Ang brown sugar usa ka produkto nga hinimo gikan sa tubo. Ang usa ka piho nga kolor mitungha tungod kay dili kini maproseso ug dili malimpyohan. Taas nga kalidad nga asukal sa asukal, nga naa sa mga estante sa among mga tindahan, eksklusibo nga gi-import gikan sa Australia, Mauritius, Latin America. Ang asukal sa cane mahimong puti - kini nagpasabut nga kini gipino.
Ang lainlaing mga lahi sa ingon nga asukal kanunay nga magkalainlain sa lami, apan tungod sa mga molula sa substansiya, mga molula sa tubo, ang produkto adunay usa ka makapahimuot nga caramel aroma ug lami. Aron masusi ang produkto alang sa kalidad, kinahanglan kini matunaw sa tubig, ang maayong asukar dili mawala ang kolor. Kung ang mga puti nga kristal nga nanimaho sa ilawom sa ilawom ug ang tubig mahimong brown, kini nagpasabut nga ang produkto bakak.
Unsa ang dagway sa produkto
Adunay mga timailhan diin ang lahi nga brown sugar lahi - kini ang konsentrasyon sa mga molasses ug ang gidak-on sa mga kristal. Ang duha nga mga timailhan, alang sa lainlaing mga degree, hinungdanon alang sa pagluto. Ang mga dagkong kristal gigamit alang sa mga resipe nga adunay daghang daghang likido, nga naglambigit sa pagtambal sa kainit. Girekomenda ang maayong asukal nga kristal sa kristal alang sa pag-andam sa mga bugnaw nga ilimnon, pastry, glazes. Ang labi ka itom nga asukal, masanag ang lami, ang kahumot.
Ang bisan unsang lainlain nga produkto naglangkob sa yano nga mga karbohidrat, taas ang sulod sa kaloriya niini, busa ang asukal nahurot sa gamay nga kantidad. Kung ang usa ka tawo nag-antos sa diabetes, kinahanglan niya nga biyaan kini sa hingpit.
Ang asukal naglangkob sa daghang mga elemento sa pagsunud ug mineral, labi pa kini sa puti nga asukal. Bisan pa, kini nga kantidad dili ikatandi sa mga mapuslanon nga sangkap sa natural nga dugos ug uga nga bunga. Sama sa imong nakita, ang ingon nga produkto dili makadala mga espesyal nga kaayohan, labi na sa mga diabetes. Mapalit ba ang brown sugar sa regular nga asukar? Labi na, apan sa hyperglycemia kini dili makatarunganon, bisan unsang asukal dili gusto. Unsa man ang mahimong kapuli sa brown sugar?
Namunga nga mga bunga, mapa nga syrup, dugos
Diabetics dili gihapon kinahanglan mokaon sa pinino nga asukar o brown sugar. Hinuon, mahimo nimo gamiton ang uga nga mga prutas, syrups sa utanon, stevia, dugos o molasses.
Kung ang metabolismo sa karbohidrat gikulbaan, ang mga prutas, mga igos, mga uga nga aprikot, ang mga pasas gitugotan nga kan-on, apan wala makalimtan ang dosis. Ang mga prutas gikaon uban ang kagat uban sa tsa, gitugutan nga magamit alang sa pag-andam sa linuto sa pagkaon. Tinuod, ang mga uga nga prutas adunay daghang fructose, busa sila adunay taas nga sulud nga kaloriya.
Kung dili, gigamit ang sirena sa maple. Nahiangay kini ingon kapuli sa asukal sa tsaa, confectionery, syrup idugang sa mga pinggan sa utanon ug karne. Adunay dextrose sa produkto, gihulagway kini sa ubos nga sulud nga kaloriya.
Ang usa ka sulundon nga kapuli sa asukal mao ang natural nga dugos:
- kini naglangkob sa daghang mga bililhon nga mga butang;
- dili pagtaas sa glycemia sa diabetes;
- nagpauswag sa pagpanalipod sa resistensya.
Adunay daghang mga lahi sa dugos, ang labing inila nga linden, acacia, bakwit ug bulak. Ang dugos mopuli sa asukal, apan adunay daghang mga kaloriya sa sulod niini, nga kinahanglan kanunay tagdon.
Dugang pa, ang pagpalambo sa mga reaksiyon sa alerdyi wala iapil.
Ang Jerusalem artichoke, maltose syrup, asukal sa palma
Ang laing produkto nga nagpuli sa brown ug puti nga asukal mao ang Jerusalem artichoke rhizome syrup. Mahimo nila nga tinimplahan sa mga pastry, bubur sa gatas, pagdugang likido sa kape, tsaa, paghimo og usa ka sabaw gikan niini.
Kung gihunahuna naton ang tanan nga mga natural sweeteners, ang syrup adunay labing ubos nga index sa glycemic (gawas sa stevia), ang mga pasyente sa diabetes magamit niini nga wala mahadlok. Ang kolor sa kapuli sa asukal maanyag nga brown, dugos nga kahumot. Girekomenda nga dili magpadangat sa taas nga temperatura aron mapreserbar ang tanan nga mapuslanon nga mga sangkap, bitamina.
