Kinahanglan nga bantayan pag-ayo sa diabetes ang ilang pagkaon, tungod kay kini nakaapekto sa konsentrasyon sa glucose sa dugo. Aron malikayan ang mga komplikasyon ug dili mapalala ang kurso sa sakit, kinahanglan nimo nga sundon ang usa ka therapy sa pagkaon nga gipalambo sa usa ka endocrinologist.
Ang pagpili sa mga produkto gidala sumala sa ilang glycemic index (GI). Ang diyabetis sa tipo nga adunay pagsalig sa insulin kinahanglan usab mahibal-an ang kantidad sa XE (mga yunit sa tinapay) sa matag produkto.
Kadaghanan sa mga pagkaon kinahanglan nga mga utanon nga dato sa bitamina ug minerales. Ang lista nga girekomenda alang sa type 2 diabetes adunay lainlaing lahi sa repolyo. Mahitungod sa babaye nga hisgutan sa kini nga artikulo.
Sa ubos gihisgutan - posible nga mokaon sa repolyo alang sa diabetes, ang glycemic index, sulod sa kaloriya, nga mga lahi ang labi ka mapuslan. Dugang pa, gipresentar ang mga resipe sa diabetes uban ang repolyo.
Glycemic index sa repolyo
Alang sa type 2 nga mga diabetes, gitugotan nga mokaon sa pagkaon matag adlaw nga adunay usa ka indikasyon nga 0 - 49 nga mga yunit. Wala’y ingon niini nga adunay negatibo nga epekto sa lebel sa glucose sa dugo. Bisan pa, sa pagpili sa mga utanon kinahanglan nimo nga mabinantayon kaayo, tungod kay ang pipila kanila hinungdanon nga nagdugang ang ilang indeks sa panahon sa pagtambal sa kainit. Naglakip kini sa mga karot, beets.
Mahimo ka usab mokaon sa mga pagkaon nga adunay usa ka glycemic index nga 50 - 69 nga mga yunit, apan uban sa pagpasaylo sa sakit, ang bahin kinahanglan hangtod sa 150 gramo, dili sobra sa tulo ka beses sa usa ka semana. Ubos sa higpit nga pagdili sa pagkaon, ang mga ilimnon nga adunay indeks nga katumbas sa 70 nga mga yunit ug labaw sa pagkahulog. Gituohan nga ang ingon nga pagkaon naglangkob sa dali nga natunaw nga mga karbohidrat (wala’y sulod), nga paspas nga nagdugang sa lebel sa asukal sa dugo, ug nakatampo usab sa pagpaubos sa layer sa tambok.
Ang mga konsepto sa repolyo ug type 2 diabetes hingpit nga magkatugma ug luwas, tungod kay ang glycemic index sa bisan unsang lahi sa kini nga utanon 15 ra ka yunit, ug ang sulod sa kaloriya matag 100 gramo sa produkto dili molapas sa 70 nga mga yunit.
Maayo ang nagkadaiyang tanaman nga repolyo, ang lainlaing mga pinggan giandam gikan niini - salads, mga pinggan sa kilid, adobo ug bisan ang mga pastry. Uban sa diabetes, mahimo ka mokaon sa mosunud nga mga lahi sa mga utanon kada adlaw:
- puti nga repolyo ug pula;
- Ang mga brussel usbaw;
- Intsik nga repolyo (Intsik);
- kohlrabi;
- kolor.
Ang matag usa sa mga lahi sa kini nga utanon dato sa mga bitamina ug mineral niini.
Ang kaayohan sa puti nga repolyo
Ang repolyo usa ka hinungdanon nga gigikanan sa daghang talagsaong mga bitamina ug mineral. Kini usab dato sa fiber, nga adunay mapuslanon nga epekto sa gastrointestinal tract, gitangtang ang constipation, gihupay ang lawas sa mga hilo ug mga hilo.
