Ang diabetes mellitus gitawag nga endocrinopathy, nga gipakita sa kakulangan sa insulin o ningdaot nga pancreatic hormone. Ang parehas nga mga proseso moresulta sa hyperglycemia (taas nga asukal sa dugo). Ang usa ka kahimtang sa patolohiya gipasukad sa usa ka genetic predisposition, apan ang sobra nga timbang, dili maayong nutrisyon, dili aktibo nga estilo sa kinabuhi, ug mga sakit nga viral nga mahimo’g mag-aghat sa usa ka proseso sa autoimmune sa lawas giisip nga makapahagit nga mga hinungdan.
Ang sakit adunay daghang mga porma, ang kasagaran sa duha.
Ang tipo nga diabetes mellitus gipadayag sa kamatuoran nga ang insular apparatus sa pancreas dili makahimo og usa ka igo nga kantidad sa insulin insulin. Tungod niini, ang mga selyula ug tisyu sa lawas sa periphery nag-antus gikan sa kakulang sa glucose, ug busa kusog. Pagkahuman, kini ang insulin nga kinahanglan magdala mga molekula sa asukal sa mga selyula.
Ang ika-2 nga tipo sa "matam-is nga sakit", ingon sa kasagaran nga gihisgutan sa diabetes, tungod sa hinungdan nga ang mga selyula sa lawas nawad-an sa pagkasensitibo sa paglihok sa insulin kung kini igsapayan. Parehas ang resulta - usa ka daghang asukal ang nagpabilin sa agos sa dugo, ug ang periphery nag-antos sa pagkunhod sa enerhiya.
Ngano nga ang mga diabetic nanginahanglan nutritional correction?
Ang metabolismo sa karbohidrat gikonsiderar nga basehan sa pagkuha sa mga kahinguhaan sa enerhiya alang sa pag-agos sa labing hinungdanon nga mga gimbuhaton nga hinungdan. Ang proseso mao ang mga musunud:
- Ang pagkaon nga karbohidrat mosulod sa lawas ug mosulod sa tract sa tinai. Dinhi gibahin kini sa gagmay nga mga sangkap, lakip ang monosaccharides.
- Ang gipagawas nga glucose gisuyop sa mga dingding sa gastrointestinal tract ug mosulod sa agos sa dugo. Ang hilit nga yugto sa physiological hyperglycemia mahitabo.
- Ang pancreas nakadawat usa ka senyas nga ang asukal sa dugo mas taas kaysa normal, sa tinuud, gilabay ang usa ka bahin sa insulin insulin.
- Ang sangkap nga aktibo sa hormon nagdala sa mga molekula sa asukal sa periphery, "gibuksan" ang pultahan alang kanila nga masuhop ang mga selyula. Kung wala ang insulin, kini nga proseso dili magpadayon, ug ang tanan nga glukos magpabilin sa dugo.
- Ang piho nga reaksiyon sa kemikal nahitabo sa sulod sa mga selyula, ingon usa ka sangputanan diin ang tubig ug usa ka kantidad sa enerhiya nga naporma gikan sa asukal.
Ang laraw sa dagan sa metabolismo sa karbohidrat sa lawas sa tawo
Alang sa mga pasyente nga diabetes, hinungdanon nga kontrolon ang proseso sa paggamit sa pagkaon nga karbohidrat sa lawas, tungod kay ang hinungdanon nga mga yugto sa metabolismo sa saccharide adunay kakulangan. Ang usa ka low-carb ug low-calorie nga pagkaon alang sa type 2 nga diabetes gitumong sa pag-normal sa gibug-aton sa pasyente, pagkunhod sa pagkarga sa pancreas ug uban pang mga internal nga organo, pagwagtang sa sobra nga kolesterol gikan sa lawas.
Ang mga nag-unang lagda sa diet therapy alang sa diabetes
Gitambagan sa mga eksperto nga dili iapil sa mga pagkaon sa pagkaon nga adunay dali nga natunaw nga carbohydrates, ug giilisan kini sa mga pinggan nga adunay taas nga sulud sa fiber ug uban pang mga hibla sa pagkaon.
