Ang mga tawo nga nag-antos gikan sa diabetes ug pagsunod sa mga lagda sa usa ka diyeta nga ubos ang pagkaon gigamit sa adlaw-adlaw nga pag-ihap sa index sa glycemic ug kaloriya nga mga produkto. Kinahanglanon kini alang sa usa ka kompleto ug luwas nga pagkaon.
Ang hinungdanon nga mga sangkap sa pagdiyeta sa bisan kinsa nga tawo kinahanglan nga mga lugas. Ang kantidad sa cereal nahimutang sa presensya sa usa ka daghang kantidad sa fiber, amino acid, antioxidants ug mineral sa ilang komposisyon. Ang glycemic index sa mga lugas, ilang mga kabtangan sa nutrisyon, luwas alang sa mga diabetes - tanan kini nga mga indikasyon gikonsiderar sa artikulo.
Unsa ang glycemic index
Ang GI usa ka timailhan sa epekto sa lainlaing mga pagkaon sa glucose sa dugo. Ang labi ka taas nga indeks sa usa ka partikular nga produkto, ang mas paspas nga mga proseso sa pagkahugno sa mga karbohidrat sa lawas ang nagakahitabo, ug sumala niana, ang higayon nga madugangan ang gidaghanon sa asukal nga kadali. Ang pagkalkula gibase sa GI glucose (100). Ang ratio sa nahabilin nga mga produkto ug mga sangkap niini magtino sa gidaghanon sa mga puntos sa ilang indeks.
Ang GI giisip nga ubos, ug busa luwas alang sa pasyente nga adunay diabetes, kung ang mga indikasyon niini naa sa han-ay gikan sa 0 hangtod 39. Gikan sa 40 hangtod 69 - average, ug labaw sa 70 - usa ka taas nga indeks. Ang pag-decode ug pag-recalculation gigamit dili lamang sa mga nag-antos gikan sa "matam-is nga sakit", apan usab sa mga naningkamot nga manguna sa usa ka husto nga estilo sa kinabuhi ug pagsunod sa mga prinsipyo sa himsog nga pagkaon. Ang mga timailhan sa GI, sulud sa kaloriya, ang ratio sa mga protina, tambok ug carbohydrates sa mga nag-unang mga lugas gipakita sa lamesa.
Ang glycemic index usa ka hinungdanon nga timailhan sa kaluwasan alang sa mga may diyabetis
Buckwheat
Ang Krupa labi ka popular sa mga magdesisyon nga mokaon nga husto. Adunay bisan usa ka gidaghanon sa mga espesyal nga gidisenyo nga mga pagkaon nga gibase sa cereal nga gisagol sa mga utanon ug mga unod sa karne.
Ang usa ka makapaikag nga punto mao ang GI sa hilaw ug linuto nga mga lugas sa lainlaing mga kategorya:
- hilaw nga bakwit - 55,
- linuto nga mga groats - 40.
Ang komposisyon ug sulud sa mga sustansya dili mausab, ug ang mga indikasyon sa indeks magkalainlain tungod sa presensya sa tubig sa linuto nga pinggan.
Ang produkto nahisakop sa tunga nga grupo. Ang pagdugang sa gatas o asukal nagpakita na sa hingpit nga lainlain nga mga sangputanan, pagbalhin mga cereal sa kategorya sa mga lugas nga adunay taas nga glycemic index. Ang 100 g sa bakwit matag quarter nga gilangkuban sa mga karbohidrat, nga nagpasabut nga kinahanglan nimo likayan ang pagkaon niini alang sa panihapon ug kombinasyon sa uban pang mga produkto sa karbohidrat. Mas maayo nga mag-uban sa mga utanon ug idugang ang protina sa porma sa isda, karne sa manok.
Ricea
Ang pasundayag sa bugas nakasalalay sa nagkalainlain niini. White rice - cereal, nga naagi sa proseso sa paghinlo ug paggiling - adunay usa ka timailhan sa 65, nga may kalabutan kini sa tunga nga grupo sa mga produkto. Ang brown rice (dili peeled, not polished) gihulagway sa rate nga 20 nga mga unit nga dili kaayo, nga naghimo niini nga labi ka luwas alang sa mga diabetes.
Rice - usa ka bantog nga cereal sa kalibutan nga nagtugot kanimo sa pagpahuwam sa lawas sa gikinahanglan nga mga sangkap
Ang bugas usa ka kamalig sa bitamina sa grupo B, E, macro- ug microelement, ingon man ang hinungdanon nga amino acid. Ang mga pasyente nanginahanglan niini alang sa paglikay sa mga komplikasyon sa diabetes (polyneuropathy, retinopathy, pathology sa kidney).
Ang lainlaing brown labi ka mapuslanon pareho sa kantidad sa mga sangkap nga gikinahanglan sa lawas ug sa indibidwal nga mga indikasyon sa sulud sa GI ug kaloriya. Ang negatibo lamang mao ang mubo nga puy-anan niini.
