Gitambagan sa mga eksperto ang pagdugang squash sa pagkaon alang sa pancreatitis. Tungod kay ang utanon adunay pipila ka mga kaloriya, adunay daghang mineral, ascorbic acid ug uban pang mga aktibo nga sangkap, kini usa ka maayo kaayo nga produkto nga adunay dili igo nga kantidad sa digestive enzymes.
Gipugngan kini sa mga pasyente nga sobra sa timbang, diabetes, cholecystitis ug mga sakit sa cardiovascular.
Niining artikuloha maghisgot kami kung unsa ang mahimong andam gikan sa usa ka utanon nga utanon nga adunay pancreatitis.
Mga bahin sa pagpalambo ug pagtambal sa pancreatitis
Sa karaang Talmud, ang pancreas gitawag nga "tudlo sa Dios." Ang hinungdanon nga organ nga timbangon lamang 200 ka gramo.
Ang pancreatitis (gikan sa Latin - pancreatitis) naghiusa sa usa ka grupo sa mga sakit nga may kalabutan sa panghubag sa pancreas. Ang proseso sa pathogenic nagsugod sa kamatuoran nga ang katuyoan sa mga enzyme alang sa pagtunaw sa pagkaon ug gitago sa glandula dili mosulod sa duodenum, apan magpabilin sa pancreas mismo ug magsugod sa pagtunaw niini.
Bisan pa sa kanunay nga pag-uswag sa modernong tambal, kini nga sakit lisud gihapon sa pagdayagnos. Pananglitan, ang mga timailhan sa usa ka laygay nga porma sa pancreatitis kanunay nga naglibog sa uban pang mga sakit, busa ang kadugayon sa mga sayup sa pag-diagnose nakaabot sa 43%.
Ang hinungdan sa kini nga panghitabo usa ka daghang gidaghanon sa mga hinungdan nga nakaapekto sa panghitabo sa laygay nga pancreatitis, maingon man ang pagpakita niini ingon usa ka ikaduha nga patolohiya.
Lakip sa mga nag-unang mga sintomas sa panghubag sa pancreatic mao ang mga mosunod:
- hemorrhagic pantal sa panit;
- grabe nga sakit sa tama nga hypochondrium, nga us aka naglibot;
- palpitations, malaise, pagkunhod sa performance;
- kanunay nga pagkalibang, ang ulohan makakuha og usa ka mushy nga dagway nga adunay usa ka pagsagol sa uhog ug dili mausik nga mga partikulo sa pagkaon;
- bout sa kasukaon ug pagsuka nga dili makahatag kahupayan sa pasyente.
Ang pagtambal sa pancreatitis gibase sa pagkuha sa mga tambal ug usa ka espesyal nga pagkaon. Siya adunay usa ka espesyal nga papel, tungod kay sa kini nga sakit, ang gastrointestinal tract giataki usab. Ang sukaranang mga lagda sa espesyal nga nutrisyon alang sa talamak o reaktibo nga pancreatitis:
- Ang labi nga pagdili sa pagdiyeta sa mga pagkaon nga tambok.
- Pagbawal sa bugnaw o init nga pagkaon. Gitugotan sa pagkaon pagkaon nga mainiton.
- Ang partial nga nutrisyon kinahanglan nga tahuron: labing menos 6 nga gagmay nga pagkaon matag adlaw.
- Ang gawas nga sokogonny pinggan. Naglakip kini sa pagpanigarilyo, sausage, panimpla, fruit juice, kusog nga sabaw (karne, isda, utanon).
- Ubos sa pagdili ang kusog nga tsaa, kape, soda ug alkohol, lainlaing mga tam-is - cake, tsokolate, sweets, ice cream.
- Girekomenda ang pagkuha sa daghang mga pagkaon nga dato sa dietary fiber - repolyo, legumes, karot, patatas, zucchini, kalabasa, beets. Ang mga utanon giluto lamang sa linuto o linuto nga porma.
- Ang mga siryal nga cereal, dietary cottage cheese ug lean meat kinahanglan nga iapil sa pagkaon.
Dugang pa, girekomenda nga magkuha sa mga komplikado nga bitamina-mineral.
Ngano nga makatabang ang pagkaon sa zucchini alang sa pancreatitis?
Sa una nga higayon sa Europe, ang zucchini sa ika-XVI nga siglo, ingon usa sa mga "katingalahan" sa Bag-ong Kalibutan. Pagligad sang duha ka siglo, ang mga Italiano nagsugod nga nagkaon sing mga wala sing utanon nga pagkaon para sa pagkaon. Karon, ang zucchini usa ka popular nga produkto nga gigamit sa lainlaing mga pagkaon.
Ang mga pasyente luwas nga makaandam sa mga pagkaon sa pagkaon gikan sa zucchini nga adunay pancreatitis. Kini nga utanon dali nga masuhop sa digestive tract, tungod kay kini kulang sa mga panit nga sulud sa dietary. Ang produkto mahimong ilakip sa diyeta 5 alang sa pancreatitis.
Ang Zucchini naglangkob sa iron, potassium, carotene, bitamina C, B1, B2, B6, PP ug mga organikong asido. Tungod kay ang utanon wala’y hinungdan nga hinungdan nga mga lana, ang pancreas dili masuko. Kini adunay usa ka ubos nga kaloriya nga sulud: 100 gramo naglangkob ra sa 28 nga kaloriya. Usab sa utanon adunay diha lamang 0.6 gramo nga protina, 5.7 gramo nga carbohydrates ug 0.3 gramo nga tambok.
