Mga hubad sa paghimo ug komposisyon sa isomalt
- Una, ang asukal makuha gikan sa mga asukal nga beets, nga giproseso ngadto sa usa ka disaccharide.
- Nakuha ang duha nga independensyang disaccharides, ang usa niini gihiusa sa mga molekula sa hydrogen ug usa ka catalytic converter.
- Sa katapusan, usa ka substansiya makuha nga parehas sa naandan nga asukal pareho sa pagtilaw ug hitsura. Kung nagkaon ang isomalt sa pagkaon, wala’y pagbati nga gamay nga pagpuga sa dila nga napanag-iya sa daghang ubang mga kapalit sa asukal.
Isomalt: mga benepisyo ug kadaotan
- Kini nga sweetener adunay gamay nga glycemic index - 2-9. Gi-aprubahan ang produkto alang sa paggamit sa mga tawo nga nag-antos sa diabetes mellitus usab tungod kay dili kaayo maayo nga makuha sa mga bungbong sa tinai.
- Sama sa asukal, ang isomalt usa ka tinubdan sa enerhiya alang sa lawas. Human sa pagdawat niini, usa ka pagtaas sa enerhiya ang naobserbahan. Ang usa ka tawo mobati nga dili malipayon ug kini nga epekto molungtad og dugay. Ang mga carbohydrates sa Isomalt wala ideposito, apan gilamoy dayon sa lawas.
- Ang produkto nga organiko nga nahiangay sa komposisyon sa mga produkto nga confectionery; naghiusa kini sa katingad-an sa mga tina ug mga lami.
- Ang mga kaloriya sa usa ka gramo sa isomalt mga 2 ra, nga mao, eksaktong duha ka beses nga mas gamay kaysa sa asukal. Kini usa ka hinungdanon nga argumento alang sa mga nagsunod sa usa ka pagkaon.
- Ang Isomalt sa oral lungag dili makig-uban sa mga bakterya nga nagporma og acid ug wala mag-ambit sa pagkadunot sa ngipon. Kini bisan gamay nga pagkunhod sa kaasiman, nga nagtugot sa enamel sa ngipon nga maulian nga mas paspas.
- Kini nga sweetener sa pila ka gidak-on adunay mga kabtangan sa tanum nga tanum - pagsulod sa tiyan, kini hinungdan sa usa ka pagbati sa kahupnganan ug pagkatagbaw.
- Ang mga sweets nga giandam uban ang pagdugang sa isomalt adunay maayo kaayo nga mga kinaiya sa gawas: wala sila magpabilin sa usag usa ug uban pang mga ibabaw, nga magpabilin ang ilang orihinal nga porma ug gidaghanon, ug dili molagbas sa usa ka mainit nga kwarto.
Isomalt alang sa diabetes
Ang Isomalt dili makapataas sa glucose ug insulin. Sa basehanan, usa ka lainlaing mga produkto alang sa mga diabetes ang gihimo karon: cookies ug sweets, juices ug ilimnon, mga produkto sa gatas.
Ang tanan nga kini nga mga produkto mahimo usab nga girekomenda sa mga dieter.
Ang paggamit sa isomalt sa industriya sa pagkaon
Ang mga Confectioner nahigugma kaayo sa kini nga produkto, tungod kay kini dali nga mabalhin sa paghimo sa lainlaing mga porma ug mga porma. Gigamit sa mga propesyonal nga tigdesinyo ang isomalt aron dekorasyunan ang mga cake, pie, muffins, sweets ug cake. Ang mga cookies nga gingerbread gihimo sa basehan ug nindot nga kendi gihimo. Aron makatilaw, sila wala’y kalainan sa asukal.
Ang Isomalt gigamit usab ingon nga usa ka suplemento sa pagdiyeta alang sa mga pasyente nga adunay diabetes sa hapit usa ka gatos nga mga nasud. Gitugutan kini sa mga dagkong institusyon sama sa Joint Committee on Food Additives, European Union Scientific Committee on Food Products ug World Health Organization.
Sumala sa ilang nahibal-an, ang isomalt giila ingon hingpit nga dili makadaot ug dili makadaot sa mga tawo, lakip na kadtong adunay diabetes. Ug usab kini mahimong pagaut-uton adlaw-adlaw.
