Sa diabetes mellitus sa una ug ikaduha nga tipo, hinungdanon kaayo ang pag-monitor sa pagkaon, aron dili makapukaw sa pagtaas sa asukal sa dugo. Ang tanan nga mga produkto kinahanglan nga mapili sumala sa glycemic index (GI) ug mga yunit sa tinapay (XE) giisip. Ang usa ka yunit sa tinapay katumbas sa 10 gramo nga carbohydrates. Alang sa bisan unsang matang sa diabetes, ang girekomenda nga adlaw-adlaw nga dosis kinahanglan dili molapas sa 2.5 XE.
Ang GI direkta nga may kalabutan sa gidaghanon sa mga yunit sa tinapay sa produkto, us aka ubos nga indeks, mas ubos nga XE. Kung gipuno ang daghang gidaghanon sa karbohidrat, kinahanglan nga usa ka diabetes ang moihap sa gidaghanon sa insulin, sa ato pa, magdugang usa ka iniksyon sa mubo nga insulin sa wala pa mokaon, pinasukad sa XE.
Sayop ang paghunahuna nga ang menu sa diabetes wala’y pagluto. Mahimo kini nga ilakip sa adlaw-adlaw nga pagkaon, labing maayo alang sa pamahaw, pulihan lamang ang asukal sa dugos ug sundon ang pila pa nga mga lagda sa pagluto.
Ang konsepto sa GI isulti sa ubos ug na, base sa datos, ang mga "luwas" nga mga produkto alang sa pagluto gipili, lainlaing mga resipe ug kinatibuk-ang rekomendasyon alang sa therapy sa pagkaon gipresentar usab.
Ang indeks sa glycemic
Ang glycemic index usa ka timailhan sa digital nga tulin diin ang glucose makuha sa pagkahuman sa usa ka produkto, mas gamay ang ihap, mas luwas ang pagkaon. Angay nga matikdan nga ang pipila ka mga produkto nga adunay lainlaing mga pagtambal sa init adunay lainlaing mga timailhan.
Ang ingon nga eksepsiyon mao ang mga karot, sa presko nga porma ang GI katumbas sa 35 ka mga PIECES, apan sa gilat-an ang tanan nga 85 PIECES. ang eksepsiyon magamit usab sa mga prutas. Niini, bisan kadtong gitugotan sa mga diabetes, gidili ang paghimo og mga juice, tungod kay ang ilang rate misaka sa peligro. Ang tanan nga kini tungod sa kamatuoran nga ang bunga "nawala" nga hibla, nga makatabang sa glucose sa pagsulod sa dugo nga labi ka patas.
Kung, bisan pa, ang duga nahurot sa pagkaon, nan kinahanglan nga makalkula usab ang dosis sa mubu nga insulin nga gipamunuan sa wala pa pagkaon, aron dili mapukaw ang hyperglycemia. Apan unsa nga mga timailhan sa GI ang giisip nga normal? Ang mosunod nga kasayuran gihatag alang niini:
- Moabot sa 50 PIECES - ang mga produkto hingpit nga luwas alang sa diabetes ug dili makaapekto sa lebel sa asukal sa dugo.
- Hangtod sa 70 ka mga PIECES - mahimo mo us aka usahay ang ingon nga pagkaon sa pagkaon. Kini makadaot sa pasyente.
- Gikan sa 70 nga mga yunit pataas - sa ilawom sa higpit nga pagdili.
Mapuslanon nga maampingon nga mapili ang pagkaon alang sa diabetes sa bisan unsang tipo ug mosalig sa mga datos gikan sa glycemic index.
Mga "luwas" nga mga produkto sa pagluto
Ang kanunay nga nakapalibog nga pangutana sa daghang mga pasyente mao ang kung ang asukar mahimo’g mapulihan sa dugos ug dili hinungdan sa usbong sa asukal sa dugo. Ang dili patas nga tubag mao ang oo, kinahanglan ra nimo mahibal-an ang pipila ka yano nga mga lagda sa pagpili sa usa ka produkto sa pagbantay sa pukyutan.
Ang GI sa dugos direkta nga nagsalig sa lainlain niini, pananglitan, ang minimum nga mga timailhan alang sa kastanyas, acacia ug apog, nga mokantidad sa 55 nga yunit. mao nga kini nga mga klase gitugotan sa mga diabetes. Usab, ang dugos dili kinahanglan gamiton; naglingkod siya nga matam-is.