Ang laing nag-unang lagda mao ang kompleto nga pagsalikway sa asukal. Dili girekomenda nga gamiton ang duha sa lunsay nga porma niini (pananglitan, gidugang sa tsa), ug ingon usa ka bahin sa pinggan (jam sa homemade, pastry). Gipamugos sa mga eksperto nga mas maayo nga hatagan ang pagpalabi sa mga sintetiko o natural nga mga sweeteners, nga hisgutan sa labi nga detalye sa ubos.
Gikinahanglan nga bantayan ang balanse sa tubig sa lawas. Kini usa sa mga punto alang sa paglikay sa mahait nga mga komplikasyon sa diabetes. Ang pasyente kinahanglan nga moinom hangtod sa 1.5-2 ka litro nga likido matag adlaw, lakip na sa iyang pagkaon dili lamang pag-inom sa tubig nga wala gas, apan usab berde nga tsaa, mga wala’y luwas nga ilimnon nga prutas, bag-ong gilusok nga mga duga, mga compote.
Sa panahon sa mahayag nga klinikal nga pagpakita sa diabetes, ang lawas sa tawo mogasto sa daghang mga elemento sa pagsunud ug bitamina. Ang usa ka mahinungdanon nga kantidad sa mga substansiya nga gipagawas sa ihi tungod sa polyuria, busa hinungdanon nga dugangi usab ang ilang mga reserba. Ang pasyente kinahanglan nga maglakip sa mga pagkaon nga puno sa calcium, magnesium, yodo, potassium, iron, selenium ug manganese.
Ang mga bitamina ug microelement kinahanglan mosulod sa lawas sa tawo labing menos sa gagmay nga mga dosis, apan adlaw-adlaw
Ang nutrisyon sa pagdumala gibase sa 5-6 nga pagkaon sa usa ka adlaw sa lawas. Taliwala sa pamahaw, paniudto ug panihapon, ang mga pasyente kinahanglan nga magkuha og meryenda aron mapugngan ang gibati nga kagutom ug sobra nga kaon nga mosunud.
Girekomenda sa mga eksperto ang hingpit nga pagbiya sa mga ilimnon nga naglakip sa ethanol o mga derivatives. Ang ilang paggamit puno sa pag-uswag sa gitawag nga nadugay nga hypoglycemia, nga makuyaw alang sa mga sangputanan niini. Dugang pa, negatibo nga makaapekto sa alkohol sa mga selula sa atay ug pancreas, kidney, ug utok.
Mga pamantayan sa pagpili og mga produkto alang sa usa ka personal nga menu
Ang pagkaon alang sa type 2 diabetes gibase sa daghang mga timailhan sa mga pagkaon ug pinggan:
- glycemic index;
- indeks sa insulin;
- sulud nga kaloriya;
- ratio sa mga protina, lipid ug carbohydrates.
Insulto nga indeks
Kini usa ka indikasyon nga nakalkula na sa mga yunit, nga nagtino kung giunsa ang kinahanglan sa pancreas nga buhian ang aktibo nga insulin sa dugo sa dugo aron kini igo aron ibalik ang mga kantidad sa asukal sa normal pagkahuman sa pagkaon. Kasagaran, ang mga diyabetis nga gisaligan sa insulin naggamit sa indeks sa insulin. Alang sa mga pasyente nga adunay type 2 nga diabetes mellitus, gikinahanglan ang usa ka susama nga kinaiya sa mga produkto kung ang pasyente naa sa therapy sa insulin ug ang iyang insulin apparatus hinungdan nga nawala.
Ang mga produkto nga adunay daghang numero sa indeks sa insulin naglakip sa:
- tinapay ug linuto sa kalaha;
- gatas
- linuto nga patatas;
- Confectionery
- yogurt.
