Ang diabetes usa ka sakit nga autoimmune nga nadayagnos sa 40% sa mga tawo. Nagkalainlain ang mga hinungdan sa sakit. Kini mao ang panulundon, pagpadayon sa usa ka dili maayo nga estilo sa pagkinabuhi ug stress.
Ang pag-uswag sa usa ka makuyaw nga patolohiya mahimong mosangput sa daghang mga daotang sangputanan (neuropathy, retinopathy, diabetes syndrome, busa hinungdanon alang sa mga pasyente nga sundon ang usa ka espesyal nga pagkaon, nga magtugot sa pagkontrol sa pagpagawas sa hormone nga insulin.
Alang sa mga diabetes, usa ka espesyal nga lamesa sa mga produkto ang dugay nga naugmad, diin gipakita ang ilang glycemic index. Apan sa katapusan sa miaging siglo, dugang sa kini nga timailhan, usa ka indeks sa insulin usab nadiskubrehan, nga hapit parehas sa GI. Apan kini nahimo nga sa mga pagkaon sa protina kini nga indigay gamay ra.
Busa unsa ang usa ka indeks sa insulin? Giunsa niya pagtabang sa pagkawala sa timbang? Ug kung giunsa paggamit ang usa ka lamesa nga adunay ingon nga mga indikasyon.
Ang indeks sa Insulin ug glycemic: unsa kini ug unsa ang ilang kalainan?
Kadaghanan sa mga himsog nga tawo nahibal-an kung unsa ang glycemic index sa mga pagkaon. Gipakita sa GI ang lebel sa pagsuyup sa komplikado nga carbohydrates sa lawas ug kung giunsa nila masuhop ang dugo nga adunay glucose. Mao nga, ang indeks sa GI gikalkulo depende sa kung unsa ka kusgan ang usa ka piho nga produkto nga makapadako sa konsentrasyon sa asukal sa sapa sa dugo.
Ang glycemic index gikalkulo sama sa mga musunud: pagkahuman gigamit ang produkto, sulod sa duha ka oras, matag 15 minuto, ang dugo gisulayan alang sa glucose. Sa kini nga kaso, ang ordinaryong glucose gikuha ingon usa ka reperensya nga punto - ang assimilation nga 100 g = 100%, o 1 g asukal nga katumbas sa 1 nga naandan nga yunit sa GI.
Ingon niana, kung ang indeks sa glycemic sa produkto nagdugang, ang lebel sa glucose sa dugo pagkahuman sa paggamit niini. Ug labi kini nga delikado alang sa mga diabetes, nga negatibo nga nakaapekto sa trabaho sa tibuuk nga organismo. Busa, ang ingon nga mga pasyente nakakat-on nga independente nga makalkula ang GI, nga naghimo sa usa ka pagkaon alang niini.
Bisan pa, sa dili pa dugay, ang mga espesyal nga pagtuon gihimo nga nagtugot dili lamang nga mahibal-an ang lebel sa glucose nga mosulod sa dugo, apan usab ang panahon sa pagpagawas sa insulin gikan sa asukal. Ingon usab, usa ka kinahanglanon alang sa pagtungha sa konsepto sa indeks sa insulin mao nga dili lamang ang mga karbohidrat ang nakaamot sa paghimo sa insulin. Nahibal-an nga ang mga produkto nga adunay karbohidrat (isda, karne) naghagit usab sa pagpagawas sa insulin sa dugo.
Sa ingon, ang indeks sa insulinemic usa ka kantidad nga nagpakita sa tubag sa insulin sa produkto. Ilabi na, ang ingon nga usa ka timailhan hinungdanon nga tagdon sa type 1 diabetes, aron ang kadaghan sa indeyksiyon sa insulin mahimong hingpit nga matino.
Aron mahibal-an kung giunsa ang indeks sa glycemic ug insulin, kinahanglan nimo masabtan kung giunsa ang paglihok sa lawas, labi na ang mga proseso nga metaboliko nga nahitabo sa mga organo sa pagtunaw. Ingon sa nahibal-an nimo, ang panguna nga bahin sa enerhiya moadto sa lawas sa proseso sa metabolismo sa karbohidrat, diin ang pagkahugno sa mga karbohidrat gibahin sa daghang mga yugto:
- Ang nadawat nga pagkaon nagsugod nga masuhop, ang yano nga mga carbohydrates nabag-o ngadto sa fructose, glucose ug mosuhop sa dugo.
- Ang mekanismo sa pagbahin sa komplikado nga mga karbohidrat labi ka komplikado ug taas, kini gidala uban ang pag-apil sa mga enzyme.
- Kung ang pagkaon gisakot, ang glucose mosulod sa agos sa dugo ug ang pancreas magpatunghag usa ka hormone. Kini nga proseso usa ka kinaiya sa tubag sa insulin.
- Pagkahuman nga paglukso sa insulin nahitabo, ang ulahi nagsagol sa glucose. Kung kini nga proseso maayo, unya ang lawas makadawat sa kusog nga kinahanglanon alang sa kinabuhi. Ang mga salin niini giproseso sa glycogen (nag-regulate sa glucose nga konsentrasyon), nga mosulod sa kaunuran ug atay.
Kung ang proseso sa metaboliko napakyas, nan ang mga tambok nga mga selula mohunong sa pagsuhop sa insulin ug glucose, nga nagdala sa sobra nga gibug-aton ug diabetes. Mao na, kung nahibal-an nimo kung giunsa ang nalangkob sa karbohidrat sa metabolismo, nan imong masabtan ang kalainan sa mga indeks.
