Glycemic index - unsa kini?
Ang pagkadiskubre sa indeks sa glycemic gihimo ni Dr. D. Jenkins kaniadtong 1981. Nahibal-an nga ang lainlaing mga pagkaon adunay lainlain nga epekto sa pagdagsang sa lebel sa asukal sa dugo.
Ang glycemic index usa ka kantidad nga nagtino sa rate sa pagkahugno sa mga produkto sa lawas sa tawo ug ang ilang pagkakabig sa purong glucose. Kini ang sumbanan, mao nga ang tanan nga mga produkto gitandi sa glucose sa GI, nga katumbas sa 100 nga mga yunit. Mao nga
Unsa ang naka-apekto sa glycemic index
Ang glycemic index sa mga pagkaon dili kanunay. Kini nakasalig sa daghang mga hinungdan:
- Ang kemikal ug thermal nga pagproseso sa mga pagkaon, nga kasagaran nagdugang sa glycemic index. Pananglitan, ang hilaw nga karot adunay GI nga 30 nga yunit, ug gilat-an - 50 nga yunit.
- Mga kantidad sa sulud sa sulud sa produkto nga dili matunaw nga lanot, maingon man sa kalidad niini. Ang labi ka taas nga porsyento sa kini nga sangkap sa produkto, nagpaubos sa glycemic index. Pananglitan, ang GI nga brown rice adunay 50 nga yunit, ug ang gipanitan nga katugbang nga nakuha, matag usa, 70.
- Ang kantidad sa glycemic index naimpluwensyahan sa mga lugar sa pagtubo, lahi, botanical species sa mga bunga ug pagkahinog.
Ang glycemic index ug sulud sa kaloriya - unsa ang kalainan?
Ang kadaghanan sa mga tawo naglibog sa konsepto glycemic index uban "sulud nga kaloriya" mga produkto. Kini tukma nga panguna nga sayup sa pag-andam sa pagkaon alang sa parehong mga diabetes ug kadtong gusto nga mawad-an sa gibug-aton. Unsa man ang lintunganay sa kini nga mga konsepto?
Bisan pa, dili tanan nga produkto nga adunay kaloriya adunay ubos nga glycemic index.
Kini ang gidaghanon sa enerhiya nga mosulod sa lawas sa tawo. Kung wala’y pag-abut sa labing ubos nga kaloriya sa threshold, ang normal nga paglihok dili gyud mahimo. Kung adunay sobra nga problema sa gibug-aton sa timbang, hinungdanon nga hampakon ang balanse tali sa paggamit sa enerhiya ug pag-usik niini.
Ngaa dapat magdonar sang dugo ang mga diabetes? Giunsa nga mahibal-an ang usa ka biochemical test sa dugo ug unsa ang kinahanglan nako nga hatagan pagtagad?Ang usa ka glucometer nga wala ang mga gilis sa pagsulay usa ka aparato sa usa ka bag-ong oras! Unsa ang kalainan niini gikan sa usa ka conventional glucometer, basaha kini karon!
GI ug Diabetic Nutrisyon
Ang pamilyar sa mga glycemic index sa mga produkto gikinahanglan alang sa tanan.
Taas nga Produkto sa GI adunay katakus nga dali nga mabungkag sa usa ka kahimtang sa glucose sa lawas, sa tinuud, ang lebel sa asukal sa dugo makahimo usa ka dali nga paglukso. Kini nga kahimtang kinahanglan nga kontrolon sa mga tawo nga adunay diabetes.
Ubos nga Produkto sa Index sa Glycemic, sa usa ka himsog nga tawo wala mosangpot sa usa ka paglukso sa asukal sa dugo, ug sa mga pasyente nga adunay diabetes kini nagdugang gamay.