Ang unang mga lakang sa proseso sa pagtul-id sa nutrisyon makatabang sa mga kwalipikado nga mga propesyonal
Ang mga dahon nga karne ug isda gipunting sa grupo sa mga produkto nga adunay kasagaran nga mga timailhan sa AI, ug mga muesli, bakwit, oatmeal, ug mga itlog sa ubos nga lebel. Pinaagi sa paagi, gitugotan ang mga pasyente nga mokaon sa mga itlog sa manok sa usa ka limitado nga kantidad (dili molabaw sa duha ka piraso sa usa ka adlaw, ug ginatinguha nga maglakip sa mga yolks sa menu), apan ang mga itlog sa pugo mahimong magamit sa mga nutrisyunista nga makakaon hangtod sa 6 nga piraso sa usa ka adlaw nga wala’y kahadlok.
Ang indeks sa glycemic
Ang kini nga indikasyon giisip usab alang sa tanan nga mga produkto. Adunay bisan sa mga espesyal nga lamesa diin natala ang datos. Gipakita sa glycemic index kung unsa ka daghan ang usa ka partikular nga produkto o pinggan nga nakaapekto sa lebel sa glycemia sa lawas. Mas taas ang mga numero, mas paspas nga produkto nga hinungdan sa usa ka pagsaka sa asukal sa dugo sa tawo pagkahuman sa pagkonsumo sa pagkaon.
Unsa man ang akong gikaon uban ang tipo nga duka sa diabetes + 2Ang mga indeks sa produkto gikalkulo nga adunay kalabotan sa index sa glucose (ang GI niini 100 ug gikonsiderar nga sumbanan gikan kung diin gihimo ang reperensya). Ang glycemic index sa parehas nga produkto mahimong mausab, nga nakasalig sa mga mosunud nga hinungdan:
- proseso sa pagproseso sa produkto;
- tipo nga carbohydrates sa komposisyon;
- ang gidaghanon sa mga sangkap sa protina ug tambok sa komposisyon;
- ang presensya sa pangdyeta nga sulud.
Ang sulud nga kaloriya
Gamit ang kini nga indikasyon, mahimo nimong makalkulo kung unsang kusog ang nadawat sa lawas sa tawo gikan sa usa ka partikular nga produkto, pinggan. Ang sulud sa caloric naangkon dili lamang sa mga produkto, kondili usab sa mga ilimnon. Ang pagkaon alang sa type 2 nga diabetes naglangkob sa mandatory nga pagkalkula sa adlaw-adlaw nga paggamit sa kaloriya, nga mao, ang gidaghanon sa mga kaloriya nga kinahanglan madawat sa usa ka tawo sa sulod sa 24 oras.
Ang usa ka endocrinologist o usa ka nutrisyunista makatabang sa pagtino sa adlaw-adlaw nga sulod sa calorie alang sa mga pasyente nga adunay diabetes mellitus, ug sa lainlaing mga kaso sa klinikal, ang mga numero mahimong magkalainlain gikan sa matag usa. Ang kaloriya nagsalig sa:
- gikan sa edad sa pasyente;
- konstitusyon sa lawas;
- gender
- pagtubo;
- adlaw-adlaw nga rutina ug pagkinabuhi;
- ang lebel sa pisikal nga kalihokan;
- gibug-aton sa lawas
- degree sa metaboliko kasamok.
Unsa ang mas maayo nga ilakip sa menu, ug unsa ang kinahanglan nga itapon?
Mao nga ang asukal dili mobangon, ang usa ka pagkaon alang sa type 2 diabetes naglangkob sa pagbahin sa tanan nga mga produkto sa daghang mga grupo. Ang una - kanang mga pagkaon nga mahimong kan-on nga wala’y pagpugong, ikaduha - ang mga pagkaon nga mahimo kan-on, apan sa makatarunganon nga kantidad. Ang ikatulo nga grupo gidili, sa ato pa, mas maayo nga hingpit nga biyaan ang tanan nga mga diabetes.
Mga utanon ug prutas
Kini gitugotan nga grupo sa produkto. Kadaghanan sa mga utanon adunay ubos nga mga kantidad sa glycemic index; mga higdaanan nga berde nga kolor giisip nga labi ka mapuslanon. Ang una nga lugar sa ranggo nga luwas ug mapuslanon nga mga representante mao ang spinach. Maayo kini alang sa gusto nga mawad-an sa gibug-aton, tungod kay kini puno sa iron, bitamina A ug folic acid.
