Sa diabetes, ang mga sweets gi-classified ingon nga gidili nga mga pagkaon, apan lisud kaayo nga pugngan ang tintasyon sa pagkaon sa usa ka butang, sama sa ice cream.
Ang usa ka pagtambal wala girekomenda alang sa usa ka paglapas sa metabolismo sa karbohidrat tungod sa taas nga sulod sa kaloriya, taas nga glycemic index, ug ang sulud sa yano nga mga carbohydrates ug tambok.
Ang pipila ka mga lahi sa ice cream dili kaayo makadaot sa lawas, gitugotan ang mga endocrinologist nga ubanan ang mga popsicle, diyutay ra ang mga tambok niini. Posible bang mokaon sa ice cream nga adunay diabetes sa una ug ikaduha nga tipo? Makadaot ba kini sa usa ka huyang nga pasyente?
Komposisyon sa Produkto
Ang hinay nga mga karbohidrat anaa usab sa sorbetes, apan kinahanglan nga dili ka magdala sa pagdala uban kanila, tungod kay ang presensya sa mga lipid nagpugong sa paggamit sa glucose. Laing bahin sa pagtambal mao ang nasuhop sa dugay nga panahon tungod sa katugnaw.
Ang usa ka bahin sa ice cream katumbas sa usa ka yunit sa tinapay (XE), kung kini anaa sa usa ka kopa sa waffle, kinahanglan nimo idugang ang lain pa nga katunga sa yunit sa tinapay. Ang glycemic index sa usa ka pagserbisyo 35 puntos.
Natural, nga gipailalom sa higpit nga pagpugong sa sakit ug ang bayad niini, ang usa ka bugnaw nga hinam-is dili hinungdan sa daghang kadaot sa lawas sa tawo. Sa tanan nga ubang mga kaso, ang sorbetes ug uban pang lahi sa produkto dili kinahanglan kan-on.
Ang dili mapanas nga mga tiggama kanunay nagdugang sa ilang mga produkto nga makadaot sa kahimsog:
- preserbatibo;
- mga palami;
- mga tambok sa trans.
Ang nahisgutan nga mga sangkap sa daghang mga numero nga peligro nga nakaapekto sa mga ugat sa dugo, atay, pancreas, uban pang mga organo ug sistema sa lawas, bisan sa hingpit nga himsog nga mga tawo, dili lamang mga diabetes.
Ang presensya sa gelatin ug agar agar sa mga produkto makapakunhod sa kalidad sa pag-alsa sa glucose sa mga tisyu sa lawas. Mahibal-an nimo ang bahin sa ingon nga mga sangkap gikan sa label sa pagtambal. Sa pinasahi nga mga departamento sa mga supermarket ug mga tindahan makit-an nimo ang diabetes nga ice cream, gihimo kini nga sukaranan sa fructose o sorbitol (kapalit sa puti nga asukal).
Wala girekomenda sa mga doktor ang pagdugang sa katam-is sa tsa ug kape, kung dili kini hinungdan sa usa ka kusog nga pagdugang sa lebel sa asukal sa dugo sa pasyente, ang glycemic index sa produkto mahimong moabot 80 ka yunit.
Sa presensya sa tipo nga 2 diabetes mellitus, pagkahuman gigamit ang produkto, kinahanglan nimo nga buhaton ang gymnastics, pag-adto sa sports, paglakaw sa presko nga hangin, ug pagbuhat sa homwork.
Salamat niini, ang panam-is nga pagsuhop mas paspas, wala mag-iipon sa lawas sa dagway sa mga tambok sa tambok sa hawak, tiyan ug mga kilid sa pasyente.
Homemade ice cream
Ang sorbetes alang sa mga pasyente sa diabetes mahimong andam sa yano sa balay, nga wala magdugang nga makadaot nga asukar. Imbis natural nga karbohidrat, ang natural ug sintetikong mga sweeteners sagad gigamit, pananglitan, sorbitol, fructose, ug stevia angayan kaayo.
