Giunsa pagpili ang tinapay alang sa diabetes

Ang pipila ka mga produkto nga gidili alang sa mga pasyente sa diabetes mahimong malampuson nga mapulihan sa mapuslanon nga mga analogue. Pananglitan, ang mga adherents sa usa ka himsog nga pagkaon nga makanunayon nga nagbalhin gikan sa tinapay ngadto sa lainlaing mga rolyo sa tinapay, nga, sumala sa mga tiggama, dili lamang mahimo nga usa ka tinubdan sa carbohydrates, apan mahimo usab nga makatagbaw ang mga kinahanglanon sa lawas alang sa mga hibla ug bitamina.

Mahimo ba ako makakaon sa tinapay nga adunay diabetes? Posible kini, apan dili tanan. Ang estandard sa estado alang sa kini nga produkto dugay na nga wala’y kondisyon ug wala makab-ot ang mga kinahanglanon sa modernong produksiyon, mao nga ang matag tiggama adunay kaugalingong talagsaon nga resipe. Ang pipila sa kini nga mga lamian nga crunchies mahimo gyud mokaon sa diabetes nga wala mahadlok sa glucose sa dugo. Ang uban dili kaayo lahi sa tinapay nga trigo ug hinungdan sa usa ka mahait nga paglukso sa glycemia.

Unsa ang mga rolyo sa tinapay ug ang ilang komposisyon

Ubos sa ngalan nga "tinapay" 2 nga hingpit nga lainlaing mga produkto gihimo:

Ang mga sakit sa diabetes ug ang mga pag-agas sa presyur mahimo’g butang kaniadto

• Pag-normalize sa asukal -95%
• Pagwagtang sa ugat thrombosis - 70%
• Pagwagtang sa usa ka kusog nga tibok sa kasingkasing -90%
• Pagkuha sa high blood pressure - 92%
• Ang pagtaas sa enerhiya sa adlaw, pag-ayo sa pagtulog sa gabii -97%

1. Ang mga rolyo sa tinapay manipis, crispy flat nga cake, sagad nga hugis-parihas. Ang ilang komposisyon hapit sa naandan nga tinapay. Alang sa pagluto, harina, mga taba (lakip na ang margarine), ug usahay asukal, patubo, gatas nga pulbos, gigamit. Kini nga mga rolyo sa tinapay nakadani sa mga konsumedor nga adunay mapuslanon nga mga additives: bran, mga liso ug mga nuts, mga uga nga berry ug mga utanon. Dako ang pagpili sa pagluto sa tinapay. Ang labi ka mapuslanon alang sa tinapay nga may diabetes gikan sa gipanitan ug bug-os nga harina nga lugas nga wala’y palami ug giusab nga starch.
2. Ang tinapay sa extrrusion usa ka medyo chubby briquette, sagad nga lingin. Sa matag tinapay, ang mga lugas nga mabaga ug mibuto sama sa popcorn tin-aw nga makita. Kasagaran sila adunay usa ka kinaiyanhon nga lami nga wala’y asukar, tambok, panakot ug artipisyal nga humot nga additives. Kini nga mga tinapay gihimo gikan sa bug-os nga mga lugas sa bakwit, mais, perlas nga barley, trigo. Ang mga lugas nga nabubo sa dugay nga panahon, pagkahuman sila gibutang sa usa ka espesyal nga aparato - usa ka extruder. Tungod sa hataas nga presyur ug temperatura, ang mga lugas sa kini nagdagan sa usa ka segundo nga mga segundo, nga nagtaput sa usa ka cake, nga medyo nakahinumdom sa polystyrene. Sa Russia, ang tinapay sa extrusion dili kaayo popular kaysa sa konsyerto. Ug kawang: ang kini nga produkto adunay usa ka kamalaumon nga komposisyon nga wala’y bisan unsang artipisyal nga mga additives. Dugang pa, tungod sa mubo nga panahon sa pagtambal sa init sa mga lugas, nagpabilin ang labing daghang mapuslanon nga mga sangkap. Ikasubo, dili gitugotan sa produksiyon sa paghimo ang tinapay gikan sa labing luwas nga mga lugas sa rye alang sa diabetes. Sa tibuuk nga assortment, ang mga bakwit, perlas barley ug oat crunchies lang ang gitugotan sa mga diabetes.

GI ug kaloriya

Sa type 2 diabetes, gihatagan ang espesyal nga atensyon aron mabuhinan ang kaloriya nga pagkaon sa pagkaon, tungod kay ang kadaghanan sa mga pasyente sobra sa timbang. Bisan pa nahilambigit sa mga produkto sa pagdiyeta, ang mga rolyo sa tinapay dili matawag nga kahayag. Ang ilang caloric nga kantidad lahi sa kaloriya nga sulud sa ordinaryo nga tinapay, tungod kay ang duha niini nga mga produkto gihimo gikan sa parehas nga hilaw nga materyal - lugas, nga adunay labi ka taas nga bili sa nutrisyon. Sa aberids, 100 g nga tinapay (sagad nga pakete alang sa 9-13 nga mga piraso) adunay 300 kcal. Ang mga crispy plate nga adunay pagdugang sa mga nuts, mga liso, lana sa utanon mahimo nga "paghugot" sa 370-380 kcal. Ang tinapay nga pagkaon sa kaloriya alang sa mga pasyente nga adunay diabetes uban ang mga utanon ug utanon gamay nga gipaubos - mga 210 kcal.

