Ang Fructose usa ka karbohidrat nga nailhan sa mga pasyente nga adunay diabetes. Gisugyot sila nga pulihan ang asukal sa panahon sa pag-andam sa kadaghanan nga pinggan. Kini tungod sa glycemic index sa fructose ug ang mga mapuslanon nga kabtangan alang sa lawas sa tawo.
Unsa ang mga carbohydrates
Ang tanan nga mga karbohidrat adunay mga sangkap nga sangkap - saccharides. Kung ang usa ka saccharide gilakip, ang ingon nga usa ka substansiya gitawag nga monosaccharide, sa presensya sa duha nga yunit - usa ka disaccharide. Ang karbohidrat nga adunay hangtod sa 10 saccharides gitawag nga oligosaccharide, labaw sa 10 - usa ka polysaccharide. Kini ang sukaranan alang sa sukaranan nga klasipikasyon sa mga organikong sangkap.
Adunay usab pagkabahinbahin sa paspas ug hinay nga carbohydrates, depende sa lebel sa glycemic index (GI) ug ang abilidad sa pagdugang sa asukal sa dugo. Ang mga monosaccharides adunay taas nga mga kantidad sa indeks, nga nagpasabut nga madugangan nila ang kantidad sa glucose - kini mga paspas nga carbohydrates. Ang mga hinay nga mga compound adunay ubos nga GI ug hinay-hinay nga pagtaas sa lebel sa asukal. Naglakip kini sa tanan nga ubang mga grupo sa mga karbohidrat, gawas sa mga monosaccharides.
Mga Buhat sa mga Organic Compound
Ang mga karbohidrat nagahimo sa pila ka mga gimbuhaton, nga kabahin sa mga selyula ug mga tisyu sa mga organismo:
- pagpanalipod - ang pipila nga mga tanum adunay mga aparato nga pangpanalipud, ang panguna nga materyal nga adunay mga carbohydrates;
- istruktura - ang mga compound mahimong pangunang bahin sa mga dingding sa selyula sa mga fungi, mga tanum;
- plastik - bahin sa mga molekula nga adunay komplikado nga istruktura ug moapil sa synthesis sa enerhiya, molihok sa molekula nga magsiguro sa pagpreserba ug pagdala sa kasayuran sa genetic;
- kusog - "pagproseso" sa carbohydrate nga hinungdan sa pagporma sa enerhiya ug tubig;
- stock - pag-apil sa pagtipon sa mga sustansya nga gikinahanglan sa lawas;
- osmosis - regulasyon sa osmotic pressure sa dugo;
- sensation - bahin sa usa ka mahinungdanon nga gidaghanon sa mga receptor, nga makatabang sa pagpahigayon sa ilang gimbuhaton.
Unsa nga fruktosa ang carbohydrate?
Ang Fructose usa ka natural nga monosaccharide. Kini usa ka matam-is nga sangkap nga dali makuhaan sa lawas sa tawo. Makita ang Fructose sa kadaghanan nga mga prutas, dugos, mga utanon, ug mga tam-is nga bunga. Adunay parehas nga molekula sa molekula sama sa glucose (usa ka monosaccharide), apan lahi ang istruktura niini.
Ang Fructose usa ka monosaccharide nga gihulagway sa usa ka ubos nga glycemic index
Ang Fructose adunay mosunod nga sulud sa kaloriya: 50 g sa produkto naglangkob sa 200 kcal, nga mas taas pa kaysa synthetic sucrose, nga nag-ilis sa naandan nga asukal nga gigamit sa adlaw-adlaw nga kinabuhi (193 kcal adunay 50 g niini). Ang glycemic index sa fructose mao ang 20, bisan kini sakop sa grupo sa mga paspas nga carbohydrates.
Ang Monosaccharide adunay usa ka taas nga palatability. Ang katam-is niini molabaw sa asukal ug glucose sa daghang beses.
Ngano nga mahimo ang mga diabetes
Ang usa sa mga panguna nga kabtangan sa fructose mao ang hinay nga pagsuyup sa dugo gikan sa gastrointestinal tract. Ang kini nga bahin nagtugot sa paggamit sa usa ka monosaccharide, nga, sa prinsipyo, dali nga gibungkag, sa mga pasyente nga adunay diabetes mellitus ug kadtong nakahukom nga mokaon nga husto.
Fructose o glucose - diin mas maayo?
Walay usa ka tubag sa kini nga pangutana. Ang Glucose usa usab ka kinahanglanon nga asukal nga kinahanglanon alang sa normal nga metabolismo ug hinungdanon nga mga gimbuhaton sa mga selula ug tisyu. Ang Sucrose usa ka produkto nga gitago sa synthetically nga adunay glucose ug fructose. Ang pagpanglimpiyo sa monosaccharides mahitabo sa gastrointestinal tract sa tawo.
Gituohan nga sa paggamit sa sukrose, ang posibilidad nga maugmad ang mga sakit sa ngipon daghang beses. Ang Fructose makapakunhod sa peligro sa proseso sa pathological, apan makahimo kini nga mga compound nga adunay mga elemento nga puthaw, nga nagpugong sa pagsuyup niini. Dugang pa, labaw pa sa katunga sa lunsay nga fructose nga gipagawas nga gipagawas sa sistema sa sirkulasyon sa porma sa usa ka piho nga matang sa tambok, nga nagpahinabog pag-uswag sa mga sakit sa cardiovascular.
