Ang diabetes mellitus usa ka pathological nga kahimtang sa mga proseso sa metaboliko nga nahitabo sa daghang mga hinungdan ug nanginahanglan kanunay nga pagbantay sa lebel sa asukal sa dugo sa pasyente. Adunay duha ka matang sa sakit nga "matam-is". Sa kaso sa kakulang sa produksiyon sa insulin pinaagi sa pancreas, naugmad ang type 1 nga patolohiya (pormula nga gisaligan sa insulin), usa ka pagkunhod sa pagkasensitibo sa mga selula ug tisyu sa hormone nga naghagit sa hitsura sa sakit nga type 2 (dili pormula nga wala’y pagsalig sa insulin).
Gawas sa pagpaila sa usa ka aktibo nga sangkap sa hormon o ang paggamit sa mga tambal nga nagpaubos sa asukal, usa sa mga pamaagi nga gigamit aron matul-id ang mga panudlo nga quantitative sa glucose mao ang diet therapy. Kini gibase sa husto nga pag-apod-apod sa mga kaloriya sa adlaw-adlaw nga pagkaon, pagkunhod sa paggamit sa carbohydrate. Adunay usa ka gidaghanon sa mga pagkaon nga mahimo ug dili kan-on nga adunay type 2 diabetes.
Mga bahin sa pagdiyeta
Ang usa ka hingpit nga pagsalikway sa mga carbohydrates dili kinahanglan. Ang mga sakramento hinungdanon alang sa lawas, samtang sila nagpahigayon sa usa ka gidaghanon sa mga mosunud nga function:
- paghatag og mga selula ug tisyu nga adunay kusog - pagkahuman sa pagkahugno sa mga karbohidrat sa monosaccharides, labi na ang glucose, oksihenasyon ug pagporma sa mga yunit sa tubig ug enerhiya nga gigamit sa lawas;
- materyal sa pagtukod - ang mga organikong sangkap bahin sa mga bongbong sa selyula;
- reserba - ang mga monosaccharides makahimo sa pagtipon sa porma sa glycogen, paghimo usa ka depot sa enerhiya;
- piho nga mga gimbuhaton - pag-apil sa pagtino sa grupo sa dugo, anticoagulate nga epekto, ang pagporma sa mga sensitibong receptor nga mosanong sa aksyon sa mga tambal ug aktibo nga sangkap sa hormon;
- regulasyon - fiber, nga bahin sa komplikado nga carbohydrates, makatabang sa pag-normalize sa function sa pagbakwit sa tinai ug ang pagsuyup sa mga sustansya.
Adunay usa ka gidaghanon sa mga suplemento sa pagkaon No. 9 nga gi-endorso sa endocrinologist nga tinag-usa alang sa matag pasyente, nga gikonsiderar ang mga mosunod nga mga hinungdan:
- tipo sa diabetes;
- timbang sa lawas sa pasyente;
- lebel sa glycemia;
- pasyente nga gender;
- edad
- ang lebel sa pisikal nga kalihokan.
Ang pag-monitor sa asukal sa dugo usa ka kinahanglanon nga nag-uban sa usa ka diyeta nga adunay ubos nga carb
Ang sukaranan nga mga lagda alang sa usa ka diabetes
Adunay daghang mga lagda alang sa mga tawo nga adunay diabetes:
- Ang gidaghanon sa mga karbohidrat, tambok ug protina sa adlaw-adlaw nga pagkaon - 60:25:15.
- Indibidwal nga pagkalkula sa gikinahanglan nga sulud sa kaloriya, nga gihimo sa usa ka endocrinologist o usa ka nutrisyunista.
- Ang asukal gipulihan sa mga natural nga sweeteners (stevia, fructose, maple syrup) o mga sweetener.
- Ang pag-inom sa usa ka igo nga kantidad sa mga mineral, bitamina, fiber.
- Ang kantidad sa tambok sa hayop nahati, ang pag-inom sa protina ug tambok sa utanon sa lawas nagdugang.
