Sa presensya sa diabetes mellitus sa una ug ikaduha nga tipo, ang pasyente kinahanglan nga motuman sa daghang mga lagda sa tibuok niyang kinabuhi. Ang usa sa labing hinungdanon mao ang usa ka husto nga gipili nga pagkaon.
Ang terapiya sa pagdiyeta alang sa type 2 nga diabetes naglihok ingon panguna nga terapiya nga nagkontrol sa pag-inom sa mga carbohydrates. Sa usa ka matang sa diabetes nga gisaligan sa diyeta, kini nga pagkaon naglikay sa pagtaas sa mga injection sa insulin.
Ang pagkahilo sa diabetes kinahanglan mahibal-an kung pila ka beses sa usa ka adlaw nga kinahanglan nimong kan-on, sa kung unsa nga mga bahin ug diin gikan ang mga pagkaon nga magluto pagkaon. Tanan kini mahulagway sa ubos, ingon usab usa ka lista sa gitugotan nga pagkaon ug pinggan gihatag, ingon usab usa ka hinungdanon nga timailhan sama sa glycemic index. Gikan sa kini nga kalkulasyon, usa ka gibanabana nga menu alang sa semana ang iipon, nga mahimo nga gamiton ingon therapy sa pagkaon.
Ang indeks sa glycemic
Ang glycemic index (GI) usa ka digital nga timailhan sa epekto sa pagkaon sa pag-agos sa glucose sa dugo. Sumala sa ingon nga datos, usa ka lista sa gitugotan nga mga produkto ang giipon. Alang kaniya nga ang endocrinologist naglangkob sa pagkaon.
Ang GI naapektuhan sa paagi sa pagproseso sa pagkaon sa pagluto. Kinahanglan usab nga mahibal-an nimo nga kung ang madawat nga mga produkto gidala sa usa ka puro nga kahimtang, ang ilang GI modako. Ang paghimo og mga duga gikan sa mga prutas nga gitugotan sa pagdiyeta kontorno, tungod kay sa kini nga pamaagi sa pagproseso, ang hibla gikan sa bunga nawala, nga hinungdan sa usa ka dali nga pag-agos sa glucose sa dugo.
Giunsa ang pagbahinbahin sa indeks sa glycemic, ug kini giisip nga dalawaton:
- Moabot sa 50 nga mga yunit - ang nag-unang bahin sa adlaw-adlaw nga pagkaon;
- Hangtod sa 70 nga mga yunit - mahimo nga usahay iapil sa menu sa usa ka diabetes;
- Gikan sa 70 nga mga yunit pataas - ilawom sa pagdili.
Ang ubang mga pagkaon wala’y glycemic index, labi na ang mga tambok nga pagkaon sama sa lana sa utanon, baboy, ug uban pa. Apan wala kini gipasabut nga gitugotan sila sa diabetes. Ang ingon nga pagkaon naglangkob sa daghang mga kolesterol, nga adunay makadaot nga epekto sa lawas sa pasyente sa tibuuk.
Aron dili madugangan ang GI index, tanan nga mga produkto sa pagkaon gitugotan nga mangaut-ut sa kini nga porma:
- Lab-as nga mga utanon ug prutas;
- Nagaluto nga pinggan;
- Nahiangay;
- Gipuno;
- Giluto sa microwave;
- Gipunting sa kilid nga pinggan ug pinggan sa karne, gamit ang usa ka minimum nga kantidad sa lana;
- Sa usa ka hinay nga kusinera, ang "pinahiran" ug "pagluto".
Pinasukad sa ingon nga mga prinsipyo sa nutrisyon, ang usa ka diabetes usa ka therapeutic diet alang sa iyang kaugalingon.
Giuyonan nga Mga Produkto sa Diet Therapy
Sama sa nahisgotan na, ang tanan nga pagkaon gipili sumala sa glycemic index. Ang mga prinsipyo sa therapy sa pagkaon alang sa diabetes naglakip sa pagkaon sa pasyente, nga gipakamaayo sa mga bitamina ug mineral.
Alang niini, ang mga utanon, prutas, ug mga produkto sa hayop kinahanglan nga anaa sa adlaw-adlaw nga pagkaon. Ayaw kalimti ang bahin sa fluid intake, ang adlaw-adlaw nga rate sa labing menos duha ka litro. Sa kinatibuk-an, mahimo nimong makalkula ang gidaghanon sa likido sumala sa mga kaloriya, 1 ml nga pluwido matag kaloriya.
