Ang usa ka lamian, low-carb nga sabaw ang hingpit nga kapilian alang sa panahon sa asparagus. Kini mahimong managsama nga hingpit alang sa usa ka snack ug ingon usa ka punoan nga kurso. Sa kini nga resipe, imbis sa klasiko nga puti nga asparagus, gigamit namon ang dili kaayo popular apan labi ka himsog nga berde.
Gawas pa sa kamatuoran nga ang berde nga asparagus dato sa bitamina ug sustansya, dili kinahanglan nga ma-panit ug ipailalom sa dugay nga pagproseso. Mahimo ra nimo kini rinse, tingali putlon ang mga tip, andam na kini magluto. Kung dili ka makapalit mga lab-as nga berde nga asparagus, dayon gamiton ang frozen.
Sigurado ako nga kini nga bersyon sa sabaw nga adunay tanglad ug luya makahatag kanimo bag-ong lami. Sama sa kanunay, gusto namon nimo nga maayong swerte sa pagluto ug dili mahadlok mag-eksperimento. Kung gusto nimo kini nga pinggan, malipay kami kung gipaambit nimo kini sa uban!
Ang mga sangkap
- 500 gramo nga berde nga asparagus;
- 20 gramo nga lab-as nga luya, kung gusto;
- 1 pula nga sibuyas;
- 2 nga cloves nga ahos;
- 3 mga butig;
- 40 gramo nga mantikilya;
- 1 lemon
- 100 ml nga konsentrasyon nga sabaw sa manok;
- 200 ml nga tubig;
- 2 lindog sa tanglad;
- 1/2 kutsarang itom nga paminta o makatilaw;
- 1/2 kutsarita nga mabaw nga asin sa dagat o makatilaw;
- 1 sprig sa thyme;
- 1 pinch nga nutmeg;
- 200 gramo nga cream.
Ang mga sangkap alang sa 2 nga servings. Ang pagpangandam moabot 15 ka minuto. Mahimo’g 25 minuto ang lutoon.
Ang kantidad sa enerhiya
Gikuwenta ang sulud sa kaloriya matag 100 gramo sa nahuman nga produkto.
| Kcal | kj | Karbohidrat | Mga tambok | Mga squirrels |
| 114 | 475 | 3.8 g | 7.6 g | 1.6 g |
Pagluto
1.
Hugasi ang hingpit nga berde nga asparagus sa ilawom sa bugnaw nga tubig. Kung kini gamay o gahi sa mga tumoy, putla ang mga angay nga lugar. Sama sa nahisgotan na, dili kinahanglan ang pagpunting sa berde nga asparagus. Usahay mahimong kinahanglan nimo limpyohan ang katapusang ikatulo. Pagtan-aw lang sa usa nga naa ka ug modesisyon sa sitwasyon.
2.
Karon pag-andam sa uban nga mga sangkap. Pagkuha sa luya, pula nga sibuyas, ahos ug sibuyas. Panitan sila sama sa naandan ug putla kini sa gagmay nga mga cubes. Palihug ayaw pagdugmok nga ahos aron malikayan ang pagkawala sa hinungdan nga mga lana.
3.
Kumuha usa ka dako nga kaldero sa tubig aron lutoon ang asparagus. Kuhaa ang daghang tubig aron hingpit nga tabonan ang utanon. Idugang ang mga 10 gramo nga mantikilya, asin, lemon juice ug asparagus, putlon sa duha. Karon magluto, depende sa gibag-on sa mga saha, sulod sa mga 15 minutos.
4.
Samtang ang pagluto sa berde nga asparagus nagluto, pagkuha usa ka gamay nga kasirola o sinugba ug igbalata ang andam nga luya, mustots, pula nga sibuyas ug ahos nga adunay gamay nga lana. Kung ang sibuyas mahimong bulawan nga brown, mahimo nimong makuha ang init. Kini nga pagatinguhaon nga ang pag-andam sa asparagus ug litson dungan nga buhaton nga dungan.
5.
Pagkuha sa 100 ml nga concentrate stock sa manok ug isagol kini sa 200 ml nga tubig sa asparagus. Ibubo ang ahos, sibuyas, ug uban pa.
6.
Kung lutoon ang asparagus, kuhaa ang mga tukon gikan sa tubig, putla ang tumoy ug ibutang kini. Mahimo nimo kini i-chop ug idugang kini sa andam nga sarsa sa stock sa manok, sibuyas, mustots, luya ug ahos. Guntinga ug dugangi ang tanglad.
7.
Panahon ang pinggan nga adunay paminta, asin, thyme ug nutmeg, ibubo ang cream ug isagol nga maayo. Ang mga panakot mahimo nga mapaangay sa imong lami.
8.
Gibiyaan ang sagol nga hapit mga 5 minuto ug pagkahuman mash gamit ang usa ka blender sa kamot o isagol. Mas gusto nako ang usa ka mas paspas nga kapilian sa usa ka blender.
9.
Sa katapusan, idugang ang hiwa nga mga tumoy sa asparagus ingon usa ka dekorasyon, pagpainit og gamay ug pag-alagad uban ang taas nga tinapay nga protina. Pwerting gaun!
