Unsang klase sa tinapay ang akong kaonon uban ang diabetes ug pila?

Gikan sa tuig hangtod sa tuig, labi pa ug labi ka negatibo nga kasayuran bahin sa ordinaryong tinapay makita: adunay daghang gluten nga harina sa sulod niini, ug adunay daghang mga kaloriya, makuyaw nga lebadura, ug daghang mga additibo sa kemikal ... Gikutuban sa mga doktor ang tinapay sa mga pasyente nga adunay diabetes tungod sa taas nga sulud nga karbohidrat ug taas nga glycemic index . Sa usa ka pulong, "ang tibuuk nga ulo" anam-anam nga nahimong outcast sa among mga lamesa. Kasamtangan, adunay labaw pa sa usa ka dosena nga klase sa mga produkto sa panadero, ug dili tanan nga mga makadaot, lakip ang mga type 2 nga mga diabetes. Ang bug-os nga lugas, Borodino, tinapay sa bran mahimong ilakip sa pagkaon, kung kini giluto sumala sa husto nga resipe.

Ngano nga ang tinapay nga kontra sa diabetes?

Ang modernong mga tinapay ug rolyo, sa tinuud, dili usa ka pananglitan sa usa ka himsog nga pagkaon alang sa diabetes:

1. Sila taas kaayo nga kaloriya: sa 100 g 200-260 kcal, sa 1 nga sumbanan nga piraso - labing menos 100 kcal. Sa type 2 diabetes, ang mga pasyente adunay sobra nga gibug-aton. Kung pagkaon ka kanunay sa tinapay ug daghan, labi ka grabe ang kahimtang. Kauban sa pagtaas sa gibug-aton, awtomatik nga gipalala sa diabetes ang bayad sa diabetes, samtang nagkadako ang kakulangan sa insulin ug resistensya sa insulin.
2. Ang among naandan nga mga produkto sa panaderya adunay taas nga GI - gikan sa 65 hangtod 90 nga mga yunit. Sa kadaghanan sa mga kaso, ang tinapay sa diabetes hinungdan sa usa ka grabe nga paglukso sa glycemia. Mahimo ang puti nga tinapay nga ma-type lamang ang mga 2 nga mga diabetes nga adunay malumo nga porma sa sakit o aktibo nga moapil sa sports, ug bisan sa gamay.
3. Alang sa paggama sa mga tinapay nga giwang ug mga rolyo, gigamit ang mga lugas nga limpyo gikan sa mga kabhang gigamit. Kauban sa mga kabhang, nawad-an sa kadaghanan nga mga bitamina, fiber, ug mineral, apan kini bug-os nga nagpabilin ang tanan nga carbohydrates.

Sa panahon nga ang tinapay mao ang basihan sa nutrisyon, gihimo kini gikan sa hingpit nga lainlaing mga hilaw nga materyales. Ang trigo mas mahait, kini dili maayo nga gilimpyohan gikan sa mga himbis sa mga uhay, ang lugas nga gihiusa sa tanan nga mga shells. Ang ingon nga tinapay labi ka dili kaayo lamian kaysa sa modernong tinapay. Apan mas hinay kini nga nasuhop, adunay mas ubos nga GI ug luwas alang sa type 2 diabetes. Karon ang tinapay malaw-ay ug madanihon, adunay usa ka minimum nga mga sulud sa pagdiyeta sa pagkaon niini, ang pagdugang sa mga sako nga gidugangan, busa, sa mga termino sa epekto sa glycemia sa diabetes, dili kini lahi sa confectionery.

Ang mga sakit sa diabetes ug ang mga pag-agas sa presyur mahimo’g butang sa nangagi

• Pag-normalize sa asukal -95%
• Pagwagtang sa ugat thrombosis - 70%
• Pagwagtang sa usa ka kusog nga tibok sa kasingkasing -90%
• Pagkuha sa high blood pressure - 92%
• Ang pagtaas sa enerhiya sa adlaw, pag-ayo sa pagtulog sa gabii -97%

Ang kaayohan sa tinapay alang sa mga diabetes

Kung nagdesisyon kung posible nga mokaon sa tinapay nga adunay type 2 diabetes, dili mahimo isulti ang mahitungod sa mahinungdanon nga kaayohan sa tanan nga mga produkto sa lugas. Sa mga lugas, ang sulud sa mga bitamina B labi ka taas, 100 g mahimo’g adunay us aka us aka ikatulo nga bahin sa adlaw-adlaw nga kinahanglanon sa usa ka diabetes sa B1 ug B9, hangtod sa 20% sa panginahanglan alang sa B2 ug B3. Sila mga dato sa mga elemento sa micro ug macro, daghan sila nga mga posporus, manganese, selenium, tumbaga, magnesium. Ang igo nga pag-inom sa kini nga mga sangkap sa diabetes hinungdanon:

• Ang B1 bahin sa daghang mga enzyme, imposible nga ma-normalize ang metabolismo sa usa ka pasyente nga adunay kakulangan;
• sa pag-apil sa B9, nagpadayon ang mga proseso sa pag-ayo ug pagpahiuli sa mga tisyu. Ang risgo sa mga sakit sa kasingkasing ug vascular, nga sagad sa diabetes mellitus, mahimong labi ka labi ka taas sa mga kondisyon nga adunay dugay nga kakulang sa kini nga bitamina;
• Ang B3 nahilambigit sa mga proseso sa paghimo sa enerhiya sa lawas, kung wala kini usa ka aktibo nga kinabuhi dili mahimo. Sa decompensated type 2 diabetes, ang igo nga pagkonsumo sa B3 usa ka kinahanglanon alang sa pagpugong sa tiil sa diabetes ug neuropathy;
• Ang magnesium alang sa mga pasyente nga adunay diabetes mellitus gikinahanglan aron mapadayon ang balanse sa calcium, sodium ug potassium sa lawas, ang hypertension mahimong moresulta gikan sa kakulangan niini;
• manganese - usa ka sangkap sa mga enzyme nga responsable alang sa metabolismo sa carbohydrates ug tambok, kinahanglanon alang sa normal nga synthesis sa kolesterol sa diabetes;
• selenium - usa ka immunomodulator, usa ka miyembro sa sistema sa regulasyon sa hormonal.

Gitambagan sa mga endocrinologist ang mga diabetes sa dihang nagpili kung unsang tinapay ang mahimo nimong kan-on, ug pag-analisar ang sangkap sa bitamina ug mineral. Gipresentar namon ang sulud sa mga sustansya sa labing popular nga mga klase nga tinapay sa% sa matag adlaw nga kinahanglanon:

Unsang klase sa tinapay ang gipili sa mga diabetes

Kung nagpili kung unsang tinapay ang mapalit alang sa pasyente nga pasyente nga pasyente, kinahanglan nimo nga hatagan pagtagad ang basehan sa bisan unsang produkto sa panadero - harina:

1. Ang premium ug 1st grade nga harina nga trigo sama ra nga makadaot sa diabetes sama sa pinino nga asukar. Ang tanan nga labi ka mapuslanon nga mga substansiya kung ang paggaling sa trigo mahimo nga basura sa industriya, ug ang mga solidong carbohydrates nagpabilin sa harina.
2. Ang tinadtad nga tinapay labi pang mapuslanon alang sa diabetes. Daghan pa kini nga bitamina, ug mas mubu ang pagsuyup niini. Ang Bran naglangkob sa 50% sa dietary fiber, busa dili kaayo GI sa tinapay nga bran.
3. Ang tinapay nga Borodino alang sa diabetes giisip nga usa sa mga madawat nga kapilian. Giandam kini gikan sa usa ka sinagol nga trigo ug harina nga rye ug adunay dagway nga labi ka labi ka puti nga tinapay kaysa puti nga tinapay.
4. Ang hingpit nga rye nga tinapay alang sa diabetes usa ka maayong kapilian, labi na kung ang dugang nga fiber gidugang niini. Mas maayo kung ang rolyo gihimo sa wallpaper, sa grabe nga mga kaso, gipanitan nga harina. Sa ingon nga harina, ang natural nga hibla sa pagkaon nga lugas gitipigan.
5. Ang tinapay nga wala’y gluten mao ang us aka us aka trend sa mga nasud ug kontinente. Ang mga nagsunud sa himsog nga mga istilo sa pagkinabuhi sa kinabuhi nagsugod sa kahadlok sa gluten - gluten, nga nakit-an sa trigo, oatmeal, rye, harina nga sebada, ug nagsugod nga padayon nga pagbalhin sa bugas ug mais. Ang moderno nga tambal nga klasikal nga supak sa usa ka pagkaon nga libre sa gluten alang sa mga type 2 nga mga diabetes nga normal nga gitugotan ang gluten. Ang tinapay nga mais uban ang pagdugang sa bugas nga bugas ug bakwit adunay taas nga GI = 90, uban ang diabetes nagdugang ang glycemia bisan labi pa sa pinong asukal.