Ang mga utanon kinahanglan nga labing kadaghan nga pagkaon, alang sa mga pasyente nga adunay diyutay nga glycemic index, gitugotan kini nga mga utanon:
- Kamatis
- Talong
- Sibuyas;
- Bawang
- Broccoli
- Puti nga repolyo;
- Lentil
- Nahugno nga uga nga berde ug dalag nga mga gisantes;
- Uhong;
- Beans
- Green ug pula nga sili;
- Pula nga paminta;
- Radish;
- Turnip;
- Tuwa.
Dugang pa, mahimo nimong buhaton ang mga salads nga adunay pagdugang sa perehil, spinach ug dill. Ang komplikado nga mga pinggan sa kilid andam usab gikan sa mga utanon.
Ang mga prutas adunahan sa bitamina ug ang ilang presensya sa pagkaon gimando, apan ayaw kalimti nga ang ilang pag-inom kinahanglan nga sa unang katunga sa adlaw. Tungod niini, gitugotan ang mosunud nga mga prutas, nga adunay indeks sa glycemic hangtod sa 50 ka mga PIECES:
- Gooseberry;
- Plum;
- Cherry plum;
- Mga Peach;
- Mga mansanas
- Mga peras
- Persimmon;
- Mga raspberry;
- Strawberry
- Mga ihalas nga strawberry;
- Bisan unsang mga bunga sa sitrus - mga lemon, oranges, tangerines;
- Pobegranate;
- Ang mga Blueberries
- Blackcurrant;
- Pula nga currant;
- Mga apotot
Ang pagpili sa mga lugas kinahanglan nga tagdon nga seryoso, tungod kay daghan sa kanila adunay taas nga glycemic index. Pananglitan, ang oatmeal gidili, tungod kay ang ilang GI 75 ka yunit, apan ang oatmeal, yuta sa usa ka estado sa pulbos, hingpit nga gitugotan nga maghugas porridge.
Ang tanan nga mga lugas giluto sa tubig ug wala’y pagdugang nga mantikilya. Gitugotan ang mga mosunod:
- Brown (brown) nga bugas;
- Buckwheat;
- Perlovka;
- Ang mga barley groats;
- Rice bran (nga mao ang bran, dili cereal);
- Maisan nga lugaw.
Paborito nga puti nga bugas-bugas sa ilawom sa higpit nga pagdili, tungod kay ang GI niini 75 ka yunit. Ang usa ka maayo nga alternatibo mao ang bugas nga brown, nga adunay GI nga 50 nga mga yunit, mas dugay nga lutoon, apan dili kini kaluyahon sa lami.
Ang semolina ug lugaw sa trigo dili usab angay sa lamesa sa diabetes, tungod kay ang ilang mga glycemic indeks nagdagan sa medium ug taas nga kantidad.
Ang mga pagkaon nga adunay taas nga sulud sa calcium kinahanglan nga iapil sa therapy sa pagkaon, lakip kini ang mga produkto sa gatas ug gatas nga may gatas nga gatas. Kasagaran, silang tanan adunay usa ka ubos nga glycemic index, gawas sa mga tambok ug sweetened - sour cream, fruit yogurt, curd masa.
Gikan sa dairy ug ferment milk nga mga produkto gitugotan:
- Ubos nga tambok nga yogurt;
- Kefir;
- Ryazhenka;
- Keso sa Cottage;
- Cream hangtod sa 10% nga tambok;
- Ang bug-os nga gatas;
- Skim nga gatas;
- Soy gatas;
- Tofu Keso.
Ang mga produkto sa karne ug isda alang sa type 2 diabetes ang panguna nga gigikanan sa mga digestible protein, ug kinahanglan kaayo sa kan-anan. Ang mosunud gitugotan gikan sa karne ug isda, ang tambok ug panit lamang ang kinahanglan kuhaon gikan sa mga produkto.
Tinuod ang:
- Manok
- Turkey
- Karne;
- Kuneho nga karne;
- Atay sa baka;
- Atay sa manok
- Pike
- Pollock;
- Pag-uyog.
Adlaw-adlaw nga rate sa pagkonsumo sa itlog, dili labaw sa usa matag adlaw.
Ang mga lagda sa pagtambal sa pagdiyeta
Ang pagpili sa mga husto nga produkto ug pagluto niini mao ra ang sinugdanan sa therapy sa pagkaon. Kini nagpasabut sa pipila pa nga mga lagda sa pagkaon.
