Ang kinahanglan nimo mahibal-an bahin sa mga sweetener: kung unsa, unsa ang mapuslanon ug makadaot

Ang malampuson nga pag-atiman sa diabetes dili mahimo kung wala ang mga pagbag-o sa nutrisyon. Ang una nga butang nga kinahanglan mahatag sa pasyente mao ang pagkaon nga karbohidrat, singot.

Kung dili, mahimong gamiton ang kapalit sa asukal. Ang ingon nga produkto nahimo balik sa ika-20ng siglo. Adunay gihapon debate mahitungod sa pagkamapuslanon ug kadaut niini.

Daghan sa mga katam-is ang hingpit nga dili makadaot. Apan adunay mga sangkap nga makadaot sa kahimtang sa kahimsog sa usa ka diabetes.

Unsa man ang sweet?

Nasabtan ang mga sweeteners nga nagpasabut sa mga espesyal nga sangkap nga gihulagway sa usa ka matam-is nga lami, apan ang mubu nga sulod sa calorie ug ubos nga glycemic index

Ang mga tawo naningkamot sa dugay nga panahon aron sa pagpuli sa natural nga pino nga mga produkto sa usa ka labi ka barato ug dili kaayo kusog nga bililhon nga produkto. Mao nga, sa karaang Roma, ang tubig ug pipila ka mga ilimnon gipatam-is nga tingga acetate.

Bisan pa sa kamatuoran nga kini nga tambal hilo, ang paggamit niini dugay - hangtod sa ika-19 nga siglo. Si Saccharin gimugna kaniadtong 1879, nga aspartame kaniadtong 1965. Karon, daghang mga himan ang nagpakita sa pagpuli sa asukal.

Gibati sa mga siyentista ang mga sweeteners ug sweeteners. Ang nauna nahilambigit sa metabolismo sa carbohydrates ug adunay hapit parehas nga sulud nga kaloriya sama sa pino. Ang naulahi wala mag-apil sa metabolismo, ang ilang kantidad sa enerhiya hapit sa zero.

Klasipikasyon

Ang mga sweeteners magamit sa lainlaing mga porma, adunay usa ka piho nga komposisyon. Lahi usab sa mga kinaiya sa pagtilaw, sulud sa kaloriya, glycemic index. Alang sa orientation sa lainlaing mga pino nga mga kapuli ug pagpili sa angay nga tipo, napaayo ang usa ka klasipikasyon.

Sumala sa porma sa pagpagawas, ang mga sweeteners nailhan:

• pulbos;
• likido;
• may papan.

Pinaagi sa lebel sa katam-is:

• bulag (susama sa sukaranan sa lami);
• grabe nga mga sweeteners (daghang mga higayon mas tam-is kaysa sa pino nga asukar).

Ang una nga kategorya naglakip sa maltitol, isomalt lactitol, xylitol, sorbitol bolemite, ang ikaduha naglakip sa thaumatin, saccharin stevioside, glycyrrhizin moneline, aspartame cyclamate, neohesperidin, Acesulfame K.

Pinaagi sa kantidad sa enerhiya, ang mga kapuli sa asukal gi-classified sa:

• taas nga kaloriya (mga 4 kcal / g);
• gawasnon ang kaloriya.

Ang una nga grupo naglakip sa isomalt, sorbitol, alcohol, mannitol, fructose, xylitol, ang ikaduha - saccharin, aspartame, sucralose, acesulfame K, cyclamate.

Pinaagi sa gigikanan ug komposisyon, ang mga sweeteners mao ang:

• natural (oligosaccharides, monosaccharides, non-saccharide type nga mga butang, hydrolysates starch, saccharide alcohols);
• synthetic (wala na diha sa kinaiyahan, gimugna sa mga compound nga kemikal).

Kinaiyanhon

Ubos sa natural nga mga sweeteners nakasabut sa mga sangkap nga parehas sa komposisyon ug kaloriya nga sulud aron mag-sucrose. Gipahimangnoan sa mga doktor ang mga diabetic nga pulihan ang regular nga asukar nga adunay asukal sa prutas. Ang Fructose gikonsiderar nga labing luwas nga sangkap nga naghatag pinggan ug ilimnon nga matam-is nga lami.