- Limitahan ang paggamit sa asin ug tanan nga klase nga mga pahumot, ang likido usab limitado (hangtod sa 1.6 litro matag adlaw).
- Kinahanglan adunay 3 nga mga nag-una nga pagkaon ug 1-2 snacks. Kini mao ang advisable nga kaon sa us aka oras.
Dili husto nga Mga Produkto
Adunay mga produkto nga gidili o nanginahanglan labing daghang pagpugong alang sa bisan unsang matang sa diabetes. Dugang mga detalye bahin sa matag usa sa kanila.
Ang mga tam-is ug pastry mao ang pinakadako nga grupo sa mga produkto nga gidili sa mga representante alang sa mga pasyente nga adunay "matam-is nga sakit"
Naglangkob sa asukal
Lisud kaayo nga hingpit nga biyaan ang asukal kung naanad ka na sa mga matam-is nga pagkaon. Maayo na lang, karon adunay mga alternatibong sangkap nga makadugang katam-is sa mga produkto, nga wala usbon ang lami sa tibuuk nga pinggan. Naglangkob kini:
- fruktosa
- stevia
- Aspartame
- Cyclamate.
Dugang pa, mahimo nimong magamit ang usa ka gamay nga kantidad sa dugos (hinungdanon nga kini natural, dili natapos), maple syrup, ug, kung angay, mga prutas nga naghatag usa ka magaan nga katam-is. Gitugotan ang usa ka gamay nga piraso sa itom nga tsokolate. Ang artipisyal nga dugos, singot, jam ug uban pang mga produkto nga adunay asukal gidili.
Unsa ang matam-is nga mahimo nimo:
- ice cream sa balay nga hinimo sa balay;
- linutoan nga linuto gikan sa harina gikan sa coarse milk uban ang pagdugang mga sweeteners;
- wholemeal pancakes;
- pie keso pie uban sa mga prutas.
Paghurno
Ang pinitik nga pastry ug linuto sa kalaha dili madawat, tungod kay sila adunay taas nga mga indeks sa glycemic, pagkalkula sa kaloriya ug mahimo nga madugangan ang lebel sa glucose sa lawas. Kinahanglan mapulihan ang puti nga tinapay ug tam-is nga mga bun:
- mga produkto sa harina nga rye;
- oatmeal cookies;
- pinggan nga harina nga bugas;
- pastry, pancake base sa harina sa bakwit.
Mga utanon
Sa type 2 diabetes, ang paggamit sa mga "residente" sa tanaman nga adunay daghang kantidad nga mga sako nga dali nga masuhop sa lawas kinahanglan nga limitado.
Sa susama nga genus, ang mga utanon naglakip:
- mga beets
- patatas
- karot.
Ang pipila ka mga miyembro sa grupo sa utanon nanginahanglan mga pagdili sa pagdiyeta sa mga diabetes
Ang paggamit sa tanan nga uban nga mga utanon gitugutan nga eksklusibo sa hilaw, linat-an, pinahigda nga porma. Gitugotan ang mga pickled ug salted pinggan Mahimo kang modaghan sa pagkaon:
- kalabasa
- zucchini
- talong
- repolyo
- pepino
- Kamatis
Ang usa ka maayo nga kapilian mao ang paggamit sa mga utanon sa porma sa mga sabaw, mahimo nimo ang "pangalawa" nga isda o karne (mga klase nga ubos nga tambok) nga mga sabaw.
Bunga
Uban sa usa ka gawasnon nga insulin nga porma sa sakit, kinahanglan nga biyaan ang mga ubas sa presko ug uga nga porma, maingon man mga petsa, igos, strawberry. Kini nga mga prutas adunay taas nga indeks sa glycemic, nakatampo sa mahait nga paglukso sa asukal sa dugo.
Mga Juice
Ang mga juices sa tindahan labing labing gitangtang gikan sa pagkaon. Aron maandam sila, gigamit ang daghang asukal ug lainlaing mga preservatives. Ang mga juice nga gihimo sa balay, mas maayo nga matunaw ang tubig nga mainom. Ang gitugot nga pamatasan usa ka bahin sa duga sa 3 nga mga bahin sa tubig o ingon nga gimando sa usa ka espesyalista.