Kinahanglan nga hinumdoman dayon nga ang nutrisyon sa diabetes kinahanglan nga fractional, gamay ang mga bahin. Ang kadaghan sa mga pagkaon gikan sa 5 hangtod 6 nga mga beses sa usa ka adlaw, labing maayo sa naandan nga agianan. Ang katapusang pagpangaon kinahanglan labing menos duha hangtod tulo ka oras sa wala pa matulog.
Ang mga prutas ug espesyal nga cake sa diabetes kinahanglan nga gamiton sa una o ikaduha nga pamahaw. Ang tanan gipatin-aw pinaagi sa kamatuoran nga ang pagsulod sa glucose sa dugo mas dali nga masuhop kung ang pasyente aktibo nga paglihok.
Uban sa therapy sa pagdiyeta, mahimo ka magluto sa ingon nga mga taming, nga nag-ilis asukal sa stevia o usa ka sweetener:
- Halaya;
- Marmalade;
- Mga Fritters;
- Mga Luto
- Mga cake
- Panna cotta;
- Mga pancakes
- Charlotte
- Tambok nga souffle.
Ang pagkaon alang sa type 2 nga diabetes kinahanglan maglangkob sa dugang nga paggamit sa fiber. Pananglitan, ang usa nga pagsilbi sa lugaw nga gihimo gamit ang oatmeal hingpit nga makatagbaw sa katunga sa adlaw-adlaw nga pagtugot.
Sa kinatibuk-an, adunay daghang mga lagda sa nutrisyon alang sa diabetes, ang mga nag-una gipasiugda dinhi:
- Pagpadaghan sa mga kan-anan - 5 - 6 nga beses sa usa ka adlaw;
- Pagkaon sa naandan nga agianan;
- Paglikay sa pagkagutom ug sobrang pagpatuyang;
- Fractional nutrisyon;
- Pagdili sa mga tambok nga pagkaon;
- Magluto mga sabaw lamang sa ikaduha nga sabaw sa karne, o sa utanon;
- Balanse nga nutrisyon;
- Panihapon labing menos duha ka oras sa wala pa matulog;
- Ang katapusan nga pagkaon kinahanglan nga "magaan" (pananglitan, usa ka baso nga kefir);
- Pagkaon ug mga prutas ug diabetesan sa buntag;
- Moinom og labing menos duha ka litro nga likido matag adlaw;
- Ang mga produkto nga mapili lamang uban ang usa ka ubos nga glycemic index, kana, hangtod sa 50 nga mga yunit;
- Magluto porridge nga wala idugang mantikilya ug sa tubig lamang;
- Kini gidili ang pag-inom sa lugaw nga adunay mga produkto sa gatas ug mga gatas nga may gatas.
Ang pagsunod sa kini nga mga prinsipyo sa nutrisyon, ug pagpili sa mga pagkaon nga adunay usa ka gamay nga glycemic index, ang pasyente mahimo nga independente nga maghimo usa ka therapy sa pagkaon.
Ang menu sa pagkaon sa semana sa semana
Nahibal-an ang panguna nga mga lagda sa pagtambal sa pagdiyeta, mahimo ka magpadayon sa pagporma sa menu.
Kini nga girekomenda nga menu alang sa mga katuyoan sa kasayuran, ug ang usa ka diabetes mahimo’g mopuli sa pinggan ang iyang kaugalingon, sumala sa gusto sa iyang lami.
Ang gidaghanon sa mga pagkaon mahimo usab nga pagkunhod ngadto sa lima.
Gawas pa sa gipresentar nga menu, sa ubos among hunahunaon dili lamang himsog, apan usab lamian nga pinggan nga mahimong makigkompetensya bisan sa pagkaon sa usa ka himsog nga tawo.
Lunes:
- Pamahaw - salad sa prutas nga tinimplahan uban sa wala pa maihap nga yogurt;
- Ikaduha nga pamahaw - steamed omelet, berde nga tsa nga adunay cookies sa fructose;
- Panihapon - sabaw sa sabaw sa utanon, lugaw sa soba uban ang sarsa sa atay, berde nga kape nga adunay cream;
- Snack - jelly, duha ka hiwa sa tinapay nga rye;
- Panihapon - usa ka komplikado nga pinggan nga bahin sa utanon, mga karne, tsa;
- Ang ikaduha nga panihapon - wala’y tambok nga libre nga keso nga adunay mga piraso sa uga nga prutas (uga nga mga aprikot, prun), itom nga tsa.
