Wala’y sekreto nga ang atay gigikanan sa puthaw, ug daghan usab nga positibo nga paagi. Posible bang kan-on ang atay nga dunay diabetes, tungod kay daghang mga produkto ang lakip sa gidili?
Kinahanglan nga hinumdomi nga karon makit-an nimo ang lainlaing mga lahi niini nga produkto nga gibaligya. Ang ingon nga kadaghan nagtugot kanimo sa pagpili sa labing mapuslanon nga kapilian alang sa mga pasyente sa diabetes.
Ang nutrisyon alang sa type 2 nga diabetes mellitus kinahanglan ipailalom sa mabinantayon nga pag-monitor sa kaugalingon sa pasyente, pagpugong o pag-apil sa pipila ka pinggan gikan sa pagkaon. Ang menu sa diabetes mahimo’g makaimpluwensya sa pag-uswag sa proseso sa pathological, paghagit sa paglukso o pag-normalize ang lebel sa asukal sa dugo.
Salamat sa usa ka husto nga gisagol nga pagkaon, kanunay nga posible nga malikayan ang pag-uswag sa lainlaing mga komplikasyon gikan sa mga internal nga sistema ug mga organo.
Ang therapy sa pagdiyeta alang sa daghang mga diabetes kinahanglan usa ka paagi aron makunhuran ug normal ang timbang. Mao nga kini girekomenda sa pagtukod sa pagkaon nga gibase sa mga hinungdan:
- Mahinungdanon nga pagkunhod sa pag-inom sa mga tambok ug tambok nga pagkaon. Aron mahimo kini, kinahanglan nimo nga pilion ang maniwang nga karne ug manok, skim milk ug lactic acid nga mga produkto, ug dili igprito ang mga produkto nga adunay bisan unsang klase sa lana.
- Ang panguna nga bahin sa pagkaon kinahanglan nga lab-as nga mga utanon ug pagkaon nga taas sa fiber
Gawas pa, kinahanglan nimo nga kuhaon gikan sa pagkaon ang tanan nga dali nga matunaw nga mga karbohidrat, nga dili lamang kaloriya, apan nakaamot usab sa mga hait nga paglukso sa glucose ug ang dagway sa sobra nga pounds.
Mga lahi sa produkto ug sa ilang komposisyon
Ang mga pagkaon nga puno sa iron kinahanglan nga kanunay nga pagaut-uton sa tanan, nga wala’y eksepsyon.
Ang iron makatabang sa normalize ang lebel sa hemoglobin sa lawas sa tawo.
Ang Copper, sa baylo, usa ka proseso sa panghubag ug nagsuporta sa daghang hinungdan nga mga mekanismo.
Ang komposisyon sa produkto sa pagkaon naglakip sa daghang mga sangkap nga adunay mapuslanon nga epekto sa lawas sa tawo:
- mga elemento sa pagsubay nga puthaw ug tumbaga.
- bitamina
- amino acid
- macronutrients nga adunay mapuslanon nga epekto sa paglihok sa atay ug kidney, utok, panit, magpadayon sa visual acuity.
Hangtod karon, makit-an nimo ang ingon nga mga matang sa atay:
- manok
- baboy
- karne sa baka
- codfish.
Ang atay sa manok angay nga espesyal nga atensyon, tungod kay kini adunay usa ka gamay nga lebel sa kaloriya, nga nagtugot sa tanan nga adunay usa ka pagdayagnos sa diabetes nga kini ilakip sa pagkaon. Ang kini nga klase nga produkto adunay usa ka gamay nga glycemic index, nga labi ka hinungdanon alang sa pagpadayon ug pag-normalize sa gibug-aton, maingon man adunay daghang asukal sa dugo.
Ang atay sa baka usab dili dili kaayo himsog nga produkto, ingon usab ang karne mismo (karne). Ang ingon nga atay usa ka nanguna nga sulud sa iron, samtang nagpabilin ang mga sustansya niini samtang gitambalan ang kainit. Ang atay sa baka sa type 2 nga diabetes mahimo’g gamiton ingon usa sa mga nag-unang pagkaon nga makanunayon. Ang glycemic index sa produkto sa pinirito nga porma mao ang 50 nga mga yunit.
Ang lainlaing baboy dili kaayo mapuslanon alang sa mga diabetes ug ang paggamit niini kinahanglan nga mahitabo sa kasarangan ug pagkahuman sa husto nga pagtambal sa init.
