Ang pancreatitis usa ka makuyaw nga sakit nga labi ka daghan sa mga tawo. Ang pagtambal sa mahait nga porma sa sakit nga gihimo uban ang paggamit sa kusog nga mga tambal, bisan pa, posible ang usa ka bug-os nga pagkaayo kung mabag-o nimo ang imong naandan nga pagkinabuhi ug sundon ang higpit nga pagkaon.
Bisan pa, dili tanan nga nutrisyon sa medisina ang parehas nga mapuslan alang sa panghubag sa pancreas. Ang mga moderno nga gastroenterologist nga nagkahiusa nga giila nga ang pagkaon 5 nga adunay pancreatitis mao ang labi ka makapagana nga pagkaon ug makatabang nga makunhuran ang gibug-aton sa sakit nga organo.
Apan unsa man ang mahimo nga pagkaon alang sa matag adlaw nga adunay pancreatitis ug cholecystitis? Unsang mga pagkaon ug pinggan ang gitugotan alang sa kini nga sakit, kung giunsa ang pagluto niini ug unsa ang pag-alagad? Kini nga mga isyu nga kanunay nga mobangon sa mga pasyente nga adunay diagnosis sa pancreatic inflammation.
Mga Tampok
Sa una duha hangtod tulo ka adlaw pagkahuman sa usa ka pag-atake sa pancreatitis, gitambagan ang pasyente nga hingpit nga limitahan ang iyang kaugalingon sa pagkaon ug pag-inom. Ang ingon nga pagpuasa nga pagpuasa makatabang sa paghupay sa kabug-at sa mga nagpanakit sa pancreas ug makunhuran ang mga sintomas sa sakit. Aron malikayan ang dehydration ug pagkahuyang sa lawas, ang espesyal nga solusyon sa nutrisyon gipatambal sa intravenously sa pasyente sa balay o sa usa ka ospital.
Sa ika-upat nga adlaw, gitambagan ang pasyente nga hinay-hinay nga mogawas sa kagutom ug ipakilala ang una niyang pagkaon sa pagkaon. Sa sinugdan, aron ma-aktibo ang pancreas, ang pasyente gihatagan sa pag-inom sa alkaline nga mineral nga tubig, usa ka sabaw nga rosehip ug berde nga tsaa.
Pagkahuman lamang niini, ang usa ka tawo nga adunay usa ka diagnosis sa pancreatitis mahimong molihok sa maayong nutrisyon sumala sa lamesa sa pagkaon nga numero 5. Mahinungdanon nga matikdan nga ang diet number 5 medyo estrikto ug nagpahamtang sa usa ka pagdili dili lamang sa daghang mga produkto, apan usab sa daghang mga pamaagi sa pagluto.
Ang mga nag-unang katuyoan sa pagkaon 5 mao ang pagkunhod sa pagtago sa mga enzyme sa digestive pinaagi sa pancreas, pagkunhod sa kemikal, temperatura ug mekanikal nga epekto sa sistema sa digestive, malikayan ang pag-uswag sa pancreatic degeneration ug fatty infiltration, ug pagpakunhod sa peligro sa mga spasms sa gallbladder.
Alang sa usa ka bug-os nga pagkaayo, gikinahanglan nga sundon kini nga pagkaon sa pagkaon labing menos 8 ka bulan, ug labing maayo sa usa ka tuig. Kini maminusan ang posibilidad sa pagbalik, nga sa baylo mahimong mosangput sa pancreatic necrosis ug cancer sa pancreatic.
Ang Diet No. 5 gipalambo sa bantog nga siyentipiko sa Sobyet ug talento nga dietitian nga si Manuil Pevzner. Gibahin kini sa lima nga lainlaing mga klase: 5a (hepatitis, cholecystitis ug cholelithiasis), 5sc (postcholecystectomy syndrome), 5l / f (sakit sa atay), 5p (tiyan ug duodenal ulcer) ug 5p (pancreatitis).
