Ang pancreas kinahanglanon alang sa usa ka tawo nga magpatunghag mga enzyme nga makatabang sa pagtunaw sa mga nutrisyon: protina, tambok ug karbohidrat. Ang mga organo sa selula nagpatunghag hormone nga insulin, glucagon, pancreatic polypeptide ug ang substansiya somatostatin.
Kung ang pancreas dili makadaot, nahibal-an ang usa ka proseso sa panghubag, nga nagpadayon sa usa ka mahait o laygay nga porma, ang sakit gitawag nga pancreatitis. Karon ang mga enzyme mohunong nga himuon sa husto nga kantidad, wala gipagawas sa duodenum, sila makaapekto sa organ mismo. Sa kini nga kaso, ang mga doktor naghisgot bahin sa pagtunaw sa kaugalingon sa organ.
Ang usa ka impeksyon sa virus, pagkahilo, lakip na ang daghang mga alkohol sa ilimnon, ug lainlaing mga kadaot mahimong hinungdan sa kahimtang sa patolohiya. Gikinahanglan ang pagtratar sa pancreatitis sa usa ka ospital, dugang pa sa paggamit sa mga tambal, gipaila ang paglikay sa alkohol ug diyeta.
Posible bang barbecue nga adunay pancreatitis?
Ang husto nga nutrisyon makatabang aron mapugngan ang pagpauswag sa proseso sa panghubag, diin ang yugto sa kapasayloan molungtad sa usa ka hataas nga panahon, inubanan sa maayong panglawas.
Kung ang masakit nga sakit sa pancreatic hinay nga nahikalimtan, gusto sa pasyente nga pahamut-an siya sa gamay sa usa ka butang nga lami ug dili kasagaran alang sa pagkaon sa pagkaon. Apan posible ba nga mokaon sa kebab nga adunay pancreatitis? Adunay ba kadaotan gikan kaniya?
Ang panguna nga katalagman sa karne pinirito sa usa ka bukas nga kalayo mao ang humot ug presko. Mahimo kini nga hinungdan sa nagkagrabe nga sakit, ang ingon usa ka crispy crust mahimong usa ka tinuud nga hilo alang sa usa ka mahuyang nga pancreas.
Giingon sa mga doktor nga bisan unsa ka grabe ang sakit ug ang klase sa karne diin giandam ang kebab, ang pinggan hugot nga gidili nga kaon. Daghang mga higayon nga makapalala sa kahimtang:
- sarsa;
- mga panakot
- mustasa
Wala’y labi nga makadaot sa pancreatitis ang mga sagol nga gigamit sa pag-andam sa pinggan, nga mao ang lemon juice ug suka. Sa kadaghanan sa mga kaso, ang karne nga adobo sa kanila.
Ang mga carcinogens adunay katakus usab nga makahatag kadaot; sa himsog nga mga tawo, sila nakapasakit sa kabug-at sa tuo ug wala nga kilid, mga kagubot. Namulong sa mga pasyente nga adunay pancreatitis, cholecystitis ug gastritis, kinahanglan nga hinumdoman nga ang gidaghanon sa mga dili maayo nga reaksyon nagdugang sa daghang beses.
Gawas pa, kung ang frying kebabs sa usa ka bukas nga kalayo, ang sangkap sa benzopyrene gipagawas sa karne, kini naporma kung ang tambok mosulod sa init nga mga uling. Busa, dili katingad-an nga ang humot nga kebab diha-diha dayon nagpadako sa pancreatitis.
Dugang pa, makadaot ang pagkaon sa mga tambok nga karne, gikan kini nga kanunay sila magluto mga kebab.
Mga Skewer sa Manok
Ingon nga kini mahimo, adunay kanunay nga eksepsyon sa bisan unsang lagda, sa pipila ka mga kaso ang pasyente nga adunay mga problema sa pancreatic makatagana usa ka tulo nga piraso sa kebab. Hinungdan nga kini gihimo gikan sa karne sa manok, nga gipabubo sa homemade tomato juice. Pagkahuman pagluto, kuhaa ang panit sa mga piraso sa karne.
Ang karne sa manok mahimo’g usa ka bililhon nga gigikanan sa taas nga kalidad nga protina sa hayop, ang produkto hingpit nga pagkalot ug makuha sa lawas. Kinahanglan nga hinumdoman nga ang manok makatabang aron mapasig-uli ang pagpanalipod sa resistensya, adunay maayo nga epekto sa estado sa lawas sa tibuuk.
Ingon usa ka eksepsyon, mahimo ka mokaon sa mga skewer sa manok, alang sa pagluto mas maayo nga pilion ang fillet. Kinahanglan kini hinumdoman nga sa pagtambal sa mga pancreas dili nimo magamit ang mga mahait nga panakot, suka ug uban pang sangkap.
Kinahanglan nga nahibal-an nimo nga ang marinade alang sa kebab sa manok kinahanglan nga ihatag sa pinggan:
- ang pipila piquancy;
- espesyal nga lami;
- palami.
Hatagan niya ang juiciness ug spiciness sa manok, ang presensya sa kaasiman sa pag-atsara dili kinahanglan. Ang fillet kinahanglan nga gimarkahan og gamay nga tambok (lana sa utanon, kefir, sour cream).