Mga bahin sa natural nga mga sweeteners mao ang:

• malumo nga epekto sa metabolismo sa karbohidrat;
• taas nga sulud nga kaloriya;
• ang parehas nga matam-is nga lami sa bisan unsang konsentrasyon;
• wala’y katalagman.

Ang mga natural nga kapalit alang sa pinino nga asukal mao ang dugos, stevia, xylitol, asukal sa lubi, sorbitol, agave syrup, Jerusalem artichoke, maple, artichoke.

Fruktosa

Ang fructose nasuhop sa lawas nga hinay, nabag-o sa reaksyon sa kadena sa glucose. Ang sangkap anaa sa nectar, berry, ubas. 1.6 ka beses nga tam-is kaysa asukal.

Adunay kini nga dagway sa usa ka puti nga pulbos, nga dali ug hingpit nga matunaw sa usa ka likido. Kung nainitan, ang substansiya gamay nga nagbag-o sa mga kabtangan niini.

Napamatud-an sa medikal nga mga siyentipiko nga ang fructose nagpaminus sa peligro sa pagkaguba sa ngipon. Apan mahimo kini hinungdan sa pagkalibog.

Karon, kini gireseta sa mga pasyente sa diabetes, kung ang ubang mga kapuli dili angay. Pagkahuman sa tanan, ang fructose hinungdan sa pagtaas sa konsentrasyon sa glucose sa plasma.

Stevia

15 nga mga beses nga tam-is kaysa sa pino. Ang kinuha naglangkob sa stevioside ug molabaw sa asukal pinaagi sa katam-is sa 150-300 ka beses.

Dili sama sa uban pang mga natural nga pagsunud, ang stevia wala’y dagway nga kaloriya ug wala’y sagol nga herbal.

Ang mga benepisyo sa stevia alang sa mga diyabetes napamatud-an sa mga siyentipiko: gipadayag nga ang sangkap makahimo sa pagpakunhod sa konsentrasyon sa asukal sa serum, pagpalig-on sa resistensya, pagkunhod sa presyon sa dugo, adunay antifungal, diuretic ug antimicrobial nga epekto.

Sorbitol

Sorbitol anaa sa mga berry ug prutas. Ilabi na sa kadaghanan niini sa abo sa bukid. Ubos sa mga kondisyon sa produksiyon sa industriya, ang sorbitol gihimo pinaagi sa oksihenasyon sa glucose.

Ang substansiya adunay pagkamakanunayon sa pulbos, labi nga matunaw sa tubig, ug mas ubos sa asukal sa katam-is.

Ang suplemento sa pagkaon gihulagway sa taas nga sulud sa kaloriya ug hinay nga pagsuyup sa mga tisyu sa mga organo. Kini adunay usa ka laxative ug choleretic nga epekto.

Xylitol

Naglangkob sa sunky sunflower, mais cobs. Ang Xylitol parehas sa tubo ug beet sugar sa katam-is. Giisip nga high-calorie ug makadaot sa numero. Kini adunay malumo nga laxative ug choleretic nga epekto. Sa dili maayong mga reaksyon, mahimo’g makahatag kini kasukaon ug pagbagulbol.

Artipisyal

Wala sila makaapekto sa metabolismo sa karbohidrat. Sanglit kini gihimo nga mga substansya nga gihimo gikan sa mga kemikal, lisud i-verify ang ilang pagkaluwas.

Sa pagtaas sa dosis, ang usa ka tawo mahimo nga mobati usa ka langyaw nga lami. Ang mga artipisyal nga sweetener naglakip sa saccharin, sucralose, cyclamate, aspartame.

Saccharin

Kini usa ka asin nga sulfobenzoic acid. Kini adunay dagway sa usa ka puti nga powder, dali nga matunaw sa tubig.

Angayan alang sa sobra nga timbang nga mga diabetes. Matam-is pa kay sa asukal, sa puro nga porma niini adunay mapait nga lami.

90% nga nasuhop sa sistema sa digestive, natipon sa mga tisyu sa mga organo, labi na sa pantog. Busa, sa pag-abuso sa niini nga sangkap adunay peligro sa usa ka tumor sa kanser.

Sucralose

Gisagop kini sa sayo nga 80s. 600 beses nga mas tam-is kaysa sa asukal. Gipaspasan kini sa lawas pinaagi sa 15.5% ug hingpit nga gipagawas sa usa ka adlaw pagkahuman sa pagkonsumo. Ang Sucralose wala’y makadaot nga epekto, gitugutan kini sa panahon sa pagmabdos.

