Ang nutrisyon alang sa diabetes usa ka hinungdanon nga bahin sa malampuson nga pagtambal. Busa, ang pagpili sa mga produkto ug ang ilang kantidad sa adlaw-adlaw nga menu giisip nga labi ka mabinantayon.
Alang sa ikaduha nga tipo sa diabetes, ang tukma nga pagtukod sa pagdiyeta mahimong us aka panahon sa pagpuli sa pagtudlo sa mga tambal nga nagpaubos sa asukal. Ang paglapas sa pagkaon ang hinungdan sa pag-uswag sa mga komplikasyon bisan sa taas nga dosis sa mga tambal.
Ang panguna nga problema sa mga pasyente nga adunay type 2 diabetes mao ang sobra nga katambok, nga nagpalala sa kurso sa sakit ug nagdugang mga pagpakita sa resistensya sa insulin. Dugang pa, ang taas nga kolesterol sa dugo, ingon usa sa mga timailhan sa diabetes, kinahanglan usa ka mahait nga pagdili sa tambok sa hayop ug pag-ilis niini sa lana sa utanon.
Ang mga tambok sa pagkaon sa mga pasyente nga adunay diabetes
Alang sa lawas sa tawo, ang kakulang sa tambok sa pagdiyeta mahimong negatibo nga makaapekto sa kahimtang sa kahimsog, tungod kay kini usa sa mga gigikanan sa enerhiya, bahin sa mga lamad sa selyula, ug nalakip sa biolohikal nga proseso sa synthesis sa mga enzyme ug mga hormone. Ang mga polyunaturated fatty acid ug mga bitamina nga masulud nga tambok sa A, D ug E gihatagan sa mga tambok.
Busa, ang kompleto nga pagbulag sa tambok gikan sa pagkaon dili girekomenda bisan sa presensya sa katambok. Ang kakulangan sa mga tambok sa pagkaon mosangput sa pagkaguba sa sentral nga gikulbaan nga sistema, mikunhod ang pagpanalipud sa resistensya, pagkalaum sa kinabuhi nga mikunhod. Ang kakulang sa tambok nagdala sa dugang nga gana sa pagkaon, tungod kay wala’y pagbati nga puno.
Sa usa ka mahait nga pagbutang sa tambok sa mga babaye, ang siklo sa pagregla nahunong, nga nagdala sa mga problema sa pagpanganak sa usa ka bata. Ang pag-uswag sa uga nga panit ug buhok, ang mga managsamang sakit mas kanunay nga gub-on, ug ang panan-aw huyang.
Dugang pa, sa mga pasyente nga adunay diabetes mellitus, tungod sa ningdaot nga pagporma sa insulin o ang pagbatok sa mga tisyu ngadto niini, ang sobra nga kolesterol ug mga tambok nga adunay taas nga kadungganan naporma sa dugo. Kini nga mga hinungdan nagdala sa sayo nga pag-uswag sa atherosclerosis ug labi pa nga pagsamok sa mga proseso sa metaboliko, microcirculation, pagpaubos sa tambok sa atay ug mga paril sa dugo.
Niini, ang mga matambok nga pagkaon sa gigikanan sa hayop limitado sa diyeta nga diyabetes, tungod kay kini adunay sulud nga saturated fatty acid ug kolesterol sa taas nga konsentrasyon. Naglangkob kini:
- Mga matambok nga karne: nating karnero, baboy, offal, baboy, mutton ug tambok sa baka.
- Buhok, pato.
- Matambok nga sausages, sausages ug sausages
- Tambok nga isda, de lata nga isda nga adunay mantekilya.
- Mantikilya, tambok nga cottage cheese, cream ug sour cream.
Hinuon, girekomenda ang dili mga tambok nga karne, gatas ug mga produkto sa isda, ingon man ang lana sa utanon alang sa mga diabetes. Ang komposisyon sa mga lana sa utanon nagalakip sa dili matubo nga mga fatty acid, bitamina ug phosphatides, nga nagpugong sa pagpahawa sa mga tambok sa subcutaneous tissue ug atay, ug makatabang usab sa pagtangtang sa sobra nga kolesterol gikan sa lawas.
