Sa type 2 nga diabetes mellitus, ang panguna nga katuyoan sa pagtambal mao ang pagpasig-uli sa mga proseso sa metaboliko nga adunay sakit ug normal ang lebel sa glycemia. Kinahanglan nga bantayan pag-ayo sa tanan nga mga diabetes ang ilang pagkaon, nga giwagtang ang mga paspas nga carbohydrates gikan niini.
Ang pagkaon sa usa ka diyabetis kinahanglan nga maglakip sa mga produkto nga adunay usa ka minimum nga sulud sa carbohydrates, nga puno sa mineral ug bitamina. Ang pagsunod sa ingon nga mga lagda dili kanunay sayon, tungod kay kinahanglan nimo mahibal-an ang komposisyon, sulud sa kaloriya ug indeks sa glycemic sa matag produkto.
Napugos ang diabetes sa pagpili og maayo sa matag produkto alang sa adlaw-adlaw nga menu. Mao nga, gisulayan nila nga pauswagon kini sa pagkaon sa gigikanan sa tanum (repolyo, zucchini, kamatis, sili). Apan posible bang mokaon mga turnip alang sa type 2 diabetes?
Komposisyon ug mapuslanon nga kabtangan sa mga turnips alang sa mga pasyente nga diabetes
Ang gamut nga tanum hinungdanon nga paglapas sa metabolismo sa karbohidrat pinaagi sa kamatuoran nga kini adunay carotene. Kini nga substansiya nagsuporta sa kadaghanan sa mga proseso sa lawas, lakip ang metabolismo.
Ang turnip sa diabetes kinahanglan kan-on tungod kay adunay daghang bitamina B (B6, B1, B5, B2), lakip ang folic acid. Sa gihapon nga utanon adunay mga bitamina PP ug K, ug sa mga termino sa kantidad sa bitamina C, ang turnip usa ka lider kon itandi sa mga labanos ug mga bunga sa sitrus.
Usab, ang turnip alang sa diabetes mapuslanon tungod kay kini adunay daghang mga elemento sa pagsunud ug uban pang mga mapuslanon nga mga sangkap:
- yodo;
- fiber;
- posporus;
- magnesium
- potassium salts.
Tungod kay adunay sodium sa tanum nga gamut, mahimo kini kan-on nga walay asin, nga hinungdanon alang sa mga pasyente nga diabetes. Ang kaloriya nga turnip anaa ra sa 28 kcal matag 100 ka gramo.
Ang kantidad sa carbohydrates sa produkto mao ang 5.9, protina - 1.5, tambok - 0. Ang indeks sa glycemic sa hilaw nga utanon 30.
Tungod sa dato nga komposisyon sa turnip sa diabetes adunay daghang mga epekto sa pagkaayo. Ang duga niini adunay usa ka pagpakalma ug analgesic nga epekto, ug ang kanunay nga paggamit niini nagpugong sa pag-uswag sa mga komplikasyon sa diabetes nga nalambigit sa mga kasamok sa paglihok sa mga ugat sa dugo.
Kung adunay ka turnips, mahimo nimo makab-ot ang makanunayon nga pagminus sa asukal sa dugo ug kasunod nga lig-on nga pagkontrol sa glycemia. Tungod sa kamatuoran nga ang tanum nga natunaw sa calculi, ang pagpaandar sa mga amimislon molambo.
Ang turnip sa parehas nga type 2 diabetes ug type 1 diabetes girekomenda usab tungod kay makatabang kini nga makig-away sa sobra nga gibug-aton. Sumala sa mga estadistika, 80% sa mga dili-nagsalig sa insulin nga sobra sa timbang.
Ang gamut nga tanum mapuslanon alang sa mga tigulang nga mga diabetes, tungod kay kini nagtipig calcium sa mga tisyu sa bukog, adunay usa ka diuretic ug antimicrobial nga epekto. Nasayran usab nga ang kini nga produkto adunay mapuslanon nga epekto sa digestive tract.
Apan sa pipila ka mga kaso, ang mga turnips alang sa mga diabetes mahimo’g dili mapuslan. Contraindications sa paggamit niini mao ang:
- mga sakit sa tinai ug tiyan;
- laygay nga cholecystitis;
- mga sakit sa sentral nga gikulbaan nga sistema;
- laygay nga hepatitis
Sa pag-amping, ang mga turnip kinahanglan nga kan-on sa mga tigulang nga pasyente, mga babaye nga adunay gestational diabetes ug mga bata.
Kini nga mga kategoriya sa mga tawo nameligro nga maugmad ang kalit nga mga reaksiyon sa alerdyi human mokaon sa mga tanum nga gamut.
Giunsa pagpili ug pagluto turnips
Sa diha nga pagpili sa usa ka turnip, hinungdanon nga hatagan igtalupangod ang pagkamaunat-unat (lisud sa paghikap) ug ang kolor, nga kinahanglan managsama. Sa nawong sa fetus kinahanglan dili mga humok nga zones, mga patik o mga depekto nga nagpaila sa kadaot sa utanon.
