Ang regular nga asukar kasagaran gamay nga kristal nga sukol. Ang kini nga karbohidrat dili kanunay matupngan sa diabetes. Ug kung ang mga pasyente nga adunay tipo 1 sa kini nga sakit mahimo pa nga kan-on sa kasarangan (nga adunay igo nga therapy sa insulin), nan sa kaso sa type 2 diabetes, kinahanglan gamiton ang paggamit niini. Hinuon, mahimo nimo gamiton ang mga sweeteners - mga substansiya nga wala’y sulud nga sucrose, apan sa samang higayon adunay tam-is nga lami. Sila natural ug artipisyal, nga gihulagway sa usa ka gilitok nga matam-is nga lami, ilang pisikal nga kabtangan ug kantidad sa enerhiya.
Mga Pormula sa Pagbalhin
Ang mga kapuli sa asukal alang sa diabetes mahimong magamit sa lainlaing mga porma sa texture. Kini nga mga substansya gihimo labi ka daghan sa mga papan o mga granules, apan ang uban nga mga kapilian mahimo usab. Pananglitan, ang usa ka natural nga sweetener nga gitawag og "Stevia", dugang sa mga klasikong instant tablet, magamit sa porma sa pulbos o yano nga nahugno nga uga nga dahon sa tanum.
Adunay mga likido nga likud sa asukal sa porma sa mga matam-is nga syrups nga mahimo idugang sa mga ilimnon ug pagkaon. Sa kini nga embodiment, ang mga synthetic sweeteners kasagaran magamit, bisan kung adunay usa ka natural nga agave syrup nga adunay fructose (sa pipila nga mga gigikanan gitawag usab kini nga "agave nectar"). Ang kadaut sa mga produkto nga likido mao nga, tungod sa ilang pagkamakanunayon, lisud ang pagkalkulo kung unsa gayud ang kadaghan sa sweetener nga nakasulod sa lawas sa tawo.
Mga natural nga asukarar sa asukal
Naglakip ang mga natural nga sweeteners nga mahimo’g makuha gikan sa natural nga mga gigikanan. Tanan sila adunay usa ka piho nga sulud sa kaloriya, mao nga kung magtigum sa menu, kinahanglan kini hinumdoman. Ang asukal sa diabetes mismo dili usa ka dili maayo nga produkto tungod kay kini nagaguba sa madali sa lawas ug nagpahinabog mga spike sa glucose sa dugo. Ang mga suplemento sa pagpuli niini ay gikalot sa lawas sa mas taas nga yugto sa panahon, busa, dili magdala sa mga pagbag-o sa glucose sa dugo ug usa ka mahait nga pagtaas sa panginahanglan sa insulin.
Naglangkob kini:
- Ang fructose (nga makit-an sa mga berry, dugos, prutas ug mga utanon, adunay hapit parehas nga sulud nga kaloriya sama sa regular nga asukar, apan 2 ka beses nga mas tam-is);
- xylitol (dili kaayo matam-is kay sa asukal, apan ang paggamit niini nagtugot sa usa ka tawo nga mobati nga labi ka dugay, salamat sa usa ka taas nga pagkahugno);
- ang stevioside (labi ka mas tam-is kaysa sa asukal, adunay usa ka ubos nga kaloriya nga sulud ug nagpakita sa daghang mga positibo nga epekto sa diabetes);
- ang sucralose (kini nga karbohidrat nakuha gikan sa yano nga asukal, kini mas tam-is kaysa niini ug adunay usa ka ubos nga kaloriya nga sulud, apan panagsa ra nga gigamit tungod sa taas nga gasto);
- erythritol (usa ka polyhydric alkohol nga dili katam-is sa asukal, apan ubos sa kaloriya; maayo ang pagtugot sa mga tawo, bisan sa daghang mga dosis).
Ang asukal sa prutas (fructose) naghan-ay sa lawas ug nagpalig-on sa immune system, apan tungod sa taas nga kaloriya nga sulud, kinahanglan nga hinumdomi sa mga tawo nga labi ka sobra sa timbang
Sa natural nga mga sweeteners, ang stevia tradisyonal nga giisip nga labing luwas ug labing kaayo nga tambal. Ang Sucralose ug erythritis mao ang mga sangkap nga nakuha sa mga tawo nga bag-ohay lang, bisan kung gipamatud-an na usab nila ang ilang kaugalingon. Wala silay mga epekto ug sa teorya wala’y kadaot sa tawo. Bisan pa, aron isulti uban ang pagsalig nga sila dili makadaot, kapin sa usa ka dekada kinahanglan nga molabay. Ang oras lamang sa kadaghanan nga mga kaso nga posible nga magtimbang-timbang sa mga halayo nga mga reaksyon sa lawas sa bisan unsang sangkap, busa, ang mga siyentista kinahanglan nga mag-obserbar sa daghang mga henerasyon alang sa tukmang mga konklusyon.
