Dili igsapayan kung ang pasyente adunay tipo sa diabetes, una, ikaduha o gestational, kinahanglan niya tukma nga maporma ang iyang lamesa aron makontrol ang konsentrasyon sa glucose sa dugo. Ang pagkaon naglangkob sa mga pagkaon nga adunay ubos nga glycemic index. Ipakita kini nga timailhan kung giunsa ang pagproseso sa glucose sa dugo human mokaon sa usa ka produkto.
Ang kini nga timaan lamang ang naggiya sa mga endocrinologist sa pag-andam sa menu alang sa diabetes. Dugang pa, hinungdanon nga mabalanse ang nutrisyon; labaw sa katunga sa pagkaon kinahanglan nga mga utanon.
Sayup ang paghunahuna nga ang mga pinggan alang sa mga pasyente nga adunay diyabetes monotonous. Dili gyud, tungod kay daghan ang lista sa gitugotan nga mga produkto ug mahimo nimo ang daghang mga pinggan ug salads gikan niini. Gihisgotan nila kini nga artikulo.
Ang mga mosunud nga mga pangutana gihisgutan - unsa ang mga salad nga giandam alang sa usa ka diabetes, mga resipe sa salad alang sa mga type 2 nga mga diabetes, pinggan alang sa bag-ong tuig, light salads alang sa mga meryenda ug salads sa dagat, ingon usa ka bug-os nga pagkaon.
Glycemic Salad Product Index
Alang sa mga pasyente nga adunay sakit nga "matam-is", bisan unsa man ang tipo, kinahanglan nga mokaon sa mga pagkaon nga adunay indeks nga hangtod sa 50 nga yunit. Ang pagkaon nga adunay mga indikasyon hangtod sa 69 nga mga yunit mahimong naa sa lamesa, apan ingon usa ka eksepsiyon, kana mao, daghang mga higayon sa usa ka semana, dili molapas sa 150 gramo. Sa parehas nga oras, ang menu kinahanglan dili mabug-atan sa uban pang mga makadaot nga mga produkto. Ang tanan nga uban pang mga sangkap alang sa mga salad, nga adunay usa ka indeks nga sobra sa 70 nga mga yunit, gidili alang sa type 2 ug type 1 diabetes, tungod kay sila adunay dako nga impluwensya sa pagtaas sa lebel sa glucose sa dugo.
Ang mga resipe sa diabetes sa diabetes wala ibulag sa ilang pagsul-ob sa ketchup ug mayonesa. Sa kinatibuk-an, dugang sa GI, kinahanglan nimo usab nga hatagan pagtagad ang kaloriya nga mga produkto. Nahibal-an nga ang GI mao ang una nga kriterya alang sa pagpili sa mga produkto, ug ang ilang sulod nga kaloriya ang katapusan. Duha ka mga timailhan ang kinahanglan nga tagdon sa makausa.
Pananglitan, ang usa ka lana adunay indeks nga mga yunit nga zero; ang usa dili welcome nga bisita sa pagdiyeta sa pasyente. Ang butang mao ang kanunay, ang ingon nga mga produkto nga gibug-atan sa dili maayo nga kolesterol ug adunay usa ka taas nga kaloriya nga sulud, nga nagpukaw sa pagporma sa mga fatty deposit.
Alang sa type 1 ug type 2 nga mga diabetes, mahimo ka magluto sa utanon ug prutas, maingon man mga karne ug isda. Ang nag-unang butang mao ang husto nga pagpili sa mga sangkap nga maghiusa sa usag usa. Ang mga salads sa utanon alang sa mga diabetes hinungdanon tungod kay kini adunay daghang kantidad sa dietary fiber nga naghinay sa dagan sa glucose sa dugo.
Sa mga utanon alang sa pag-andam sa mga salads, ang mga mosunod mahimong mapuslanon:
- kintsay;
- Tomato
- pipino
- tanan nga mga lahi sa repolyo - broccoli, Brussels sprouts, cauliflower, puti, pula nga repolyo, Beijing;
- mga sibuyas ug chives;
- mapait ug matam-is (Bulgarian) nga paminta;
- ahos
- kalabasa;
- Lab-as nga mga carrot
- legumes - beans, mga gisantes, lentil.
Mahimo usab nga andam ang mga salad gikan sa bisan unsang lainlaing matang sa mga uhong - champignon, talaba sa oyster, mantikilya, chanterelles. Ang tanan nga indeks dili molapas sa 35 nga mga yunit.
Ang mga hiyas sa pagtilaw sa mga salad nga adunay diabetes mahimo’g lainlain sa mga panimpla o mga utanon, pananglitan, turmeric, oregano, basil, perehil o dill.
