Porridge alang sa type 2 nga mga diabetes (mapuslanon ug makadaot)

Sa matag dekada, nagbag-o ang among pagkaon, ug dili alang sa labi ka kaayo: nagkaon kami nga daghang mga asukal ug tambok sa hayop, dili kaayo gulay ug mga lugas. Ang resulta sa kini nga mga pagbag-o usa ka epidemya sa diabetes mellitus nga mikaylap sa tibuuk kalibutan. Ang lugaw alang sa type 2 diabetes usa ka hinungdanon nga elemento sa pagdiyeta, usa ka gigikanan sa lisud nga matunaw nga mga carbohydrates ug fiber, hinungdanon alang sa kahimsog sa mga bitamina ug mineral. Lakip sa mga lugas adunay "mga bituon", nga mao, ang labing mapuslanon ug labing gamay nga nakaapekto sa glycemia, ug mga tagagawas nga naghimo sa parehas nga paglukso sa asukal ingon usa ka piraso nga rolyo sa butter. Hunahunaa kung unsa nga mga pamatasan ang kinahanglan nimo nga magpili mga lugas, nga gitugutan nga iapil sa mga lugas sa imong pagkaon nga wala mahadlok.

Ngano nga ang mga lugas kinahanglan nga anaa sa menu sa diabetes

Sa mga sustansya, ang mga carbohydrates lamang adunay direkta nga epekto sa glycemia sa diabetes. Sa pagkaon sa usa ka himsog nga tawo, gisakop nila ang labaw sa 50% sa kinatibuk-ang unod sa kaloriya. Ang mga pasyente sa diabetes kinahanglan nga makunhuran ang kantidad sa karbohidrat, nga gibilin sa pagkaon nga labi ka labi ka mapuslanon kanila: mga lugas ug utanon. Imposible nga hingpit nga dili ibulag ang mga carbohydrates, tungod kay kini ang panguna nga gigikanan sa kusog.

Ang mga type 2 nga cereal sa diabetes maayo nga gigikanan sa mga bitamina B1-B9. Ang sulud sa kini nga mga sustansya sa 100 g sa dili andam nga lugas hangtod 35% sa adlaw-adlaw nga kinahanglanon. Ang bitamina B sa diabetes gipugngan nga mas aktibo kaysa sa himsog nga mga tawo. Labi na kaayo nga kinahanglanon alang sa decompensated diabetes. Kini nga mga bitamina makapakunhod sa stress sa oxidative, gitugotan ka nga magpadayon sa himsog nga panit, mga mata, mapalambo ang kahimtang sa mga mucous membrane. Ang B3 ug B5 direkta nga nalambigit sa mga proseso sa metaboliko, nakatampo sa pag-normalize sa kolesterol, gipukaw ang mga tinai. Ang B6 usa ka lipotropic, gipugngan ang kanunay nga komplikasyon sa diabetes - fatty hepatosis.

Ang mga sakit sa diabetes ug ang mga pag-agas sa presyur mahimo’g butang kaniadto

• Pag-normalize sa asukal -95%
• Pagwagtang sa ugat thrombosis - 70%
• Pagwagtang sa usa ka kusog nga tibok sa kasingkasing -90%
• Pagkuha sa high blood pressure - 92%
• Ang pagtaas sa enerhiya sa adlaw, pag-ayo sa pagtulog sa gabii -97%

Ang komposisyon sa mineral sa mga lugas dili labi ka dato. Ang labing hinungdanon nga mineral nga nakit-an sa mga lugas alang sa type 2 diabetes mao ang:

1. Ang Manganese naa sa mga enzyme nga naghatag metabolismo sa karbohidrat, nagdugang sa paglihok sa kaugalingon nga insulin, ug gipugngan ang negatibo nga mga pagbag-o sa mga tisyu ug mga tendon sa bukog. Sa 100 g sa bakwit - 65% sa girekomenda nga adlaw-adlaw nga paggamit sa manganese.
2. Ang zinc gikinahanglan alang sa pagporma sa insulin ug uban pang mga hormone. Ang 100 g sa oatmeal matag ikatulo nagtagbaw sa adlaw-adlaw nga kinahanglanon alang sa zinc.
3. Ang Copper usa ka antioxidant, usa ka stimulator sa metabolismo sa protina, nagpalambo sa suplay sa mga tisyu nga peripheral nga adunay oxygen. Sa 100 g nga barley - 42% sa kantidad nga tumbaga nga gikinahanglan matag adlaw.