Ang diet 5p nga adunay pancreatitis mao ang labing makapaluwas ug balanse nga nutrisyon sa terapyutik alang sa mga pasyente nga adunay pancreatic inflammation. Ang sukaranang mga prinsipyo niini mao ang mga musunud:
- Ang pasyente kinahanglan nga mokaon kanunay sa pagkaon, apan sa gagmay nga mga bahin. Ang labing kamalaumon mao ang unom nga kan-anan sa usa ka adlaw;
- Ang matag pag-alagad sa pagkaon kinahanglan dili molapas sa 300 gr .;
- Ang tanan nga mga produkto kinahanglan nga ihatid nga gilat-an, linuto o ibukot. Ang tanan nga pinirito ug sinugba nga pagkaon hugot nga gidili;
- Ang nutrisyon kinahanglan balanse ug pun-on ang tibuuk nga panginahanglan sa lawas alang sa mga bitamina ug mineral;
- Ang pagkaon sa pasyente kinahanglan nga sulud sa hingpit sa semi-likido ug mashed pinggan. Ang mga tanum nga puro, mga tinadtad nga karne, likido nga mga cereal ug mga sabaw sa cream;
- Ang tanan nga pagkaon kinahanglan nga mainiton. Ang mga init ug bugnaw nga pinggan hugot nga gidili;
- Ang mga pagkaon nga dato sa coarse fiber kinahanglan iapil gikan sa pagkaon;
- Ang pagkaon sa pasyente kinahanglan nga maglakip sa usa ka minimum nga kantidad sa mga tambok ug karbohidrat, ang bisan unsang mga taming hingpit nga wala iapil;
- Sa adlaw nga ang pasyente gitugotan sa pag-inom nga dili sobra sa 1.5 ka litro nga likido matag adlaw;
- Ang mga pagkaon nga asido lig-on nga nawad-an kadasig.
Ang Diyorsyo 5 sa duha ka klase: 5a - alang sa mga pasyente nga adunay mahait nga pancreatitis ug sa panahon sa pagpadako sa laygay nga porma sa sakit, 5b - alang sa pag-ayo sa mga pasyente nga adunay mahait nga panghubag sa pancreas ug adunay talamak nga pancreatitis sa panahon sa kapasayloan. Ang kini nga klasipikasyon gigamit sa kadaghanan sa mga doktor ug ordinaryong mga tawo, dili kaayo kini nahibal-an.
Busa, ang usa ka doktor lamang ang makahimo sa pagreseta sa usa ka 5p nga pagkaon, nga husto nga pagtimbang-timbang sa kahimtang sa pasyente ug, pinasukad niini, pilia ang tama nga nutrisyon alang kaniya.
Gitugotan nga mga Produkto
Sa usa ka pagkaon nga 5p, ang adlaw-adlaw nga caloric intake kinahanglan gikan sa 1500 hangtod 1700 kcal. Sa kini nga kaso, ang pagkaon sa pasyente kinahanglan nga maglakip sa dili molabaw sa 200 gramo. carbohydrates, 80 gr. protina ug 50 gr. tambok kada adlaw. Hinungdanon usab nga limitahan ang kadaghan sa asin hangtod sa labing taas nga 10 ka gramo. matag adlaw.
Dugang pa, kinahanglan nga hinumdoman nga gikan sa 200 gr. carbohydrates lamang sa 25 gr. kinahanglan account sa asukal, ug gikan sa 50 gramo. kadaghanan sa mga tambok kinahanglan natural nga lana sa utanon. Ang nutrisyon alang sa pancreatitis kinahanglan nga magaan ug kung wala’y kaso nga sobra ang gibug-aton sa digestive system.
Ang pag-andam sa mga pagkaon alang sa pasyente nga adunay pancreatitis gikinahanglan lamang gikan sa presko ug de-kalidad nga mga produkto. Ang mga nahagba nga mga utanon ug prutas, rancid cereal ug uban pang mga baho nga pagkaon kinahanglan nga gilain dayon gikan sa pagkaon sa pasyente, tungod kay mahimo kini nga hinungdan sa labi nga kadaot sa pasyente.