Ang pagsunod sa mga rekomendasyon sa paggamit sa mga juice usa ka yugto sa husto nga nutrisyon sa diabetes
Uban pang mga produkto
Sa type 2 diabetes, dili ka makakaon:
Mga resipe sa pagluto alang sa diabetes- pagtipig og ice cream;
- sabaw sa humot nga isda o karne;
- Pasta
- semolina;
- bisan unsang tindahan sa sarsa;
- pinausukan, piniritong, isdang sinugba ug karne;
- tam-is nga mga produkto sa gatas;
- carbonated nga mga ilimnon;
- alkohol nga ilimnon.
Mahibal-an nimo ang labi sa paggamit sa alkohol sa type 2 diabetes gikan sa kini nga artikulo.
Ang sulud sa pangdyeta
Ang komplikado nga karbohidrat (polysaccharides) adunay usa ka hinungdanon nga kantidad sa dietary fiber sa ilang komposisyon, nga naghimo kanila nga hinungdanon sa pagdiyeta bisan sa usa ka masakiton. Girekomenda sa mga espesyalista nga dili isalikway ang hingpit nga mga produkto, tungod kay sila nakigbahin sa mga mekanismo sa mga proseso sa metaboliko.
Makit-an ang dietary fiber sa mosunod nga mga pagkaon nga gikinahanglan alang sa type 2 diabetes:
- bran;
- wholemeal nga harina;
- uhong;
- mga nuts
- kalabasa, mga binhi nga kalabasa;
- bunga
- legume;
- quince;
- persimmon.
Mga pananglitan sa pinggan alang sa type 2 diabetes
Ang usa ka senemanang menu mahimo nga ihap sa imong kaugalingon o gihisgutan uban sa imong doktor. Ang pipila ka mga resipe alang sa gitugotan nga pagkaon mahimong makit-an sa lamesa sa ubos.
| Ang pinggan | Hinungdanong mga sangkap | Paraan sa pagluto |
| Ang sabaw sa utanon | 2 ka litro nga "ikaduha" nga sabaw sa karne; 200 g sa gipanitan nga patatas; 50 g sa pula nga beans; 300 g nga repolyo; 1 sibuyas; 1 karot; mga gulay, asin, lemon juice | Ibubo ang pre-matumog nga beans sa sabaw. Ang pagtapos niini tunga nga giandam, dugangi ang maayong pagkabuhat nga tinadtad nga mga utanon. Ang mga utanon, asin, lemon juice natulog sa katapusan |
| Cottage Keso ug Pumpkin Casserole | 400 g nga kalabasa; 3 tbsp tambok sa utanon; 200 g sa keso sa cottage; 2 ka itlog 3 tbsp semolina; ? baso nga gatas; sweetener, asin | Panit, pagpuga, pagprito ang kalabasa sa tambok sa utanon. Magluto semolina. Isagol ang tanan nga mga sangkap ug ipadala sa oven alang sa linuto sa kalaha. Ang mga mansanas idugang sa minasa o sa ibabaw kung gusto |
| Mga cutlet sa isda | 200 g sa isda nga low-fat; 50 g sa tinapay nga rye o crackers; usa ka piraso sa mantikilya; Talong sa manok 1 sibuyas; 3-4 tbsp gatas | Pag-andam sa tinadtad nga karne gikan sa fillet. Ihumol ang tinapay sa gatas. Matahum nga putus ang sibuyas. Paghiusa sa tanan nga mga sangkap, pagporma nga mga cutlet, singaw |
Ang pagsunod sa mga tambag ug rekomendasyon sa mga eksperto magpadayon sa lebel sa asukal sa sulud nga mga limitasyon. Adunay ubay-ubay nga mga kaso diin ang usa ka diyeta nga adunay ubos nga karbohay ug ang tama nga taktika sa nutrisyon nga posible nga gitalikdan ang paggamit sa mga tambal nga nagpaubos sa asukal ug asukal.