Martes:
- Pamahaw - curd soufflé, itom nga tsa;
- Ikaduha nga pamahaw - oatmeal nga adunay uga nga prutas, berde nga tsaa;
- Nangaon sa tanghaga - sabaw sa bakwit ug manok nga tinadtad og mga utanon (talong, kamatis, sibuyas), tomato juice 150 ml;
- Snack - tsaa nga adunay duha ka hiwa sa tinapay nga rye, tofu nga keso;
- Dinner - meatballs sa tomato sauce, utanon nga salad;
- Ang ikaduha nga panihapon mao ang usa ka baso nga kefir, usa ka mansanas.
Miyerkules:
- Pamahaw - salad sa prutas nga tinamnan sa kefir;
- Ikaduha nga pamahaw - steamed omelet, tomato juice 150 ml, usa ka ad-ad nga rye nga tinapay;
- Panihapon - brown nga sabaw sa bugas, lugaw sa barley, cutlet sa baka, berde nga kape nga adunay cream;
- Snack - diabetes nga jelly;
- Dinner - salad sa utanon, bakwit, chop sa manok, tsa;
- Ang ikaduha nga panihapon mao ang usa ka baso nga ryazhenka.
Huwebes:
- Una nga pamahaw - itom nga tsa nga adunay apple charlotte;
- Ikaduha nga pamahaw - salad nga prutas, low-fat fat cheese cheese;
- Paniudto - sabaw sa sabaw sa utanon, brown rice nga adunay atay sa manok, berde nga tsa;
- Snack - utanon nga salad, linuto nga itlog;
- Dinner - talong nga pinalamanan sa tinadtad nga manok, berde nga kape nga adunay cream;
- Ang ikaduha nga panihapon mao ang usa ka baso nga wala pa ma-tweet nga yogurt.
Biyernes:
- Ang una nga pamahaw usa ka curd souffle nga adunay uga nga prutas;
- Panihapon - tsaa nga adunay kalabasa nga pancakes;
- Paniudto - sabaw sa soba, tapolan nga repolyo nga repolyo sa kamatis, berde nga kape nga adunay cream;
- Snack - fruit salad, tsa;
- Dinner - linuto nga komplikado nga sulud sa utanon sa talong (talong, kamatis, sibuyas, ahos, asparagus), linuto nga pike, tsa;
- Ang ikaduha nga panihapon mao ang keso sa tofu, tsaa.
Sabado:
- Pamahaw - tsaa nga adunay pancakes ug dugos;
- Ikaduha nga pamahaw - steamed omelet, green tea;
- Paniudto - sabaw sa utanon, lugaw sa barley uban ang mga patty sa atay sa manok, kape nga adunay cream;
- Snack - prutas nga salad nga tinamnan sa unsweetened yogurt;
- Dinner - ang pollock giluto sa usa ka utanon nga unlan, tsa;
- Ang ikaduha nga panihapon mao ang cottage cheese.
Domingo:
- Una nga pamahaw - tsaa nga adunay pear cake nga diabetes;
- Ikaduha nga pamahaw - salad sa prutas nga tinamnan sa kefir;
- Paniudto - peras nga perlas sa sabaw nga adunay sabaw sa utanon, bakwit nga gilat-an nga karne nga koneho, berde nga kape nga adunay cream;
- Snack - jelly, usa ka ad-ad nga tinapay nga rye;
- Dinner - pea puree nga adunay sarsa sa atay, itom nga tsaa.
- Ang ikaduha nga panihapon mao ang cottage cheese, green tea.
Ang ingon nga usa ka senemana nga menu sa pagkaon usa ka labing maayo nga terapiya sa pagdiyeta alang sa usa ka pasyente nga adunay diabetes, ang una nga tipo ug ikaduha.
Mga dessert alang sa therapy sa pagdiyeta
Alang sa mga diabetes, adunay mga dessert nga walay asukal, nga sa lami wala magkalahi sa mga dessert sa usa ka himsog nga tawo. Kinahanglan lamang nga pulihan ang asukal sa stevia o usa ka sweetener, ug harina nga trigo nga adunay rye o oatmeal. Mahimo mo usab lutuon ang naulahi sa imong kaugalingon pinaagi sa paggaling sa oatmeal sa usa ka blender o gilingan sa kape sa usa ka kahimtang sa pulbos.
Ingon usab, kung ang resipe adunay daghang gidaghanon sa mga itlog, nan kinahanglan nimo nga usbon kini gamay - gamit ang usa ka itlog, ug ang nahabilin mag-protina ra. Lakip ang mga panudlo sa mga diabetes alang sa mga soufflé, marmalade ug tanan nga mga matang sa pastry. Sa ubos ang pipila nga mga popular nga resipe alang sa mga diabetes.