Gitugotan nga mga produkto ug pinggan, ug mga pamaagi alang sa ilang pag-andam:
- Mga utanon: patatas, karot, pumpkins, zucchini (zucchini), lab-as nga berde nga mga gisantes, cauliflower (broccoli) ug mga beets. Mahimo silang kan-on nga gilat-an ug lutoon, nga kaniadto gipahiran sa usa ka sieve. Ilabi na nga mapuslanon ang pagluto sa mga purong utanon nga adunay dugang nga gamay nga gatas ug mantekilya. Samtang ang pasyente nauli, gitugotan sila nga maghatag hilaw nga mga pepino ug mga karot nga pino sa usa ka maayong grater;
- Mga cereal: bakwit, bugas, semolina ug oatmeal (sa porma sa mga lugas ug flakes). Ang lugaw alang sa usa ka pasyente nga adunay pancreatitis kinahanglan nga andam sa tubig uban ang pagdugang sa usa ka gamay nga kantidad sa gatas. Pag-alagad sa lamesa sa gilat-an o mashed nga porma. Ang labi ka mapuslanon alang sa pasyente mahimo nga viscous semi-liquid cereal, busa, alang sa ilang pag-andam, mahimo nimo gamiton ang bugas nga bugas o bakwit;
- Karne: wala’y panit nga panit, koneho, ugat ug dugang pa nga karneng baka. Ang karne gitugotan nga kan-on ra nga linat-an o kukus. Sa wala pa ang pagserbisyo, kinahanglan nga tinadtad. Ang labi ka mapuslanon nga pinggan sa karne mao ang mga cutlet sa singaw, souffle sa karne, mga bola sa karne ug mga karne. Maayo nga linuto nga manok o koneho nga karne mahimo nga ihatud sa usa ka gamay nga piraso;
- Isda: cod, pike perch, hake, sagad nga carp, pollock, perch, pike, blue whiting ug uban pang mga klase sa isda nga dili maayo ang tambok. Ang mga isda mahimong lutoon sa nagbukal nga tubig ug ibukot sa dobleng boiler o hinay nga pagluto. Gikan sa mga isda mahimo ka makahimog mga cake sa isda ug mga patatas nga patatas, ug usa ka gamay nga lawas nga patay nga lawas mahimong mahuman sa bug-os. Gikinahanglan ang pagpabukal sa mga isda sa daghang tubig aron makuha ang mga sangkap nga makuha gikan niini;
- Mga produkto sa gatas ug gatas: low-fat kefir, yogurt ug low-fat nga yogurt. Ang bug-os nga gatas mahimo’g gamiton alang sa pagluto, pananglitan, mga porridges nga gatas, sabaw ug omelet. Ang maaslom nga cream ug grated low-fat nga keso mahimong magamit sa pagsul-ob og andam nga pagkaon. Ang mga keso nga libre nga tambok, nga makahimo alang sa kakulangan sa calcium, mapuslanon kaayo alang sa panghubag sa pancreas;
- Mga prutas: matam-is nga mansanas ug peras. Ang hinog nga mga prutas mahimong kan-on nga hilaw, pre-tinadtad sa usa ka maayong grater. Makahatag kini sa normal nga paghinlo sa tinai. Ang mga gahi nga mansanas ug peras mahimo ra kan-on nga giluto. Ang uban nga mga prutas ug berry mahimo’g gamiton aron makahimo mga jelly, jelly ug mousse. Labing mapuslanon alang sa pancreatitis compotes sa mga uga nga prutas ug usa ka decoction sa rosas nga hips;
- Mga itlog: omelet ug humok nga linuto nga mga itlog. Ang labing mapuslanon alang sa pancreatitis mao ang mga steam omelette. Sa grabe nga mga kaso sa sakit, kinahanglan nga andam sila gikan sa mga protina lamang. Mahimo ka usab nga regular nga maglakip sa humok nga linuto nga mga itlog sa pagkaon sa pasyente, apan dili sobra sa usa matag adlaw;
- Tinapay: mga puti nga tinapay lang nga hinimo gikan sa premium nga harina nga trigo. Sa samang higayon, ang tinapay dili bag-o, apan kagahapon. Labi pa nga magamit alang sa pasyente ang paggamit sa mga crackers nga hinimo sa puti nga tinapay. Gitugotan usab nga mokaon sa biskwit nga cookies ug tinapay nga rolyo sa premium nga harina;
- Mga sabaw: Utanon ug bugas. Ang mga sabaw alang sa mga pasyente nga adunay pag-atake sa pancreatic mahimong andam lamang sa sabaw sa utanon. Ang sabaw nga mga utanon kinahanglan putlon nga maayong pagkabuhat ug kung wala’y pagprito. Gitugotan nga idugang ang mga cereal sa mga sabaw, apan maayo nga lutoon mo kini o ipahid sa usa ka sieve. Ang labing mapuslanon alang sa panghubag sa pancreas mahimong mashed sabaw, sabaw sa cream, ingon man sabaw sa gatas nga adunay pagdugang nga tubig. Mahimo nimo pun-on ang mga sabaw nga adunay sour cream, cream, usa ka gamay nga piraso sa mantikilya o gamay nga uga, apan dili piniritong harina;
- Mga sarsa: lamang sa utanon o bugas nga lugas. Ang mga sarsa kinahanglan dili dili greasy. Alang sa pagtilaw, gitugutan sila sa pagdugang sour cream o gatas. Ingon usa ka thickener, mahimo nimong gamiton ang harina nga wala pinirito;
- Mga ilimnon: gaan nga giluto nga berde o itom nga tsaa, matam-is nga prutas nga gitunaw sa tubig, tinadtad nga bunga gikan sa lab-as ug uga nga mga berry ug prutas. Kini mapuslanon kaayo alang sa biliary pancreatitis alkaline nga mineral nga tubig nga wala gas.