Sa tradisyonal nga mga pastry, gigamit ang harina sa trigo, nga hingpit nga gidili alang sa mga sakit sa diabetes. Mahimo kini kapuli sa rye o oatmeal. Kung ang usa ka daghang gidaghanon sa mga itlog gipakita sa resipe, nan kinahanglan nimo nga magbag-o - ibilin ang usa ka itlog, ug pulihan ang nahabilin sa lamang nga protina.
Gitugotan ang diabetes sa pagluto sa mga pastry nga wala’y asukal sa kini nga mga produkto:
- Rye nga harina;
- Oat nga harina;
- Kefir;
- Ang bug-os nga gatas;
- Skim nga gatas;
- Cream hangtod sa 10% nga tambok;
- Dugos
- Vanillin;
- Mga prutas - mansanas, peras, plum, raspberry, strawberry, apricots, tanan nga klase sa mga bunga sa sitrus, ug uban pa.
Ang Charlotte, cake sa dugos ug mga cake mahimong andam gikan sa kini nga lista sa mga produkto.
Mga Resipe sa Honey Baking
Ang mga produkto sa plasa alang sa mga pasyente nga diabetes mahimong andam sa usa ka hinay nga kusinera ug sa usa ka hudno. Kung giandam sila, ang linuto sa kalaha dili kinahanglan nga greased uban sa mantikilya, mas maayo nga gamiton ang utanon, nga gamay nga pagkalus niini sa harina. Makatabang kini aron malikayan ang sobra nga kaloriya nga sulud sa pinggan.
Ingon usab, girekomenda ang bisan unsang katam-is nga pagkaon sa buntag, kung ang usa ka tawo aktibo. Ang tanan niini makatabang sa dali nga pag-alsa sa glucose.
Mahimo ka magluto dili lamang mga lutong tinapay, kondili usab mga tam-is nga walay asukar uban ang pagdugang sa dugos. Pananglitan, ang jelly o marmalade, ang mga resipe nga naglakip sa dugos, prutas ug gelatin. Ang ingon nga panam-is sa hingpit dili makadaot sa usa ka diabetes, apan ang pag-alagad kinahanglan nga dili molabaw sa 200 gramo matag adlaw.
Alang sa honey charlotte nga adunay mansanas, kinahanglan nimo ang mga mosunod nga sangkap:
- 250 gramos nga mansanas;
- 250 gramo nga mga peras;
- Dugos - 3 ka kutsara;
- Oatmeal - 300 ka gramo;
- Asin - 0,5 kutsarita;
- Vanillin - 1 sachet;
- Paghusay sa tinapay - 0,5 sachet;
- Usa ka itlog ug duha ka squirrels.
Talinga ang mga itlog hangtod mahumok, idugang ang dugos, vanillin, asin, linuto sa kalaha ug linuto nga harina. Isagol ang tanan hangtod nga makuha ang usa ka homogenous mass. Ang pagkamakanunayon kinahanglan creamy.
Panit ug panit ang bunga, putla sa gagmay nga mga cubes ug isagol sa minasa. Sa ilawom sa usa ka hulmahan nga greased uban sa utanon nga lana, ibutang ang usa ka mansanas nga giputol sa mga hiwa ug ibubo kini sa minasa. Magaluto sa 180 ° C sulod sa 35 ka minuto. Sa pagtapos sa pagluto, himua nga ang charlotte magbarug sa agup-op sulod sa lima ka minuto ug dayon kuhaon kini. Igadekorasyunan ang pinggan nga adunay mga sanga nga lemon nga balsamo o cinnamon.
Aron mahatagan ang usa ka labi ka makapahingangha nga pahinumdom sa pamahaw nga adunay charlotte, mahimo ka mag-andam usa ka himsog nga sabaw sa tangerine. Ang ingon nga usa ka decoction sa mga tangerine peels alang sa diyabetes dili lamang tasty, apan adunay usab daghang mga positibo nga epekto sa lawas sa pasyente.
Kini nga ilimnon:
- Gihupay ang sistema sa nerbiyos;
- Nagpataas ang resistensya sa lawas sa mga impeksyon sa lainlaing mga etiologies;
- Gipaubos ang asukal sa dugo.
Aron maandam ang usa ka pagserbisyo, usa ka mandarin nga panit kinahanglan. Kinahanglan nga putlon kini sa gagmay nga mga bahin ug ibubo ang 200 ml nga tubig nga Nagabukal. Himoa nga magluto kini labing menos tulo ka minuto.
Sa video sa kini nga artikulo, gipakita ang mga resipe alang sa mga pie sa diabetes.