Ang duga sa repolyo giisip nga usa ka maayo kaayo nga manlalaban nga adunay mga problema sa pag-ihi, ug ang mga dahon sa utanon gigamit aron mahupay ang panghubag ug kasakit sa mga lutahan. Kung ang mga sheet gipahid sa usa ka produkto sa beekeeping (dugos), nan ang therapeutic nga epekto molihok lamang.
Tungod sa kadaghan nga bitamina B, ang repolyo kanunay nga usa ka maayo kaayo nga antidepressant - ang usa ka tawo nag-normalize sa pagkatulog, usa ka pagbati sa dili makatarunganon nga kabalaka nga gipahamtang ug mikunhod ang pagkasuko. Ang Ascorbic acid sa usa ka utanon labi ka daghan kung itandi sa blackcurrant. Talalupangdon nga sa sauerkraut kini nga indikasyon wala nagbag-o. Kana mao, ang bitamina C dili "nawala" sa bisan unsang matang sa pagluto. Mao nga ang repolyo alang sa mga diabetic mahimo’g usa ka natural nga immunostimulant, siguruha nga ilakip kini sa menu sa tingdagdag-tingtugnaw nga panahon.
Ang pagkaon sa repolyo mapuslanon sa pagtan-aw sa mga mosunod nga positibo nga kabtangan:
- gipugngan ang pagpalambo sa atherosclerosis;
- naglig-on sa mga dingding sa mga ugat sa dugo;
- mga away sa constipation, hemorrhoids;
- dahon sa repolyo nga mahupay ang panghubag gikan sa mga bugbog;
- nagdugang ang resistensya sa lawas sa mga bakterya ug impeksyon;
- nagsilbing prophylaxis sa mga ulser sa tiyan tungod sa bitamina U;
- Ang duga sa repolyo adunay mucolytic nga epekto.
Ang repolyo sa type 2 diabetes labi nga gipabilhan tungod sa presensya sa tartronic acid, nga nagpaubos sa konsentrasyon sa glucose sa dugo.
Ang repolyo nga adunay diabetes kinahanglan ilakip sa pagkaon adlaw-adlaw, tungod kay kini adunay:
- retinol;
- ascorbic acid;
- B bitamina;
- bitamina K;
- Bitamina U
- dali;
- fiber;
- tartonic acid;
- magnesium
- iron.
Kini nga utanon nagsilbi nga usa ka maayo kaayo nga paglikay sa daghang kasagaran nga mga sakit - atherosclerosis, ningdaot nga atay ug cardiovascular nga sistema.
Ang kaayohan sa Brussels sprouts
Kini nga utanon adunay usa ka indeks nga 15 nga mga yunit, ug ang sulud sa kaloriya matag 100 gramo nga produkto mahimong 43 kcal lang. Ang ingon nga mga timailhan naghimo sa mga Brussels sprouts nga usa ka welcome bisita sa lamesa dili lamang alang sa mga pasyente nga adunay diabetes, apan alang usab sa mga tawo nga nagtinguha nga makunhuran ang ilang gibug-aton.
Bisan pa sa kini gamay nga unod sa kaloriya, ang utanon adunay daghang kadaghan sa mga protina sa utanon ug usa ka komplikado nga bitamina ug mineral. Nakatabang ang dietary fiber nga makawagtang sa heartburn, busa kung kining dili komportable nga pagbati kanunay nga naghasol sa usa ka tawo, himua ra ang brussels inflorescence.
Gituohan nga kung mokaon ka niini nga produkto labing menos sa tulo ka beses sa usa ka semana, nan ang bisan unsang mga problema sa panan-aw mawala. Kini nga epekto nakab-ot tungod sa presensya sa retinol (provitamin A) ug carotenoids.
Adunay daghang mga dili ikalimod nga positibo nga mga kabtangan sa kini nga utanon sa lawas sa tawo:
- ubos nga lebel sa kolesterol;
- ang stool normalize;
- gikuha ang mga hilo nga hilo ug mga produkto sa tunga nga kinabuhi gikan sa lawas (mga kabtangan sa antioxidant);
- gipataas ang synthesis sa pula nga mga selyula sa dugo (usa ka hinungdanon nga kabtangan alang sa mga pasyente nga bag-o lang gipailalom sa operasyon);
- nagpadako sa resistensya.
