - bakwit, perlas nga barley, brown (brown) nga bugas, lugaw sa sebada;
- Mga utanon - talong, kamatis, sibuyas, ahos, zucchini, brokoli, tam-is nga sili, cauliflower, repolyo, turnip, berde ug pula nga sili.
Sa kinatibuk-an, ang mga pinggan sa kilid alang sa mga diabetes mahimo’g magsilbi nga usa ka hingpit nga panihapon kung andam sila gikan sa daghang mga utanon. Dugang pa, ang ingon nga mga pinggan dili hinungdan sa matag gabii nga pagsaka sa asukal sa dugo, nga nagagarantiya sa usa ka makatagbaw nga kahimtang sa kahimsog sa pasyente.
Ang video sa kini nga artikulo naghisgot bahin sa mga benepisyo sa mga mag.