Bisan pa sa kadaghan sa bili sa nutrisyon sa tinapay, kadaghanan sa mga diabetes ang nawad-an sa gibug-aton sa ilang pagbalhin sa ilang naandan nga tinapay. Kini nga epekto gipatin-aw pinaagi sa pagkunhod sa gibug-aton sa mga gikaon: mga 2 gramo nga sandwich nga nanginahanglan mga 50 g nga tinapay, ug 2 ka tinapay ang gibug-aton nga dili molabaw sa 20 g.

Ang glycemic index sa tinapay nag-agad sa komposisyon niini:

• Ang labing kataas nga GI (kapin sa 80) makit-an sa mga bugas sa bugas humay ug mais. Sa diabetes, hugot nga gidili;
• Sa ikaduhang lugar - tinapay nga trigo nga wala’y dugang nga bran, ilang GI - mga 75;
• GI sa buckwheat, oatmeal ug mga crisples sa sebada - 70 nga mga yunit, kung idugang ang fiber samtang nagaluto - 65;
• Ang mga tinapay nga rye nga rye nga adunay type 2 diabetes giisip nga labing luwas, naandan nga GI nga 65, uban ang bran - 50-60.

Ang mga kaayohan ug kadaotan sa tinapay sa diabetes

Giisip sa mga Nutrisyonista ang taas nga sulud sa pagkaon sa fiber sa panguna nga nahimo nga panguna nga bentaha sa tinapay. Ang Buckwheat ug oats adunay daghang natural nga hibla - mga 10%. Ang gigunitan nga tinapay gikan sa uban nga mga tanaman gipalambo sa bran. Ang sulud sa fiber kasagaran gipasabut sa package. Kung adunay labaw pa kay sa 10 g matag 100 g, ang tinapay nga adunay tipo nga diabetes 2 hinayhinay nga masuhop, hinungdan sa gamay nga pagtubo sa asukal.

Mapuslanon nga kabtangan sa sulud sa pagdiyeta:

Usa ka adlaw, ang usa ka tawo kinahanglan mokaon mga 25 g sa fiber, girekomenda sa mga pasyente ang sakit nga hangtod sa 40 g.

Ang tanan nga mga tanum parehas sa komposisyon, sila adunay 58-70% nga carbohydrates (panguna nga starch), 6-14% sa mga protina sa utanon. Ang moderno nga tawo wala makulangan sa kini nga mga butang, busa ang mga produkto sa panadero mahimo nga luwas nga wala maapil sa pagkaon, gibilin lang ang lugaw sa sulod niini. Sa grabe nga mga pasyente sa diabetes mellitus girekomenda ang usa ka hingpit nga pagsalikway sa pareho nga tinapay ug tinapay. Kung ang usa ka diabetes nga malampuson nga nagkontrol sa glycemia, wala niya kinahanglana ang ingon ka higpit nga mga pagdili; makaya niya ang 3-5 ka tinapay matag adlaw.

Ang sobra nga sulud sa karbohidrat dili lamang kadaut sa tinapay. Ang mga hibla sa ilang komposisyon mahimong makahatag kaayohan ug kadaut. Sa pipila ka mga problema sa digestive (ulser ug pagguba sa gastrointestinal mucosa), ang bisan unsang pagkaon nga adunay mga baga nga mga lanot hugot nga gidili. Kung magdesisyon ka nga maglakip sa tinapay sa imong pagkaon, dugangi ang imong pag-inom sa tubig. Ang mga hibla "nagtrabaho" lamang sa usa ka nag-ayo nga estado. Kung wala kini basa sa usa ka igo nga kantidad sa likido, ang risgo sa pagkatago taas. Labi nga hinungdanon ang pag-obserbar sa regimen sa pag-inom sa mga mabdos nga babaye nga adunay diabetes, tungod kay ang mga sakit sa pantunon sa pantunon kanunay kanunay panahon sa gestation.

Unsa man nga klase sa tinapay ang mahimo nga mga diabetes

Ang mga rolyo sa tinapay usa ka popular nga produkto; daghang mga butang gikan sa lainlaing mga tiggama gipresentar sa mga tindahan. Aron mahibal-an kung mahimo ka mokaon sa piho nga tinapay nga adunay type 2 diabetes, kinahanglan nimo nga maampingon pag-analisar ang kasayuran sa package:

1. Ang tinapay nga Rye mao ang labi ka taas nga kaloriya, apan usab ang labing mapuslanon alang sa diabetes. Sa komposisyon sa una nga lugar kinahanglan ipasabut ang rye nga harina. Gisugdan nga ang bran (trigo mahimo nga idugang) idugang. Palihug hinumdumi: nga adunay taas nga kolesterol, ang mga type 2 nga mga diabetes gidili gikan sa mga produkto sa margarine.
2. Ang kadaghanan sa mga tawo nga adunay diabetes gitawag ang tinapay nga trigo nga labing lami. Ang mga pahalipay nga mga produkto gidugang sa mga bug-at nga mga produkto sa trigo: lainlain nga mga panimpla, mga uga nga prutas, mga lami, asukal, karamelo, dugos, molasses, tsokolate. Ang crispbread nga adunay ingon nga mga additives dili lahi sa mga cookies, mao nga gidili kini alang sa diabetes. Unsa ang mahimo sa mga diabetic: kinahanglan nga adunay mga bran o bug-os nga lugas, gitugotan nga mga additives - flaxseed ug mga liso sa sunflower, mga tanum, uga nga Jerusalem artichoke, amaranth, cinnamon.
3. Kung gisusi kung mahimo nimo ang piho nga tinapay, pag-ayo susihon ang pakete. Ang labi nga kasayuran nga gipakita sa kini, labi ka magsalig sa angay sa tiggama. Ang mga rolyo sa tinapay gipahimutang ingon usa ka himsog nga pagkaon, busa ang pumapalit adunay katungod nga mahibal-an ang ilang kompleto nga komposisyon, hangtod sa sulud sa mga bitamina ug mineral matag 1 piraso ug 100 g. Dili ka kinahanglan mopalit sa tinapay diin ang kantidad sa dietary fiber wala mahibal-an. Labing lagmit, kini naglangkob sa ordinaryo nga harina, lebadura, margarine ug mga lami, nga nagpasabut nga hinungdan kini usa ka grabe nga pagtaas sa glycemia sa type 2 diabetes.
4. Ang kalidad sa tinapay nga crisps pag-ayo, hingpit nga giluto ug uga. Kung sila dali nga mapugos o mahigpit kaayo, ang teknolohiya sa produksiyon nabalda. Ang mga rolyo sa tinapay kinahanglan nga dali nga mopaak, adunay hapsay nga mga sulab, usa ka kasarangan, parehas nga gipintalan nga ibabaw, interspersed nga adunay kolor nga mga additives gidawat.
5. Kung nagapili ka mga tinapay alang sa mga type 2 nga mga diabetes, pag-ayo hunahunaa ang pakete. Ang mga karton pack kinahanglan nga magpadayon sa ilang dagway, ang mga pakete kinahanglan dili buut. Ang mga crispies sa usa ka gubaon nga bugkos mahimo nga uga o, sa sukwahi, kalumo, o bisan mahulma sa sulod.
6. Pagtagad sa petsa sa pag-expire. Alang sa extrusion nga tinapay, kini mao ang 1.5 ka tuig, alang sa pagluto nga walay mga additives - 10 nga bulan, nga adunay mga additives - unom ka bulan. Ang mga nahuman nga tinapay nga rolyo mahimong mahimong rancid.
7. Uban sa diabetes, mahimo ka ra mokaon sa wala’y lutong tinapay, girekomenda nga mahiuban sa keso nga adunay gamay nga tambok, keso sa keso, mga utanon, linuto nga utanon.

Giunsa pagluto ang imong kaugalingon

Ang pagpalit sa tinapay sa tindahan dili kinahanglan tanan, mahimo silang lutoon sa balay nga wala’y mga problema ug oras. Sa diabetes, ang kapilian sa balay labi ka maayo, tungod kay mahimo nimo mapugngan ang komposisyon hangtod sa usa ka gramo ug siguruha ang pagkaluwas niini.

Ingon pananglitan, naghatag kami usa ka resipe alang sa tinapay nga rye, pinaagi sa parehas nga baruganan mahimo nimo kini linuto gikan sa bisan unsang harina. Ang sukaranan sa resipe mao ang rye nga harina (maayo nga tibuuk nga lugas), bran sa porma sa pulbos (dili butil), oatmeal. Gikuha namon kini nga mga produkto sa 2 nga servings nga 80 g matag usa. Alang sa diabetes, bisan unsang mga liso ug mani, ang mga uga nga mga panimpla mahimo nga mga additives, sa kinatibuk-an mahimo silang ibutang 120 g Pagsagol ang tanan nga mga uga nga sangkap, asin. Pagkahuman idugang ang 350 g nga tubig ug 50 g nga lana sa utanon, pag-ayo nga pagkalot gamit ang usa ka kutsara.

Ang nahuman nga misa kinahanglan nga diha-diha dayon ibutang sa usa ka linuto sa kalaha, nga mikaylap mga 5 mm ang gibag-on, guntinga sa mga rektanggulo nga adunay kutsilyo. Ang mga rolyo sa tinapay dili maayo nga gikuha gikan sa kalaha, mao nga kinahanglan nila ang usa ka suporta: usa ka silicone nga banig o taas nga kalidad nga papel sa pagluto. Ang bugas nga lutoon alang sa 30-40 minuto, cool sa temperatura sa kwarto sa usa ka linuto sa kalaha, ug dayon gibuak kini.

Resipe sa video: tinapay sa bakwit