Alang sa fruit marmalade kinahanglan nimo ang mga mosunod nga sangkap:
- Mga mansanas - 400 nga gramo;
- Mga peras - 400 ka gramo;
- Cherry plum - 200 Gram;
- Sarang nga gelatin - 25 gramo;
- Ang tam-is aron matilawan (kung ang bunga matam-is, nan dili nimo magamit kini).
Dali nga matunaw ang gelatin nga adunay gamay nga tubig sa temperatura sa kwarto ug ibilin aron mubus. Niining panahona, kuhaa ang bunga gikan sa panit ug kinauyokan, kuhaa ang mga liso gikan sa pluma sa cherry. Guntinga ang bunga ngadto sa gagmay nga mga piraso ug pagdugang tubig aron kini magsakup ra sa umaabot nga mashed patatas. Ibutang sa usa ka hinay nga kalayo ug pag-upaw hangtod matapos, dayon tangtanga gikan sa kainit ug giling sa usa ka blender, o paggaling sa usa ka sieve.
Ibubo ang gelatin sa gisagol ug dugangi ang sweetener. Ibutang ang kalayo ug padayon nga palihokon hangtod ang tanan nga gelatin natunaw. Unya kuhaa gikan sa kainit ug isabwag ang bunga nga puree sa gagmay nga mga tins. Kung mogamit ka usa ka dako nga porma, nan kinahanglan kini nga tabonan sa mga salbab nga salida.
Mahimo ka usab magluto alang sa mga diabetes ug charlotte nga walay asukar. Ang kini nga resipe adunay mga mansanas, apan sumala sa mga gusto sa personal nga lami, mahimo nila kini pulihan sa mga plum o peras. Ug busa, aron maandam ang apple charlotte kinahanglan nimo:
- Usa ka itlog ug duha ka squirrels;
- 500 gramo nga tam-is nga mansanas;
- Stevia o sweetener sa pagtilaw;
- Rye o oat nga harina - 250 gramo;
- Paghusay sa tinapay - 0,5 kutsarita;
- Ang kanela sa tumoy sa kutsilyo.
Ang rye nga harina mahimo’g kinahanglan’g gamay bisan pa sa gipakita sa resipe, tanan kini nagdepende sa pagkamakanunayon sa minasa, kinahanglan nga creamy.
Sa pagsugod, ang mga itlog gisagol sa mga protina ug usa ka sweetener ug gibunalan hangtod naporma ang lush foam; mas maayo nga gamiton ang usa ka mixer o usa ka blender. Pag-ayad sa harina ngadto sa gisagol nga itlog, idugang ang baking powder, cinnamon ug asin. Isagol ang tanan hangtod nga makuha ang usa ka homogenous mass.
Panitan ang mansanas ug panit, guntinga ang gagmay nga mga cubes ug isagol sa minasa. Grasa ang porma sa multicooker nga adunay lana sa utanon ug dugmokon nga may rye nga harina, mao nga kini mosuhop sa sobra nga tambok. Sa ilawom, ibutang ang usa ka mansanas, pagaputlon sa manipis nga mga hiwa, ug parehas ibubo ang tanan nga minasa. Ipahimutang ang "baking" mode sulod sa usa ka oras.
Pagkahuman pagluto, ablihi ang takup ug himua nga ang charlotte mobarug sulod sa lima ka minuto, ug dayon pagkahawa gikan sa agup-op.
Dugang nga mga rekomendasyon
Dugang sa espesyal nga pagkaon nga kinahanglan sundan sa tibuuk nga kinabuhi, ang estilo sa kinabuhi sa type 2 diabetes adunay hinungdanon nga papel. Mao nga, kinahanglan nimo nga buhaton ang physical therapy adlaw-adlaw, mahimo ka makapili:
- Pag-jogging;
- Naglakaw
- Yoga
- Paglangoy
Ang tanan nga kini kinahanglan nga inubanan sa husto nga adlaw-adlaw nga rutina; ang pagkatulog sa gabii labing menos walo ka oras.
Ang pagsunod sa tanan nga kini nga mga lagda ingon usa ka sukaranan, ang usa ka pasyente nga adunay diabetes sa bisan unsang porma tingali dili mabalaka bahin sa dili makatarunganon nga pagsaka sa asukal sa dugo, gawas sa panahon sa sakit nga adunay mga impeksyon sa gawas.
Sa video sa kini nga artikulo, ang tema nga kinahanglanon alang sa therapy sa pagkaon alang sa diabetes nagpadayon.