Mga Tinuud nga Mga Pinalipay
Ang mga artipisyal nga sweetener mao ang mga sangkap nga nakuha sa kemikal. Dili sila mahimo synthesize gikan sa natural nga mga produkto, sila daghang mga higayon mas tam-is kaysa sa asukal ug halos wala’y kaloriya. Ang kini nga mga tambalan wala maghiusa sa kadena sa mga reaksyon sa metaboliko nga biochemical, busa, ang usa ka tawo wala makadawat bisan unsa nga pagbati sa pagkatagbaw gikan kanila.
Sa mga estante sa tindahan makit-an nimo ang ingon nga mga analogue nga asukar sa asukal:
- saccharin;
- cyclamate;
- aspartame;
- potassium nga acesulfame.
Kadaghanan sa mga artipisyal nga sweeteners mahimo ra magamit aron mapalambo ang lami sa andam nga hinimo nga pinggan, tungod kay kung gilat-an, gibuak o nahimong mapait
Kanunay sila nga mahurot sa gagmay nga mga dosis, tungod kay ang gamay kaayo nga kantidad sa ingon nga mga sangkap igo aron matam-is ang pagkaon. Kini bililhon kaayo alang sa mga tambal ug dili magamit ang natural nga matam-is nga pagkaon.
Mapuslanon nga mga epekto
Ang mga kapalit sa asukal gigamit alang sa diabetes sa bisan unsang klase, apan kini labi nga may kalabutan alang sa mga pasyente nga adunay sakit nga ikaduha nga tipo. Tungod kini sa labi ka grabe nga mga pagdili sa pagdiyeta ug mga bahin sa carbohydrate assimilation sa ingon nga mga tawo.
Alang sa dugang nga impormasyon sa mga sweeteners alang sa type 2 diabetes, tan-awa kini nga artikulo.
Ang mga sweeteners mahimo’g mapalambo ang kahimtang sa usa ka tawo nga napugos sa pagsunod sa usa ka pagkaon. Ang paghupay sa sikolohikal hinungdanon kaayo alang sa normal nga kahimsog sa lawas sa usa ka tawo, mao nga ang mga pinggan nga adunay ingon nga mga sangkap mahimong maayo nga kapuli sa mga klasiko nga mga tam-is. Dugang pa, kung dili ka molapas sa girekomenda nga mga dosage ug pagduol sa paggamit sa mga sangkap sa pagkaon sa maalamon nga paagi, dili sila makahatag kadaut.
Ania ang pipila nga mga mapuslanon nga epekto sa mga kapuli sa asukal:
Giunsa paghimo ang ice cream nga diabetes- kadaghanan sa mga tam-is labi ka tam-is kaysa sa asukal, nga nagtugot kanila nga mausik sa gamay nga kantidad ug makunhuran ang caloric intake;
- Gipugngan sa xylitol ang pagporma sa mga karies ug dili makaguba sa enamel sa ngipon, busa kini kanunay nga idugang sa chewing gums nga walay asukal;
- ang sorbitol adunay epekto sa choleretic, normal ang microflora sa tinai ug sa dugay nga panahon nga mapreserbar ang pagkabag-o sa mga lutoon nga pinggan;
- ang stevioside nga adunay regular nga paggamit nagpakubos sa glucose sa dugo, naglig-on sa mga dingding sa mga ugat sa dugo ug nagpalambo sa kahimtang sa digestive system;
- ang sucralose adunay usa ka ubos nga glycemic index ug maayo nga pagbatok sa taas nga temperatura, nga nagtugot niini nga magamit alang sa pagluto ug sinugba nga bunga;
- Ang mga artipisyal nga sweeteners wala’y kaloriya, halos wala mag-apil sa metabolismo ug dali nga gipagawas gikan sa lawas.
Ang mga kapuli sa asukal alang sa mga diabetes kinahanglan adunay taas nga lebel sa pagputli ug pag-antus sa maayo nga pagkontrol sa kalidad sa trabahoan. Mahimong mapuslanon kini sa lawas sa tawo, apan sa pipila ka kahimtang mahimo usab nga makadaot kaniya. Aron dili molabang sa kini nga manipis nga linya, kinahanglan nimo mahibal-an ang bahin sa pipila ka hinungdanon nga mga punto ug sundon ang mga lagda sa pagkuha sa mga suplemento nga nutrisyon.
Mas maayo nga magpili usa ka sweetener nga adunay usa ka minimum nga kantidad sa mga preservatives ug uban pang mga sangkap sa kemikal, tungod kay daghan sa kanila ang dili hingpit nga luwas.