Ang pag-andam sa mga pinggan gikan sa kini nga utanon dili lisud, tungod kay kini nagpabilin ang mapuslanon nga mga kabtangan ug lami bisan sa dugay nga kaging. Mahimo kini lutoon sa nagbukal nga tubig ug ibukot, linuto o lutoon sa hudno.
Mamatikdan nga ang pagkaon sa ingon nga pinggan sa mahait nga pancreatitis gitugotan human sa duha ka semana nga malampuson nga pagtambal ug ang paghunong sa mga sintomas sa kasakit. Sa ikatulo nga semana, mahimo ka makakaon sa 100 g nga mga utanon kada adlaw. Ang mga pasyente nga nahiling nga adunay laygay nga pancreatitis sa kapasayloan makakaon sa 150-200 ka gramo nga utanon (linuto o lutong zucchini).
Ang bugtong disbentaha sa mga batang zucchini mao ang taas nga porsyento sa mga nitrates nga anaa sa sulod niini. Bisan pa, alang sa mga tagbalay nga wala’y nahibal-an nga usa ka gamay nga tinago, dili kini problema. Aron maminusan ang sulud sa nitrate, mahimo nimo:
- Lutoa ninyo ang mga utanon. Ang Zucchini kinahanglan ipadala ngadto sa Nagabukal nga tubig, pabukala, asin sa katapusan ug dayon ihubas ang tubig.
- Ihumol ang mga utanon. Ang Zucchini kinahanglan nga putlon sa gagmay nga mga bahin, pag-andam sa usa ka 1% nga solusyon sa saline ug ibubo ang utanon niini 30-60 minuto sa wala pa magsugod sa pagluto sa pinggan.
Sa mga estante sa mga supermarket makit-an nimo ang mga produkto sama sa squash caviar o mga utanon sa sarsa sa kamatis. Daghang mga pasyente ang interesado kung ang squash caviar nga adunay pancreatitis ug uban pang pinggan, pananglitan, ang squash cake, mahimo.
Sa panghubag sa pancreas, ang kaniadto gitala nga mga pagkaon gidili sa pagkaon tungod sa sulud sa mga kolor sa pagkaon, panakot, preserbatibo ug mga enhancer sa lami niini.
Ang mga resipe sa Zucchini
Ang bililhon nga produkto kinahanglan nga iupod sa kada semana nga sample menu. Adunay daghang lainlaing mga resipe kung giunsa ang pagluto sa pinggan gikan sa zucchini alang sa pancreatitis nga adunay mga panudlo nga lakang.
Zucchini cutlet. Ang sagad nga zucchini kinahanglan nga gipanitan ug gipusok sa usa ka maayong grater. Kung gitugotan sa utanon nga daghan kaayo nga juice, pugsa kini og dali. Pagkahuman, dugangi ang 1 itlog, 1-2 ka kutsara nga harina sa trigo ug usa ka pinch nga asin sa sagol. Ang tanan nga mga sagol nga gisagol ug mga cutlet giporma gikan kanila. Pagkahuman kinahanglan nga ibutang kini sa usa ka steaming grid ug gipadala sa hinay nga magluluto sulod sa 15 ka minuto.
Resipe alang sa kalabasa puding. Duha ka medium nga zucchini ang nagkalot sa usa ka coarse grater, asin ug gipadala sa usa ka colander sulod sa 1 ka oras aron mahilis ang sobra nga juice. Sunod, kinahanglan nimo ang tulo nga puti nga itlog, nga kinahanglan ihampak ug gamay nga asin.
Wala gigamit yolks ug 100 ka gramo nga harina ang gidugang sa zucchini. Ang tanan nga mga sagol maayo nga gisagol.
Ang katapusan nga lakang mao ang pagdugang protina sa zucchini sa ingon nga paagi aron makaluwas sa hangin. Ang gisagol nga masa sa kalabasa gibuklad sa usa ka linuto sa kalaha, gipahaom sa mantikilya, ug gipadala sa hudno, gipainit hangtod 160 ° C. Ang pinggan giluto sa 40-50 minuto hangtud ang usa ka bulawan nga tinapay makita.
Ang Zucchini nagluto sa gatas. Ang usa ka tungatunga nga zucchini kinahanglan nga gipanitan ug putlon. Sa usa ka bulag nga sudlanan, 0.5 tasa nga gatas ang gidala sa usa ka hubag, dayon ang tinadtad nga utanon gidugang didto ug giluto sulod sa mga 15 minuto. Sa katapusan, ang tinadtad nga dill ug usa ka gamay nga asin gidugang.
Sa Internet makit-an nimo ang daghang makapaikag ug mapuslanon nga kapilian alang sa pagluto sa pinggan gikan sa zucchini, pananglitan, kalabasa nga pie o casserole. Sa mga culinary site adunay mga resipe sa lakang nga mga resipe ug mga pinggan sa litrato, nga mapadali ang proseso sa pagluto.
Ang mga benepisyo ug kadaot sa zucchini gihulagway sa video sa kini nga artikulo.