Ang laing maayo nga kapilian sa asukal mao ang maltose syrup, nakuha kini gikan sa cornmeal. Ang produkto kaylap nga gigamit sa industriya sa pagkaon:
- sa paghimo sa pagkaon, pagkaon sa bata;
- sa paghimo og bomba;
- sa pag-winemaking;
Ang mga bugas sa balay gidugang sa bisan unsang mga produkto, pie ug matam-is nga mga bar.
Mahimo irekomenda sa mga Nutrisiyo ang paglakip sa asukal sa palma sa pagkaon, kini nga produkto nakuha gikan sa mga punoan sa palma nga puno sa palma. Ang ingon nga produkto parehas sa brown sugar kutob sa mahimo; kanunay kini nga gigamit sa mga lutuin sa Thailand, India, ug Vietnam. Sa atong nasud, kini giisip nga labi ka exotic, medyo mahal.
Fruktosa
Ang mga fans sa matam-is nga pagkaon mahimong mogamit sa fructose, apan ang substansiya adunay parehong mga minus ug mga plus. Ang positibo nga aspeto sa produkto mao ang ubos nga glycemic index, dugang nga kantidad sa enerhiya. Ang gitawag nga Cons usa ka hinay nga pagkasabut sa kahingpitan, usa ka dugang nga posibilidad sa pagpalambo sa mga sakit sa kasingkasing ug vascular, usa ka panagsama nga tambok sa visceral.
Pinaagi sa paggamit sa fructose, ang mga indeks sa glycemic mahinay nga pagtaas, magpabilin sa taas nga lebel sa dugay nga panahon. Ang sangkap giguba sa hinay, hapit hingpit nga nasuhop sa mga selula sa atay, diin kini nahimo nga fatty acid.
Tungod kay ang pagbati sa kahingpitan moabut sa hinay, ang usa ka tawo kulang sa katam-is, nagsugod siya nga gipuno ang labi pa ug daghang produkto. Ingon usa ka sangputanan, ang diabetes gipugngan nga adunay tambok nga visceral, nagdugang ang posibilidad sa katambok.
Stevia balili
Ang Paraguay giisip nga ang natawhan sa dugos nga balili, ang tanum adunay talagsaon nga mga kabtangan, sa gawas wala kini nondescript, apan ang mga dahon adunahan sa mga bitamina, minerales ug matam-is. Kini mas tukma nga isulti nga ang stevia labi ka mas tam-is kaysa sa puti ug brown nga asukal, usa ka talagsaon nga lami ang gihatag sa sangkap nga stevioside, kini labi pa ka tam-is nga labi ka natural nga mga glycosides.
Mahimo mapalit ang Stevia sa lainlaing mga porma, mahimo nga mamala nga mga dahon, powder, tablet, pagkuha o tincture. Ang sapinit sa tanum mahimo nga motubo sa windowsill, idugang sa tsa o ilimnon kung gikinahanglan.
Ang mga dahon sa sagbot nga dugos dili angay alang sa pagluto, kung diin gigamit ang usa ka kinuha o pulbos. Kung dili, ang mga aesthetics sa pinggan nadaot.
Sama sa imong nakita, ang lainlaing mga produkto nga mahimo’g mopuli sa brown ug puti nga asukal sa diabetes labi ka kalapad. Mahimo kini natural o sintetikong mga butang, tanan kini nagdepende sa ingon nga mga indikasyon:
- kabug-at sa diabetes;
- kahimtang sa pancreatic;
- lebel sa glycemia;
- ang presensya sa mga alerdyi;
- rekomendasyon sa doktor.
Ang paggamit sa mga analogue sa pinino nga asukal, mahimo ka mokaon sa lamian nga pinggan, ayaw ihikaw ang imong kaugalingon nga mga dessert ug sweets, samtang gitipigan ang sakit ug dili nag-antos sa mga sintomas sa metabolikong mga sakit.
Apan ang kapalit nga asukal sa aspartame kinahanglan talikdan, ang dugang niini mao ang zero nga kaloriya nga sulud, diin kini matapos ang mga positibo nga aspeto. Ang substansiya nagdugang sa risgo sa kanser, nagkagrabe nga diabetes ug ang pagbalhin sa ikaduha nga klase sa patolohiya sa una.
Ang mga dili maayo nga reaksyon mahimong maminusan ang panan-aw, pagkadaut sa kalidad sa pandungog, sakit sa ulo, kabalaka ug agresyon. Uban sa dugay nga paggamit, ang permanente nga kadaot sa mga selyula sa utok, ang peptic ulcer ug mental retardation naobserbahan.
Ang usa ka eksperto sa video sa kini nga artikulo maghisgot bahin sa mga sweeteners.