Resipe sa Mineral sa Mineral
Ang kini nga resipe yano, dili makadaot sa usa nga huyang nga lawas. Kung wala’y allergy, ug ang sakit wala mograbe sulod sa 3 ka bulan, gitugotan nga magdugang usa ka gamay nga juice sa lemon. Ang lista sa mga sangkap mao ang mga musunud:
- 1 kg nga manok;
- 200 g sa nagsulud nga mineral nga tubig;
- 4 nga mga sibuyas sa ulo;
- 100 g pinino nga lana sa utanon;
- ang asin.
Ang karne giputlan sa mga bahin, idugang ang sibuyas, gihiwa sa tunga nga singsing, lana sa utanon ug asin. Ang mga skewer gimarkahan sulod sa daghang mga oras sa usa ka bugnaw nga lugar, giputlan sa mainit nga mga uling, kuhaa ang tinapay sa wala pa mokaon og karne.
Laing resipe sa kebab - nga adunay kefir. Ang marinade nahimo nga low-kaloriya, usa ka pinggan sa pagkaon. Gitugotan nga mag-improb og gamay, tungod kay ang lami nagdugang mga gulay, paprika ug uban pang mga sangkap nga gitugotan sa panahon sa proseso sa panghubag.
Kinahanglan nimo nga makuha ang usa ka kilo nga manok, usa ka baso nga low fat kefir, tunga sa usa ka kilo nga sibuyas, asin nga makatilaw. Ang Kefir ibubo sa usa ka kalaha nga adunay karne, putlon sa parehas nga mga piraso, gisablig sa asin, gisagol sa sibuyas, nahabilin aron mag-marinate sulod sa 3 ka oras.
Sour Cream Marinade
Kini kinahanglan nga gikuha:
- usa ka kilong manok;
- 200 gramo nga sour cream;
- makatilaw sa mga sibuyas ug asin.
Ang manok kinahanglan hugasan, mamala, putlon sa parehas nga mga piraso. Panitan ang sibuyas, putlon sa mga singsing, ibutang ang mga sagol sa usa ka lawom nga panaksan, isablig sa asin, ibubo ang cream, pakus-a nga maayo ang imong mga kamot aron ang sarsa parehas nga giapud-apod sa karne. Ang sabaw nga produkto nga cream labi ka tambok, kini hingpit nga naghimo alang sa kakulang sa tambok sa dughan sa manok. Busa, ang barbecue, adobo sa sour cream, malumo ug dugaon. Mahimo nimong gamiton ang pinggan nga adunay laygay nga o alkoholiko nga pancreatitis sa yugto sa padayon nga pagpasaylo.
Kebab nga manok sa Barbecue
Alang sa mga pasyente nga nahadlok nga makadaot sa ilang kaugalingon pinaagi sa pagkaon sa usa ka barbecue nga giandam sa tradisyonal nga paagi, mahimo nimong sulayan nga himuon kini sa hudno. Kinahanglan nimo nga kuhaon ang usa ka pares nga mga panapot, duha nga cloves nga ahos, parehas nga kantidad sa lana sa utanon, usa ka gamay nga coriander, asin, toyo.
Una kinahanglan nimo ipahid ang mga kahoy nga skewer, hawata sila sulod sa 20 minuto sa bugnaw nga tubig. Samtang:
- pag-andam sa marinade;
- ang ahos nahugno pinaagi sa usa ka prensa;
- idugang sa tinadtad nga fillet;
- isagol.
Ang karne gibutang sa mga skewer, gitabonan sa sal-ot nga salida, ug gikuha alang sa pag-pickling sa ref.
Pagkahuman sa pila ka oras, ang pinggan gibutang sa usa ka linuto sa kalaha, ang hudno gipainit hangtod 200 degrees, ang kebab giluto mga 10 minuto ang minuto, dayon gibaliktad ug gitago sa hudno sa parehas nga oras.
Giunsa pagpili ang manok alang sa barbecue
Aron maandam ang usa ka maayo ug himsog nga kebab, kinahanglan nimo nga makapili usa ka kalidad nga manok, kinahanglan nga linginon ang lawas, ang iyang mga tiil proporsyonal. Ang labi ka daghang mga manok sagad nga gipatubo sa feed sa hormonal, mas maayo nga makuha ang usa ka langgam nga may gibug-aton nga dili ra usa ug tunga nga kilo.
Ang manok kinahanglan adunay usa ka hapsay nga pink nga hue, wala niini gilakip ang mga dents, mga gasgas ug mga clots sa dugo. Ang pagpadagan sa gamay sa patay nga lawas, ang karne kinahanglan nga mobalik dayon sa iyang orihinal nga porma, kung magpabilin ang usa ka ngipon, kini nag-ingon nga ang produkto balido.
Ang usa ka timaan sa dili kaayo kalidad nga produkto mahimong usa ka labi nga makahulaw nga baho, usahay ang usa ka gamay nga mahibal-an nga baho sa mga tambal mahimong.
Daotan kini kung ang panit sa lawas nga patay sa lawas patay, kini kinahanglan nga uga. Sa presensya sa daghang gidaghanon sa mga clots sa dugo, pula nga karne, mahimo naton isulti nga ang manok namatay nga usa ka natural nga kamatayon, dili gyud gusto nga kan-on kini.
Ang mga benepisyo ug kadaotan sa barbecue gihubit sa video sa kini nga artikulo.