Ang prutas nga salad usa ka himsog nga pamahaw alang sa mga diabetes. Ang adlaw-adlaw nga dosis moabut hangtod sa 250 gramo. Mahimo nimo nga panahon ang lutoon nga prutas ug salin sa berry nga adunay kefir, yogurt o unsweetened homemade yogurt.
Sa mga prutas ug berry, kinahanglan nimo nga pilion ang mosunod:
- mansanas ug peras;
- apricot, nectarine ug mga peach;
- mga cherry ug cherries;
- strawberry, strawberry ug mga raspberry;
- gooseberry;
- granada;
- Ang mga Blueberries
- Mulberry
- tanan nga mga lahi sa bunga sa sitrus - orange, mandarin, pomelo, grapefruit.
Sa gamay nga kantidad, dili molabaw sa 50 gramo matag adlaw, ang mga nuts nga bisan unsang klase mahimo nga idugang sa mga pinggan alang sa mga diabetes - mga walnut, mani, cashews, hazelnuts, almond, pistachios. Ang ilang indeks naa sa ubos nga sakup, apan taas ang sulod sa kaloriya.
Ang karne ug isda alang sa mga salads kinahanglan nga mopili sa mga barayti nga lahi nga tambok, nga tangtangon gikan kanila ang mga nabilin nga panit ug tambok. Mahimo nimong hatagan ang kagustuhan sa ingon nga mga lahi sa karne ug offal:
- karne sa manok;
- pabo;
- karne nga koneho;
- atay sa manok;
- atay sa karne, dila.
Gikan sa mga isda mao ang bili sa pagpili:
- perch;
- hake;
- pollock;
- cod;
- asul nga whiting;
- pasak
- sarsa.
Dili makakaon ang isda (caviar, gatas). Sa kadagatan, wala’y mga pagdili alang sa mga pasyente.
Mga salads sa dagat
Kini nga mga salads alang sa diabetes labi ka mapuslanon, tungod kay gihatagan nila ang lawas og mga protina, bitamina ug minerales. Dugang pa, ang ingon nga usa ka pinggan mahimong mograbe ang kaloriya ug dili makapugong sa pag-obra sa gastrointestinal tract.
Squid salad usa ka pinggan nga gihigugma sa daghang mga tuig. Kada tuig, adunay daghan ug daghan nga lainlain nga mga resipe nga may pusit. Ang mga lemon juice ug lana sa oliba kasagarang gigamit ingon pagsinina. Sa baylo, ang lana sa oliba mahimong mapuga sa mga utanon, mapait nga sili o ahos. Aron mahimo kini, ang mga uga nga tanum gibutang sa usa ka sudlanan nga baso nga adunay lana ug gipuga sa 12 nga oras sa usa ka ngitngit ug cool nga lugar.
Ingon man usab, ang mga pasyente nga adunay type 2 diabetes gitugutan nga i-season ang salad nga adunay non-fat cream o creamy cottage cheese, pananglitan, ang trademark nga "Village House" nga adunay tambok nga sulud nga 0.1%. Kung ang salad nga diyabetis gisilbi sa usa ka sagad nga lamesa, nan gitugutan nga mogamit og low-fat sour cream ingon nga pagsinina.
Ang mga mosunud nga sangkap kinahanglanon:
- 200 gramo nga pusit;
- usa nga lab-as nga pepino;
- tunga nga sibuyas;
- lettuce;
- usa nga linuto nga itlog;
- napulo ka mga pitted olibo;
- lana sa olibo;
- lemon juice.
Lutoa ang kaldito sa asin nga tubig sa daghang mga minuto, putlon, ug putla ang pepino ngadto sa mga gilis. Guntinga ang sibuyas sa tunga nga singsing ug ibubo sa marinade (suka ug tubig) sulod sa tunga sa oras aron mahabilin ang kapaitan. Pagkahuman isabwag ang sibuyas ug idugang sa mga pepino ug pusud. Guntinga ang mga olibo sa tunga. Isagol ang tanan nga sangkap, asin ug ihapnig ang salad sa lemon juice. Panahon nga adunay lana sa oliba. Ibutang ang mga dahon sa lettuce sa pinggan ug ibutang ang lettuce sa kanila (litrato sa ubos).
Kung ang pangutana - unsa ang magluto dili kasagaran nga diabetes? Kana nga shrimp salad mahimong dekorasyon sa bisan unsang Bag-ong Tuig o lamesa sa pangilin. Ang pinggan gigamit ang pinya, apan ang pangutana dayon mitungha - posible nga mokaon kini nga prutas, tungod kay wala kini sa lista sa mga produkto nga adunay usa ka ubos nga indeks. Ang indeks sa pinya nag-fluctuate sa tunga-tunga nga hugna, busa, ingon usa ka eksepsiyon, mahimo kini karon sa pagkaon, apan dili molabaw sa 100 gramo.
