Ang isda ug isda sa dagat usa ka hinungdanon kaayo nga produkto sa pagkaon. Ang ingon nga mga pagkaon nga protina kinahanglan naa sa pagkaon sa labing menos kaduha sa usa ka semana. Tungod sa kadaghan nga mga asido nga omega-3 sa komposisyon niini, ang lebel sa kolesterol sa dugo mikunhod ug ang mga proseso sa metaboliko sa lawas sa tawo gi-regulate.
Ang bili sa nutrisyon sa isda labi ka hinungdanon alang sa pancreatitis, tungod kay ang panghubag sa pancreas direkta nga may kalabutan sa nutrisyon sa tawo. Atong hisgutan karon ang bahin sa mga kaayohan nga mahimo’g makahatag sa isda ug isda sa lawas ug pancreas.
Kinahanglan nga hinumdoman nga gilain nga ang lana sa isda usa ka tinuud nga kamalig sa mga mapuslanon nga mga butang, bisan pa, mas maayo nga dili mag-eksperimento sa panghubag sa pancreas, tungod kay ang lana sa isda mahimong usa ka kinahanglanon alang sa pagreklamo sa kurso sa sakit nga adunay pancreatitis.
Mao kana ang hinungdan nga ang mga pasyente nga adunay pancreatitis kinahanglan mobiya sa mga isda sa mga matang sa tambok, ug ang lana sa isda kinahanglan usab nga hatagan og grabe nga pag-amping.
Ang sakit nagalakip sa pag-obserbar sa usa ka espesyal nga pagkaon, diin ang mga isda kinahanglan nga lamang matambok o moderately tambok, sa tinuud, ang lana sa isda sa kini nga kadena wala gihatag. Kini hingpit nga pagkubkob ug dili makahimo hinungdan sa usa ka pagpalala sa panghubag sa lawas nga adunay pancreatitis.
Ang mga panit nga klase sa isda kasagarang gipahinungod sa:
- cod;
- hake;
- pollock;
- haddock;
- navagu;
- zander;
- pollock;
- Pike
- dagway;
- roach;
- mullet;
- asul nga whiting.
Ang tambok nga sulud sa kini nga mga espisye sa isda anaa sa lahi gikan sa 0.3 hangtod 0.9 porsyento. Mahimo nimong makuha ang ingon nga isda nga sa una nga 7 ka adlaw pagkahuman sa usa ka pagdako sa proseso sa panghubag sa pancreas.
Kung ang kahimtang sa pasyente medyo normal, nan mahimo nimong sulayan ang labi ka labi ka malalangon nga isda. Alang sa kasarangan nga tambok maglakip sa usa diin ang mga tambok gikan sa 4.2 hangtod 6.4 porsyento, dinhi mahimo nimo sulayan ug pagkuha sa lana sa isda, apan hangtod karon sa limitado nga kantidad. Uban sa pagtugot sa nagtambong nga doktor, makakaon ka:
- carp;
- tuna
- pagbuak;
- perch;
- trout;
- mackerel sa kabayo;
- ubos nga tambok nga herring;
- pag-herring;
- katit;
- perch;
- katit;
- pink nga salmon.
Kinahanglan nga hinumdoman nga ang mga isda nga low-fat nga adunay panghubag sa mga pancreas kinahanglan nga giandam sa porma sa mga singkamas sa singaw o usa ka linuto nga bersyon.
Bisan dili kita makahisgot bahin sa piniritong, aso, salted o de lata nga isda. Ang kini nga mga popular nga pamaagi sa pagluto mga taboo alang sa pancreatitis. Bisan ang mga panit nga lahi dili mapakita sa usa ka maaslom nga porma, tungod kay sa pancreatitis, ang asin hilabihan nga dili gusto.
Ang sobra nga kantidad sa kini nga puti nga butang sa pagkaon nagpahugot sa pagpalala sa panghubag sa usa ka huyang nga organo sa pancreatitis. Tungod niini, ang asin mahimo nga naa sa pinggan sa panahon sa kapasayloan, apan sa labing gamay nga dosis.
Maayo pa nga isalikway ang sabaw sa sabaw sa isda, ang kagustuhan kinahanglan ihatag sa mga una nga kurso sa pagdiyeta, tungod kay ang mga resipe alang sa sabaw nga adunay pancreatitis yano ug lainlain.
Kasagaran nga mga matang sa tambok mahimo nga ilakip sa diyeta sa panahon lamang sa panahon nga malig-on nga pagpasaylo, apan dili sobra sa kausa sa usa ka semana.
Giingon sa mga doktor ang opinyon nga ang mga matambok nga isda mahimong mahurot sa pancreatitis tungod sa kaarang sa pagpaayo sa metabolismo hingpit nga sayup. Kini nga lagda molihok lamang kung ang tawo naa sa bug-os nga kahimsog ug wala’y mga kasamok sa gastrointestinal tract.
Unsa man ang bahin sa lamian nga isda?