Ang mga polyunaturated fatty acid nag-regulate sa mga proseso sa metaboliko, kauban ang mga phosphoslipids ug lipoproteins gilakip sa istruktura sa cell lamad, nakaapekto sa ilang kaunuran. Kini nga mga kabtangan gipalambo sa dungan nga paggamit sa mga pagkaon nga adunay usa ka igo nga kantidad sa dietary fiber ug komplikado nga carbohydrates.
Ang lagda sa pagkonsumo sa tambok matag adlaw alang sa mga pasyente nga adunay diabetes nga wala’y katambok mao ang 65-75 g, diin 30% ang tambok sa utanon. Sa atherosclerosis o sobra nga timbang, ang mga tambok sa pagkaon gilimitahan sa 50 g, ug ang porsyento sa mga taba sa utanon nagdugang sa 35-40%. Ang kinatibuk-ang kolesterol dili kinahanglan nga labi ka taas sa 250 g.
Kung ang pagkalkula sa sulud sa kaloriya sa pagkaon ug ang gikinahanglan nga kantidad sa tambok, kinahanglan nimo nga hunahunaon nga ang mga gitago nga mga tambok nakit-an sa daghang kadaghan sa mayonesa, margarine, mga kaon nga pagkaon, sausage, dumplings. Ang karne nga minced adunay usab daghang tambok kay sa karne.
Busa, kung magtukod og diet therapy alang sa diabetes mellitus, ang ingon nga mga produkto kinahanglan nga wagtangon sa hingpit.
Ang komposisyon ug pag-andam sa lana sa sunflower
Ang paggamit sa langis nga sunflower sa type 2 diabetes sa kasarangan klaro nga mapuslanon, tungod sa komposisyon niini. Naglangkob kini og daghang mga fatty acid - linoleic, arachinic, linolenic, myristic, omega-3 ug 6.
Ang sulud sa mga bitamina ug phosphatides nagdepende sa pamaagi sa pagkuha ug dugang pagproseso. Ang bitamina E, nga adunay gipahayag nga mga kabtangan sa antioxidant, mao ang 46-58 mg% sa wala mahinlo nga lana, ug dili labaw sa 5 mg% sa lana sa oliba.
Aron makuha ang lana sa sunflower, ang pagkuha sa kemikal gikan sa oilcake, nga nakuha human mapugos ang lana, kanunay nga gigamit kanunay. Alang sa kini nga pamaagi, gigamit ang mga solvent nga adunay hexane ug gasolina. Pagkahuman niana, mahimo’g mapino ang lana, nga naghikaw sa labing kapuslan nga mga kabtangan.
Ang labing kaayo nga lana nakuha pinaagi sa pagpadayon. Ang mainit nga pagpugos nagpasabut sa presyur sa mga liso sa tanum pinaagi sa press sa taas nga temperatura, nga nagdugang sa ani sa mga hilaw nga materyales, ug sa bugnaw nga bersyon, pagkahuman sa pagpugos sa normal nga temperatura, ang lana gisala.
Ang paghinlo sa lana (pagpino) gihimo sa mosunod nga mga paagi:
- Ang langis nga krudo mao ang labing mapuslanon, lamang ang pagkuha nga nakuha, wala kini gitipigan sa dugay.
- Wala masulbad - gitangtang nga mga hugaw sa mekanikal.
- Pino - giproseso gamit ang singaw, ubos nga temperatura, mga bleach ug alkalis.
Kung ang pinino nga lana usab nakaagi sa deodorization, nan kini hingpit nga wala’y kapuslanan sa mga kalihokan nga biolohikal ug angay lamang alang sa pagpuga. Busa, ang labing mapuslanon nga lana alang sa diabetes mao ang hilaw ug kinahanglan nimo nga idugang kini sa mga salad o andam nga pagkaon, apan ayaw pagprito.