Hain nga mga lugas ang mahatag nga gusto

Ang mga karbohidrat sa lainlaing mga istruktura adunay lainlaing mga epekto sa glycemia. Ang mga karbohidrat nga gidili alang sa diabetes nag-una sa mga monosaccharides ug glucose. Dali nila kini gibungkag ug gisagop, gipadaghan ang asukar. Kasagaran sila adunay mga produkto nga adunay matam-is nga lami: dugos, mga fruit juice, pastry, pastry. Ang uban nga mga galisod nga karbohidrat naglihok nga labi ka gamay sa gidak-on sa asukal. Ang ilang molekula adunay usa ka labi ka komplikado nga istruktura, nagkinahanglag panahon aron mabuak kini sa mga monosaccharides. Mga representante sa ingon nga carbohydrates - tinapay, pasta, cereal.

Ang katulin sa asimilasyon sa mga komplikado nga asukal ang apektado dili lamang sa komposisyon, kondili usab sa pagproseso sa culinary sa produkto. Busa, sa grupo sa mga komplikado nga carbohydrates adunay daghan ug dili kaayo mapuslanon. Sa type 2 diabetes, ang matag dugang nga pagpanglimpiyo, paggaling, paghusay sa singaw negatibo nga nakaapekto sa glycemia. Pananglitan, ang bug-os nga lugas o tinapay sa bran magpahinabo sa usa ka gamay nga paglukso sa asukal kaysa usa ka puti nga tinapay. Kung naghisgot kami bahin sa mga lugas, ang labing kaayo nga kapilian daghan, daghang minubo nga panit nga mga lugas, dili gipailalom sa kainit nga pagtambal.

Ang mga nag-unang kinaiya sa bisan unsang cereal sa diabetes mao ang sulud sa mga karbohidrat sa sulod niini ug ang rate sa ilang pagsuyup, nga mao, ang glycemic index.

Ang mga datos sa pinakapopular nga mga lugas nga nakolekta sa lamesa:

Una sa tanan, hatagan pagtagad ang mga lugas sa lugas. Ang kadako sa kini, ang mas paspas ug mas taas nga glucose mobangon human makakaon. Ang tulin nga pagsabwag sa lugaw nagsalig sa indibidwal nga mga kinaiya sa pagtunaw, busa imposible nga magsalig nga bulag sa mga kantidad sa GI. Pananglitan, alang sa pipila ka mga type 2 nga mga diabetes, ang soba kadaghan nga nagpatubo og asukal, alang sa uban - hapit dili mahibal-an. Mahimo ra nimo mahibal-an ang epekto sa usa ka partikular nga cereal sa imong glycemia pinaagi sa pagsukod sa asukal pagkahuman sa pagkaon.

Posible nga makalkula ang gibanabana kung unsa ka daghan ang kinahanglanon sa pagkaon alang sa mga type 2 nga mga diabetes nga naggamit mga yunit sa tinapay. Ang girekomenda nga adlaw-adlaw nga pag-inom (naglakip dili lamang sa mga lugas, apan uban pang mga carbohydrates):

Ang diyeta Numero 9, nga gidisenyo alang sa mga diabetes, makatabang usab kanimo nga mahibal-an kung unsang gitugotan ang cereal alang sa type 2 nga diabetes. Gitugotan ka nga mokaon hangtod sa 50 g nga mga lugas matag adlaw, kung adunay maayo nga bayad ang diabetes. Gipili ang Buckwheat ug oatmeal.

Unsang matanga sa mga lugas ang mahimong tipo sa 2 diabetes

Ang labing maayo nga kapilian mao ang minimally nga pagproseso sa lugas gikan sa bakwit, barley, oats ug legumes: mga gisantes ug lentil. Uban sa pipila nga mga pagdili, gitugotan ang lugaw sa mais ug lainlaing mga lugas sa trigo. Kung sa mellitus sa diabetes mellitus sila husto nga giluto ug husto nga gisagol sa uban pang mga produkto, ang andam nga pagkaon makaapekto sa minima sa glucose. Unsa ang mga lugas dili mahimong kan-on: puti nga bugas, ig-agaw ug semolina. Uban sa bisan unsang pamaagi sa pagluto, mosangpot sila sa usa ka mahinungdanon nga pagtaas sa asukal.

Ang sukaranang mga baruganan sa pagluto mga cereal alang sa type 2 diabetes:

1. Minimum nga pagtambal sa kainit. Ang mga gota dili kinahanglan nga gilat-an sa usa ka pagkamakanunayon nga pagkamakanunayon. Pagtangtang, gipalabi ang mga gamay nga kulang sa lugas. Ang ubang mga lugas (buckwheat, oatmeal, bahin nga trigo) mahimong kaonon nga giluto sa diabetes. Aron mahimo kini, kinahanglan nila ibubo ang tubig nga nagbukal ug mobiya sa tibuok gabii.
2. Nagaluto ang lugaw sa tubig. Sa katapusan sa pagluto, mahimo nimong idugang ang gatas nga adunay ubos nga sulud sa tambok.
3. Ang lugaw alang sa type 2 diabetes dili usa ka matam-is nga pinggan, apan usa ka kilid nga pinggan o bahin sa usa ka komplikado nga pinggan. Wala nila gibutang ang asukal ug prutas. Ingon nga mga additives, ang mga nuts gidawat, mga gulay, gulay gusto. Ang labing kaayo nga kapilian mao ang lugaw sa karne ug daghang mga utanon.
4. Alang sa paglikay sa atherosclerosis ug angiopathy, lugaw uban ang diabetes peras sa utanon, dili lana sa hayop.