Millet
Ang lugaw sa millet giisip nga usa ka produkto nga adunay taas nga indeks. Mahimo’g makaabut kini sa 70, nga nagdepende sa lebel sa kapadulngan. Ang kadaghan sa lugaw, mas taas ang sulud sa asukal niini. Bisan pa, ang mga indibidwal nga mapuslanon nga kabtangan naghimo niini dili labi ka popular:
- paglikay sa sakit sa cardiovascular;
- pagpadali sa pag-undang sa pag-undang sa makahilo nga mga sangkap gikan sa lawas;
- usa ka positibo nga epekto sa panunaw;
- pagminus sa kolesterol sa dugo;
- pagpadali sa metabolismo sa lipid, tungod sa pagkunhod sa tambok;
- normalisasyon sa presyon sa dugo;
- pagpahiuli sa atay function.
Mga lugas sa trigo
Ang mga lugas sa trigo adunay mga timailhan gikan sa 40 hangtod 65 puntos. Adunay ubay-ubay nga mga lahi sa mga lugas nga gipasukad sa trigo nga popular sa mga pasyente nga adunay diabetes ug nabantog sa ilang mahal nga mga tambalan:
- Arnautka
- Bulgur
- baybay
- ig-agaw.
Arnautka
Kini usa ka lugas gikan sa paggaling sa mga trigo sa tingpamulak. Ang komposisyon niini masuhop sa mga bitamina, amino acid, microelement nga makatabang sa paglig-on sa resistensya, pagpahiuli sa kahimsog sa mga sudlanan sa kasingkasing ug dugo, pagpalambo sa kalihokan sa sentral nga gikulbaan nga sistema. Dugang pa, ang croup adunay abilidad nga mapadali ang pagbag-o sa panit ug mga derivatives, nga hinungdanon sa mga komplikasyon sa diabetes.
Bulgur
Usa ka matang sa lugas nga nakuha pinaagi sa pagpangawat sa mga lugas sa trigo. Unya sila gipauga sa adlaw, gipanitan ug gidugmok. Kini nga pagtambal naghatag sa umaabot nga pinggan nga usa ka talagsaon nga lami. Ang indeks niini 45.
Ang Bulgur mahimong magamit sa tibuuk nga tanan. Kini ang mga brown grains nga adunay pang-ibabaw nga kabhang. Kini ang lugaw nga adunay labing kadaghan sa mga sustansya ug sustansya. Ang Bulgur napuno:
- tocopherol;
- B bitamina;
- bitamina K;
- mga elemento sa pagsubay;
- carotene;
- unsaturated fatty acid;
- abo nga mga sangkap;
- fiber.
Mga pinggan nga nakabase sa Bulgur - dekorasyon sa lamesa
Ang kanunay nga pagkonsumo sa mga lugas nag-uli sa estado sa sistema sa nerbiyos, nag-regulate sa mga proseso sa metaboliko, ug positibo nga nakaapekto sa paglihok sa mga tinai.
Gisulat
Kini usa ka espesyal nga matang sa trigo nga adunay GI 40, nga lainlain ang porma ug gidak-on gikan sa tanan nga nahibal-an nga lahi. Ang spelling nga lugas daghan kaayo, gipanalipdan gikan sa gawas nga adunay gahi nga pelikula nga dili kan-on. Tungod niini, ang cereal gipanalipdan gikan sa tanan nga mga matang sa negatibo nga mga impluwensya, lakip ang gikan sa radioactive radiation.
Couscous
Usa sa mga matang sa mga groats sa trigo nga adunay GI 65. Ang komposisyon hinungdanon alang sa daghang kantidad nga tanso nga gikinahanglan alang sa normal nga paglihok sa musculoskeletal system, pagpugong sa osteoporosis, ingon usab usa ka hinungdanon nga kantidad sa bitamina B5 nga normal ang sistema sa nerbiyos.
Maisan nga lugaw
Ang kini nga klase nga lugas usa usab usa ka kamalig sa mga bitamina, amino acid ug mineral, apan kinahanglan kini nga pagdumala sa labi nga pag-amping, tungod kay ang GI sa produkto mahimong makaabot sa 70. Gisugyot nga dili mogamit sa gatas ug asukal sa panahon sa pag-andam sa lugaw sa mais. Kini igo nga pabukalan ang cereal sa tubig ug pagdugang usa ka gamay nga kantidad sa fructose, stevia o maple syrup ingon usa ka sweetener.