Gitugotan nga mogamit sa cod atay sa type 2 diabetes. Kini nga produkto sa pagkaon naa sa grupo sa offal ug adunay positibo nga epekto sa lawas sa tawo. Ang pagkaon sa atay nga cod mahimong makabulig nga madugangan ang mga reserba sa bitamina A, mapalambo ang kahimtang ug kusog sa mga ngipon.
Dugang pa, kini adunay mapuslanon nga epekto sa paglihok sa utok ug kidney. Usab, ang komposisyon sa kini nga produkto naglakip sa hinungdanon nga mga sangkap sama sa bitamina C, D, E ug folic acid, omega-3 acid. Dili kaayo hinungdanon mao ang kamatuoran nga ang atay sa cod adunay gamay nga kantidad sa tambok, nga nagtugot niini nga ilakip sa usa ka menu nga diyabetiko nga ubos.
Ang glycemic index sa produkto mao ang 0 nga yunit, mao nga mahimo nga pagaut-uton adlaw-adlaw nga dili mabalaka bahin sa pagpataas sa asukal sa dugo.
Positibo nga epekto sa atay sa baka sa lawas
Ang atay sakop sa usa ka espesyal nga matang sa offal, nga adunay kaugalingong mga kinaiya ug bentaha. Kasagaran kini gitawag nga medikal ug gourmet nga produkto.
Pinaagi sa kadaghan sa protina, ang atay dili motunga sa karne sa baka, ang igo-igo ra ug mga istruktura nga kinaiya magkalainlain.
Kinahanglan nga hinumdoman nga ang panguna nga bahin sa atay mao ang presensya nga protina sa iron nga protina sa komposisyon niini, nga gikinahanglan alang sa matag tawo nga magpadayon ang lebel sa hemoglobin ug uban pang hinungdan nga timailhan, mga pigment sa dugo.
Ang mga mapuslanon nga kabtangan sa atay naggikan sa kantidad sa mga nutrisyon nga naa sa komposisyon niini, kini ang panguna:
- Ang bitamina A, nga nagsuporta sa normal nga paglihok sa mga kidney ug function sa utok, adunay usa ka mapuslanon nga epekto sa panan-awon sa tawo, pagka-ayo sa panit, ug usa usab ka kinahanglanon nga sangkap alang sa pagtubo ug kahimsog sa buhok ug ngipon.
- Ang bitamina E, nga nailhan usab nga tocopherol, kinahanglan kanunay nga igsusulay sa lawas sa tawo nga dunay pagkaon aron masiguro ang normal nga ninglihok sa daghang mga internal nga organo. Ang ingon nga elemento kinahanglanon alang sa pagpadayon sa pagkabatan-on ug pagka-elastiko sa panit, himsog nga buhok ug mga kuko. Gipanalipdan sa bitamina ang panit gikan sa negatibo nga mga epekto sa silaw sa adlaw, adunay mapuslanon nga epekto sa istruktura ug kahimsog sa mga kaunuran, nagsuporta sa immune system sa gikinahanglan nga lebel.
- Ang bitamina D, nga nagtugot sa lawas nga hingpit nga masuhop ang umaabot nga calcium, magnesium ug bitamina A, samtang padayon ang istruktura ug kusog sa mga bukog. Salamat sa kini nga sangkap, ang mga makahilo nga sangkap ug bug-at nga mga metal (tingga) gipuo, ang koagulasyon sa dugo gi-normalize, lainlain ang mga pathogen microbes ug bakterya. Dugang pa, ang bitamina D usa ka maayo kaayo nga tigpanalipod batok sa mga katugnaw, gipaayo ang pagpaandar sa utok, kasingkasing ug sistema sa nerbiyos.
- Ang bitamina K hinungdanon alang sa normal nga kurso sa mga proseso sa metaboliko sa lawas, konektibo ug mga tisyu sa bukog. Dugang pa, makatabang kini nga mas maayo nga masuhop ang calcium ug makatabang sa pag-normalize sa paglihok sa mga kidney, apdo ug apdo. Ang ingon nga sangkap nagkuha aktibo nga bahin sa pag-neutralize sa risgo sa osteoporosis ug sa mga reaksyon sa redox. Ang kaayohan sa bitamina nahimutang sa iyang kaarang sa pagtangtang sa mga makahililo ug makahilo nga mga butang gikan sa lawas.