Mga utanon - usa ka grupo sa mga produkto nga magamit aron maandam ang mga pampagana, salads, una nga kurso, mga pinggan
Ang spinach gisundan sa usa ka kamatis. Giisip kini nga usa ka produkto nga low-calorie, usa ka gigikanan sa ascorbic acid, beta-carotene ug potassium. Dugang pa, ang usa ka sangkap nga naghatag og kamatis nga adunay angay nga kolor giisip nga usa ka kusgan nga antioxidant. Gibugkos ug giwagtang ang mga libre nga radikal gikan sa lawas, gipugngan ang kadaot sa mga ugat sa dugo ug myocardium.
Laing diabetes maayo nga utanon mao ang broccoli. Girekomenda sa mga espesyalista sa pagpalambo sa nutrisyon sa nutrisyon ang pagpili sa usa ka itom nga berde nga produkto ug gikaon kini dayon pagkahuman gipalit. Sa ingon, ang labing taas nga kantidad sa mga bitamina ug mineral nga mosulod sa lawas.
Ang pipino usa ka lider sa ubos nga sulud sa kaloriya, mao nga ngano nga kini malampuson nga gigamit sa lainlaing mga diet. Naglangkob kini og daghang daghang ascorbic acid, potassium ug bitamina K.
Gisugyot ang pagdiyeta alang sa type 2 nga diabetes, lakip ang mga mosunud nga prutas sa imong pagkaon:
- ang mga blueberries - usa ka berry nga nagsuporta sa buhat sa visual analyzer, nga maayo nga makaapekto sa estado sa digestive tract, adunay gamay nga kantidad sa saccharides sa komposisyon;
- mga cherry - kaon nga lab-as (jam, uga nga mga berry kinahanglan ihikaw tungod sa posible nga pagsakup sa asukal sa komposisyon), sa porma sa mga compotes;
- melokoton - inubanan sa mga pahumot, mahimong gamiton sa paghimo og yogurt, compote, tsa;
- mansanas - hinungdanon nga gamiton ang wala’y pila nga klase, ug hinungdanon nga kaon kauban ang panit;
- Ang Apricot - adunay daghang kantidad sa dietary fiber sa komposisyon, nga maayo nga makaapekto sa trabaho sa digestive tract ug hinayhinay nga nagdugang ang mga numero sa glycemia pagkahuman sa pagkaon.
Karne ug isda
Ang memo sa diabetes naghatag gibug-aton nga ang mga maniwang nga karne ug isda mahimo ra nga ibutang sa us aka indibidwal nga menu. Mas maayo nga magdumili sa tibuuk nga baboy, labi na sa una nga higayon human mapamatud-an ang diagnosis. Ang labing maayo nga kapilian mao ang karne sa manok, koneho, karne, pabo.
Ang karne usa ka protina nga gikinahanglan alang sa normal nga paglihok sa lawas, ang paghimo sa bag-ong mga selyula, ug ang pagpadayon sa resistensya sa usa ka taas nga lebel, busa dili kinahanglan nga hingpit nga isalikway kini. Gisugyot nga mag-konsumo hangtod sa 500-700 g nga produkto matag semana, nga magbahin sa parehas nga adlaw. Natural, kini kinahanglan nga lutoon gamit ang stewing, bulak, pagluto sa hudno, kukus.
Ang offal sa karne kinahanglan pa nga limitahan, tungod kay kini adunay daghang makadaot nga lipid. Ang labing kaayo nga kapilian giisip nga linat-an nga sinugba nga sinultian nga baka. Mahimo kini gamiton sa paghimo og mga pampagana o salad.
Ang mga isda usa usab ka protina, nga, sa niining paagi, wala’y kalainan sa karne. Ang mga produkto sa isda adunay sulud nga omega-3 ug omega-6 fatty acid, nga makapugong sa pag-uswag sa mga samad sa atherosclerotic vascular, nagsuporta sa buhat sa kasingkasing, utok.