Posibleng makadaot sa lawas
Ang mga epekto gikan sa xylitol, fructose, ug sorbitol kung ang overused gipakita sa porma sa kasukaon, pagsuka, ug pagkasuko. Dugang pa, kini nga mga substansya labi ka taas nga kaloriya, sila nakatampo sa paspas nga ganansya sa gibug-aton sa lawas. Kini dili kaayo gusto alang sa diabetes sa bisan unsang klase, busa ang mga pasyente nga adunay hilabihang katambok o sobra nga gibug-aton kinahanglan mobiya niining mga sweeteners. Maingon nga sa kini nga kaso, ang pagpili sa ingon nga mga pasyente kinahanglan nga synthetic analogues nga adunay zero nga nutritional bili. Apan dinhi, sa walay palad, dili kaayo yano.
Bisan pa sa kamatuoran nga ang mga artipisyal nga mga sweeteners dili pagdugang sa kaloriya nga sulud sa pagkaon, sila mga langyaw sa lawas sa tawo, mao nga dili kini kanunay magamit. Tungod sa kakulang sa nutrisyon nga kantidad, ang usa ka tawo dili mobati nga puno, busa ang dili natural nga mga sweeteners makatabang lamang aron makakuha og gana sa pagkaon. Ang mga artipisyal nga asukar sa asukal dili masuhop sa dugo, apan ang ilang kanunay nga paggamit sa daghang mga dosis mahimo pa nga magdulot sa mga problema sa kahimsog. Kini sa kadaghanan tungod sa mga lahi sa paggama - makahilo ug makadaot nga mga preserbatibo usahay gigamit aron makuha kini nga mga sangkap (bisan kung sa gagmay nga mga dosis).
Ang mga artipisyal nga sweetener dili kinahanglan gamiton sa panahon sa pagmabdos ug lactation, tungod kay kini makadaot sa epekto sa kahimsog sa inahan ug bata
Pananglitan, ang debate sa mga doktor bahin sa mga kabtangan sa carcinogen sa saccharin wala mag-undang hangtod karon. Ang hinungdan niini mao ang mga sagad nga mga pagsulay sa mga rodent, diin, uban sa paggamit niini nga sangkap, ang kanser sa mga organo sa sistema sa ihi gipalambo. Apan sa wala madugay gibalikbalik sa mga eksperimento ang nakurat nga mga sangputanan - ang saccharin hinungdan sa pag-uswag sa oncology lamang sa mga ilaga nga mokaon og daghang kantidad nga kini nga sangkap (gibana-bana nga katumbas sa masa sa hayop). Opisyal nga giila sa WHO Food Additives Commission nga sa gagmay nga mga dosis, kini nga sweetener dili makapadako sa risgo sa kanser. Bisan pa, wala kini himua nga hingpit nga luwas ug mapuslanon, mao nga kinahanglan nimo gamiton ang saccharin sa kasarangan, ug labi ka maayo, pulihan kini sa ubang mga sweeteners.
Kinatibuk-ang mga lagda sa paggamit
Aron magamit ang mga kapalit nga asukal ingon ka luwas kutob sa mahimo, gisugyot nga sundon ang ingon nga mga lagda:
- Sa wala pa gamiton ang ingon nga sangkap, kinahanglan nimo kanunay nga konsultahon ang imong pagtambong sa endocrinologist - sultihan ka niya sa labing kaayo nga kapilian;
- dili ka molapas sa gitugotan nga adlaw-adlaw nga kantidad sa sweetener (kasagaran kini gipakita sa mga panudlo sa produkto, apan mas maayo nga susihon kini nga punto sa doktor);
- sa wala pa magluto mga pinggan nga gipailalom sa init nga pagtambal, kinahanglan nga mabasa sa annotation ang kapuli sa asukal kung kini gipainit (ang pipila nga mga substansiya nakakuha usa ka dili maayo nga lami sa ilalum sa impluwensya sa taas nga temperatura o nangabulok sa mga compound sa kemikal nga makadaot sa mga tawo);
- kung tungod sa usa ka bag-ong asukal nga kapuli sa pasyente nakamatikod sa mga katingad-an nga mga sintomas (panit sa panit, kasukaon, sakit sa tiyan), kinahanglan nimo nga magdumili sa pagkuha niini nga sangkap ug ipahibalo sa imong doktor bahin niini.
Kung nagpili sa bisan unsang sweetener, kinahanglan nimo nga hatagan pagtagad ang tiggama, ang komposisyon ug pagkaandam sa mga panudlo (labing menos mubo). Dili nimo makuha ang bisan unsang mga analogue sa asukal nga nag-expire. Gamit ang mga additives, kinahanglan nimo, ingon sa tanan, pag-obserbar ang sukod, ug unya ang paggamit niini dili makahatag kadaut.