Cyclamate

Gisulayan kini sa mga carbonated nga ilimnon. Kini maayo nga natunaw sa tubig. 30 beses nga mas tam-is kaysa sa kanunay nga pinino.

Sa industriya sa pagkaon kini gigamit nga gisagol sa sako. Ang digestive tract nasuhop sa 50%, natipon sa pantog. Kini adunay usa ka teratogenic nga kabtangan, busa gidili ang mga babaye sa posisyon.

Aspartame

Kini adunay dagway sa usa ka puti nga pulbos. Sa esophagus, nabuak kini sa mga amino acid ug methanol, nga usa ka kusog nga hilo. Pagkahuman sa oksihenasyon, ang methanol giusab ngadto sa formaldehyde. Ang aspartame kinahanglan dili pagtratar sa kainit. Ang ingon nga usa ka pino nga pag-surrogate gigamit nga talagsa ra ug dili girekomenda alang sa mga diabetes.

Ang glycemic index ug sulud sa kaloriya

Mao nga, ang fructose naglangkob sa 375, xylitol - 367, ug sorbitol - 354 kcal / 100 g. Alang sa pagtandi: sa 100 gramo nga regular nga pino nga 399 kcal.

Si Stevia wala’y kaloriya. Ang kabug-usan sa enerhiya sa mga sintetikong asukar sa asukal managlahi gikan sa 30 hangtod 350 kcal matag 100 gramo.

Ang glycemic index sa saccharin, sucralose, cyclamate, aspartame mao ang zero. Alang sa natural nga mga sweetener, kini nga indikasyon nagdepende sa lebel sa crystallization, pamaagi sa paghimo, ug mga hilaw nga materyales nga gigamit. Ang glycemic index sa sorbitol mao ang 9, ang fructose 20, ang stevia mao ang 0, ang xylitol mao ang 7.

Ang labing kaayo nga kapuli sa asukal sa mga pildoras

Ang mga kapuli sa asukal mahimong mapalit sa usa ka parmasya o supermarket sa departamento sa pagkaon. Gibaligya usab ang mga sweeteners sa pipila ka mga grocery store. Kasagaran ang ingon nga sangkap kinahanglan nga isugo sa Internet.

Maitre de sucre

Naglangkob kini sa mga carbohydrates nga dili maayong makuha sa digestive tract ug wala kini pagtaas sa lebel sa glucose. Adunay 650 nga mga papan sa usa ka pakete, nga ang matag usa adunay sulud nga wala’y 53 kcal. Gipili ang dosis nga gipunting ang gibug-aton: alang sa 10 kg 3 nga mga kapsula sa Maitre de Sucre igo na.

Mga sweeteners Maitre de Sucre

Nindot nga kinabuhi

Kini usa ka sintetiko nga produkto nga naglangkob sa saccharinate ug sodium cyclamate. Ang lawas dili makuha ug gipagawas sa mga amimislon. Dili nila madugangan ang konsentrasyon sa glycemia sa dugo ug angay alang sa mga diabetes sa una ug ikaduha. Moabot sa 16 ka mga kapsula ang gitugotan kada adlaw.

Leovit

Kini stevia sa mga papan. Kini giisip nga labing popular nga sweetener. Ang usa ka kapsula adunay sulod nga 140 mg sa tanum nga makuha. Ang labing kadaghan sa adlaw-adlaw nga dosis alang sa usa ka diabetes usa ka 8 ka piraso.

Sweetener Leovit

Gopher

Naglangkob sa saccharin ug cyclamate. Ang glycemic index ug sulud sa kaloriya zero. Ang pagsamad sa lawas mahimong hinungdan sa pagkubus sa panit, pancreatitis, pagpalala sa mga sakit sa atay ug kidney. Busa, dili girekomenda alang sa mga pasyente nga pasyente nga gigamit kini nga delikado nga himan.

Sucrazite

Ang komposisyon naglangkob sa saccharin, fumaric acid ug baking soda. Sa Sukrazit wala’y mga cyclamates nga naghagit sa kanser. Ang tambal dili masuhop sa lawas ug dili makapataas sa gibug-aton sa lawas. Ang mga papan nga matunaw maayo, angay alang sa pag-andam sa mga hinam-is, mga porridges nga gatas. Ang labing kadaghan nga dosis matag adlaw mao ang 0.7 gramo matag kilo nga timbang sa tawo.