Oatmeal

Kadaghanan sa mga sustansya naa sa kabhang sa oat. Ang labi ka kusgan ang mga oats malimpyohan, madugmok, kukus, labi ka mapuslanon. Malumo nga oatmeal instant nga pagluto, nga kinahanglan nimo ibubo lamang ang nagbukal nga tubig, sa tinuud, dili lahi sa us aka butter butter: nagpabilin kini usa ka minimum nga mga sustansya. Sa bug-os nga oat nga lugas, ang sulud sa bitamina B1 mao ang 31% sa pamatasan, sa Hercules - 5%, sa mga oat flakes nga wala magkinahanglan og pagluto, bisan gamay. Dugang pa, labi ka maayo ang pagproseso sa cereal, labi ka daghan ang adunay mga sugars sa sulod niini, busa, uban ang tipo nga diabetes 2, ang labing kaayo nga kapilian alang sa oatmeal mao ang mga flakes alang sa dugay nga pagluto. Gibuboan sila og tubig nga nagbukal ug nahabilin aron mag-umol sa 12 ka oras. Mga proporsyon: kay ang 1 nga bahin nag-agay sa 3-4 ka bahin sa tubig. Ang Oatmeal dili kinahanglan nga sagupon kanunay sa usa ka beses sa usa ka semana, tungod kay kini nagpugong sa calcium gikan sa lawas.

Buckwheat

Ang katapusang 50 nga tuig, ang lugaw nga lugaw gikonsiderar nga labing mapuslanon, sa mga panahon sa kakulangan, ang mga pasyente nga adunay diabetes nakakuha niini bisan pinaagi sa mga kupon. Sa usa ka oras, ang bakwit girekomenda bisan usa ka paagi aron makunhoran ang asukal. Bag-ohay nga mga pagtuon ang naglangkob sa siyentipikanhong sukaranan alang sa kini nga mga rekomendasyon: Ang Chiroinositol makaplagan sa bakwit. Gihinayagan niya Ang resistensya sa insulin ug gipasiugda ang dali nga pagtangtang sa asukal sa mga ugat sa dugo. Ikasubo, kini nga sangkap sa bakwit madagayaon nga sinugba sa almirol, busa ang lugaw nga lugaw padayon pa nga nagdugang glycemia. Dugang pa, ang hypoglycemic nga epekto sa chiroinositol nagpakita nga halayo sa matag matang sa 2 nga diabetes. Labi pa sa buckwheat sa diabetes

Barley ug perlas nga sebada

Kini nga mga lugas usa ka produkto sa pagproseso sa sebada. Perlas nga sebada - tibuuk nga mga lugas, sebada - dugmokon. Ang lugaw adunay labing duol nga posible nga komposisyon: daghang bitamina B3 ug B6, posporus, manganese, tumbaga. Ang Barley adunay labing ubos nga GI taliwala sa mga lugas, busa kini kaylap nga gigamit sa pagdiyeta sa mga pasyente nga adunay diabetes.

Ang barley barley alang sa diabetes usa ka kompleto nga ikaduha nga kurso. Ang usa ka baso nga sebada gibubo sa bugnaw nga tubig sa gabii. Pagkabuntag, mahumok ang tubig, hugasan ang lugas. Pabukalan ang lugaw sa 1.5 ka tasa sa tubig sa ilalom hangtod nga wala’y likido, pagkahuman ang pan giputos sa labing menos 2 ka oras. Ang mga piniritong sibuyas, sinugba, sinugba nga uhong, mga panakot idugang sa lugaw sa sebada.

Ang mga budlay sa barley nga giluto mas paspas: gihugasan, gibubo sa bugnaw nga tubig, naluya sa ilawom sa usa ka takuban alang sa 20 minuto, dayon gibiyaan aron mahimugso ang laing 20 ka minuto. Mga proporsyon: 1 tsp. Mga lugas - 2.5 tsp Water. Ang mga tinadtad nga utanon madagayaon nga gidugang sa andam nga hinimo nga crumbly barley porridge: repolyo, berde nga gisantes, talong, berde nga beans.