Mga bahin sa aplikasyon
Ang mubu nga glycemic index sa fructose wala magpasabut nga mahimo kini magamit sa usa ka par nga adunay asukal, o bisan sa mas daghang kantidad. Kung ang pasyente gigamit sa pagbutang sa duha ka kutsara nga asukal sa tsa ug nagdesisyon nga pulihan kini sa parehas nga kantidad sa monosaccharide, ang iyang lawas makadawat bisan daghang mga carbohydrates.
Synthesized Fructose - Usa ka maayong, tam-is, puti nga pulbos nga susama sa nahugno nga asukar
Ang diyabetis sa usa ka tipo nga independente sa insulin kinahanglan nga limitahan ang kantidad sa nahinabo nga sangkap ngadto sa 30 g matag adlaw, nga gikonsiderar dili lamang sa panahon sa pagluto, apan usab ang kantidad nga gigamit ingon mga sweeteners sa tibuok adlaw.
Gitugotan ka sa insulin nga adunay pagsalig sa insulin nga magamit nimo ang labi pa, apan usab sa sulod sa makatarunganon nga mga limitasyon (mga 50 g alang sa usa ka hamtong) Kung gihubad mo ang mga kutsara, nakuha nimo ang 5-6 nga tsaa o 2 nga kutsara. Kini magamit sa synthesized fructose. Kung naghisgot kami bahin sa natural nga monosaccharide, nga makit-an sa mga prutas ug prutas, nan ang ratio hingpit nga magkalainlain. Ang gitugotan nga adlaw-adlaw nga kantidad adunay:
- 5 saging
- 3 ka mansanas
- 2 nga baso nga mga strawberry.
Sobrang pagkonsumo
Ang "hepatic" nga ruta sa pagsulod sa monosaccharide sa lawas nagdugang sa pagkarga sa direkta sa organ ug ang sistema sa tibuuk. Ang resulta mahimo nga usa ka pagkunhod sa abilidad sa mga selula sa pagtubag sa insulin.
Posible nga mga komplikasyon mao ang:
- Ang Hyururicemia usa ka pagtaas sa kantidad sa uric acid sa agianan sa dugo, nga mahimong hinungdan sa pag-uswag sa gout.
- Ang hypertension ug uban pang mga sakit nga giubanan sa pagtaas sa presyon sa dugo.
- Dili alkoholiko nga tambok sa atay nga sakit.
- Sobrang katambok ug katakus batok sa background sa pag-uswag sa pagsukol sa mga selyula sa lawas sa hormone nga nagpugong sa paggamit sa mga lipid.
- Kakulang sa pagpugong sa saturety - ang threshold tali sa kagutom ug pagkatagbaw nga pagbag-o sa mga utlanan.
- Mga sakit sa sistema sa cardiovascular nga resulta gikan sa sobra nga kolesterol ug tambok sa agianan sa dugo.
- Ang dagway sa usa ka gawasnon nga insulin nga porma sa diabetes sa usa ka himsog nga tawo tungod sa pagkunhod sa pagkasensitibo sa mga selula sa pancreatic hormone.
Mga pananglitan sa paggamit sa sangkap
Ang matam-is nga monosaccharide gigamit sa daghang mga lugar:
- Pagluto - ingon mga sweeteners alang sa paghimo sa confectionery ug mga juice.
- Sport - alang sa dali nga pag-ayo sa lawas sa mga panahon sa sobra nga pisikal nga kusog ug kusog nga pagbansay.
- Medicine - aron mahanaw ang mga sintomas sa pagkahilo sa etil. Ang intravenous nga administrasyon nagdugang sa rate sa pagwagtang sa alkohol, nga maminusan ang peligro sa posible nga mga epekto.
Mahinungdanon nga ehersisyo - mga timailhan alang sa fructose intake
Menu sa diabetes
Ang mga pananglitan sa mga lutong tinapay nga adunay dugang nga fructose, nga mohangyo dili lamang sa mga pasyente nga adunay diabetes mellitus, apan usab sa ilang mga paryente.
Whip curd buns
Aron maandam ang minasa nga kinahanglan nimo:
- usa ka baso nga keso sa cottage;
- Talong sa manok
- 1 tbsp fruktosa;
- usa ka pinch nga asin;
- 0,5 tsp soda, nga kinahanglan pagaputlon sa suka;
- usa ka baso nga bakwit o harina nga sebada.
Pagpalihok sa keso, gipuspusan nga itlog, fruktosa ug asin. Idugang ang slaked soda ug isagol ang tanan. Ibubo ang harina sa gagmay nga mga bahin. Ang mga porma sa porma mahimo nga bisan unsang dagway ug gidak-on.
Oatmeal cookies
Hinungdanong sangkap:
- ½ tasa sa tubig;
- ½ tasa oatmeal;
- ½ tasa sa oatmeal o buckwheat nga harina;
- vanillin;
- 1 tbsp margarine;
- 1 tbsp fruktosa.
Ang Fructose usa ka maayo kaayo nga sweetener alang sa pagluto sa diabetes
Ang flour gisagol sa oatmeal ug gipahumok nga margarine. Hinay-hinay ibubo sa tubig ug pagmasahe ang minasa sa usa ka managsama nga pagkamakanunayon. Ang fructose, vanillin gidugang ug gisagol usab. Magaluto sa usa ka linuto sa kalaha nga porma sa gagmay nga mga tinapay hangtod sa bulawan nga brown. Mahimo nimo nga dekorasyon ang mga itom nga tsokolate sa fructose, nuts o uga nga prutas.
Ang Fructose usa ka maayo kaayo nga katam-is, apan ang dayag nga pagkaluwas nahisalaag ug nanginahanglan og maampingon nga paggamit, labi na sa mga tawo nga adunay usa ka "matam-is nga sakit."