Ang mga grite sa mais bantog tungod sa ilang taas nga sulud sa mga mosunod nga mga sangkap:
- magnesium - inubanan sa mga bitamina B-series nagpalambo sa pagkasensitibo sa mga selyula sa insulin, adunay mapuslanon nga epekto sa paglihok sa mga ugat sa kasingkasing ug dugo;
- iron - gipugngan ang pag-uswag sa anemia, pagpaayo sa proseso sa saturation sa mga selyula nga adunay oxygen;
- zinc - nakatampo sa normal nga paglihok sa pancreas, naglig-on sa mga proseso sa imyunidad;
- B bitamina - ibalik ang sistema sa nerbiyos, ang ilang paggamit usa ka paagi sa pagpugong sa pagpauswag sa mga komplikasyon sa diabetes;
- beta-carotene - normalize ang buhat sa visual analyzer, gipugngan ang dagway sa retinopathy.
Perlovka
Ang lugaw sa Barley usa ka nanguna nga ranggo sa himsog ug maayo nga mga pagkaon. Ang indeks mao ang 22-30 kung kini gilat-an sa tubig nga wala idugang lana. Ang lugaw naglangkob sa daghang kantidad sa protina ug fiber, iron, calcium, posporus. Kini nga mga elemento kinahanglan nga anaa sa adlaw-adlaw nga pagkaon sa usa ka himsog ug usa ka masakiton nga tawo.
Ang Barley usab naglangkob sa mga sangkap nga nalangkit sa proseso sa pagpaubos sa lebel sa glucose sa dugo. Gigamit kini alang sa pag-andam sa ikaduha nga mga kurso sa crumbly ug viscous sa kinaiyahan, mga sabaw.
Perlovka - ang "reyna" sa mga lugas
Manka
Si Semolina, sa sukwahi, gikonsiderar nga nanguna sa ubos nga kantidad sa mga nutrisyon sa komposisyon, samtang adunay usa sa labing kataas nga indeks:
- hilaw nga groats - 60;
- linuto nga sinigang - 70-80;
- lugaw nga adunay gatas ug usa ka kutsara nga asukal - 95.
Dili girekomenda nga gamiton sa pagdiyeta sa mga diabetes ug mga tawo nga nagtinguha nga mawad-an sa gibug-aton.
Mga singit ni Barley
Ang produkto iya sa grupo sa mga sangkap nga adunay sagad nga mga kantidad sa indeks. Mga hilaw nga lugas - 35, lugas gikan sa mga tapad sa barley - 50. Ang mga lugas nga wala mailalom sa paggaling ug pagdugmok nga nagpabilin ang labing kadaghan nga mga bitamina ug mineral, ug ang lawas sa tawo nanginahanglan kanila adlaw-adlaw. Ang komposisyon sa cell naglakip sa:
- calcium
- posporus;
- manganese;
- tumbaga
- yodo;
- unsaturated fatty acid;
- tocopherol;
- beta carotene;
- B bitamina.
Oatmeal ug Muesli
Ang Oat porridge giisip nga usa ka kinahanglanon nga produkto sa lamesa. Ang GI niini naa sa tungatunga, nga naghimo sa oatmeal dili lamang mapuslanon, apan luwas usab:
- hilaw nga flakes - 40;
- sa tubig - 40;
- sa gatas - 60;
- sa gatas nga adunay usa ka kutsara nga asukal - 65.
Oatmeal - usa ka pinggan gitugotan alang sa adlaw-adlaw nga pagkaon sa mga masakiton ug himsog nga mga tawo
Ang pagpugong sa mga instant cereal dili bili, sama sa muesli (GI mao ang 80). Sanglit, dugang pa sa mga flakes, asukal, liso, ug uga nga prutas mahimo nga ilakip. Adunay usab usa ka gilaw nga produkto nga kinahanglan ihikaw.
Tambag nga Magtambag
Ang mga lugas naglangkob sa kapin sa 70% nga carbohydrates sa ilang komposisyon, nga adunay kabtangan sa pagkahulog sa glucose. Ang mas paspas nga proseso sa pagbulag, mas taas ang lebel sa asukal sa dugo nga mobangon. Adunay mga pamaagi nga gitugotan ka sa pagpaubos sa GI sa andam nga produkto, aron ang proseso sa pagbahinbahin nahinayhinay, ug himuon usab nga luwas alang sa mga diabetes:
- pagdugang usa ka kutsara nga fat fat nga utanon;
- paggamit og mga kasarangan nga grits o usa nga dili masaligan sa paggiling;
- ayaw paggamit sa mga pagkaon nga adunay indeks labaw sa aberids sa adlaw-adlaw nga pagkaon;
- paggamit usa ka dobleng boiler alang sa pagluto;
- nagdumili sa pagdugang asukal, paggamit mga kapalit ug natural nga mga tam-is;
- paghiusa ang lugaw sa mga protina ug gamay nga tambok.
Ang pagsunod sa tambag sa mga espesyalista magtugot kanimo nga mokaon dili lamang sa mga himsog nga pagkaon, makuha ang tanan nga mga kinahanglanon nga sangkap, apan himuon usab nga luwas kini nga proseso alang sa kahimsog.