Busa, ang indeks sa glycemic nagpakita kung unsa nga ang-ang sa glucose sa dugo pagkahuman sa pagkonsumo sa usa ka produkto, ug ang indeks sa insulin nga nahimutang sa ilawom, nagpakita sa rate sa paggamit sa asukal sa dugo ug oras sa pagtago sa insulin.
Apan ang duha sa kini nga mga konsepto magkasumpay.
Product AI Table
Ikasubo, imposible nga independente nga mahibal-an ang indeks sa insulin sa mga produkto sa pagkaon. Busa, mahimo nimong gamiton ang lista sa espesyal nga lamesa. Mao nga, kung itandi naton ang AI sa pipila nga mga produkto sa GI, ang mga indikasyon mahimong ingon sa mga mosunod: yogurt - 93, keso sa kubo - 120/50, ice cream - 88/72, cake - 85/63, legumes - 165/119, mga ubas - 83/76, isda 58/27.
Kini ang mga produkto nga adunay taas nga indeks sa insulin, hinungdan sa pagtaas sa konsentrasyon sa asukal sa dugo ug nakaapekto sa produksiyon sa insulin. Ang lamesa sa indeks sa insulin sa mga produkto nga adunay parehas nga mga kantidad, lakip ang saging - 80; sweets - 74; puti nga tinapay - 101; oatmeal - 74, harina - 94.
Ang mga produkto nga adunay mubu nga tubag sa insulin ug taas nga glycemic mao ang:
- mga itlog - 33;
- granola - 42;
- pasta - 42;
- cookies - 88;
- bugas - 67;
- gahi nga keso - 47.
Dugang pa, ang mga produkto nga adunay taas nga AI ang mga pinggan nga adunay daghang mga sangkap nga nakaagi sa init nga pagtambal, ug mga ilimnon nga makahubog. Angay nga hibal-an nga ang usa ka kompleto nga lista sa mga indeks sa insulin dili sayon makita. Busa, alang sa husto nga pagkalkula sa kini nga mga timailhan, kinahanglan nimo mahibal-an nga ang mga produkto sa gatas kanunay nga mas taas sa AI kaysa, pananglitan, mga utanon.
Sa isda ug karne, ang AI nagsangkad gikan sa 50-60, sa hilaw nga mga itlog - 31, sa ubang mga produkto, ang GI ug AI kadaghanan magkalainlain.
Ang tubag sa insulinemic sa mga produkto sa gatas
Talalupangdon nga ang indeks sa insulin sa keso sa cottage usa ka 120, samtang ang GI niini 30 lamang nga yunit. Tungod kini sa kamatuoran nga ang kini nga produkto sa gatas wala’y hinungdan sa pagtaas sa lebel sa glucose sa dugo, ug ang pancreas misanong sa paggamit sa produkto ug naghimo usa ka pagpagawas sa insulin.
Ang usa ka pagbuut sa hormonal naghatag usa ka mando bahin sa mga reserba sa adipose tissue, nga dili tugotan ang lawas nga masunog ang umaabot nga tambok, tungod kay ang lipase (usa ka kusog nga fat burner) nagpabilin nga nahilabtan. Busa, kinahanglan ka mokaon sa keso sa cottage nga adunay mga karbohidrat, tungod sa pagkunhod sa timailhan sa GI. Bisan pa, dili kini kanunay nga hinungdan sa tubag sa insulin.
Busa, kung imong gisagol ang usa ka bahin sa skim milk nga adunay mga produkto nga adunay ubos nga GI, nan ang ilang glycemic index dali nga madugangan. Busa, kadtong gusto mokaon porridge nga adunay gatas kinahanglan mahibal-an nga ang kaloriya nga sulud sa ingon nga pinggan mahimong taas kaayo.
Sa ingon, ang bisan unsang produkto sa gatas nga nakaamot sa pagpagawas sa insulin. Bisan pa, ang protina sa gatas kung itandi sa ubang mga pagkaon sa protina naghatag usa ka hinungdan nga tubag sa insulin. Ang bugtong eksepsiyon mao ang whey. Ang type 2 nga diabetes serum mahimong mokaon tungod kay ang produkto adunay gamay nga GI ug AI.
Gipakita ang mga pagtuon nga adunay type 2 diabetes nga kung mokaon sa whey protein, ang tubag sa insulin nadugangan sa 55%, ug ang tubag sa glucose mikunhod sa 20%. Naglakip usab sa mga hilisgutan ang tinapay ug gatas (0.4 L) sa pagkaon, ingon usa ka sangputanan diin ang AI nagdugang sa 65%, samtang ang lebel sa glucose nagpabilin nga parehas.
Apan kung ang parehas nga kantidad sa gatas nahurot sa pasta, nan ang AI modaghan sa 300%, ug ang asukal sa dugo magpabilin nga dili mausab. Hangtud karon, wala pa mahibal-an sa siyensya kung unsang hinungdan ang ingon nga reaksiyon sa organismo sa gatas nga gihagit. Bisan pa, dili masulti nga ang mga produkto sa gatas nga adunay indeks sa insulin nga labi ka taas ang hinungdan sa sobra nga katambok ug diabetes.
Unsa ang isulti sa insulin nga isulti sa eksperto sa video sa kini nga artikulo.