- Ang iron usa ka kinahanglanon nga sangkap alang sa lawas sa tawo aron makahatag kusog. Dugang pa, ang ingon nga usa ka microelement makatabang sa pagdala sa oxygen ngadto sa baga ngadto sa ubang mga internal nga organo ug kaunuran, naghimo og hemoglobin, naghatag proteksyon nga mga function sa lawas, nag-regulate sa normal nga temperatura sa lawas, ug adunay mapuslanon nga epekto sa thyroid gland ug balanse sa hormonal. Ingon man, ang iron usa ka aktibo nga partisipante sa mga proseso sa metaboliko. Kung adunay igo nga iron sa menu, mahimo nga dali nga malikayan ang mahait nga mga komplikasyon sa diabetes.
Dugang pa, naglakip sa atay sa karne sa baka:
- potassium
- sodium
- posporus
- calcium
- magnesium
- tumbaga
Usa usab ka hinungdanon nga sangkap sa produkto mao ang tubig - mga 70-75%, taba - gikan sa 2 hangtod 4%, hangtod sa 20% nga protina.
Ang negatibo nga mga epekto sa lawas
Bisan pa sa daghang positibo nga mga kinaiya sa atay, adunay mga kaso kung ang pagkonsumo kinahanglan nga limitado o giwagtang sa hingpit.
Ang usa ka produkto sama sa atay mahimo’g makuyaw sa mga tawo, apan kung gipalit lamang ang us aka kalidad nga sangkap. Kini magamit sa atay, nga adunay tuberous o light seal, lainlaing mga lugar. Nagpamatuod sila sa presensya sa mga sakit sa hayop.
Ang klase sa manok gidili sa mga tawo nga adunay taas nga kolesterol, tungod kay mahimo kini hinungdan sa mga komplikasyon sa mga sakit sa mga organo sa cardiovascular system. Maayo usab nga limitahan ang pagkonsumo sa atay sa pagkatigulang, tungod kay kini adunay sulod nga lainlain nga mga sangkap nga makuha.
Kana igo nga mag-konsumo usa ka gatos nga gramo sa produkto kausa sa usa ka semana. Kadtong mga kategoriya sa mga tawo nga adunay ulser sa tiyan o pagkapakyas sa kidney kinahanglan nga maminusan ang pagkonsumo sa produkto, tungod kay ang daghang protina sa kini makadaot sa dalan sa ingon nga mga sakit.
Ang atay sa Cod kinahanglan nga pagaut-uton nga limitado sa panahon sa pagmabdos, tungod kay kini adunay retinol, nga sa daghang kantidad mahimong hinungdan sa lainlaing mga sakit ug komplikasyon sa pagpauswag sa fetus.
Giunsa pagluto ang pinggan?
Ang atay usa ka hinungdanon nga sangkap sa therapy sa pagkaon alang sa diabetes. Kini adunay daghang mapuslanon ug kinahanglanon nga mga sangkap sa komposisyon niini. Mao kana ang hinungdan, ang paggamit sa atay sa diabetes usa ka hinungdan nga sangkap sa diet therapy.
Usa sa mga nag-unang bahin sa paggamit sa atay sa pagpauswag sa proseso sa pathological mao ang husto nga pag-andam niini. Lamang sa kini nga kaso mahimo nga makuha ang labing kaayo nga kaayohan gikan sa produkto.
Sa wala pa lutoon, girekomenda nga lihokon ang gamay nga atay sa karne sa baka aron mapreserbar ang tanan nga mga sustansya sa sulod niini, ug dayon pahulam ra kini sa proseso sa pagprito. Ang atay sa manok mahimong parehas nga kapuslan, bisan pa sa pamaagi sa pagtambal sa init. Alang sa usa ka diabetes, labing maayo nga magpili alang sa linuto o lutoon sa mga kapilian sa oven.
Ang lainlaing mga pinggan mahimo nga andam gikan sa ingon nga produkto, lakip ang mga salads, pastes o sausage. Ang linat-an nga atay sa manok uban ang pagdugang mga sibuyas, karot, tam-is nga paminta lahi sa dayag nga lami. Sa wala pa magsugod ang proseso sa paghugas, girekomenda nga lutuan una ang offal, ug ihaw ang mga utanon sa labing gamay nga kantidad sa lana sa utanon. Ang tanan nga mga sangkap niluto alang sa mga 15-20 minuto uban ang pagdugang sa asin ug paminta aron makatilaw.
Ang usa ka eksperto sa video sa kini nga artikulo maghisgot bahin sa mga kaayohan ug kadaotan sa atay sa baka sa diabetes.
