Ang nag-unang timailhan sa estado sa lawas sa diabetes mao ang lebel sa glucose sa dugo. Ang therapeutic nga epekto gitumong sa pag-regulate sa kini nga lebel. Sa usa ka paagi, ang kini nga problema mahimo nga part partido, alang niini, ang pasyente gireseta nga therapy sa pagkaon.
Naglangkob kini sa pag-regulate sa gidaghanon sa mga karbohidrat sa pagkaon, labi na bahin sa tinapay. Wala kini magpasabut nga ang mga pasyente nga adunay diabetes kinahanglan nga hingpit nga makawagtang sa tinapay gikan sa ilang pagkaon. Sa kasukwahi, ang pipila sa mga lahi niini mapuslanon kaayo sa kini nga sakit, usa ka maayo nga panig-ingnan mao ang tinapay nga hinimo gikan sa rye nga harina. Ang produkto naglangkob sa mga compound nga adunay mapuslanon nga terapyutik nga epekto sa lawas sa pasyente.
Kasayuran sa tinapay nga impormasyon alang sa type I ug type II nga mga diabetes
Ang ingon nga mga produkto adunay protina sa tanum, fiber, bililhon nga mineral (iron, magnesium, sodium, posporus ug uban pa) ug mga carbohydrates.
Giingon sa mga Nutrisyonista nga ang tinapay naglangkob sa tanan nga mga amino acid ug uban pang mga nutrisyon nga gikinahanglan sa lawas. Imposible nga mahanduraw ang diyeta sa usa ka himsog nga tawo kung wala’y mga produkto sa tinapay sa usa ka porma o sa lain.
Apan dili tanan nga tinapay mapuslanon alang sa mga diabetes, labi na alang sa mga tawo nga adunay mga problema sa metaboliko. Bisan ang mga himsog nga mga tawo dili kinahanglan mokaon sa mga pagkaon nga adunay paspas nga carbohydrates. Alang sa sobra nga gibug-aton sa mga tawo ug mga diabetes, sila dili gyud madawat. Ang mosunod nga mga produkto sa panadero kinahanglan nga iapil gikan sa pagdiyeta sa usa ka diabetes:
- linuto sa kalaha,
- puti nga tinapay;
- mga pastry gikan sa premium nga harina.
Kini nga mga produkto makuyaw tungod kay mahimo nila nga madugangan ang glucose sa dugo, nga mosangput sa hyperglycemia ug mga simtomas nga naggikan gikan niini. Ang mga pasyente nga adunay diabetes mahimong mokaon ra sa tinapay nga rye, nga adunay gamay nga gidaghanon sa harina nga trigo, ug unya 1 o 2 ra nga klase.
Girekomenda ang diabetes sa rye nga tinapay nga adunay bran ug bug-os nga lugas sa rye. Pagkaon sa tinapay nga rye, ang usa ka tawo nagpabilin nga puno sa dugay nga panahon. Tungod kini kay ang rye bread naglangkob og daghang mga kaloriya tungod sa fiber sa pagkaon. Kini nga mga compound gigamit aron malikayan ang mga sakit nga metaboliko.
Dugang pa, ang rye nga tinapay naglangkob sa mga bitamina B nga nagdasig sa mga proseso sa metaboliko ug nagpauswag sa tibuuk nga paglihok sa dugo. Ang laing elemento sa tinapay nga rye hinay nga gibuak ang mga carbohydrates.
Kinsa sa tinapay ang gusto
Sama sa gipakita sa daghang mga pagtuon, ang mga produkto nga adunay sulud nga rye kaayo sustansya ug mapuslanon alang sa mga tawo nga adunay mga sakit nga metaboliko. Bisan pa, ang mga diabetic kinahanglan nga mag-amping sa tinapay nga adunay label nga "Diabetic", nga gibaligya sa usa ka kadena sa tingi.
Kadaghanan sa kini nga mga produkto giluto gikan sa taas nga grado nga harina, tungod kay ang mga teknolohikal sa mga panadero mas interesado sa mga kantidad sa pagpamaligya ug wala’y nahibal-an bahin sa mga pagdili sa mga masakiton. Ang mga Nutrisiyo wala magbutang usa ka hingpit nga pagdili sa muffin ug puti nga tinapay alang sa tanan nga mga diabetes.
Ang pipila nga mga diabetes, labi na kadtong adunay ubang mga sakit sa lawas, pananglitan, sa sistema sa digestive (peptic ulcer, gastritis), mahimong mogamit muffin ug puti nga tinapay sa gamay nga kantidad.
Tinapay nga Diabetic
Sa diabetes, mapuslanon kaayo ang paglakip sa mga espesyal nga tinapay nga rolyo sa pagdiyeta. Gawas pa sa kamatuoran nga kini nga mga pagkaon naglangkob ra sa hinay nga carbohydrates, gipugngan usab nila ang mga problema sa sistema sa digestive. Ang mga tinapay sa diabetes adunay daghang mga bitamina, fiber ug mga elemento sa pagsunud.
Ang lebadura dili gigamit sa proseso sa paghimo, ug kini adunay positibo nga epekto sa tinai sa tinai. Sa diabetes, mas maayo nga mokaon sa tinapay nga rye, apan ang trigo dili gidili.
Tinapay nga Borodino
Ang diyabetis kinahanglan kanunay nga mag-focus sa glycemic index sa nahutdan nga produkto. Ang kamalaumon nga indigay mao ang 51. 100 g sa Borodino nga tinapay nga adunay 15 ka gramo nga carbohydrates ug 1 gramo nga tambok. Alang sa lawas, kini usa ka maayo nga ratio.