Ang mga produkto, depende sa pagkunhod sa rate sa karbohidrat, gibahin sa mga grupo nga adunay taas, medium ug ubos nga GI:
- Mga pagkaon nga adunay taas nga glycemic index (gikan sa 70 ngadto sa 100 nga mga yunit)
beer 110 mga petsa 103 linuto nga patatas 95 gipabukalan nga patatas 90 linuto nga karot 85 puti nga tinapay 85 chips 83 granola nga adunay mga nuts ug mga pasas 80 pakwan 75 kalabasa, kalabasa 75 yuta mga tinapay alang sa pan 74 millet 71 linuto nga patatas 70 Coca-Cola, pantasya, sprite 70 linuto nga mais 70 marmolado 70 mga dumplings 70 puti nga bugas 70 asukal 70 gatas nga tsokolate 70 - Mga produkto nga adunay usa ka average nga glycemic index (gikan sa 56 ngadto sa 60 nga mga yunit)
nga harina nga trigo 69 pinya 66 instant oatmeal 66 saging, melon 65 dyaket patatas, de-latang mga utanon 65 semolina 65 bukag sa mga bunga sa balas 65 itom nga tinapay 65 pasas 64 pasta nga adunay keso 64 beetroot 64 espongha nga cake 63 migitib nga trigo 63 pancake nga harina sa trigo 62 pizza nga adunay kamatis ug keso 60 puti nga bugas 60 yellow nga sopas nga gisantes 60 de lata nga mais nga mais 59 mga pie 59 wild rice 57 - Ubos nga glycemic index nga mga produkto (hangtod sa 55 nga yunit)
tam-is nga yogurt, sorbetes 52 bakwit, spaghetti, pasta, tinapay, pancake sa soba 50 oatmeal 49 berde nga mga gisantes, de lata 48 tinapay sa bran 45 orange juice, mansanas, ubas 40 puti nga beans 40 tinapay nga lugas nga trigo, tinapay nga rye 40 oranges, uga nga apricot, hilaw nga karot 35 strawberry 32 berde nga saging, peach, apple 30 mga sausage 28 cherry, kaon 22 dilaw nga mga gisantes, perlas nga barley 22 mga plum, de-lata nga soybeans, berde nga lentil 22 itom nga tsokolate (70% kakaw) 22 lab-as nga mga aprikot 20 mani 20 mga walnuts 15 talong, berde nga paminta, brokuli, sibuyas sa sibuyas, ahos, kamatis 10 uhong 10
Usa ka himsog nga tawo Ang mga pagkaon nga taas sa GI hinungdan sa usa ka dali nga tubag sa pancreatic. Nagdumala siya nga dali malikayan ang pagtaas sa asukal sa dugo nga sobra sa pamatasan.
Sa mga diabetes ang parehas nga kahimtang tan-awon nga magkalainlain: imposible nga mapugngan ang sobra sa asukal sa dugo tungod sa mga paglapas sa pagtago sa hormon nga insulin, busa, ang pagtaas sa glycemia kanunay nga naobserbahan. Dinhi kung diin ang pangutana mitungha sa pagpili sa mga produkto alang sa mga pasyente sa diabetes.
- Taas nga GI ug Type 1 Diabetes
- Taas nga GI ug Type 2 Diabetes
Ang mga pasyente nga adunay type 1 nga diabetes mellitus kinahanglan nga mag-konsumo sa usa ka dosis sa insulin sa wala pa mangonsumo sa mga produkto nga adunay hataas nga GI, aron ang taluktok sa pagkaylap nagkauyon sa rurok sa pagsuyup sa produkto.
Ang ubang mga tawo dili makahimo sa ilang kaugalingon nga mga rekomendasyon sa ilang kaugalingon, kinahanglan nga likayan nila ang paggamit sa ingon nga mga produkto. Kung ang usa ka tawo igo nga natuslob sa hilisgutan ug nahibal-an ang tanan nga pagkasamok sa pagdumala sa insulin, mahimo nimong gamiton ang pag-amping sa mga pagkaon nga adunay hataas nga GI.
Panapos
- Kung nagtuon sa mga indeks sa glycemic sa mga indibidwal nga produkto, ayaw pagsalig sa ilang gusto. Pananglitan, ang mga linuto nga karot nga adunay taas nga GI labi ka labi ka himsog kaysa sa tsokolate nga adunay ubos nga GI, apan adunay sobra nga sulud sa tambok.
- Kung nagpili mga produkto, kinahanglan gamiton ang parehas nga lamesa, tungod kay ang datos nga gipresentar sa lainlaing mga site nga kasayuran mahimong magkalainlain.
- Ang glycemic index nag-agad sa unsang matang sa pag-hiwa nga imong napili ug kung kanus-a kini gipailalom sa init nga pagtambal. Gikinahanglan ang pagsagop sa usa ka yano nga lagda - ang dili kaayo pagmaniobra nga gihimo sa bisan unsang produkto, labi ka maayo alang sa kahimsog sa tawo. Ang labi ka yano nga resipe, labi ka labi ka maayo.
