Kung ang usa ka tawo adunay kanunay nga pagdugang sa asukal sa dugo, gihatagan siya usa ka makapahigawad nga diagnosis sa tipo nga 1 o type 2 nga diabetes, depende sa pagkasensitibo sa mga selula ug tisyu sa hormone nga insulin.
Ayaw dayon pagsamok ug hunahunaa nga ang usa ka diabetes dunay kadaot sa presko ug dili lami nga pagkaon. Dili gyud, ang gidaghanon sa gitugotan nga mga produkto daghan kaayo, ang panguna nga butang mao ang pagkasayud sa mga pamantayan alang sa ilang pagpili. Alang sa diabetes sa bisan unsang matang, ang mga pagkaon gipili sa ilang glycemic index (GI).
Daghang mga tawo ang nakadungog bahin sa mga kaayohan sa mga ig-agaw, apan ingon ba niini kung nag-antos ka sa diabetes? Mao kini ang hisgutan sa kini nga artikulo, nga maghatag sa sulod nga kaloriya ug indeks sa kini nga lugas, ihulagway ang mga benepisyo ug kadaotan sa presensya sa kini nga sakit ug estado sa prediabetes.
Gi pinsan
Kinahanglan nga hinumdoman dayon nga ang mga pasyente nga adunay diabetes kinahanglan magpili sa mga produkto sumala sa indeks sa indeks, nga adunay mga kantidad hangtod sa 49 nga mga yunit nga nalakip. Angayan usab nga hatagan pagtagad ang ilang kaloriya nga sulud.
Sa tinuud, kanunay, ang mga produkto nga adunay indeks sa zero nga mga yunit adunay kolesterol, nga delikado kaayo sa presensya sa usa ka sakit nga "matam-is". Ang kanunay nga paggamit sa mga pinggan sa kolesterol naghulga sa pasyente nga adunay pagbara sa mga ugat sa dugo ug ang pagporma sa mga plaque nga kolesterol.
Ang pagpaubos sa GI sa pagkaon, ang labi ka pagkaon kini adunay epekto sa pagtaas sa lebel sa glucose sa dugo. Sa kinatibuk-an, kini nga kantidad nagpakita sa digital nga mga termino ang rate sa asukal nga mosulod sa dugo human makakaon sa usa ka piho nga produkto.
Kung ang usa ka diabetes nag-inum sa usa ka ilimnon, o mikaon sa usa ka produkto nga adunay medium ug taas nga GI, nan ang iyang mga kantidad sa glucose mahimo’g pagtaas sa 4 - 5 mmol / l sa mubo nga panahon ug makapukaw sa hyperglycemia.
Couscous ug ang gipasabut:
- Ang GI sa mga bugas nga 65 nga yunit;
- kaloriya kada 100 gramo sa uga nga produkto 370 kcal.
Gisundan kini sa mga ig-agaw nga ang glycemic index sa tungatunga nga grupo naghimo niini nga usa ka produkto nga gitugotan sa lamesa sa diabetes ingon usa ka eksepsiyon.
Couscous - alang o batok?
Mahimo ba mapuslan ang mga ig-agaw kung kini adunay taas nga kaloriya nga sulud ug us aka average index? Ang dili patas nga tubag mao ang oo, apan kung ang tawo dili mag-antus gikan sa mga sakit sa endocrine system ug labis nga katambok.
Kini nga lugas wala’y daghang sulud nga bitamina ug minerales, sama sa soba, bugas o lugaw sa mais. Sa diabetes, mas maayo nga hingpit nga biyaan ang mga ig-agaw. Gikan sa ingon nga pagdumili, ang lawas sa pasyente dili mawad-an bisan unsang bililhon nga mga butang. Dali sila mapulihan sa uban pang mga labi ka mapuslanon nga lugas.
Bisan pa, kung ang usa ka tawo nanguna sa usa ka aktibo nga estilo sa kinabuhi, kanunay nga magdula og dula ug daghang mga lakang, nan ang mga ig-agaw sa iyang kinabuhi kinahanglan ra ug labi ka mapuslanon, tungod kay kini adunay hangtod sa 70% nga mga carbohydrates.
Ang Couscous naglangkob sa ingon nga mga bitamina ug mineral:
- bitamina B 5;
- bitamina PP;
- calcium
- selenium;
- posporus;
- tumbaga
Usa ka dako nga kantidad sa bitamina B 5 makatabang sa lawas nga makig-away sa insomnia ug stress. Nagpahimangno ang selenium batok sa muscular dystrophy, naghatag kusog ug naghatag kusog.