Sucracite sa mga papan

Mga kapalit nga asukal sa pulbos

Ang mga kapalit nga asukal sa pulbos panagsa ra ibaligya sa mga parmasya ug mga tindahan, busa kinahanglan nga gimando kini online. Kini nga porma sa mga sweetener mas sayon ​​gamiton ug dosing.

Si Lacanto

Ang tambal nga gilangkuban sa erythritol ug fruit extract Luo Han Guo. Ang Erythritol mas huyang kay sa asukal sa katam-is sa 30% ug caloric sa 14 nga mga panahon. Apan si Lacanto dili masuhop sa lawas, mao nga ang usa ka tawo dili na mag-ayo. Ingon usab, ang sangkap dili makaapekto sa konsentrasyon sa glucose sa plasma. Busa, gitugotan nga gamiton alang sa mga diabetes.

FitParad

Ang komposisyon sa powder naglakip sa sucralose, stevia, rosehip ug kinuha sa artichoke sa Jerusalem, erythritol. Kini nga mga sangkap adunay mapuslanon nga epekto sa kahimtang sa kahimsog sa usa ka diabetes.

Gipalig-on sa FitParad ang immune system ug gipalig-on ang lebel sa glycemia sa sulud sa pamatasan.

Ang ingon nga usa ka sweetener dili mapailalom sa init nga pagtambal, kung dili, mawala ang mga mapuslanon nga kabtangan ug mahimong makadaot sa lawas.

PAGTUON SA STEVIOZIDE

Ang labing popular nga kapuli sa asukal sa mga diabetes. Naglangkob sa stevia base. Ibaligya sa 40 gramo nga lata sa usa ka dispenser o sa porma sa mga tukod. 8 ka beses nga mas tam-is kaysa asukal: 0.2 gramo sa sangkap katumbas sa 10 ka gramo nga pinino nga asukal.

Mga katam-is sa chewing gum ug mga pagkaon nga pagdiyeta

Karon, alang sa mga tawo nga nagtan-aw sa ilang numero, alang sa mga pasyente nga adunay diabetes, ang mga tiggama sa industriya sa pagkaon naghimo og mga produkto nga adunay mga substitutes sa asukal, nga gihulagway sa mubu nga kontento sa kaloriya ug ubos nga glycemic index.

Mao nga, ang mga substitutes sa asukal anaa sa chewing gums, soda, meringues, waffles, sweets ug pastry.

Adunay daghang mga resipe sa Internet nga posible nga mag-andam sa usa ka matam-is nga panam-is nga dili pagdugang glucose sa dugo ug dili makaapekto sa gibug-aton. Ang fructose, sorbitol ug xylitol kasagaran gigamit.

Unsa nga glucose analogue ang mahimo magamit sa diabetes sa mga bata ug mga hamtong?

Ang pagpili sa usa ka kapuli sa asukal depende sa kahimtang sa kahimsog sa diabetes. Kung ang sakit dili komplikado, ang maayo nga kompensasyon nga nakab-ot, nan ang bisan unsang klase sa tam-is mahimong gamiton.

Ang katam-is kinahanglan matuman ang usa ka gidaghanon sa mga kinahanglanon: luwas, adunay usa ka makalipay nga lami ug pagkuha usa ka gamay nga bahin sa metabolismo sa karbohidrat.

Mas maayo alang sa mga bata ug mga hamtong nga adunay kidney, mga problema sa atay aron magamit ang labing dili makadaot nga mga sweeteners: sucralose ug stevia.

May kalabutan nga mga video

Bahin sa mga kaayohan ug kadaotan sa mga sweeteners sa video:

Adunay daghang mga kapuli sa asukal. Gi-classified sila sumala sa pila ka mga pamatasan ug nakaapekto sa kahimtang sa kahimsog sa lainlaing mga paagi. Dili nimo kinahanglan pag-abuso ang ingon nga mga produkto: ang usa ka dosis kinahanglan nga kuhaon matag adlaw nga dili molapas sa naestablisar nga sukaranan. Ang labing kaayo nga kapuli sa asukal alang sa mga diabetes giisip nga stevia.