Kung gigamit kini nga produkto, ang gidaghanon sa glucose sa dugo nagdugang sa usa ka kasarangan nga degree, ug tungod sa presensya nga lebel sa pagkaon sa pagkaon, ang lebel sa kolesterol mikunhod. Lakip sa ubang mga butang, ang tinapay nga Borodino naglangkob sa ubang mga elemento:
- niacin
- selenium
- folic acid
- iron
- thiamine.
Ang tanan niini nga mga tambalan hinungdanon ra alang sa mga diabetes. Apan ang tinapay nga rye dili kinahanglan iabuso. Alang sa pasyente nga dunay diabetes, ang pamatasan sa kini nga produkto 325 gramo matag adlaw.
Wafer (Protein) Tinapay
Kini nga produkto gidisenyo sa mga nutrisyunista nga espesyal alang sa mga pasyente nga adunay diabetes. Kauban sa usa ka hataas nga sulud sa dali nga matunaw nga protina, ang gidaghanon sa mga karbohidrat sa tinapay nga manipis gamay. Apan dinhi makit-an nimo ang usa ka kompleto nga hugpong sa hinungdanon nga amino acid, daghang mga pagsunud nga elemento ug mineral salts
Usa ka gamay sa pagluto
Buckwheat
Ang dali ug yano nga resipe angay alang sa mga makaluto niini sa usa ka makina sa tinapay.
Nagkinahanglan 2 ka oras 15 minuto aron maandam ang produkto sa usa ka makina sa tinapay.
Mga sangkap
- Puti nga harina - 450 gr.
- Naandan nga kainit nga gatas - 300 ml.
- Buckwheat nga harina - 100 g.
- Kefir - 100 ml.
- Instant nga lebadura - 2 tsp.
- Lana sa olibo - 2 tbsp.
- Sweetener - 1 tbsp.
- Asin - 1.5 tsp.
Grinde ang buckwheat sa usa ka gilingan sa kape ug ibubo ang tanan nga uban nga mga sagol sa hudno ug pagmasa sa 10 minutos. Ipahiluna ang mode sa "White bread" o "Main". Ang minasa mobangon sulod sa 2 ka oras, ug dayon lutoon sulod sa 45 ka minuto.
Ang trigo nga tinapay sa usa ka hinay nga kusinera
Mga sangkap
- Puga nga patubo 15 gr.
- Asin - 10 gr.
- Dugos - 30 gr.
- Pag-agos sa ikaduha nga grado sa tibuuk nga trigo - 850 gr.
- Mainit nga tubig - 500 ml.
- Lana sa utanon - 40 ml.
Pagsagol sa asukal, asin, patubo ug harina sa usa ka bulag nga panaksan. Sa hinayhinay, ibubo ang usa ka manipis nga sapa sa lana ug tubig, samtang ginalihok bisan gamay. Kuhaa ang minasa pinaagi sa kamot hangtod nga mohunong sa pagkupot sa mga kamot ug sa mga sulab sa panaksan. Lubricate ang multicooker nga adunay lana ug managsama nga pag-apud-apod sa minasa niini.
Ang paghurno nahitabo sa mode nga "Multipovar" alang sa 1 ka oras sa temperatura nga 40 ° C. Pagkahuman nga gigahin ang oras nga wala’y pagbukas sa takup, itakda ang mode nga "Paghurno" sulod sa 2 ka oras. Kung ang 45 minuto ang nahabilin sa wala pa matapos ang oras, kinahanglan nimo nga iuli ang tinapay sa pikas bahin. Ang nahuman nga produkto mahimo ra mokaon sa usa ka cooled nga porma.
Rye nga tinapay sa hudno
Mga sangkap
- Rye nga harina - 600 gr.
- Nga harina sa trigo - 250 gr.
- Lebadura nga alkoholiko - 40 gr.
- Asukal - 1 tsp.
- Asin - 1.5 tsp.
- Mainit nga tubig - 500 ml.
- Itom nga molasses 2 tsp (kung mapalit ang chicory, kinahanglan nimo idugang ang 1 tsp sugar.
- Lana sa olibo o utanon - 1 tbsp.
Pag-ayad og harina nga rye sa usa ka dako nga panaksan. Pag-ayad sa puti nga harina ngadto sa lain nga panaksan. Kuhaa ang katunga sa puti nga harina alang sa pag-andam sa kultura sa starter, ug paghiusa ang nahabilin sa rye nga harina.
Pag-andam sa sabaw:
- Gikan sa andam nga tubig, kuhaa ang ¾ tasa.
- Pagdugang mga molasses, asukal, patubo ug puti nga harina.
- Pagsagol sa hingpit ug biyai sa usa ka mainit nga lugar hangtud mabanhaw.
Sa usa ka sinagol nga duha ka klase nga harina, ibutang ang asin, ibubo sa lebadura, ang mga labi sa mainit nga tubig, lana sa utanon ug isagol. Gikuha ang minasa pinaagi sa kamot. Biyai ang pagduol sa usa ka mainit nga lugar sulod sa mga 1.5 - 2 ka oras. Ang porma diin ang tinapay pagalutoon, isablig sa hinay nga bahin sa harina. Kuhaa ang minasa, buhata kini pag-usab ug, human maigo ang lamesa, ibutang kini sa andam nga porma.
Sa ibabaw sa minasa kinahanglan nimo nga medyo moisten sa tubig ug hapsay sa imong mga kamot. Ibutang ang tabon sa porma pag-usab alang sa 1 ka oras sa usa ka mainit nga lugar. Hugasi ang hudno hangtod sa 200 ° C ug pagluto sa tinapay sa 30 minuto. Isablig ang diretso nga produkto nga direkta sa porma nga adunay tubig ug ibutang sa hudno sa 5 minuto aron "maabut". Guntinga ang gipabugnaw nga tinapay sa mga hiwa ug iserbisyo.