Ang bitamina PP hinungdanon alang sa diabetes, sanglit naa sa lawas sa igo nga kantidad, nakigbugno kini sa pagporma sa mga plaque nga kolesterol, nga nakaapekto sa mga tawo nga adunay taas nga asukal sa dugo. Ang Phosphorus ug calcium makatabang sa pagpalig-on sa tisyu sa bukog, himuon nga labi ka lig-on ang buhok ug lansang.
Ang Copper nga anaa sa mga ig-agaw nagpalig-on sa mga gimbuhaton sa pagpanalipod sa lawas ug nagpalambo sa sistema sa pagporma sa dugo.
Mga Couscous Resipe
Angay nga mahibal-an nga aron makuha ang himsog nga pinggan, kini lugaw dili mahimong lutoon. Giandam kini nga yano, nga mahimo bisan ang mga amateurs sa negosyo sa kusina. Adunay daghang mga pamaagi aron makahimo porridge.
Ang una nga paagi: ang mga ig-agaw gibubo sa Nagabukal nga tubig, sa usa ka proporsyon sa usa ngadto sa usa, gisalud ug gibiyaan sa 20-25 minuto sa wala pa namu. Ang ikaduha nga paagi: ang lugas gibutang sa usa ka colander ug gibutang sa usa ka kolon nga nagbukal nga tubig aron ang lugaw mismo dili mag-basa. Niining paagiha, ang mga ig-agaw andam sa 3 hangtod 5 ka minuto.
Talalupangdon nga ang lugaw maayo sa mga utanon, ug prutas, ug mga produkto sa karne ug isda. Gituohan sa kadaghanan nga ang mga ig-agaw kaylap nga gigamit sa mga linuto sa Africa ug Asyano.
Usa sa labing inila nga resipe mao ang lugaw uban ang mga utanon, ang pag-andam niini nga manginahanglan sa mga mosunod nga sangkap:
- mga ig-agaw - 200 gramo;
- de-latang mais - 100 gramo;
- usa ka carrot;
- de-lata o presko nga mga gisantes - 100 gramo;
- usa ka pula nga paminta sa kampana;
- usa ka clove nga ahos;
- kutsara sa lana sa olibo:
- cilantro ug basil - daghang mga sanga.
Hinumdomi dayon nga alang sa pag-andam sa usa ka pinggan nga diabetes, angay nga pulihan ang mga ig-agaw sa trigo, tungod kay gitugotan ang lugaw nga adunay type 2 nga diabetes tungod sa ubos nga GI. Usab, ang lugaw sa trigo dili lahi sa lami gikan sa mga ig-agaw.
Matahum nga putus sa ahos, gipuga ang mga karot sa dagko nga mga cubes, isagol sa cereal ug ibubo ang 200 mililiter nga tubig nga nagpabukal, idugang ang lana sa oliba ug asin. Pagtabon sa kalaha ug maghulat 20 minuto hangtud ang porridge swells.
Sa kini nga panahon, maayong pagkabuhat nga tinadtad ang cilantro ug basil, guntinga sa pininta nga sili. Kung andam na ang lugaw, isagol ang tanan nga mga sangkap.
Pag-alagad sa pinggan, garnishing uban ang mga sprigs of greenery.
Aron maandam ang usa ka bug-os nga panihapon o pamahaw, mahimo ka magluto mga ig-agaw dili lamang sa mga utanon, apan usab sa karne. Alang sa ingon nga pinggan kinahanglan nimo:
- fillet sa manok - 300 gramo;
- mga ig-agaw - 250 gramo;
- nalimpyohan nga tubig o sabaw sa karne - 300 mililitro;
- berde nga mga gisantes, mais, sibuyas ug sili - 250 gramo lang.
Kung ang sagol nga utanon nabugnaw, nan kini kinahanglan hingpit nga tunawon. Guntinga ang manok sa mga cubes tulo ka sentimetros, ug pagprito sa usa ka kalaha sulod sa lima ka minuto.
Human sa pagbubo sa tubig sa usa ka frying pan nga adunay taas nga bahin, idugang ang mga utanon ug lugaw, isagol ang tanan, dugangi ang asin ug paminta. Pagtabon ug pagpahumok sa lima ka minuto.
Kinahanglan nga hinumdoman nga alang sa mga pasyente nga adunay diabetes sa bisan unsang tipo, hinungdanon nga sundon ang mga prinsipyo sa pag-diet therapy alang sa diabetes aron dili makagrabe ang kurso sa sakit ug ang pag-uswag niini.
Gihisgotan sa video sa kini nga artikulo kung giunsa pagluto ang mga ig-agaw sa husto aron dili mawala ang mga bililhon nga kabtangan niini.