Kung gihunahuna namon ang mga isda nga pula nga klase, mahimo nga tugutan sa mga doktor ang duha ra nga klase sa ingon nga produkto - trout ug pink salmon. Dinhi sa kini nga isda nga ang kantidad sa tambok nga nasud, nga naa sa paryente nga mga limitasyon sa pamatasan alang sa mga tawo nga nag-antos gikan sa pancreatitis.
Adunay usa ka tin-aw nga limitasyon sa pula nga isda, nga nagpahayag nga ang rosas nga salmon ug trout kinahanglan nga dili maasinan, gipauga o aso. Ang usa ka sulundon nga paagi sa pagluto mao ang pagluto nga wala gigamit ang mga tambok, pinahumotan, hubag, ingon man sa pag-steaming. Usa ka gibanabana nga bahin sa ingon usa ka lamian nga pinggan dili molapas sa 200 g matag adlaw ug dili molabaw sa 2 nga beses sa usa ka semana.
Kinsa ang kontra sa isda?
Bisan ang mga isda nga taba adunay tambok diha. Kini nga produkto mahimo’g adunay daghang mga contraindications. Pananglitan, kadtong adunay pancreatitis nga adunay kasaysayan sa mosunod nga mga problema kinahanglan nga limitahan o pagminus ang ilang pagkaon sa isda:
- hataas nga pagkasensitibo sa usa ka produkto sama sa lana sa isda;
- dili pagpihig sa kaugalingon;
- mikunhod nga pagkutkot sa dugo;
- laygay nga kapakyasan sa pantog;
- mahait cholecystitis;
- imbalance sa function sa thyroid;
- hemophilia.
Labing maayo ang paghatag sa mga isda nga adunay pancreatitis, nga giubanan sa taas nga presyon sa dugo. Ang langis sa isda ug mga tambal aron makapaubos sa presyon sa dugo yano nga dili mahiuyon.
Bisan ang mga isda sa mga kasarangan nga kantidad lamang kinahanglan nga pagaut-uton sa mga pasyente nga bag-ohay lang nga nakaagi sa interbensyon sa operasyon sa lainlaing kinaiya, mga tigulang nga tawo, ingon man mga bata, parehas nga magamit sa mga produkto sama sa lana sa isda. Ang mga babaye nga mabdos ug nagpasuso nga adunay pancreatitis dili makadaot sa pagkaon sa protina.
Sa kaso sa usa ka overdose, ang lana sa isda mahimong hinungdan sa kasakit sa lungag sa tiyan, pagkalipay sa digestive, diarrhea, ingon man usab pagpalala sa kurso sa nag-unang sakit.
Ang mga isda kinahanglan nga pagaut-uton pag-ayo sa mga kaso diin ang mga bato naa sa bato sa mga pasyente ug mga dile sa bile, kung diin kini mahimo lamang makagrabe ang problema.
Ang resipe alang sa mga patty nga isda nga "tama"
Kung gitugotan sa doktor ang paggamit sa mga isda ug pinggan nga gibase sa niini, nan ang pasyente mahimo nga pagtratar ang iyang kaugalingon sa mga cutlet sa singaw, labi pa tungod kay dili kini lisud nga lutoon kini. Ang mga cutlet usa sa girekomenda nga pinggan alang sa pancreatitis. Alang kanila kinahanglan nimo nga buhaton:
- 500 g sa mga isda nga adunay lahi nga mga taba (mahimo kini mapuno o usa ka bug-os nga patay nga lawas);
- 2 nga itlog sa manok;
- 100 g mantikilya;
- 3 tablespoons semolina;
- 1 sibuyas;
- asin sa tumoy sa usa ka kutsilyo.
Ang resipe naglangkob sa pagpuga sa mga isda, sibuyas ug lana gamit ang usa ka gilingan sa karne o usa ka blender. Kung ang mga cutlet gihimo gikan sa fillet, nan kini igo na nga i-scroll kini sa makausa sa usa ka gilingan sa karne. Kung ang usa ka buut nga isda gipili, nan kini gipasa kaduha. Mahimo kini nga posible nga hingpit nga magagaling ang tanan nga nahabilin nga mga bukog.
Sunod, ang semolina kinahanglan nga ubanan sa mga itlog ug isagol sa hingpit. Ang sangputanan nga sagol nga gisagol sa mga tinadtad nga isda ug gipahiangay sa usa ka homogenous nga pagkamakanunayon. Kung gusto, ang sangputanan nga masa mahimong gamay nga asin.
Ang mga cutlet sa gikinahanglan nga gidak-on giumol gikan sa giandam nga tinadtad nga karne ug giluto gamit ang doble nga boiler o ang espesyal nga "Steam cooking" mode sa usa ka mahinay nga kusinera. Dugang pa, kini parehas nga mapuslanon sa pagpapatay sa ingon nga mga patty sa oven. Panahon sa pagluto - 15 minutos gikan sa oras nga nagbukal nga tubig.
Ang mga steamed fishcakes mahimong iapil sa pagkaon sa 1-2 nga beses sa usa ka semana. Gawas pa, alang sa mga problema sa pancreas, kinahanglan nimo mahibal-an kung unsa gayud ang mga resipe nga magamit sa pancreatitis aron dili komplikado ang kurso sa sakit.