Trigo

Ang mga gota sa trigo magamit sa daghang mga klase. Uban sa diabetes, mahimo nimo maapil ang menu sa pipila niini:

1. Ang lugaw sa poltava mao ang labing gamay nga pagproseso, bahin sa mga kabhang sa trigo nga gitipigan niini. Alang sa nutrisyon sa diabetes, ang pinakadako nga Poltava groats No. 1 ang labi nga angay. Giandam kini sa parehas nga paagi sama sa barley, gigamit sa panguna nga mga pinggan ug mga sabaw.
2. Artek - maayong pagkabuhat nga tinadtad nga trigo, mas dali nga magluto, apan ang asukal usab nag-uswag nga labi ka aktibo. Mas maayo nga magluto mga cereal alang sa diabetes gikan sa Artek sa usa ka thermos: ibubo ang nagbukal nga tubig ug biyaan ang whisk sulod sa daghang oras. Ang usa ka tradisyonal nga resipe uban ang asukal ug mantikilya dili alang sa mga type 2 nga mga diabetes. Ang usa ka labing gamay nga epekto sa glucose sa dugo adunay kombinasyon nga lugas sa trigo nga adunay lab-as nga mga utanon, isda, manok.
3. Ang mga groat sa Bulgari giproseso bisan labi ka kusog, mga lugas sa trigo alang niini dili lamang madugmok, apan gipailalom usab sa pasiuna nga pagluto. Salamat sa kini, ang bulgur nagluto mas paspas kaysa regular nga lugaw sa trigo. Sa diabetes, kini nga lugas gigamit nga limitado, kadaghanan sa bugnaw nga porma ingon usa ka sangkap sa mga salad sa utanon. Tradisyonal nga resipe: lab-as nga kamatis, perehil, cilantro, berde nga sibuyas, lana sa oliba, gilat-an ug gipuga nga bulgur.
4. Ang bulubus nakuha gikan sa semolina. Aron lutoon ang mga ig-agaw, igo ra nga mohugas kini 5 minuto sa tubig nga nagbukal. Parehas nga gidili ang duha nga ig-agaw ug semolina alang sa diabetes.

Ricea

Sa bugas humay, usa ka minimum nga mga protina (2 ka beses nga mas gamay kaysa sa buckwheat), himsog nga mga taba sa utanon hapit wala. Ang panguna nga bili sa nutrisyon sa puti nga bugas mao ang natunaw nga carbohydrates. Kini nga lugas alang sa diabetes gikontaminado, tungod kay dili kini mahimo nga mosangput sa usa ka mahait nga pagtaas sa asukal. Ang glycemic index sa brown rice dili labi ka ubos, busa mahimo kini nga maapil sa pagkaon sa usa ka limitado nga sukod. Magbasa pa bahin sa bugas humay sa diabetes

Millet

Ang mga datos sa GI sa lugaw sa millet lahi, apan sa kadaghanan nga mga gigikanan gitawag nila ang indeks 40-50. Ang millet dato sa protina (mga 11%), bitamina B1, B3, B6 (100 g usa ka quarter sa normal nga pag-inom), magnesium, posporus, manganese. Tungod sa lami, kini nga lugas panagsa ra nga gigamit. Sa type 2 nga diabetes, ang millet gidugang imbis nga bugas ug puti nga tinapay sa mga minced nga produkto sa karne.

Pea ug Lentil

Ang GI sa mga gisantes ug berde nga lentil mao ang 25. Kini nga mga produkto dagaya sa protina (25% pinaagi sa gibug-aton), fiber (25-30%). Ang mga gulay nga labing maayo nga kapuli sa mga lugas nga gidili sa diabetes. Gigamit kini alang sa una nga mga kurso ug mga pinggan sa kilid.

Usa ka yano nga resipe alang sa pea porridge: ibubo ang usa ka baso nga mga gisantes sa gabii, lutoon sa ubos nga kainit hangtod hingpit nga linat-an. Sa tinuud, pagprito nga maayong pagkabuhat nga tinadtad nga sibuyas sa lana sa utanon, panahon uban ang lugaw.

Ang lino

Ang mga tambok nga lana naglangkob sa 48% sa mga liso sa flax; sa mga termino sa omega-3 nga sulud, ang flax usa ka tigpasiugda sa mga tanum. Hapit sa 27% ang fibre, ug ang 11% matunaw nga dietary fiber - mucus. GI sa mga liso nga flax - 35.

Ang flaxseed porridge nagpauswag sa pagtunaw, makunhuran ang gana sa pagkaon, makapaminus sa mga kagaw alang sa mga tam-is, paghinay sa pagtaas sa asukal pagkahuman sa pagkaon, pagkunhod sa kolesterol. Mas maayo ang pagpalit sa mga binhi sa wholemeal ug gipunting ang imong kaugalingon. Ang mga yuta nga gibubo gibubo sa bugnaw nga tubig (katimbang sa 2 nga mga bahin sa tubig ngadto sa 1 ka bahin sa mga liso) ug gipilit gikan sa 2 hangtod 10 ka oras.