Alang sa mga pasyente nga may edad, adunay mga espesyal nga sanatorium diin sila igatanyag pagkaon sumala sa tanan nga mga lagda sa pagdiyeta 5 ug uban pang mga pamaagi sa medikal. Sa ingon nga usa ka sanatorium, ang pasyente ipahiuli sa ilalum sa kanunay nga pagdumala sa mga doktor, nga hingpit nga giwagtang ang kalagmitan sa pagbalik.
Sa laygay nga pancreatitis, aron mapaayo ang panunaw, ang pasyente girekomenda nga mag-andam nga adunay mga excretory pancreatic enzymes.
Ang labing popular nga mga tambal nga adunay aktibo nga pancreatin nga substansiya mao ang Gastenorm forte, Creon ug Mezim.
Gidili nga mga Produkto
Sa diet number 5, daghang mga produkto sa pagkaon ug kadaghanan nga tradisyonal nga pinggan alang sa Russia gidili. Ang usa ka labi ka estrikto nga pagkaon kinahanglan sundan sa unang mga semana human sa usa ka pag-atake sa pancreatitis, kung ang adlaw-adlaw nga caloric intake dili molapas sa 1500 kcal.
Hinungdanon kaayo nga sundon kanunay ang usa ka pagkaon, lakip na ang mga pangilin. Ang labing gamay nga kalingawan mahimong hinungdan 
usa ka ikaduha nga pag-atake sa pancreatitis ug miresulta sa emerhensiya nga pag-ospital. Kinahanglan hinumdoman nga ang pancreas usa sa labing hinungdanon nga organo sa tawo ug ang mga sakit niini nakaapekto sa buhat sa tibuuk nga organismo.
Labi nga hinungdanon alang sa panghubag sa pancreatic nga hingpit nga mohunong sa pagkuha sa mga ilimnon nga makahubog. Ang alkohol mao ang una nga kaaway sa pancreas, ug kanunay ang sobra nga paggamit niini kanunay nga hinungdan sa pag-uswag sa alkoholikong pancreatitis. Kini nga pagdili magamit sa bisan unsang mga resipe alang sa pinggan diin adunay bisan usa ka gamay nga alkohol.
Unsa ang dili nimo kaon uban ang panghubag sa pancreas:
- Rye, bran ug bug-os nga tinapay nga lugas, presko nga tinapay gikan sa premium nga harina nga trigo, mga cake, pastry, tinapay, rolyo, pie gikan sa puff, shortbread ug lebadura nga lebadura;
- Ang mga sabaw nga giandam sa karne, uhong o sabaw sa isda, borsch ug sabaw sa repolyo gikan sa presko ug adobo nga repolyo, bisan unsang bugnaw nga sabaw, lakip ang okroshka ug beetroot;
- Ang tanan nga pinggan nga pinirito sa lana - mga pancake, pancake, cheesecakes, piniritong pie;
- Tambok nga karne - baboy, nating karnero, itik, goose Tambok nga isda - salmon, tuna, mackerel, trout, sturgeon ug halibut. Ang lainlaing mga aso nga us aka aso, de-latang karne ug isda, caviar, salted fish, sausages, sausages, inihaw ug tinadtad nga karne ug isda, fried meatballs ug steaks. Ang tanan nga offal - atay, kidney, kasingkasing ug utok;
- Ang mga pinuga nga lutoon ug sinugba nga prutas - pranses nga fries, pritong zucchini, piniritong utanon nga cutlet, linuto sa utanon;
- Groats - perlas barley, millet, trigo, mais ug barley groats. Bisan unsang lugas porridge;
- Ang mga utanon nga adunahan sa coarse fibers - radish, turnip, radish, rutabaga, puti nga repolyo, talong, hinog nga gisantes, beans, beans ug uhong;
- Tambok sa mga hayop - mantika, baka ug mutton fat;
- Mga prutas nga adunay taas nga sulud sa asukal - saging, ubas, petsa, mangga, watermelon ug melon;
- Ligas nga linuto nga mga itlog, pritong omelet ug piniritong itlog;
- Taas nga tambok nga gatas, matambok o maasim nga cottage cheese, asin ug maango nga keso, asul nga keso;
- Spicy seasonings - malumo nga mustasa, mustasa, pula ug itom nga paminta, ketchup ug mayonesa;
- Spicy herbs - parsley, dill, celery, cilantro, basil, ug uban pa Lab-as ug uga;
- Ang kape, kakaw, mapait ug tsokolate nga gatas, jam, jam, dugos, sorbetes ug bisan unsang carbonated nga gidili gidili.
Gihatag ang impormasyon sa lamesa 5 nga impormasyon sa video sa kini nga artikulo.