Ang ingon nga usa ka lainlain nga dili ingon nga dili tinadtad nga lana sa sunflower halos dili labi ka hilaw sa hilaw nga kapuslan, apan kini gitipig nga mas dugay.
Sayon ang pagpalit gikan sa usa ka network sa pag-apod-apod; ang kinabuhi sa estante labi ka taas kaysa sa usa ka hilaw.
Ang mga kaayohan ug kadaotan sa sunflower nga lana alang sa mga diabetes
Ang wala masulub-ong lana naglangkob sa matunaw nga tambok nga mga tambal nga D, F, ug E nga hinungdanon sa lawas, ingon usab dili unsaturated fatty acid. Kini nga mga tambalan makatabang sa normal nga paglihok sa mga lamad sa mga selula sa nerbiyos ug mapanalipdan ang sulud nga sulud sa mga ugat sa dugo gikan sa pagpaubos sa kolesterol.
Busa, ang paglakip sa lana sa sunflower girekomenda alang sa paglikay sa diabetes nga polyneuropathy ug ang pag-uswag sa mga sakit sa microcirculation sa type 2 diabetes. Ang mga taba sa utanon wala’y katakus nga makaipon sa lawas, uban ang ilang tabang nga ang pagtangtang sa kolesterol gikan sa lawas mapadali, tungod kay gipukaw nila ang synthesis ug pagpagawas sa mga asido sa bile.
Tungod sa taas nga sulud nga bitamina E, gipanalipdan niini ang pancreas ug atay nga dili malaglag sa mga libre nga radikal. Ang mga kabtangan sa antioxidant sa tocopherol nagpugong sa pag-uswag sa diabetes nga kataract ug retinopathy sa diabetes.
Ingon man, ang paggamit sa lana, labi na ang hilaw, girekomenda alang sa kadali nga pagkatago. Aron mahimo kini, sa usa ka walay sulod nga tiyan kinahanglan nimo nga magkuha usa ka kutsara nga lana sa sunflower ug pag-inum sa usa ka baso nga cool water. Ang lana alang sa diabetes idugang sa mga salad gikan sa lab-as nga mga utanon, mahimo kini ibubo sa linuto nga utanon o idugang sa nahuman nga una nga pinggan.
Negatibo nga kabtangan sa lana sa sunflower:
- Taas nga kaloriya nga sulud: sama sa tanan nga mga lana sa dagkong mga dosis nakaamot sa pagtaas sa timbang. Ang labing kadaghan nga dosis sa pagkawala sa katambok mao ang 3 kutsara, nga adunay sobra nga gibug-aton, usa o duha.
- Ang pagporma sa makahilo nga mga butang sa panahon sa pagkaon. Mas taas ang temperatura sa frying, ang labi nga makadaot nga mga compound sa pagkaon. Ang labi ka delikado nga kapilian mao ang lawom nga pagluto.
- Sa cholelithiasis, ang sobra nga kantidad mahimong mosangput sa pagbara sa dile sa bile.
Kung nagpalit lana, kinahanglan nimo nga hatagan pagtagad ang pamaagi sa paghimo niini, kinabuhi sa estante ug packaging. Sa suga, ang lana sa sunflower nga gi-oxidized, mao nga girekomenda nga tipigan kini sa usa ka kangitngit ingon usab cool nga lugar. Sa ting-init, girekomenda nga ibutang ang lana sa ref, aron mas maayo nga mapreserbar, mahimo nimo ihulog ang 2-3 nga mga piraso sa uga nga beans sa usa ka botelya.
Alang sa paggamit sa medisina, ang premium nga lana nga adunay makapalipay nga lami ug baho nga gaan angayan kaayo. Kung adunay pag-usbaw sa pag-ayo, nan kini nagpasabut nga kini adunay daghang kantidad nga phospholipids nga gikinahanglan alang sa maayong atay nga function, ug, busa, adunay piho nga kantidad alang sa mga pasyente nga adunay diabetes mellitus.
Unsa man ang labing mapuslanon nga lana alang sa diabetes? Ang eksperto gikan sa video sa kini nga artikulo tubagon kini nga pangutana.