Gitugotan ang diabetes sa pag-konsumo sa mga seasonal turnips, nga gibaligya sa mga tindahan sa utanon nga naghatag dokumentasyon nga nagpamatuod sa kalidad sa produkto. Mahimo nimo kini tipigan sa refrigerator o sa usa ka mangitngit nga cool nga lugar, apan unya ang kinabuhi sa estante sa produkto dili na sa 3-4 ka adlaw.
Ang pagpreserbar sa mga nutrisyon sa panahon sa pagyeyelo usa ka dili maisip nga bentaha sa mga turnips. Gitugotan ka nga mag-stock up niini alang sa tibuuk nga tuig. Ang mga tanum nga gamut adunay nindot nga matam-is nga mga lami, mao nga gigamit kini sa pag-andam sa usa ka halapad nga lainlaing pinggan, gikan sa mga salad ngadto sa mga hinam-is.
Ang usa pa ka turnip bililhon tungod kay kini usa ka ubos nga kaloriya nga kapuli sa mga patatas. Daghang mga tawo ang gusto nga mokaon sa mga utanon nga gamut sa ilang hilaw nga porma, apan ang pag-abuso sa usa ka lab-as nga produkto mahimo’g makahatag kabug-at sa tiyan ug kabag.
Ang gilat-an o lutong ugat nga mga utanon nga gamut mahimo’g daghang pag-ibaon ang menu ug pahuway ang lulan sa lawas.
Girekomenda sa mga endocrinologist ang pagkaon sa lutong turnip, nga naglimpyo sa lawas ug normal ang pag-andar sa mga organo ug sistema niini.
Giunsa ang pagluto mga turnips alang sa diabetes?
Nagkalainlain ang mga resipe. Tungod kay ang mga giluto nga gamut nga mga utanon nga labing mapuslanon alang sa type 2 nga diabetes, kinahanglan nimo mahibal-an kung giunsa kini pagluto.
Aron maandam ang usa ka mapuslanon nga bahin sa pinggan, ang mga turnips gipintal ug gibutang sa usa ka linuto sa kalaha. Pagkahuman ang ½ tasa sa tubig gidugang ug ang sudlanan gibutang sa hudno hangtud nga ang mga tanum nga gamut nangaluya.
Sa diha nga ang turnip gipabugnaw, kini giputol sa manipis nga mga hiwa. Sa produkto pagdugang tinadtad nga sibuyas, paminta, asin, ibubo sa lana sa utanon ug isablig sa tinadtad nga mga utanon.
Dili kaayo lamian nga linuto nga turnip, diin mahimo nimo himuon ang mga pinuga nga patatas. Aron mahimo kini, pag-andam:
- turnip (5 ka piraso);
- itlog (2 piraso);
- lana sa olibo (1 kutsara);
- mga panakot (itom nga paminta, mga tanum, asin).
Ang turnip giputol sa mga cubes ug gilat-an sa asin hangtod kini nagpahumok. Pagkahuman natubig ang tubig, ug ang pag-ani sa gamut madugmok o minahal sa usa ka blender.
Sunod, pagdugang lana, itlog, asin, paminta aron makatilaw didto ug isagol ang tanan. Ang Puree mikaylap sa usa ka greased nga porma ug nagluto sulod sa mga 15 minuto sa hudno. Mahimo kini kan-on nga gilain o gisilbi nga usa ka kilid nga pinggan alang sa mga isda ug karne.
Ang klasikong turnip salad usa ka yano ug lami nga resipe nga wala magkinahanglan mga kahanas sa pagluto ug pag-obra sa oras. Aron maandam kini, kinahanglan nimo ang usa ka tanum nga ugat (4 ka piraso), lana sa utanon (1 kutsara), asin, mga panakot, usa ka sibuyas.
Nahugasan ug gipanitan nga mga turnip nga mga bulak. Unya tinadtad sibuyas. Ang mga sagol nga gisagol, tinimplahan nga idugang ang lana ug mga panakot. Gisugyot nga kaonon ang salad sa sulod sa duha ka oras pagkahuman sa pagpangandam, aron labi nga daghang bitamina ug minerales ang mosulod sa lawas.
Adunay mas talagsaon nga paagi sa paghimo og turnip salad. Aron mahimo kini, kinahanglan nimo:
- gamot sa tanum (2 ka buok);
- usa ka dako nga carrot;
- duha ka kohlrabi ulo;
- perehil;
- lana sa olibo (2 kutsara);
- pipila nga asin;
- lemon juice (1 kutsara).
Ang tanan nga mga utanon nga bulak sa usa ka coarse grater ug gisagol sa tinadtad nga perehil. Natunaw ang salad, tinimplahan og lana sa oliba ug gisagol usab.
Gihimo usab gikan sa mga turnips mao ang usa ka "Slavic vinaigrette", nga naglakip sa panguna nga sangkap, patatas, pula nga sibuyas, beets, karot, gulay. Ang usa ka piraso sa matag utanon mahimong igo. Nagkinahanglan pa gihapon og repolyo (adobo), batan-ong mga gisantes, lana sa utanon, asin, utanon, paminta.