Usa ka gamay nga pagkaon sa dagat mahimong mokaon nga parehas sa mga isda
Alang sa mga diabetes, girekomenda ang mga mosunod:
- trout;
- zander;
- carpian sa krus;
- perch;
- Pollock
Hinungdanon! Ang usa ka lahi nga isyu mao ang lana sa isda. Ang mga benepisyo napamatud-an usab tungod sa presensya sa mga omega-3 fatty acid.
Mga lugas
Ang mga benepisyo sa mga lugas sa us aka daghan sa mga fiber nga gilakip sa ilang komposisyon. Ang substansiya nagtugot kanimo sa hinay nga pagdugang sa asukal sa agos sa dugo, pagpaayo sa digestive tract, saturate ang lawas sa usa ka masakiton nga adunay mapuslanon nga macro- ug microelement, bitamina.
Girekomenda sa mga Nutrisiyo ang pagkonsumo nga dili molapas sa 200 g sa produkto sa usa ka pagkaon, labing maayo alang sa pamahaw.
Unsang klase sa lugaw ang mahimong ilakip sa menu:
- Millet - dato sa mga amino acid, fatty acid, B-series bitamina. Mahimo nga kan-on kini kanunay, dili malikayan nga mag-uban sa mga produkto sa gatas. Gipalig-on sa millet ang sistema sa resistensya, kaunoran sa kaunuran, nga nagpadali sa proseso sa pagwagtang sa mga hilo.
- Oatmeal - mahimo ka mokaon adlaw-adlaw, apan kinahanglan nimo nga tagdon ang daghang kantidad nga karbohidrat sa komposisyon (sa paagi, ang mga karbohidrat girepresentahan sa sulud ug sulud nga pagkaon sa nutrisyon, nga nagpasabut nga gitugotan sila alang sa diabetes).
- Ang Buckwheat - adunay sagad nga mga numero sa indeks sa glycemic, adunahan sa magnesium, iron. Ang croup adunay kaarang nga makig-away sa mga selyula sa kanser, giisip nga usa ka gamhanan nga antioxidant.
- Ang Perlovka - adunay usa ka ubos nga GI, naglangkob sa hapit tanan nga mga bitamina nga B-series, nga nagpalig-on sa estado sa sistema sa nerbiyos. Kini dili girekomenda nga mag-ut-ut sa daghang gidaghanon alang sa mga babaye sa panahon sa pagmabdos ug kadtong nag-antus sa pagdugo.
- Mamalyga - giisip nga usa ka tipiganan sa bitamina A ug tocopherol, nga nagtugot kanimo sa pagpadayon sa paglihok sa visual apparatus, ang kahimtang sa panit, mga mucous membrane, hinungdanon alang sa diabetes.
Hinungdanon! Tugoti ang gitugotan nga lugaw sa tibuuk nga semana aron ang pagkaon dili monotonous.
Mga produkto nga sabaw-gatas
Ang gatas usa ka gitugotan nga produkto alang sa usa ka "matam-is nga sakit". Aron magamit kini, kinahanglan nimo nga sundon ang yano nga mga lagda. Ang adlaw-adlaw nga batasan mao ang 250-400 ml, ug ang gatas kinahanglan adunay usa ka ubos nga sulud sa tambok. Mas maayo nga iapil ang gatas sa baka sa pagkaon, tungod kay ang produkto sa kanding adunay mas taas nga kantidad sa nutrisyon ug sulud sa tambok.
Ang gatas adunay mga kabtangan aron positibo nga makaapekto sa kahimtang sa microflora sa tinai, palig-onon ang mga depensa sa lawas, ug ipaubos ang lebel sa kolesterol sa dugo.
Ang laing gitugotan nga produkto mao ang kefir. Ang mga kondisyon alang sa paggamit niini mao ang mga musunud:
- ubos nga sulud sa tambok;
- kinaiyanhon;
- maximum nga lab-as;
- kakulang sa mga lami (naghisgot bahin sa mga tindahan sa yoghurts, kung lutoon sa balay, mahimo nimong idugang ang mga prutas nga wala’y nerbiyos).