Bag-ohay lang nga popular nga lebadura nga wala’y lebadura labaw sa usa ka plano sa advertising. Ang ingon nga tinapay adunay gihapon nga lebadura gikan sa lebadura, kung dili ang tinapay mahimong usa ka lig-on, dili madanihon nga bugon. Ug ang lebadura sa bisan unsang nahuman nga tinapay hingpit nga luwas. Namatay sila sa temperatura nga gibana-bana nga 60 ° C, ug sa sulod sa rolyo sa dihang ang pagluto naghimo og temperatura nga mga 100 ° C.

Lisud nga makapangita sa pagbaligya sa sulundon nga tinapay alang sa mga diabetes sa taas nga sulud sa rye nga harina, usa ka taas nga lebel sa fiber sa pagkaon nga wala’y improvers ug giusab nga starch. Ang hinungdan mao nga ang ingon nga tinapay dili gyud popular: imposible nga lutoon kini ingon matahum, matahum ug lami sama sa usa ka puti nga tinapay. Ang tinapay nga mapuslanon alang sa diabetes adunay grey, uga, bug-at nga unod, kinahanglan nimo nga buhaton ang pag-chewing kini.

Pila ka tinapay ang mahimo nimo kaon sa diabetes

Ang karbohidrat nga pag-load gitino sa tinagsa alang sa matag diabetes. Ang labi ka taas nga type 2 diabetes mao, ang dili kaayo nga pasyente makaarang og mga karbohidrat matag adlaw, ug ang ubos nga GI kinahanglan adunay mga pagkaon nga adunay karbohidrat. Mahimo man mokaon sa tinapay o dili mga diabetes, ang doktor ang nagdesisyon. Kung ang sakit mapunan, ang pasyente nawala ug malampuson nga nagpabilin ang normal nga timbang, mahimo siya mokaon hangtod sa 300 g nga puro nga carbohydrates kada adlaw. Naglakip kini sa mga lugas, utanon, ug tinapay, ug tanan nga uban nga mga pagkaon nga adunay carbohydrates. Bisan sa pinakamaayong kahimtang sa kaso, ang bran ug itom nga tinapay alang sa diabetes ang gitugotan, ug ang mga puti nga rolyo ug tinapay wala iapil. Sa matag kan-anan, mahimo ka mokaon og 1 nga hiwa sa tinapay, kung wala’y ubang mga carbohydrates sa plato.

Giunsa ang pag-ilis sa tinapay nga adunay type 2 diabetes:

1. Ang mga giwang nga mga utanon ug tinadtad nga sabaw labi ka labi ka bug-os nga mga lugas sa lugas nga adunay pagdugang sa bran. Adunay sila usa ka komposisyon nga susama sa tinapay, apan gikaon sa mas gamay nga kantidad.
2. Ang mga produkto nga sagad gibutang sa tinapay mahimo nga giputos sa usa ka dahon sa lettuce. Ham, linuto nga karne, keso, salted cottage cheese sa usa ka salad dili labi ka lami kay sa porma sa usa ka sandwich.
3. Sa kaso sa diabetes mellitus, imbis nga tinapay, dugangi ang gadamo nga zucchini o repolyo nga tinadtad sa usa ka blender imbis nga tinadtad nga karne; ang mga cutlet mahimong sama sa juicy ug humok.

Tinapay nga Diabetic nga Tinapay

Duol sa sulud nga tinapay alang sa mga diabetes, mahimo nimo kini lutoon sa imong kaugalingon. Dili sama sa regular nga tinapay, kini adunay daghang mga protina ug fiber sa pagkaon, usa ka minimum nga carbohydrates. Aron matino, dili gyud kini tinapay, apan usa ka maaslom nga cake nga curd, nga sa diabetes adunay malampuson nga kapuli sa usa ka puti nga tinapay ug usa ka tisa sa Borodino.

Alang sa pag-andam sa mga rolyo nga keso nga low-carb roll, isagol ang 250 g sa cottage cheese (fat content nga 1.8-3%), 1 tsp. linuto sa kalaha, 3 ka itlog, 6 nga puno sa kutsara nga trigo ug oat nga wala butangi og bran, 1 dili kompleto nga kutsarita nga asin. Mahinay ang minasa, dili ka kinahanglan nga knead kini. Ibutang ang linuto sa kalaha nga adunay foil, ibutang ang mga sangputanan nga pangmasang, ibutang ang lebel sa kutsara. Magaluto sa 40 ka minuto sa 200 ° C, dayon biyai sa hudno alang sa lain pa nga tunga sa oras. Ang mga karbohidrat sa 100 g sa ingon nga tinapay alang sa mga pasyente nga diabetes - mga 14 g, fiber - 10 g.