Gipanitan ang mga utanon nga gipunting sa mga piraso nga giluto aron magluto sa lainlaing mga kaldero. Samtang nangandam sila, mahimo nimong buhaton ang pagpuga nga sili, perehil ug sibuyas.
Ang mga lutoon nga utanon putlon sa mga cubes, gisagol ug tinimplahan og lana. Pagkahuman ang tanan nga mga sagol gisagol sa usa ka dako nga sudlanan ug gisagol. Sa wala pa magserbisyo, ang pinggan giadornohan sa perehil ug berde nga mga gisantes. Ang Vinaigrette alang sa diabetes labing kinamaayohan alang sa paniudto.
Ang usa pa nga kapilian alang sa paghimo mga meryenda alang sa mga pasyente nga diabetes mao ang usa ka salad nga adunay turnips ug sour cream. Ang mga sangkap nga gikinahanglan sa proseso sa pag-andam mao ang tofu o keso sa Adyghe (100 g), mga utanon nga gamut (200 g), dahon sa lettuce (60 g), sour cream (120 g), asin, mga utanon.
Ang turnip ug keso mga grated, gisagol sa sour cream, asin ug gibutang sa usa ka slide. Ibabaw sa pinggan nga gisablig sa tinadtad nga utanon.
Ingon usab, ang mga pasyente sa diabetes mahimo’g pagtagad ang ilang kaugalingon sa usa ka salad sa mansanas. Aron maandam kini, kinahanglan ka mag-andam:
- turnip (150 g);
- mansanas (125 g);
- mga carrot (70 g);
- de lata nga berdeng mga gisantes (60 g);
- sour cream (150 g);
- dahon sa lettuce (50 g);
- ang asin.
Ang Apple, carrot ug turnips giputol sa manipis nga mga hiwa. Gisagol ko ang tanan nga adunay sour cream, gibuak kini, ibubo sa ibabaw nga sour cream. Ang pinggan giadornohan sa mga batan-ong mga gisantes ug lettuce.
Mahimo ka usab maghimo usa ka matam-is nga salad gikan sa mga turnips. Aron mahimo kini, pag-andam mga peras, mansanas, turnips, kiwi, kalabasa (200 g matag usa), tunga sa usa ka lemon ug fructose (1 kutsara).
Ang mga turnip ug prutas putlon sa mga cubes o hiwa, gisablig sa lemon juice ug gisagol. Kung gusto, ang salad mahimo nga ibubo sa non-fat nga yogurt nga walay asukal.
Ang mga resipe sa turnip dili limitado sa mga meryenda ug mga pinggan sa kilid, mahimo usab kini nga ferment. Aron mahimo kini, kinahanglan nimo ang mga yellow ugat nga mga utanon ug mga karot sa parehas nga kantidad, asin, tubig ug pula nga mainit nga paminta.
Ang mga utanon gihugasan pag-ayo sa ilawom sa bugnaw nga tubig ug gipanitan. Ang dagkong mga prutas giputol sa 2-4 nga mga bahin.
Aron maandam ang brine, pabukala ang tubig nga adunay asin. Kung mobugnaw kini, ang mga gamot sa utanon ug pula nga paminta gibutang sa usa ka sudlanan sa mga sapaw.
Pagkahuman gibubo ang tanan uban ang andam nga brine aron hingpit nga tabunan sa likido ang mga utanon. Kung kinahanglan, ang usa ka pagkarga mahimong ibutang sa ibabaw sa sulud.
Ang sudlanan gibutang sa usa ka cool, ngitngit nga lugar sulod sa 45 nga adlaw. Sa wala pa gamiton, ang mga turnip ug karot nahugasan ug giputol sa mga hiwa.
Mahimo ka pa makahimo og mga ilimnon gikan sa mga utanon nga gamut nga gamut, pananglitan, kvass. Aron mahimo kini, kinahanglan nimo:
- usa ka dako nga tanum nga gamut;
- 1 lemon
- tulo ka litro nga tubig;
- fruktosa.
Ang mga utanon gihugasan ug gibutang sa usa ka sudlanan nga puno sa tubig. Pagkahuman ibutang ang kalaha sa oven sa 40 ka minuto.
Kung ang utanon nga gipabugnaw, gibubo uban ang andam nga paglimpyo nga tubig nga gisagol sa lemon juice ug fructose. Ang ingon nga ilimnon labing kaayo gitipig sa usa ka sudlanan nga kahoy, ug mahimo kini nga mahurot dayon pagkahuman sa pagpangandam.
Ang mga utanon nga yellow ugat mahimong kan-on dili lamang sa hilaw, linat-an o lutong porma. Kini labi ka mapuslanon alang sa diabetes sa usa ka dobleng boiler. Ang gamut nga tanum gihugasan, ug dayon ang lakang ug ikog giputol. Ang produkto mahimong kukus sa 23 ka minuto, pagkahuman mahimo kini nga hingpit nga mahatid.
Si Elena Malysheva kauban ang mga eksperto sa video sa kini nga artikulo mag-asoy bahin sa mga kaayohan ug kadaut sa mga turnips.