Ang resipe alang sa pagtambal medyo yano ug dali nga himuon, alang sa pagluto kinahanglan nimo nga kuhaon ang 100 ml nga adunay gamay nga tambok nga yogurt nga wala pagdugang asukal, gitugutan nga mogamit og yogurt nga punoan ang berry.
Ibutang sa usa ka pinggan nga 100 g sa fructose, 20 g sa natural butter, 4 nga protina sa manok, gihiwa hangtod bula, ingon usab ang frozen o presko nga mga prutas. Kung gusto, gitugotan nga idugang ang vanilla, bee honey, powder sa kakaw, nahugno nga cinnamon, ug uban pang mga sangkap.
Ang protina nga maampingon gidugang sa yogurt, gisagol sa hingpit, samtang, ang kalan giablihan ug ang sagol gibutang sa ubos nga kainit. Pagkahuman niana:
- ang nahabilin nga mga sangkap gipaila sa sangputanan nga pangmasang protina;
- ang sagol nga gipainit sa usa ka kalan hangtod ang mga lugas hingpit nga matunaw;
- cool, ibilin sa ref sa 2-3 nga oras.
Kung andam, gisagol kini, ibubo sa mga hulmahan, gipadala sa freezer hangtod kini malig-on.
Mahinungdanon nga bantayan kung giunsa ang pagtubag sa lawas sa panam-is, kung pagkahuman sa 6 nga oras ang diabetes wala’y taas nga asukal sa dugo, wala’y ubang mga problema sa kahimsog, kini nagpasabut nga ang tanan naa sa kahusay.
Ang unom ka oras igo na aron ma-assimilate ang pinggan. Kung wala’y paglukso sa glycemia, gitugotan nga mag-uban sa ice cream sa pagdiyeta, apan sa gamay nga kantidad.
Panamilit sa prutas nga homemade
Adunay resipe alang sa diabetes nga ice cream nga hinimo gikan sa mga berry ug prutas. Ang ingon nga pagtratar mahimong mubu sa carbohydrates, adunay usa ka gamay nga glycemic index.
Giandam ang ice cream alang sa diabetes gikan sa mga produkto: presko nga berry (300 g), wala’y tambok nga sour cream (50 g), kapalit sa asukal (aron makatilaw), usa ka pinch nga nahugno nga cinnamon, tubig (100 g), gelatin (5 g).
Sa pagsugod, ang mga berry nahugno gamit ang usa ka blender o karne nga gilingan, kinahanglan nga managsama ang masa, unya usa ka sweetener ang idugang sa umaabot nga sorbetes sa umaabot. Sa sunod nga yugto, kinahanglan nimo nga bug-os nga mabunalan ang sour cream, idugang kini ang mashed nga berry.
Samtang:
- ang gelatin natunaw sa usa ka lahi nga panaksan;
- pabugnawan;
- gibubo sa naandam nga masa.
Ang blangko sa dessert gisagol, ibubo sa mga hulmahan, gipuno nga mag-freeze sa daghang mga oras. Kung ang mga katimbang nahimugso nga eksakto, ang resulta mahimong 4-5 nga pagserbisyo sa hinam-is.
Ang labing kadali sa pag-andam mao ang ice fruit fruit; mahimo kini gitawag nga usa ka sulundon nga produkto alang sa type 2 diabetes. Alang sa pagluto, mahimo nimo gamiton ang bisan unsang klase nga prutas, mahimo kini mga mansanas, currant, raspberry, strawberry, ang panguna nga kondisyon nga ang duga nagbarug nga maayo.
Ang sukaranan sa ice cream nadugmok, gamay nga kantidad sa fructose gidugang.
Ang Gelatin gipamatuud sa usa ka linain nga panaksan, gidugang sa masa sa prutas, gibubo sa mga hulmahan ug gibutang sa usa ka freezer.
Diabetic cream ug ice cream
Ang asukal nga libre nga sorbetes mahimo nga creamy chocolate, alang niini kinahanglan nimo nga kuhaon ang katunga sa usa ka baso nga skim milk, usa ka gamay nga fructose aron makatilaw, tunga sa usa ka kutsarita nga cocoa powder, usa ka itlog sa manok nga puti, mga berry o prutas aron makatilaw.