Uban sa type 1 ug type 2 diabetes, ang salad sa shrimp usa ka kompleto nga pinggan, nga gipaila sa lahi ug dili kasagaran nga lami nga lami. Ang bunga mismo nagsilbi pareho nga usa ka pinggan nga salad ug ingon usa ka sangkap (unod). Una, putla ang pinya sa duha ka bahin ug pag-ayo kuhaa ang kinauyokan sa usa ka tunga. Guntinga kini sa daghang mga cubes.
Ang mosunod nga mga sagol kinahanglan usab:
- usa nga lab-as nga pepino;
- usa ka avocado;
- 30 gramo nga cilantro;
- usa ka dayap;
- tunga sa usa ka kilo nga peeled shrimp;
- asin, yuta itum nga paminta aron makatilaw.
Guntinga ang avocado ug pipino sa mga cubes nga 2 - 3 sentimetros, maayong pagkabuhat nga gihiwa ang cilantro. Pagsagol sa pinya, cilantro, pipino, abukado ug linuto nga hipon. Ang gidaghanon sa mga udang mahimong madugangan, depende sa kadako sa pinya mismo. Panahon ang salad nga adunay lemon juice, asin ug paminta sa imong personal nga lami. Ibutang ang salad sa tunga nga gipanitan nga pinya.
Kini nga mga salads sa pagkaon sa dagat nga makaayo sa bisan kinsa nga bisita.
Mga salad sa karne ug offal
Ang mga salads sa karne sa diabetes giandam gikan sa linat-an ug pinirito nga unod sa karne. Mahimo usab nga idugang ang pag-undang. Sulod sa daghang mga tuig, ang mga resipe sa pagdiyeta monotonous ug dili madanihon sa lami. Hinuon, hangtod karon, ang salad alang sa mga diabetes sa tipo nga 2, kansang mga resipe nagdugang matag tuig ug naghimo og tinuud nga kompetisyon alang sa lami sa pinggan sa mga himsog nga mga tawo.
Ang labing labi ka lamian nga salads gihubit sa ubos, ug bisan unsa ang sangkap nga sangkap, kini adunay usa ka ubos nga indeks, nga nagpasabut nga ang mga resipe hingpit nga luwas sa presensya sa una ug ikaduha nga mga klase sa diabetes.
Ang una nga resipe naggamit sa atay sa manok alang sa type 2 diabetes, nga, kung gusto, gilat-an o pinuno sa gamay nga kantidad sa pinino nga lana. Bisan kung ang pipila nga mga diabetes gipalabi ang atay sa manok, samtang ang uban gusto sa pabo. Wala’y mga pagdili sa kini nga kapilian.
Kinahanglan nimo ang mosunud nga mga sangkap aron maandam kini nga pinggan alang sa bag-ong tuig o uban pang pangilin:
- tunga sa kilong atay sa manok;
- 400 ka gramo nga pula nga repolyo;
- duha ka kampanilya sa kampanilya;
- lana sa olibo;
- 200 gramo sa linuto nga beans;
- opsyonal nga gulay
Guntinga ang sili ngadto sa gilis, pagpuga sa repolyo, putlon ang linuto nga atay ngadto sa mga cubes. Isagol ang tanan nga sangkap, asin sa pagtilaw, i-season ang salad nga adunay lana.
Mga salads nga utanon
Ang utanon nga utanon alang sa type 2 diabetes hinungdanon kaayo sa adlaw-adlaw nga pagkaon. Kini dagaya sa fiber, nga makatabang sa pagbag-o sa glucose sa enerhiya, ug usab pagpalambo sa paglihok sa gastrointestinal tract.
Ang usa ka tambal alang sa ikaduha nga tipo sa diabetes mahimong andam matag adlaw. Ang nag-unang butang mao ang sa diabetes, ang mga resipe kinahanglan nga maglakip sa mga pagkaon nga adunay kaloriya nga adunay ubos nga GI. Ang usa ka bag-ong paagi aron maandam ang lecho gihulagway sa ubos.
Pag-init sa lana sa usa ka kalaha, idugang ang mga kamatis nga giputol sa gagmay nga mga cubes, paminta ug asin. Paglabay sa lima ka minuto, dugangi ang tinadtad nga paminta sa Bulgaria, ug maayong pagkabuhat nga tinadtad nga ahos. Himaya hangtod nga malumo. Sa ikaduha ug una nga tipo sa diabetes, ang lecho mahimong usa ka maayo kaayo nga balanse nga kiliran.
Ang type 2 nga diabetes dili usa ka hugna nga isalikway ang usa ka lamesa nga lamesa, dili lamang mga lamian nga mga resipe sa salad, apan usab mga panam-is alang sa mga diabetes sa mga prutas ug berry.
Ang video sa kini nga artikulo nagpresentar sa mga resipe sa holiday alang sa mga diabetes.