Ang mga sprout sa brussel labi ka hinungdanon alang sa mga babaye, tungod kay kini nagpamenus sa peligro sa posible nga mga malignant neoplasma sa mga glandula sa mammary
Ang kaayohan sa broccoli
Sa tuo, giisip sa mga nutrisyonista nga kini nga utanon usa ka kamalig sa mga sustansya. Ang broccoli sa diabetes kinahanglan kanunay nga anaa sa pagkaon sa pasyente, tungod kay gipakubus niini ang konsentrasyon sa glucose sa dugo ug gipanalipdan ang mga dingding sa mga ugat sa dugo gikan sa negatibo nga mga epekto sa “matam-is” nga sakit. Gitugotan alang sa mga hamtong ug gagmay nga mga bata, tungod kay ang utanon giisip nga hypoallergenic.
Ang diabetes mellitus usa ka sakit nga naglapas sa daghang mga gimbuhaton sa lawas, mao nga hinungdanon kaayo nga saturate kini sa tanan nga gikinahanglan nga mga mineral ug bitamina. Ang brokuli sa diabetes mahimo’g maayo ang pagbuhat sa trabaho.
Ang Ascorbic acid sa kini nga produkto daghang beses pa kung itandi sa mga bunga sa sitrus. Ang 150 gramo nga sibuyas nga Brussels adunay sulud nga usa ka adlaw-adlaw nga pag-inom sa bitamina C. Provitamin A sama kadaghan sa mga wilow carrot, kalabasa.
Ang mga inflorescence sa Brussel mahimong usa ka maayo kaayo nga gigikanan sa mga mosunud nga sangkap:
- provitamin A;
- B bitamina;
- bitamina K;
- Bitamina U
- ascorbic acid;
- fiber;
- selenium;
- potassium
- magnesium
- Manganese
Ang bitamina U talagsa ra nga makit-an sa kinaiyahan. Bisan pa, ang mga Brussel sprout naglangkob kini sa ilang komposisyon. Kini nga substansiya naglihok ingon usa ka maayo kaayo nga prophylaxis sa mga ulser sa tiyan ug duodenal ulcers.
Ang mga bitamina sa B adunay positibo nga epekto sa sistema sa nerbiyos, nga "nag-antos" gikan sa usa ka sakit nga "matam-is" - ang pagkatulog normal, ug ang pagkutkut sa gikulbaan nga pagkunhod.
Ang regular nga paggamit niining lainlaing klase sa repolyo sa diabetes adunay mapuslanon nga epekto sa kinatibuk-ang kaayohan sa usa ka tawo.
Mga resipe gikan sa endocrinologist
Dili nato kalimtan nga ang cauliflower sa diabetes dili labi ka bililhon kay sa mga paryente niini. Busa, ang mga pinggan sa cauliflower alang sa mga pasyente nga diabetes mahimo’g daghan ang pag-usab sa menu. Mahimo kini linat-an, gilat-an ug gimarkahan sa mga panakot (alang sa mga gusto sa lutuing Koreano). Ang labi ka yano ug labing inila nga resipe mao ang pagbahin sa mga utanon sa mga inflorescences, ibutang sa salted nga tubig nga nagpabukal, pagkunhod sa kainit ug pabukala ang 3 ngadto sa 5 ka minuto. Pagkahuman mahimo nimo kini i-roll sa mga breadcrumbs nga gihimo nga independente gikan sa mga crackers sa rye nga tinapay.
Mga giluto nga utanon - Kini usa ka maayo nga pagdugang sa usa ka sukaranan nga pagkaon. Pinaagi sa kini, wala’y mga pagdili sa paggamit sa salted repolyo alang sa diabetes. Kini adunay parehas nga kantidad sa mga mapuslanon nga kabtangan ingon nga lab-as, nga dili makapanghambog sa uban nga mga utanon.