Nagsugod sila pagluto pinaagi sa paghampak sa puti nga itlog hangtod nga naporma ang usa ka lig-on nga bula, pagdugang usa ka kapuli nga puti nga asukar, gatas niini. Sa parehas nga oras, giling ang mga prutas sa usa ka putli nga kahimtang, ingon usa ka kapilian, mahimo nila kini tinadtad gamit ang kutsilyo, ug dayon ibubo sa usa ka sinagol nga gatas.
Ang nahuman nga masa kinahanglan ibubo sa mga espesyal nga hulma, gipadala sa freezer. Gikinahanglan nga kanunay nga pukawon ang sagol aron ang mga prutas parehas nga gipang-apod-apod sa ice cream. Ang resipe yano ug sayon gamiton ug mubu sa mga kaloriya. Ang produkto usab adunay usa ka gamay nga glycemic index.
Sa wala pa magserbisyo alang sa dekorasyon, mahimo ka makadugang:
- tinadtad nga orange zest;
- mga tipik sa bunga;
- dugmokon nga mga nuts.
Gitugotan ang produkto nga mokaon sa una nga katunga sa adlaw, tin-aw nga nagkontrol sa kantidad nga gikaon sa mga carbohydrates.
Mahimo ka mag-andam sa usa ka pagkaon nga adunay protina, gigamit kini imbis sa gatas, ang glycemic index sa mga kahinayan mahimong mas ubos. Dili labi ka lamian ang bersyon sa curd-protein nga bugnaw nga ice cream ug type 2 diabetes.
Giunsa ang pag-ilis?
Kung dili ka makakaon sa usa ka pinggan sa tindahan, wala ka’y oras nga lutoon kini sa imong kaugalingon, ang ice cream mahimong mapulihan sa mga berry (gamay ra ang glucose, ang lami makalipay). Ang mga berry naghimo alang sa kakulang sa tubig sa lawas kung ang diabetes mokaon gamay nga pluwido.
Tingali ang pasyente gusto usab kini nga kapilian: pagkuha peach, orange o kiwi, putlon ang katunga, ibutang sa freezer. Kung ang prutas hingpit nga mag-freeze, kuhaon nila kini ug anam-anam nga gigamitan kini. Kini nahimo nga usa ka kaloriya ug himsog nga panihapon o snack sa hapon, nga dili madugangan ang glycemia.
Ang mga berry ug prutas mahimong tinadtad, ibutang sa mga hulmahan sa yelo, nagyelo, nasuhop ug makatagamtam sa natural nga lami. Mahimo nimong isagol ang nahugno nga mga prutas sa yogurt nga libre sa asukal o keso nga keso, paghimog ice cream ug ipadala kini sa freezer.
Gikan sa kape nga wala’y asukal kanunay nga gitugutan nga maghimo usa ka pagtambal sa kape, alang sa lami mahimo ka makadugang gamay:
- kapuli sa asukal;
- buyog nga dugos;
- powder nga vanilla;
- kanela.
Gisagol ang mga sangkap sa usa ka dili-kinahanglanon nga kantidad, gipabugnaw ug gikaon.
Kung ang usa ka pasyente nga gusto sa usa ka pasyente nga magdako sa kalye, mahimo siya makapalit mga frozen nga berry, kanunay kini gibaligya sa mga kios nga adunay mga panam-is. Sa mga estante mahimo’g makit-an nimo ang mga brand sa ice cream nga gihimo nga wala’y pagdugang mga puti nga asul nga asukal. Apan kinahanglan nga hinumdoman nga ang presyo sa ingon nga mga produkto mahimong labi ka labi ka taas sa naandan. Kung mahimo, mas maayo nga pagpili lang sa ingon nga produkto.
Giunsa ang paghimo sa himsog nga ice cream nga libre nga asukal gihubit sa video sa kini nga artikulo.