Ang pag-andam og yogurt sa imong kaugalingon dili usa ka lisud nga buluhaton, kini nga produkto mahimo usab gamiton alang sa mga salads nga nagsul-ob
Girekomenda sa mga nutrisyunista nga lakip ang whey, usa ka gamay nga gamay nga keso nga low-fat, keso sa cottage, sour cream sa menu sa diabetes. Kung naghisgot kami bahin sa sour cream, dinhi, sa sukwahi, gitambagan sa mga eksperto nga mokaon sa usa ka produkto sa tindahan, tungod kay ang homemade sour cream o cream adunay taas nga porsyento sa sulud nga tambok.
Alkohol
Nagkalainlain ang mga opinyon kung gitugotan ang alkohol sa mga diabetes.Ang pipila ka mga eksperto nagtuo nga ang alkohol hingpit nga kontorno, samtang ang uban nag-ingon nga posible nga panagsa ra nga mogamit usa ka gamay nga kalidad nga mga ilimnon. Ang tinuud nga ang kaarang sa pag-inom sa alkohol hingpit nga nakasalig sa yugto sa sakit. Gitugotan sa usa ka malumo nga degree ang pagkonsumo sa 200 ml sa uga nga pula nga bino o 50-70 ml nga kap-atan ka sentimento nga ilimnon alang sa usa ka pista.
Sa decompensation, kinahanglan nimo nga hingpit nga biyaan ang alkohol, tungod kay sa niini nga panahon ang pasyente nag-antus gikan sa kadaot sa mga internal nga organo, nerbiyos nga sistema, kidney, mata. Ang pag-inom sa alkohol usab puno sa pag-uswag sa nadugay nga hypoglycemia. Kini usa ka kahimtang nga gipakita sa usa ka mahait nga pagkunhod sa asukal sa dugo sa ilawom sa pamatasan, nga wala dayon mahitabo pagkahuman sa pag-inom sa mga maisug nga ilimnon, apan pagkahuman sa usa ka oras (kasagaran sa usa ka damgo).
Kung gitugotan sa pagtambal sa endocrinologist ang paggamit sa gamay nga alkohol, ang mosunod nga mga lagda kinahanglan nga sundon:
- paghatag og alkohol sa walay sulod nga tiyan;
- kontrolon ang kantidad nga kan-on sa pista;
- susihon ang asukal sa dugo sa dili pa moinom ug pila ka oras pagkahuman;
- pag-inom lamang sa taas nga kalidad nga alkohol;
- pahinumdumi ang usa ka suod nga tawo o higala nga kauban nimo nga adunay sakit ka (hinungdanon nga ang usa ka tawo makontrol ang imong kahimtang gikan sa gawas);
- hustong makalkula ang kantidad sa gikinahanglan nga insulin alang sa indeyksiyon sa kaso sa paggamit sa insulin therapy sa pagtambal sa diabetes.
Mga bahin sa paggamit sa mga sweeteners nga adunay type 2 nga sakit
Girekomenda sa mga Nutrisiyo ang paggamit sa natural o synthetic sweet, ug hingpit nga talikdan ang asukar. Mga hinungdan sa natural nga gigikanan mao ang maple syrup, stevia extract, dugos, fructose. Gamit ang tanan niini nga mga produkto ug mga sangkap sa pagkaon, kinahanglan nimong tagdon kana kung giisip ang mga kaloriya.
Ang katam-is sa usa ka gramo nga stevia extract parehas sa katam-is sa 300 gramo nga asukal
Ang Stevia usa ka tanum kansang dagway adunay daghang katam-is, apan wala makapataas sa glycemia. Dugang pa, ang stevia nakig-away batok sa taas nga presyon sa dugo, adunay usa ka diuretic nga kabtangan, ug gipugngan ang hinungdanon nga kalihokan sa pipila nga mga microorganism ug fungi.
Mga artipisyal nga kapuli:
- cyclamate
- sako
- aspartame.
Pagsunod sa tambag sa mga kwalipikado nga espesyalista, mahimo nimo mapadayon ang sakit sa usa ka kahimtang sa pagbayad, pag-antus sa panahon sa paglungtad sa laygay nga mga komplikasyon kutob sa mahimo ug pagmintinar sa usa ka taas nga kalidad sa kinabuhi.