Ang repolyo nga repolyo bisan usa ka walay kasinatian nga sulugoon sa balay. Ang nag-unang lagda sa kalampusan mao ang maayong pagkabuhat niini ug pag-andam sa usa ka adobo, sumala sa resipe sa ubos. Kini mao ang gikinahanglan aron sa pagtipig sa ingon salted repolyo sa refrigerator aron dili pag-undang.
Paagi sa Pagluto:
- usa ka ulo sa gamay nga repolyo:
- usa nga dako o daghang gagmay nga mga karot;
- mga gisantes, dahon sa bay;
- duha ka kutsara nga asin, usa ka kutsara nga asukal.
Una, ang repolyo tinadtad kaayo nga maayong pagkabuhat, mahimo nimong gamiton ang usa ka espesyal nga grater. Ikaduha, ang mga carrot gipahumok sa usa ka baga nga grater. Pagsagol ug pagmintaha ang mga utanon aron maibanan ang katas. Pagdala usa ka litro nga tubig sa usa ka hubag, pagdugang asin, asukal ug pabukala ang daghang mga minuto. Kung ang brine gipabugnaw sa temperatura sa kwarto, idugang ang dahon sa bay, peppercorn.
Hayag nga ibubo ang repolyo sa botelya, ibubo ang tanan nga may brine, gibutang sa usa ka mainit nga lugar. Kada adlaw, kinahanglan nimo nga maibuto ang repolyo sa usa ka kakha aron ang mga gas "mobiya". Sa tulo ngadto sa upat ka adlaw kini masulud. Ang maasim nga repolyo nagsilbi nga lana sa sunflower. Pinaagi sa kini nga paagi, mahimo usab kini magamit alang sa mga dumplings, pre-stewed nga adunay tomato juice o pasta.
Ang pula nga repolyo gigamit sa pagluto alang lamang sa mga salad. Kini nga klase sa utanon dili angay alang sa usa ka piniritong pinggan. Ang mga dahon nga Purple mahimong magamit sa dekorasyon nga lainlaing mga pinggan. Ang ilang duga naglutaw sa mga puti nga itlog sa usa ka matahum nga luspad nga kolor nga kolor, ug ang gilatok nga atay sa manok nahimong berde. Naghatag kini nga pinggan usa ka espesyal nga pagpalabi.
Ang naigo nga repolyo maayo alang sa panihapon, tungod kay ang ingon nga usa ka bahin nga pinggan mahimong ubos-kaloriya. Ang maisog nga repolyo mahimong lutoon nga parehas nga independente (repolyo, tomato paste, sibuyas), ug uban ang pagdugang sa mga uhong, linat-an nga bugas, ug bisan ang ubos nga tambok nga baka. Unsaon pagluto kini usa ra ka panamastamas sa personal nga lami nga lami.
Ang Peking cabbage bag-o lang gigamit alang sa mga rolyo sa repolyo, bisan pa, aron lutoon kini, mas dugay nga makuha ang panahon kaysa sa puti nga repolyo. Mao nga kini nga utanon labing labing gigamit alang sa mga salad.
Ang salad nga "lugas sa utanon" giandam gikan sa mga mosunod nga sangkap:
- tunga sa ulo sa repolyo sa Beijing;
- duha ka gagmay nga mga pepino;
- usa ka carrot;
- usa ka hugpong sa berde nga sibuyas;
- 10 nga berry sa viburnum;
- lana sa oliba alang sa pagsinina sa salad.
Matahum nga putus ang repolyo ug sibuyas, pagpauga sa mga pepino ug guntinga ang mga gilis, ihaw ang mga karot. Ang mga utanon nga asin gamay, panahon nga adunay lana. Pag-alagad sa pinggan, garnishing uban ang viburnum berries. Pinaagi sa kini nga paagi, ang mga pasyente kinahanglan nga maghatag espesyal nga pagtagad sa kini nga berry, tungod kay ang viburnum alang sa diabetes hinungdanon tungod sa masa sa positibo nga mga kabtangan.
Sa video sa kini nga artikulo, gihatag ang mga rekomendasyon alang sa pagpili sa broccoli.
